| Nudelauflauf mit Spinat und Schinken
)
| 200 g | Nudeln |
| 3 Scheibe/n | Schinken, gekocht |
| 50 g | Blattspinat |
| 200 ml | Sahne |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 TL | Butter |
| Käse, zum Streuen | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Blattspinat in ein wenig Wasser gar dünsten, in einem Sieb abgießen und klein schneiden. Den Schinken ebenfalls klein schneiden, die Butter erhitzen und den Schinken darin kurz anbraten. Sahne hinzugeben, und das Ganze kurz aufkochen lassen. Das Eigelb unterrühren, dann den Spinat hinzufügen, pfeffern, salzen. Bei Bedarf etwas Streukäse hineingeben. Die Nudeln nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen, abgießen und in eine Auflaufform geben. Die Spinat-Schinken-Sosse darübergeben, mit Käse bestreuen.
Im Backofen auf mittlerer Schiene ca.10-15 Minuten überbacken.
Im Backofen auf mittlerer Schiene ca.10-15 Minuten überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
29.01.2004 09:33
Hilfreicher Kommentar:
ein toller, sehr leckerer Auflauf, ich habe noch kleingeschnittene Würstchen dazu getan und Rahmspinat benutzt.Waren alle sehr begeistert
lG Ulkig
lG Ulkig
Mariaka 
sagt:
sagt: 08.02.2005 09:45
sehr lecker, ich konnte gestern garnicht mehr aufhören zu essen. habe auch rahmspinat verwendet, dazu eine prise knoblauch und dann mit mozzarella überbacken. göttlich. so ein rezept habe ich schon immer gesucht.
dagdag 
sagt:
sagt: 10.02.2005 16:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !
Mittlerweile gebe ich noch ein paar in Scheiben geschnittene Champions dazu, das passt.
Und die Sahne kann man, so man will, auch weglassen und dafür die Spinat-Schinken-Champion-Mischung mit ein wenig Brühe ablöschen.
Ist nicht so schwer, und schmeckt trotzdem.
Mittlerweile gebe ich noch ein paar in Scheiben geschnittene Champions dazu, das passt.
Und die Sahne kann man, so man will, auch weglassen und dafür die Spinat-Schinken-Champion-Mischung mit ein wenig Brühe ablöschen.
Ist nicht so schwer, und schmeckt trotzdem.
daydream09 
sagt:
sagt: 15.02.2005 21:48
Hallo,
tolles Rezept, gerade für mich, wo ich zurzeit auf dem Spinattrip bin. Aber Rezepte sind ja dazu da, um sie abzuwandeln. Ich habe viel mehr TK-Blattspinat genommen, 2 Knobizehen, eine Zwiebel, die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt und da ich im Moment auch eher so auf dem Vegi-Trip bin, habe ich den Schinken gegen Champignons ausgetauscht (kleine Dose, ganze Köpfe) EIN HOCHGENUSS !!!!!!!!!!! Danke für das Grundrezept.
daydream
tolles Rezept, gerade für mich, wo ich zurzeit auf dem Spinattrip bin. Aber Rezepte sind ja dazu da, um sie abzuwandeln. Ich habe viel mehr TK-Blattspinat genommen, 2 Knobizehen, eine Zwiebel, die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt und da ich im Moment auch eher so auf dem Vegi-Trip bin, habe ich den Schinken gegen Champignons ausgetauscht (kleine Dose, ganze Köpfe) EIN HOCHGENUSS !!!!!!!!!!! Danke für das Grundrezept.
daydream
gerrog 
sagt:
sagt: 19.04.2005 11:54
Rezept ließt sich gut. Werde es gleich heute ausprobieren.
Danke!!
Danke!!
siebi 
sagt:
sagt: 25.07.2005 13:03
Ein tolles Rezept, einfach und schmeckt gut. Habe auch noch Knobi und Schmelzkäse drangemacht, aber da gibt es noch eine Menge anderer Möglichkeiten. Darum mache ich das bald wieder.
Liebe Grüße Siebi
Liebe Grüße Siebi
Nuedelchen
sagt:
sagt: 28.09.2005 08:52
Werde es ausprobieren nur mit viel mehr Blattspinat!
LG Heidi
LG Heidi
lena1804
sagt:
sagt: 02.02.2006 11:18
Schmeckt echt lecker der Auflauf. Ich hab noch ne kleine Zweiebl mit angedünstet. Wir machen den öfter wenns schnell gehen muß.
LG
Lena
LG
Lena
Smart94
sagt:
sagt: 03.02.2006 10:08
Hilfreicher Kommentar:
Total lecker der Auflauf, habe ihn schön öfter gemacht, letztes Mal habe ich den gekochten Schinken kleingeschnitten und zusammen mit kleingeschnittem Schafskäse unter die Nudeln gemischt, dann den Spinat (1/2 Blatt-, 1/2 Rahmspinat und viel mehr!) darüber gegeben und auf den Spinat noch Tomatenscheiben gesetzt, das Ganze mit Käse bestreut.
Hmmmmmmm !!!
Hmmmmmmm !!!
08.03.2006 11:00
Hallo!!!
Uns hat der Auflauf sehr gut geschmeckt!! Statt des normalen Blattspinates habe ich Gorgonzola-Blattspinat genommen, dafür dann keinen Reibekäse untergemischt. Wirklich total lecker, gibt es jetzt öfter mal!!
LG
funkelsteinchen
Uns hat der Auflauf sehr gut geschmeckt!! Statt des normalen Blattspinates habe ich Gorgonzola-Blattspinat genommen, dafür dann keinen Reibekäse untergemischt. Wirklich total lecker, gibt es jetzt öfter mal!!
LG
funkelsteinchen
Bimbaba27
sagt:
sagt: 13.03.2006 15:17
Habe dieses Rezept am Samstag ausprobiert, es war super lecker und in der Zubereitung
sehr easy. Das werde ich öfter mal kochen!!!
sehr easy. Das werde ich öfter mal kochen!!!
LeylaY
sagt:
sagt: 14.03.2006 23:13
ich habe das rezept heute ausprobiert. ohne schinken, dafür aber mit frischen champignons. SUPERLECKER! wird es bei mir sicherlich noch des öfteren geben! dann aber auch mit ein bisserl mehr spinat!:)
Naddel81
sagt:
sagt: 28.03.2006 09:32
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert. Statt Sahne hab ich Milch genommen, das ging auch gut. Ich habe auch mehr Spinat genommen.
Geschmacklich war der Auflauf lecker, mal was anderes.
Nur nächstes Mal werde ich den Schinken nicht anbraten sondern ganz zum Schluß in die Soße geben, er war mir so nämlich etwas zu trocken.
Aber sonst wirklich lecker und schnell gemacht!
LG
Nadine
Geschmacklich war der Auflauf lecker, mal was anderes.
Nur nächstes Mal werde ich den Schinken nicht anbraten sondern ganz zum Schluß in die Soße geben, er war mir so nämlich etwas zu trocken.
Aber sonst wirklich lecker und schnell gemacht!
LG
Nadine
meggidom
sagt:
sagt: 23.04.2006 02:58
Haben den Auflauf heute abend gehabt, allerdings etwas abgewandelt :+))) Ich habe auch eine Zwiebel und Knobi angebraten und den Spinat noch zusätzlich mit etwas Muskat gewürzt und ein bischen Tomatenmark dazu sowie noch etwas Brühe. Habe große Makkaroni mit dem gekochten Schinken in Bündeln eingerollt und die Spinatmasse drüber verteilt und mit Käse (Emmentaler und Parmesan) bestreut. Dazu haben wir Baguette verputzt.
GoldDrache 
sagt:
sagt: 29.04.2006 12:45
Hallo zusammen! Hallo dagdag!
Auch ich habe das Rezept für uns (4 Personen) abgewandelt, denn es musste bei uns viel mehr TK-Blattspinat (über 500 g) sein, den ich in Brühe angekocht habe.
Zwei gewürfelte Zwiebeln und Knobizehen wurden in der Margarine angedünstet + 200 g Kochschinkenwürfel + ½ Sahne + ½ Milch + Gewürze (einschl Muskat).
Und weil ich nicht gerne so viel Eigelb zum Legieren nehme, habe ich die Soße mit normalen Soßenbinder etwas angedickt und dann nur ein Eigelb untergeschlagen. Weiter wie im Rezept.
2-3 zerpflückte Schmelzkäsescheibletten UND 200 g fertigen ger. Gouda drauf und ab in den Ofen!
=> LECKER!
Das wird es wieder geben, denn es schmeckt wirklich ganz ganz toll!
Liebe Grüße
GoldDrache
Auch ich habe das Rezept für uns (4 Personen) abgewandelt, denn es musste bei uns viel mehr TK-Blattspinat (über 500 g) sein, den ich in Brühe angekocht habe.
Zwei gewürfelte Zwiebeln und Knobizehen wurden in der Margarine angedünstet + 200 g Kochschinkenwürfel + ½ Sahne + ½ Milch + Gewürze (einschl Muskat).
Und weil ich nicht gerne so viel Eigelb zum Legieren nehme, habe ich die Soße mit normalen Soßenbinder etwas angedickt und dann nur ein Eigelb untergeschlagen. Weiter wie im Rezept.
2-3 zerpflückte Schmelzkäsescheibletten UND 200 g fertigen ger. Gouda drauf und ab in den Ofen!
=> LECKER!
Das wird es wieder geben, denn es schmeckt wirklich ganz ganz toll!
Liebe Grüße
GoldDrache
manhattan
sagt:
sagt: 28.10.2006 12:07
Sehr lecker! Habe es allerdings mit Brokkoli statt Spinat gekocht, da wir leider keinen Spinat zu Hause hatten. War aber sehr gut. Werde es demnächst mit Spinat kochen.
manhattan
sagt:
sagt: 10.12.2006 10:59
Heute habe ich das Rezept mit Spinat gekocht, nur leider habe ich zuviele Nudeln genommen, sodass dann zu wenig Soße war. Naja, mein Fehler. War aber trotzdem sehr gut.
viechdoc
sagt:
sagt: 13.01.2007 16:50
Hallo dagdag ,
prima ! Wir haben 500 g Spinat für 4 Personen genommen und bissl mehr Schinken drunter . Das nächste mal werden wir die Sahne reduzieren und teilweise durch Brühe ersetzen .
Danke für das tolle Rezept sagt
der viechdoc
prima ! Wir haben 500 g Spinat für 4 Personen genommen und bissl mehr Schinken drunter . Das nächste mal werden wir die Sahne reduzieren und teilweise durch Brühe ersetzen .
Danke für das tolle Rezept sagt
der viechdoc
Moon123 
sagt:
sagt: 28.01.2007 10:23
Hallo!
Ich habe mich im Großen und Ganzen an das Rezept gehalten.
Der Auflauf kam gut bei unsere Familie an und ich werde ihn wieder machen, vielen Dank.
LG
Moon
Ich habe mich im Großen und Ganzen an das Rezept gehalten.
Der Auflauf kam gut bei unsere Familie an und ich werde ihn wieder machen, vielen Dank.
LG
Moon
Rick
sagt:
sagt: 28.01.2007 11:07
Lecker!
Was soll man noch anderes sagen?
Das mache ich mal wieder!
Grüße
Rick
Was soll man noch anderes sagen?
Das mache ich mal wieder!
Grüße
Rick
Kate81
sagt:
sagt: 12.05.2007 10:43
Hallo !
Ultraleckeres Rezept, hätte mich reinsetzen können ; ) Hab ein wenig mehr Spinat genommen und an die Soße einen Hauch Knoblauch getan. Wird defenitiv eines meiner Lieblingsessen !
Ultraleckeres Rezept, hätte mich reinsetzen können ; ) Hab ein wenig mehr Spinat genommen und an die Soße einen Hauch Knoblauch getan. Wird defenitiv eines meiner Lieblingsessen !
babscooking
sagt:
sagt: 06.06.2007 20:13
Sehr lecker !
Hatte ein paar Restespaghetti vom Vortag und sie schmeckten einfach genial in diesem Auflauf.
Habe alle Zutaten wie beschrieben verwendet und den Spinat noch ein wenig mit Muskat gewürzt und Zwiebeln verfeinert. Der sahnige Geschmack ist einfach klasse !
LG
Babs
Hatte ein paar Restespaghetti vom Vortag und sie schmeckten einfach genial in diesem Auflauf.
Habe alle Zutaten wie beschrieben verwendet und den Spinat noch ein wenig mit Muskat gewürzt und Zwiebeln verfeinert. Der sahnige Geschmack ist einfach klasse !
LG
Babs
moldowan
sagt:
sagt: 11.07.2008 13:44
Ich habe das Rezept nachgemacht und auch eine Zwiebel,etwas Knoblauch und mehr Spinat zugegeben.
Es hat uns sehr gut geschmeckt und ich werde es noch öfter machen!!!
Danke für das Rezept!!!
Es hat uns sehr gut geschmeckt und ich werde es noch öfter machen!!!
Danke für das Rezept!!!
moldowan
sagt:
sagt: 11.07.2008 13:44
Ich habe das Rezept nachgemacht und auch eine Zwiebel,etwas Knoblauch und mehr Spinat zugegeben.
Es hat uns sehr gut geschmeckt und ich werde es noch öfter machen!!!
Danke für das Rezept!!!
Es hat uns sehr gut geschmeckt und ich werde es noch öfter machen!!!
Danke für das Rezept!!!
-Hagebutte-
sagt:
sagt: 27.01.2009 11:03
Dieses Rezept wird es heute bei uns geben. Hört sich sehr lecker an. Muss Rahmspinat verwenden dafür werd ich dann die Sahne weglassen. Werde auch noch Knobi und Zwiebel mit rein machen.
Berichte ob es meinen Lieben geschmeckt hat....
Hört sich sehr lecker an. Hab Hunger
Berichte ob es meinen Lieben geschmeckt hat....
Hört sich sehr lecker an. Hab Hunger
-Hagebutte-
sagt:
sagt: 27.01.2009 22:48
-Hagebutte-
sagt:
sagt: 16.03.2009 17:41
simplethings87
sagt:
sagt: 21.05.2009 21:58
War sehr lecker, danke :)
Angie707
sagt:
sagt: 02.11.2009 18:04
Wir haben es heute probiert. Sehr, sehr lecker!!!!! Für 2 Personen werden wir nächstes Mal nur weniger Nudeln und mindestens 250 - 350 g Spinat nehmen. Da wir keine Sahne vorrätig hatten, haben wir Milch genommen.
dedoc
sagt:
sagt: 06.02.2011 10:23
Hallo,
sehr gutes Rezept auch für alle, die Spinat nie so gerne mochten.
Ich werde für mich allerdings die Spinatmenge verdoppeln oder sogar verdreifachen.
LG
dedoc
sehr gutes Rezept auch für alle, die Spinat nie so gerne mochten.
Ich werde für mich allerdings die Spinatmenge verdoppeln oder sogar verdreifachen.
LG
dedoc
laurinili 
sagt:
sagt: 29.09.2011 14:20
Hallo,
eine sehr leckere Angelegenheit. Wir essen furchtbar gerne Spinat, dieser Auflauf ist absolut empfehlenswert.
LG Laurinili
eine sehr leckere Angelegenheit. Wir essen furchtbar gerne Spinat, dieser Auflauf ist absolut empfehlenswert.
LG Laurinili
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