| Juttas beliebte Senfnudeln
ein in der Familie weiter vererbtes Rezept, alle kommen gern wenn Oma Jutta es kocht.
)
| 1000 g | Suppenfleisch, (z. B. Hochrippe vom Rind) |
| 1 Bund | Suppengrün, frisches, klein geschnitten |
| 2 Liter | Wasser |
| 3 EL | Gemüsebrühwürfel, als Würze |
| 2 EL | Senf |
| 1 Dose | Kondensmilch, (fettarme Version) oder |
| 4 EL | Mayonnaise |
| 500 g | Nudeln, (z. B. Birkel Zöpfli oder andere) |
Zubereitung
Suppenfleisch mit klein geschnittenem Suppengrün in der Gemüsebrühe kochen (dauert im Schnellkochtopf nur ca. 30 Minuten). Fleisch rausnehmen und in Würfel schneiden.
In die Brühe Senf und Kondensmilch (oder Mayonnaise) einrühren, Fleischwürfel zufügen. Während das Fleisch kocht, werden die Nudeln extra in 3 - 4 Liter Salzwasser ca. 10 Minuten lang gar gekocht. Wasser abschütten und die Nudeln in die heiße Suppe geben. Gut durchziehen lassen und dann einfach nur genießen!
In die Brühe Senf und Kondensmilch (oder Mayonnaise) einrühren, Fleischwürfel zufügen. Während das Fleisch kocht, werden die Nudeln extra in 3 - 4 Liter Salzwasser ca. 10 Minuten lang gar gekocht. Wasser abschütten und die Nudeln in die heiße Suppe geben. Gut durchziehen lassen und dann einfach nur genießen!
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habe gestern dieses Rezept nachgekocht ( mit Abwandlungen: 1. Hühnerbrust und Hühnerbrühe statt Rind und 2. die Nudelmenge erhöht um es etwas weniger "suppig" zu machen.). Es hat uns sehr gut geschmeckt. Dies gibt es bestimmt nochmal.
LG jerryanna
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