Henglein
Rama Cremefine
| Hühnereintopf „Marokko“ mit Bohnen und Gemüse
Orientalisch, geschmacksintensiv, nicht scharf
)
| 750 g | Hühnerbrüste oder Putenbrust |
| 3 Stange/n | Lauch, kleine |
| 6 kleine | Karotte(n), 3 gelbe und 3 rote |
| 3 Scheibe/n | Knollensellerie |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 500 g | Bohnen, weiße aus der Dose |
| 6 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer, Knoblauch | |
| 1 TL | Gewürzmischung, marokkanische (Ras el Hanout) |
| 1 TL | Curry, scharf |
| 1 TL | Gewürzmischung für Hühnchen |
| 1 Würfel | Rinderbrühe |
| 1 Handvoll | Petersilie, getrocknete |
| 3 TL | Paprikapulver |
| 2 EL | Sauerrahm oder Creme fine |
| evtl. | Kartoffel(n) |
Zubereitung
Das frische Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden.
Die Bohnen in ein Sieb schütten und mit kaltem Wasser abspülen.
Die gewürfelten Zwiebeln und das Gemüse in Olivenöl leicht anrösten - die Zwiebel darf nicht braun werden. Das Hühnerfleisch in Stücke schneiden (ca. 2 x 2 cm) und zum Gemüse geben. Ras el Hanout und die anderen Gewürze dazugeben. Mit 1l Wasser aufgießen und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Erst am Schluss die Bohnen und den Rahm dazugeben, nochmal kurz aufkochen lassen und abschmecken.
Wer möchte, kann auch gewürfelte Kartoffeln mitkochen.
Die Bohnen in ein Sieb schütten und mit kaltem Wasser abspülen.
Die gewürfelten Zwiebeln und das Gemüse in Olivenöl leicht anrösten - die Zwiebel darf nicht braun werden. Das Hühnerfleisch in Stücke schneiden (ca. 2 x 2 cm) und zum Gemüse geben. Ras el Hanout und die anderen Gewürze dazugeben. Mit 1l Wasser aufgießen und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Erst am Schluss die Bohnen und den Rahm dazugeben, nochmal kurz aufkochen lassen und abschmecken.
Wer möchte, kann auch gewürfelte Kartoffeln mitkochen.
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Kommentare anderer Nutzer
Paule08 
sagt:
sagt: 25.11.2010 12:39
Sehr Sehr lecker!!
Die ganze Familie war mehr als begeistert!
Das wird es jetzt regelmäßig geben! Hab gleich eine größere Menge gemacht und den rest eingefroren!
Vielen Dank für dieses klasse Rezept!
Die ganze Familie war mehr als begeistert!
Das wird es jetzt regelmäßig geben! Hab gleich eine größere Menge gemacht und den rest eingefroren!
Vielen Dank für dieses klasse Rezept!
hijabmuslima
sagt:
sagt: 13.02.2011 18:05
As salamu aleikum,
darf ich fragen was rote karotten sind ?
wa aleikum salam
darf ich fragen was rote karotten sind ?
wa aleikum salam
richp
sagt:
sagt: 13.02.2011 18:15
hijabmuslima
sagt:
sagt: 13.02.2011 20:51
richp
sagt:
sagt: 13.02.2011 21:52
hijabmuslima
sagt:
sagt: 14.02.2011 07:24
K4T0 
sagt:
sagt: 14.02.2011 12:15
Schulzi83
sagt:
sagt: 16.02.2011 19:38
Suuuuper lecker. Ich habe mir diesen Eintopf von meinem Mann gewünscht (der normalerweise nicht (alleine) kocht) und wir sind beide total begeistert! Wird es jetzt öfters geben...
narya87
sagt:
sagt: 23.02.2011 10:51
Lecker lecker lecker, mehr kann man einfach nicht sagen
Die Familie war begeistert :)
Danke für das tolle Rezept.
Die Familie war begeistert :)
Danke für das tolle Rezept.
Ini67
sagt:
sagt: 06.03.2011 16:51
Super super lecker!! Sogar meine recht konservative (was neue Geschmacksrichtungen betrifft) Familie war absolut begeistert. Wir haben Reis beigefügt und ihn in der Flüssigkeit mitgaren lassen. Köstlich!
Vielen Dank für das tolle Rezept und die sehr präzisen Gewürzmengenangaben.
Vielen Dank für das tolle Rezept und die sehr präzisen Gewürzmengenangaben.
liebelein111
sagt:
sagt: 27.03.2011 20:57
uns hat es auch prima geschmeckt..gottlob endlich auch mal verwendung für mein gewürz raz el hanout...
das 2.mal war es nicht so gut...wieso auch immer...vermutlich zu weit v.d. beschreibung abgewichen.
werden wir öfters kochen, bestimmt...
liebe grüße
das 2.mal war es nicht so gut...wieso auch immer...vermutlich zu weit v.d. beschreibung abgewichen.
werden wir öfters kochen, bestimmt...
liebe grüße
arwenn28
sagt:
sagt: 03.05.2011 12:55
Hallo,
war sehr lecker!!!
Wird es öfter geben, Danke.....
war sehr lecker!!!
Wird es öfter geben, Danke.....
Ini67
sagt:
sagt: 23.06.2011 14:39
Superlecker! Schmeckt sogar meiner recht konservativen Familie! Wir werden das öfter kochen.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Sinoe
sagt:
sagt: 03.10.2011 19:58
schmeckt wirklich gut, nicht so exotisch wie gedacht, aber dennoch mal etwas anderes.
iluv_89 
sagt:
sagt: 17.11.2011 15:30
Wieder mal ein Rezept, bei dem ich mir denke, es ist überflüssig essen zu gehen !!!
Geschmacklich wirklich sehrrr, sehr lecker. Über das Optische kann man noch reden. Aber mein Mann (der selber Ägypter ist) war begeistert und konnte kaum genug davon bekommen. Ein super leckeres Essen, was ich sicherlich noch öfters zubereiten werde.
Geschmacklich wirklich sehrrr, sehr lecker. Über das Optische kann man noch reden. Aber mein Mann (der selber Ägypter ist) war begeistert und konnte kaum genug davon bekommen. Ein super leckeres Essen, was ich sicherlich noch öfters zubereiten werde.
sunshine-1 
sagt:
sagt: 27.01.2012 20:46
Hallo Richp,
Ich fand' Deine Suppe echt lecker, tolles Rezept! Ich habe nur ein paar keine Änderungen vorgenommen, habe das Fleisch erst im Ropf scharf angebraten, dann rausgenommen, die Zwiebel mit 2 Zähen Knoblauch angebraten, dann die Gewürze mit angeschwitzt und bin dann nach Rezept vorgegangen. Das Fleisch habe ich dann am Schluß mitsamt dem ausgetretenen Fleischsaft und einer Dose Kichererbsen dazugegeben und gar ziehen lassen. Am Schluß habe ich noch ein Ei druntergezogen und stocken lassen.
Die Gewürzmischung ist super lecker, die Suppe schmeckt schön rund und nicht wie die normale Standard-Hühnersuppe. Ich werde sie garantiert öfter machen!
Für den Geschmack in Relation zum Zeitaufwand: in jedem Fall 5 Punkte!
Vielen Dank für das Rezept und die tolle Anregung.
Herzliche Grüße,
Doris
Ich fand' Deine Suppe echt lecker, tolles Rezept! Ich habe nur ein paar keine Änderungen vorgenommen, habe das Fleisch erst im Ropf scharf angebraten, dann rausgenommen, die Zwiebel mit 2 Zähen Knoblauch angebraten, dann die Gewürze mit angeschwitzt und bin dann nach Rezept vorgegangen. Das Fleisch habe ich dann am Schluß mitsamt dem ausgetretenen Fleischsaft und einer Dose Kichererbsen dazugegeben und gar ziehen lassen. Am Schluß habe ich noch ein Ei druntergezogen und stocken lassen.
Die Gewürzmischung ist super lecker, die Suppe schmeckt schön rund und nicht wie die normale Standard-Hühnersuppe. Ich werde sie garantiert öfter machen!
Für den Geschmack in Relation zum Zeitaufwand: in jedem Fall 5 Punkte!
Vielen Dank für das Rezept und die tolle Anregung.
Herzliche Grüße,
Doris
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mir ist gerade aufgefallen, dass ich dieses wunderbare Rezept noch nicht bewertet habe, obwohl ich dieses Gericht schon so oft gekocht habe.
Von mir hier natürlich die wohlverdienten 5*****!
Ich liebe diesen orientalischen Geschmack von Ras el Hanout.
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!
Liebe Grüße
Gianna
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