| Chop - Suey
)
| 500 g | Putenfleisch (oder auch Huhn, Schwein, Rind) |
| 1 Dose | Bambussprosse(n) |
| 2 Stange/n | Porree |
| 2 | Möhre(n) |
| 2 | Paprikaschote(n) oder anderes Gemüse |
| Für die Marinade: | |
| 6 EL | Sojasauce |
| 6 EL | Wasser |
| ½ TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 2 EL | Speisestärke |
| Für die Sauce: | |
| 10 EL | Sojasauce |
| 10 EL | Wasser |
| 1 TL | Zucker |
| ½ TL | Salz |
| 2 Msp. | Sambal Oelek oder Cayennepfeffer |
| 2 TL | Öl, (Sesamöl) |
| 2 TL | Speisestärke |
Zubereitung
Das Fleisch in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden. Aus den o.g. Zutaten eine Marinade anrühren. Ggf. noch etwas mehr Sojasoße oder Wasser hinzufügen. Durch die Stärke wird das sehr schnell dickflüssig! Das Fleisch unter die Marinade mischen und zur Seite stellen.
Den Lauch und die Möhren in Scheiben schneiden, die Paprika in dünne Streifen schneiden. Bambussprossen abtropfen lassen.
Die Soße aus den genannten Zutaten vorbereiten. Wer gerne viel Soße mag, ruhig die Menge erhöhen. Wer's schärfer mag, auch gerne mehr Sambal dazu geben.
Nun etwas Öl im Wok erhitzen und das Fleisch rund herum anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.
Dann das Gemüse anbraten. Erst die Möhren, dann die Paprika dazugeben. Zum Schluss Lauch und Bambussprossen. Fleisch hinzugeben, das Ganze mit der Soße auffüllen. Kurz köcheln lassen - nicht zu lange, das Gemüse soll ja bissfest bleiben.
Mit Reis servieren.
Man kann beim Gemüse je nach Geschmack gerne variieren.
Den Lauch und die Möhren in Scheiben schneiden, die Paprika in dünne Streifen schneiden. Bambussprossen abtropfen lassen.
Die Soße aus den genannten Zutaten vorbereiten. Wer gerne viel Soße mag, ruhig die Menge erhöhen. Wer's schärfer mag, auch gerne mehr Sambal dazu geben.
Nun etwas Öl im Wok erhitzen und das Fleisch rund herum anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.
Dann das Gemüse anbraten. Erst die Möhren, dann die Paprika dazugeben. Zum Schluss Lauch und Bambussprossen. Fleisch hinzugeben, das Ganze mit der Soße auffüllen. Kurz köcheln lassen - nicht zu lange, das Gemüse soll ja bissfest bleiben.
Mit Reis servieren.
Man kann beim Gemüse je nach Geschmack gerne variieren.
Kommentare anderer Nutzer
29.08.2007 09:58
27.08.2007 13:59
......ich nochmal.....
hab ein Foto gemacht, leider sieht es da nicht so farbenfroh aus wie es in Wirklichkeit war, hab es hochgeladen....
LG
cohal
hab ein Foto gemacht, leider sieht es da nicht so farbenfroh aus wie es in Wirklichkeit war, hab es hochgeladen....
LG
cohal
17.09.2007 22:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo corazon71,
ich mache das Chop Suey immer sehr ähnlich!
Nur mariniere ich das Hühnerfleisch mind. 2 Std. vorher in der Sojasosse und gebe noch frische Champignons, Mu-Err-Pilze und Sojasprossen dazu und gieße dann mit etwas Hühnerbrühe auf.
(Habe das Rezept in meinem Profil ;o)) ) Auf Zucker und Glutamat verzichte ich. Gemüse kann man super variieren!
Mir Reis ein Gedicht und besser als beim Chinesen um die Ecke!!!!
Liebe Grüsse - zwergenmuomi
ich mache das Chop Suey immer sehr ähnlich!
Nur mariniere ich das Hühnerfleisch mind. 2 Std. vorher in der Sojasosse und gebe noch frische Champignons, Mu-Err-Pilze und Sojasprossen dazu und gieße dann mit etwas Hühnerbrühe auf.
(Habe das Rezept in meinem Profil ;o)) ) Auf Zucker und Glutamat verzichte ich. Gemüse kann man super variieren!
Mir Reis ein Gedicht und besser als beim Chinesen um die Ecke!!!!
Liebe Grüsse - zwergenmuomi
18.09.2007 14:13
05.10.2007 17:36
Hallo corazon,
dein Rezept ist echt super lecker!Beim Gemüse nehme ich gerne auch noch Chinakohl dazu, und wenn ich habe etwas fein geriebenen Weißkohl. Und unbedingt Knoblauch!
Danke für's Rezept und LG
PettyHa
dein Rezept ist echt super lecker!Beim Gemüse nehme ich gerne auch noch Chinakohl dazu, und wenn ich habe etwas fein geriebenen Weißkohl. Und unbedingt Knoblauch!
Danke für's Rezept und LG
PettyHa
05.10.2007 21:19
Von mir gabs dafür die volle Punktzahl!!!
Richtig lecker, besser wie beim Chinesen.
Ich habe noch frische Champignons dazu gegeben!!
Tolles Rezept, danke!
juana82
Richtig lecker, besser wie beim Chinesen.
Ich habe noch frische Champignons dazu gegeben!!
Tolles Rezept, danke!
juana82
08.10.2007 14:13
Hallo Juana82,
freut mich dass es geschmeckt hat. Champignons oder auch die chinesischen Pilze passen natürlich hervorragend - wenn man sie mag. Ich lasse die deshalb immer weg, weil mein Freund kein großer Pilzfan ist. Aber ansonsten sind der Fantasie ja keine Grenzen gesetzt ;-)
LG Corazon71
freut mich dass es geschmeckt hat. Champignons oder auch die chinesischen Pilze passen natürlich hervorragend - wenn man sie mag. Ich lasse die deshalb immer weg, weil mein Freund kein großer Pilzfan ist. Aber ansonsten sind der Fantasie ja keine Grenzen gesetzt ;-)
LG Corazon71
Habanera_Chocolate 
sagt:
sagt: 27.12.2007 14:04
Hallo corazon71,
sehr leckeres Rezept. Mit den Bambussprossen war es für mich ein Experiment, weil ich dich als roher kosten mußte und die einfach nur furchtbar geschmeckt haben - im Essen wars dann das ganze Gegenteil.
Ich habe auch noch ein wenig Chinakohl zuhause gehabt und weil ich beim Chinesen die Pilze so gerne mag (aber nicht die labbrigen) hab ich Austernpilze reingeschnitten.
Alles in allem ein sehr einfaches aber raffiniertes Rezept!
Liebe Grüße
Christina
sehr leckeres Rezept. Mit den Bambussprossen war es für mich ein Experiment, weil ich dich als roher kosten mußte und die einfach nur furchtbar geschmeckt haben - im Essen wars dann das ganze Gegenteil.
Ich habe auch noch ein wenig Chinakohl zuhause gehabt und weil ich beim Chinesen die Pilze so gerne mag (aber nicht die labbrigen) hab ich Austernpilze reingeschnitten.
Alles in allem ein sehr einfaches aber raffiniertes Rezept!
Liebe Grüße
Christina
schoki83 
sagt:
sagt: 04.03.2008 12:22
Hallo,
hab das Gericht gestern für meine Gäste gekocht, und es hat allen super gechmeckt,
da es nicht alle so Scharf mögen hab ich nur wenig Sambal Olek dazu gegeben, und hab sie dann so dazu gestellt.
Ich könnte mir auch gut vorstellen, noch ein paar Erdnüsse dazu zugeben.
Lecker Gerichtes, das sich gut vorbereiten lässt.
LG Schoki
04.03.2008 14:19
KarinP 
sagt:
sagt: 07.04.2008 20:05
Hallo corazon,
also, wenn das nicht lecker war, dann weiß ich auch nicht. Uns hats heute abend mehr als gut geschmeckt. In Ermangelung an frischem Gemüse, habe ich ein Paket TK-Asia-Gemüse und zusätzlich 2 Möhren, 1 Paprika und zwei Stangen Frühlingslauch hineingegeben.
Sehr sehr lecker.
LG Karin
also, wenn das nicht lecker war, dann weiß ich auch nicht. Uns hats heute abend mehr als gut geschmeckt. In Ermangelung an frischem Gemüse, habe ich ein Paket TK-Asia-Gemüse und zusätzlich 2 Möhren, 1 Paprika und zwei Stangen Frühlingslauch hineingegeben.
Sehr sehr lecker.
LG Karin
KarinP
sagt:
sagt: 17.04.2008 07:28
17.04.2008 12:17
Bine1208 
sagt:
sagt: 20.04.2008 16:47
Hallo an Alle, ;-)
ich habe das Gericht heute gekocht, absolut spitzenmäßig, hat uns sehr gut gefallen. Habe auch in die Soße noch zwei Knoblauchzehen gepresst.
Hatte außerdem kein Sambal Olek gehabt, aber beim nächsten Mal werde ich dazugeben.
Vielen Dank für das leckere Rezept, nächste Woche gibt es das wieder!!!!!
Liebe Grüße
Bine
ich habe das Gericht heute gekocht, absolut spitzenmäßig, hat uns sehr gut gefallen. Habe auch in die Soße noch zwei Knoblauchzehen gepresst.
Hatte außerdem kein Sambal Olek gehabt, aber beim nächsten Mal werde ich dazugeben.
Vielen Dank für das leckere Rezept, nächste Woche gibt es das wieder!!!!!
Liebe Grüße
Bine
Sonnenkalb 
sagt:
sagt: 13.05.2008 13:16
Hallo,
gestern habe ich meinen neuen Wok getestet und dieses tolle Gericht zubereitet. Es war wirklich sehr lecker, hab mich an die Mengenangaben gehalten, nur viel viel mehr Sambal rein gemacht, da wir gerne scharf essen. Und hat es prima geschmeckt, die Soße war ein bißchen dunkel aber ich glaub das lag an meiner Sojasoße. Geschmeckt hat es lecker, auch meinem Schatz!
lg sonnenkalb
gestern habe ich meinen neuen Wok getestet und dieses tolle Gericht zubereitet. Es war wirklich sehr lecker, hab mich an die Mengenangaben gehalten, nur viel viel mehr Sambal rein gemacht, da wir gerne scharf essen. Und hat es prima geschmeckt, die Soße war ein bißchen dunkel aber ich glaub das lag an meiner Sojasoße. Geschmeckt hat es lecker, auch meinem Schatz!
lg sonnenkalb
babylicious 
sagt:
sagt: 21.05.2008 21:07
Hallo,
Ich fand dieses Rezept genial. Auch meinem Schatz hats seeeeeeeeeehr gut geschmeckt und wir beide finden es verdient 5 Sterne :) Ich habe noch Zucchini und Chinakohl zum Schluss reingemacht und mich sonst an die genaueren Mengenangaben gehalten. Es war schlichtweg SUPER :)
Ich fand dieses Rezept genial. Auch meinem Schatz hats seeeeeeeeeehr gut geschmeckt und wir beide finden es verdient 5 Sterne :) Ich habe noch Zucchini und Chinakohl zum Schluss reingemacht und mich sonst an die genaueren Mengenangaben gehalten. Es war schlichtweg SUPER :)
Eisbaer_20
sagt:
sagt: 10.06.2008 21:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen!
Da kann man doch gar nicht anders als 5 Sterne vergeben. Einfach nur SSSUUUUUPPPEERR!!!
Wir haben das Rezept genau nach Anleitung gekocht. Von der Menge her sind exakt 4 Portionen entstanden.
Da spart man sich doch den Weg zum Chinesen um die Ecke ;-))
LG und guten Hunger
vom Eisbaeren
Da kann man doch gar nicht anders als 5 Sterne vergeben. Einfach nur SSSUUUUUPPPEERR!!!
Wir haben das Rezept genau nach Anleitung gekocht. Von der Menge her sind exakt 4 Portionen entstanden.
Da spart man sich doch den Weg zum Chinesen um die Ecke ;-))
LG und guten Hunger
vom Eisbaeren
timtom29
sagt:
sagt: 26.07.2008 16:52
Schmeckt zwat gut aber ich glaube ni cht das es wirklich chop suey ist.
gabriele1105 
sagt:
sagt: 10.08.2008 20:06
Hallo,
war echt lecker. Vielen Dank.
Liebe Grüße
gabriele
war echt lecker. Vielen Dank.
Liebe Grüße
gabriele
Kochfee_Caro
sagt:
sagt: 25.08.2008 18:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Super Rezept!
Einfach nachzukochen und geschmacklich einfach ein Gedicht!
Jetzt hab ich nur ein Problem - mein Freund will nicht mehr mit mir zum Chinesen essen gehen weil er sagt wenn ich ihm das ihm dieses Chop Suey besser schmeckt! ;)
Ich hab es nur ein kleines bisschen anders gemacht - hab nämlich das Fleisch (Hähnchen) mariniert, paniert und dann in der Friteuse zubereitet und es ist dann getrennt vom Gemüse auf den Tisch gekommen!
Aber nächstes Mal probier ich es auf alle Fälle auch mal so!
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße, Caro
Super Rezept!
Einfach nachzukochen und geschmacklich einfach ein Gedicht!
Jetzt hab ich nur ein Problem - mein Freund will nicht mehr mit mir zum Chinesen essen gehen weil er sagt wenn ich ihm das ihm dieses Chop Suey besser schmeckt! ;)
Ich hab es nur ein kleines bisschen anders gemacht - hab nämlich das Fleisch (Hähnchen) mariniert, paniert und dann in der Friteuse zubereitet und es ist dann getrennt vom Gemüse auf den Tisch gekommen!
Aber nächstes Mal probier ich es auf alle Fälle auch mal so!
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße, Caro
Bischbosch
sagt:
sagt: 11.09.2008 19:19
Hilfreicher Kommentar:
Lecker ist auch, wenn man ein Wenig Erdnussbutter in die Soße macht... und ein Wenig Knoblauch :-)
tirza
sagt:
sagt: 01.10.2008 09:47
Hallo,
ich habe dieses Gericht schon einige Male zubereitet und hab jetzt erst gesehen, dass ich es noch nicht bewertet habe (schäm).
Also ich muss sagen, es ist sehr schnell zubereitet und schmeckt hervorragend. Wirklich besser als beim Chinesen. Selbst meinem Sohn, der ein kritischer Esser ist, hat es super geschmeckt.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG tirza
ich habe dieses Gericht schon einige Male zubereitet und hab jetzt erst gesehen, dass ich es noch nicht bewertet habe (schäm).
Also ich muss sagen, es ist sehr schnell zubereitet und schmeckt hervorragend. Wirklich besser als beim Chinesen. Selbst meinem Sohn, der ein kritischer Esser ist, hat es super geschmeckt.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG tirza
nvogel
sagt:
sagt: 04.10.2008 21:02
Sehr lecker,
wir haben gleich mi-nudeln untergemischt und sogar das kind ( welches sich weigert zum chinesen zu gehen) hat zwei portionen gegessen
ach ja, da noch zuccini´s im haus waren haben wir die mit untergeschnippelt.
ich kann nur jedem empfehlen das gericht nachzukochen.
wir haben gleich mi-nudeln untergemischt und sogar das kind ( welches sich weigert zum chinesen zu gehen) hat zwei portionen gegessen
ach ja, da noch zuccini´s im haus waren haben wir die mit untergeschnippelt.
ich kann nur jedem empfehlen das gericht nachzukochen.
Bussard85 
sagt:
sagt: 17.10.2008 16:00
Hm war das lecker!! Wir haben auch noch Champignons dazugegeben. Superlecker!!!!
hexentanz67
sagt:
sagt: 24.10.2008 16:20
Hallo zusammen, ist ein süper Rezept das mögen meine Nichten
besonders gern
Gruss Hexentanz67
besonders gern
Gruss Hexentanz67
andiausderküche
sagt:
sagt: 25.10.2008 14:35
Hallo
Super-Rezept, von mir die vollen Punkte. Ich habe das Fleisch aber über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen und zum Gemüse noch Shi-Take Pilze dazugegeben. Es war ein Gedicht.
v.l.G. Andiausderküche
Super-Rezept, von mir die vollen Punkte. Ich habe das Fleisch aber über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen und zum Gemüse noch Shi-Take Pilze dazugegeben. Es war ein Gedicht.
v.l.G. Andiausderküche
28.10.2008 08:35
Vielen Dank an alle für die tollen Kommentare.
Den tipp mit Erdnussbutter werd ich mal aufgreifen, Knoblauch ist auch eine Gute Idee, wobei ich viele Rezepte mit Knoblauch habe und eigentlich mal froh bin, eins ohne Knoblauch zu machen ;-)
Was ich neulich mal probiert habe: Ein Schuss Sherry mit in die Marinade/Soße. Kommt auch gut. Kurz vor Schluss noch ungesalzene Cashews dazu - Herrlich!!! Was ich so liebe an dem Rezept, dass die Variation keine Grenzen kennt.
LG
Corazon
Den tipp mit Erdnussbutter werd ich mal aufgreifen, Knoblauch ist auch eine Gute Idee, wobei ich viele Rezepte mit Knoblauch habe und eigentlich mal froh bin, eins ohne Knoblauch zu machen ;-)
Was ich neulich mal probiert habe: Ein Schuss Sherry mit in die Marinade/Soße. Kommt auch gut. Kurz vor Schluss noch ungesalzene Cashews dazu - Herrlich!!! Was ich so liebe an dem Rezept, dass die Variation keine Grenzen kennt.
LG
Corazon
konixo
sagt:
sagt: 16.11.2008 14:12
Ich muss nun auch mal meine Bewertung abgeben, volle 5 Punkte. Schmeckt wirklich wie beim Chinesen, wenn nicht sogar besser weil ich weiss was drin ist. Ich habe mir immer schwer getan, so eine Soße wie beim Chinesen hinzubekommen, aber mit diesem Rezept kein Problem mehr und so einfach.
Der Familie schmeckt's immer und auch Gäste waren absolut begeistert von meinen Kochkünsten.
Marinade mache ich zwar immer anders und Gemüse variiere ich auch, aber absolutes Kopliment an die/den Rezeptersteller.
Der Familie schmeckt's immer und auch Gäste waren absolut begeistert von meinen Kochkünsten.
Marinade mache ich zwar immer anders und Gemüse variiere ich auch, aber absolutes Kopliment an die/den Rezeptersteller.
mörchenmama
sagt:
sagt: 23.11.2008 20:10
Ein Super- Rezept, das man je nach Geschmack oder Zutatenverfügbarkeit abwandeln kann. Wir haben es heute mit Schweinefilet, Möhre und Erdnüssen gemacht. Etwas Knoblauch war auch dabei. Diese Zutaten zusätzlich zu den im Rezept genannten.
Das Schweinefilet in etwa 4-5 mm dünne Scheiben geschnitten, mariniert und nur kurz angebraten. Dann aus der Pfanne genommen und dem garen Gemüse wieder zugefügt. So bleibt es schön zart und wird nicht trocken.
Einfach, schnell und lecker!
Viele Grüße
Mörchenmama
Das Schweinefilet in etwa 4-5 mm dünne Scheiben geschnitten, mariniert und nur kurz angebraten. Dann aus der Pfanne genommen und dem garen Gemüse wieder zugefügt. So bleibt es schön zart und wird nicht trocken.
Einfach, schnell und lecker!
Viele Grüße
Mörchenmama
juliamaike611
sagt:
sagt: 24.11.2008 17:26
Das gab es bei uns heute in einer abgewandelten Version mit Schweinefilet (ein bisschen mehr, als angegeben), roter Paprika, der Hälfte Lauch, ein bisschen Brokkoli, der Hälfte Karotten und einer Knoblauchzehe. Die Töpfe waren restlos leer :).
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
ErdbeerSternchen
sagt:
sagt: 28.11.2008 21:06
Aller Achtung!
Super lecker, super schnell und absolut nicht aufwendig!
Perfekt für junge Köche, deren Kühlschrank kaum was her gibt.
(Na gut, die Bambussprossen muss man, wenn dann, kaufen ;) )
Da ich sehr Skeptisch und nie wirklich zufrieden mit meinem Essen bin, das ich zubereite, war ich diesmal sehr zufrieden und überascht.
-LECKER!
Ich habe noch Erdnüsse hinzugefügt.
Danke für dieses Super Rezept!
Super lecker, super schnell und absolut nicht aufwendig!
Perfekt für junge Köche, deren Kühlschrank kaum was her gibt.
(Na gut, die Bambussprossen muss man, wenn dann, kaufen ;) )
Da ich sehr Skeptisch und nie wirklich zufrieden mit meinem Essen bin, das ich zubereite, war ich diesmal sehr zufrieden und überascht.
-LECKER!
Ich habe noch Erdnüsse hinzugefügt.
Danke für dieses Super Rezept!
sonya
sagt:
sagt: 13.12.2008 10:59
Hallo,
ich habe gestern das Chop Suey nachgekocht und es hat uns auch soweit ganz gut gefallen. Leider ist es sehr sehr salzig geworden. Werde das nächste mal mehr Teile Wasser und weniger Sojasauce verwenden. Habe dann noch Wasser hinzugegeben und etwas nachgedickt.
Grüße
Sonya
ich habe gestern das Chop Suey nachgekocht und es hat uns auch soweit ganz gut gefallen. Leider ist es sehr sehr salzig geworden. Werde das nächste mal mehr Teile Wasser und weniger Sojasauce verwenden. Habe dann noch Wasser hinzugegeben und etwas nachgedickt.
Grüße
Sonya
26.01.2009 12:58
Hallo Sonya,
wie salzig es wird, hängt auch manchmal von der Sojasoße ab. Ich hatte mal eine da wurde es auch salzig. Ich hab gestern zufällig das Chop Suey mal wieder gemacht und habe - sicherheitshalber - Honig zu der Soße gegeben und auch zur Marinade, damit es nicht zu salzig wird. Probier das mal aus.
LG Corazon71
wie salzig es wird, hängt auch manchmal von der Sojasoße ab. Ich hatte mal eine da wurde es auch salzig. Ich hab gestern zufällig das Chop Suey mal wieder gemacht und habe - sicherheitshalber - Honig zu der Soße gegeben und auch zur Marinade, damit es nicht zu salzig wird. Probier das mal aus.
LG Corazon71
emelim
sagt:
sagt: 15.01.2009 19:02
Es ist lange her, dass ich dieses Rezept ausprobiert habe, aber es hat sehr gut geschmeckt!! Einfach zuzubereiten und lecker!!
kommissarinrosa
sagt:
sagt: 25.01.2009 18:23
Ausgezeichnet, so gut wie das Original. DANKE!
ak0815
sagt:
sagt: 25.01.2009 21:38
Hallo,
möchte das rezept nachkochen. hab aber noch eine frage: kommen das sesamöl und 2 tl stärke in die soße oder ist das sesamöl zum anbraten gedacht und die stärke kommt zum schluss zum rezept?
lg ak0815
möchte das rezept nachkochen. hab aber noch eine frage: kommen das sesamöl und 2 tl stärke in die soße oder ist das sesamöl zum anbraten gedacht und die stärke kommt zum schluss zum rezept?
lg ak0815
26.01.2009 12:56
Hallo AK0815,
ich habe das Sesamöl immer mit in die Soße getan. Gleiches mit der Speisestärke. Die Reihenfolge, wie du das zusammenrührst ist egal. Ich nehme meistens einen Behälter und einen Schneebesen damit ich alles gut verteilen kann. Mal fang ich mit der Speisestärke an, mal mit dem Wasser.
LG Corazon71
ich habe das Sesamöl immer mit in die Soße getan. Gleiches mit der Speisestärke. Die Reihenfolge, wie du das zusammenrührst ist egal. Ich nehme meistens einen Behälter und einen Schneebesen damit ich alles gut verteilen kann. Mal fang ich mit der Speisestärke an, mal mit dem Wasser.
LG Corazon71
ak0815
sagt:
sagt: 26.01.2009 13:03
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
michael262
sagt:
sagt: 11.02.2011 22:56
hallo corazon71,
es ist zwar schon einige jahre her, daß du dieses rezept eingestellt hast; ich muß es trotzdem loben!
es ist extrem wandelbar und man kann alles verwerten, was der kühlschrank so hergibt. ich habe es schon öfters nachgekocht und es war immer lecker!
einen teil der sojasauce habe ich mal durch eine hoi sin sauce ersetzt und es hat super gepasst. frischer koriander gibt noch den typischen "asia"-kick!
mir ist allerdings jedes mal (trotz teflonpfanne) sehr viel von der fleischmarinade angebrannt. das nächste mal werde ich erst das gemüse anbraten und anschließend das fleisch. dann wird abgelöscht und ich kann die röstaromen lösen, bevor es zu spät ist.
danke für dieses tolle rezept!
es ist zwar schon einige jahre her, daß du dieses rezept eingestellt hast; ich muß es trotzdem loben!
es ist extrem wandelbar und man kann alles verwerten, was der kühlschrank so hergibt. ich habe es schon öfters nachgekocht und es war immer lecker!
einen teil der sojasauce habe ich mal durch eine hoi sin sauce ersetzt und es hat super gepasst. frischer koriander gibt noch den typischen "asia"-kick!
mir ist allerdings jedes mal (trotz teflonpfanne) sehr viel von der fleischmarinade angebrannt. das nächste mal werde ich erst das gemüse anbraten und anschließend das fleisch. dann wird abgelöscht und ich kann die röstaromen lösen, bevor es zu spät ist.
danke für dieses tolle rezept!
grisu022
sagt:
sagt: 19.02.2011 15:39
Wir waren leider nicht ganz so begeistert, vielleicht hatten wir die falsche Sojasauce, diese war uns zu dominant. Wir werden das Rezept nochmal ausprobieren mit weniger Sojasauce und dafür Hühnerbrühe.
LG grisu
LG grisu
02.03.2011 15:47
Hallo Grisu022,
ich muss nochmal betonen, dass man wirklich Light Sojasouce benutzen sollte! Das ist die sog. helle Sojasoße, die zwar genauso dunkel ist wie die andere aber wesentlich Milder. Ich hatte früher immer unwissentlich eine solche zu Hause und als ich einmal zu einer anderen Sojasoße im Asialaden gegriffen habe, hat es meinem Mann und mir gar nicht geschmeckt, weil zu salzig. Ich kann es leider im Rezept nicht nachträglich ändern, aber versuch es einfach mit Heller Sojasoße.
Gruß
Corazon71
ich muss nochmal betonen, dass man wirklich Light Sojasouce benutzen sollte! Das ist die sog. helle Sojasoße, die zwar genauso dunkel ist wie die andere aber wesentlich Milder. Ich hatte früher immer unwissentlich eine solche zu Hause und als ich einmal zu einer anderen Sojasoße im Asialaden gegriffen habe, hat es meinem Mann und mir gar nicht geschmeckt, weil zu salzig. Ich kann es leider im Rezept nicht nachträglich ändern, aber versuch es einfach mit Heller Sojasoße.
Gruß
Corazon71
Guaggi
sagt:
sagt: 02.03.2011 14:55
Wir haben das Rezept heute ausprobiert und wir waren begeistert.
Mein Mann mag eigentlich kein Chop-Suey aber hier hätte er sich heute am liebsten reingelegt...lach
Super Rezept !
Mein Mann mag eigentlich kein Chop-Suey aber hier hätte er sich heute am liebsten reingelegt...lach
Super Rezept !
02.03.2011 15:45
Hm...da kann ich dir leider keinen Tipp geben. Ich arbeite immer mit meinem Teflonbeschichteten Wok und habe keine Probleme dass die Marinade anbrennt. Vielleicht musst du die Marinade etwas flüssiger machen??
LG
Corazon71
LG
Corazon71
Blackicia
sagt:
sagt: 12.03.2011 17:51
Ich war leider nicht so begeistert von dem Rezept. Habs eins zu eins nachgekocht. Lief auch alles super, das Fleisch war zart das Gemüse bissfest, aber die Soße war leider überhaupt nicht mein Fall, es schmeckte sehr salzig (was natürlich an der Sojasoße liegen kann).
Maja200576
sagt:
sagt: 21.03.2011 19:55
also ich fands saulecker, habe noch ein paar Champis dazu gegeben und das wirds so wohl öfter geben
Arthur_FT
sagt:
sagt: 25.03.2011 21:11
Ich habe das schon öfters gekocht, schmeckt sehr gut . Bei uns sind alle begeistert. Danke.
EIKEIII
sagt:
sagt: 06.11.2011 15:25
Danke für das Rezept! Hat allen super geschmeckt! Das Fleisch habe ich allerding nur ganz kurz angebraten, weil die sojasauce in der Marinade sehr leicht anbrennt...aber das gart ja am Ende in der Soße noch durch...Wir habe noch 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 1 Glas Mungobohnekeimlinge und 1 Glas Shiitake Pilze zugegeben. Wird es sicher wieder geben!
Gruß Timo
Gruß Timo
Sventje75
sagt:
sagt: 06.02.2012 17:00
Ich habe heute das Rezept ausprobiert und anhand der Tipps meiner vielen Vorredner noch ein wenig mit Knoblauch abgewandelt und die Soße einfach noch ein wenig gestreckt, da wir die so sehr lieben. Ich hatte keine Speisestärke im Haus und hab es mit Mehl versucht...hat auch geklappt! Hat richtig lecker geschmeckt, ich wollte immer mal ein Rezept, das an *meinen* Chinesen rankommt und jetzt hab ichs...:)
MsMimis89
sagt:
sagt: 07.02.2012 13:41
Ein leckeres Rezept. Ich fand es sehr gut, dass man einfach das Gemüse auswählen konnte, was man am liebsten mag. Ich würde beim nächsten Mal aber etwas weniger Salz nehmen.
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habe Dein Chop - Suey gestern nachgekocht, leicht abgewandelt beim Gemüse, habe nur 1 Stange Lauch und 1 Möhre genommen 1 gelbe und eine rote Paprikaschote und dann zusätzlich noch ein paar Chinesische Pilze (Mu-Err) und frische Champignons (in Scheiben), frische Sojabohnenkeimlinge und 2 feingehackte Knofizehen hinzugegeben.
War wirklich sehr lecker........dazu gab es natürlich Reis aus dem Reiskocher, war wie beim Chinesen *schleck*
Wird in mein Kochbuch aufgenommen.
LG
cohal
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