Hähnchenpfanne auf asiatische Art

mit Basmatireis und Sojasprossen

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Zutaten

60 g	Reis (Basmati)
	Salz und Pfeffer
4	Paprikaschote(n), rot und gelb
200 g	Chinakohl
1	Frühlingszwiebel(n)
2 EL	Öl
400 g	Hähnchenbrustfilet
60 g	Sojasprossen
	Gewürzmischung, chinesische
1 EL	Sojasauce

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 265 kcal

Den Basmati-Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.

Das Gemüse abbrausen und putzen. Paprikaschoten und Chinakohl in Streifen, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin unter Rühren ca. 15 Minuten braten.

Hähnchenbrustfilet abbrausen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Das übrige Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Hähnchenbruststreifen darin ringsum goldbraun braten. Dabei öfter umrühren.

Den Reis abgießen und kurz abtropfen lassen. Dann mit den Sprossen unter das Gemüse mischen und ca. 2 Minuten mitbraten. Mit dem chinesischen Gewürzpulver sowie Sojasoße und Pfeffer pikant abschmecken. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Dann aus der Pfanne nehmen und unter den Gemüsereis mischen. In Schalen oder Tellern anrichten.

Kommentare anderer Nutzer

PettyHa

28.02.2009 17:53 Uhr

Hallo claudi,

ein einfaches, schnelles und leckeres Gericht, das wir schon öfter gemacht haben. Beim Gemüse kann man toll variieren (meist nehme ich nur 2 Paprikaschoten), je nachdem was man gerade zuhause hat oder es einen gelüstet (Lauch oder Weißkohl oder Karotten)!

Vielen Dank für's Rezept und LG
PettyHa

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