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Hähnchen - Gemüse - Gratin
Zutaten
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 250 g | Möhre(n) |
| 300 g | Brokkoli |
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| 1 Pck. | Sauce Hollandaise ( 250ml ) |
| 5 EL | Milch |
| 50 g | Parmesan, geriebener |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 392 kcal
Die geschälten Kartoffeln in Scheiben in Salzwasser 5 Minuten blanchieren, abgießen. Die Möhren in Scheiben 5 Minuten in Salzwasser blanchieren, den geputzten Brokkoli nach 2 Minuten zugeben. Alles abschrecken.
Das Fleisch salzen und pfeffern. Im Öl von jeder Seite 1 Minuten scharf anbraten, in Scheiben schneiden.
Kartoffeln, Gemüse und Fleisch in eine Form schichten. Sauce, Milch und Parmesan verrühren, darübergießen. Bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 25 Minuten backen.
Gas Stufe 3, Umluft 175 Grad.
Das Fleisch salzen und pfeffern. Im Öl von jeder Seite 1 Minuten scharf anbraten, in Scheiben schneiden.
Kartoffeln, Gemüse und Fleisch in eine Form schichten. Sauce, Milch und Parmesan verrühren, darübergießen. Bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 25 Minuten backen.
Gas Stufe 3, Umluft 175 Grad.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo öllady,
habe Dein Rezept nicht ganz 1:1 übernommen, doch war Deine Anregung super bei uns angekommen. Die Pck. Sauce Hollandaise habe ich weggelassen und statt dessen, nach dem Herausnehmen des Fleisches aus der Pfanne, den Bratansatz einfach mit etwas Sahne abgelöscht und eingekocht. Möhren befanden sich gerade nicht im Haus, fielen also weg, und auch statt Salzkartoffeln nahm ich Pellkartoffeln. Ansonsten wieder wie bei Dir. Ein überaus leckerer Auflauf wurde für uns daraus.
LG
Köbes
habe Dein Rezept nicht ganz 1:1 übernommen, doch war Deine Anregung super bei uns angekommen. Die Pck. Sauce Hollandaise habe ich weggelassen und statt dessen, nach dem Herausnehmen des Fleisches aus der Pfanne, den Bratansatz einfach mit etwas Sahne abgelöscht und eingekocht. Möhren befanden sich gerade nicht im Haus, fielen also weg, und auch statt Salzkartoffeln nahm ich Pellkartoffeln. Ansonsten wieder wie bei Dir. Ein überaus leckerer Auflauf wurde für uns daraus.
LG
Köbes
ich hatte noch Tiefkühlgemüse und Tiefkühlbrokkoli da. hab alles so gemacht wie du es geschrieben hast. Es war sehr lecker.
Vielen Dank und LG sindybe
Vielen Dank und LG sindybe
Total lecker! Das Gratin gab es bei uns heute schon zum zweiten Mal (ich weiß auch nicht warum ich nach dem ersten Mal noch keinen Kommentar geschrieben habe...) und wir waren alle begeistert. Ich habe die Sauce Hollandaise legere genommen, damit wird es auch noch zu einem super fett- und kalorienarmen Gericht.
Danke für das Rezept!
Lg Birte
Danke für das Rezept!
Lg Birte
Den Auflauf hab ich schon sehr oft gemacht und er ist sooo lecker!
Ich koche das Gemüse jedoch nicht nur in Salzwasser, ich nehme Gemüsebrühe. Und ich würze die Sauce auch nochmal mit Salz, Pfeffer und Muskat.
LG KaHen
Ich koche das Gemüse jedoch nicht nur in Salzwasser, ich nehme Gemüsebrühe. Und ich würze die Sauce auch nochmal mit Salz, Pfeffer und Muskat.
LG KaHen
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köbes
17.09.2010 18:07 Uhr