Henglein
Rama Cremefine
| Senfsauce zu Fisch
)
| 1 | Schalotte(n) |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Sahne |
| 2 EL | Senf (Dijon oder mittelscharfer) |
| 1 EL | Saucenbinder |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
Zubereitung
Die fein gewürfelte Schalotte mit der Gemüsebrühe aufkochen lassen, die Sahne einrühren. Mit Saucenbinder andicken, kurz köcheln lassen und mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Lobikadi 
sagt:
sagt: 22.04.2011 09:30
Schmeckt auch mit normaler Zwiebel - röste sie allerdings ganz leicht an - dann weiter wie angegeben.
Vor dem Andicken benutze ich noch meinen "Zauberstab" (ich mag die Zwiebelstückchen in der Sauce nicht)
Vor dem Andicken benutze ich noch meinen "Zauberstab" (ich mag die Zwiebelstückchen in der Sauce nicht)
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