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Brokkoli Süßkartoffel Suppe
fettarm und lecker
Zutaten
| 2 | Brokkoli |
| 2 | Süßkartoffeln |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Stück | Ingwer, sehr kleines Stück |
| 1 1/2 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Olivenöl |
| 100 g | Kaffeesahne 12 %ig |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Brokkoli waschen und schneiden, die Süßkartoffeln schälen und würfeln.
Die Zwiebel schälen, würfeln und in Öl glasig anbraten. Brokkoli und Süßkartoffeln etwas mitbraten. Ein kleines Stückchen Ingwer sehr fein würfeln und dazugeben.
Alles mit Brühe aufgießen und weichkochen. Anschließend pürieren, die Kaffeesahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
(1,5 WW-Punkte pro Portion)
Die Zwiebel schälen, würfeln und in Öl glasig anbraten. Brokkoli und Süßkartoffeln etwas mitbraten. Ein kleines Stückchen Ingwer sehr fein würfeln und dazugeben.
Alles mit Brühe aufgießen und weichkochen. Anschließend pürieren, die Kaffeesahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
(1,5 WW-Punkte pro Portion)
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Kommentare anderer Nutzer
schmeckt lecker und gesund! hab noch etwas kreuzkuemmel und braunen zucker dazu gegeben :-)
Hallo,
die Suppe ist fix zubereitet, sieht optisch sehr appetitlich aus und schmeckt richtig gut. Ein Foto habe ich hochgeladen.
Liebe Grüße
Backmouse
die Suppe ist fix zubereitet, sieht optisch sehr appetitlich aus und schmeckt richtig gut. Ein Foto habe ich hochgeladen.
Liebe Grüße
Backmouse
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protectorange1
06.10.2007 18:18 Uhr