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Erfrischender Reissalat
Zutaten
| 1 Beutel | Reis |
| 1 Bund | Radieschen |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 | Ei(er), hartgekochtes |
| 1/2 Bund | Schnittlauch |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 1/2 Bund | Dill |
| 100 g | Mayonnaise |
| 3 EL | Essig |
| etwas | Milch |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Wenn der Reis abgekühlt ist, in eine Schüssel geben, zusammen mit dem Gemüse und den Kräutern, anschließend Mayonnaise, Essig, Milch, Salz und Pfeffer dazugeben, das Ganze gut umrühren und für 2 - 3 Stunden gut durchziehen lassen.
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken, das Ei achteln und als Garnitur oben auflegen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
War sehr lecker, allerdings hat mein Salat ein bißchen anders ausgesehen als auf dem Bild.Ich hatte keinen Reisbeutel und habe das ganze dann einfach geschätzt. Hat wohl nicht gepasst.
Außerdem hat der Salat Wasser gezogen, obwohl ich das Salz erst vor dem Verzehr zugefügt hatte um dies zu vermeiden.
Ich könnte mir vorstellen, das es mit Creme Fraiche oder Schmand eine leichtere Variante wäre und sogar noch erfrischender schmeckt als mit so viel Mayo.
Gruß Midkiff
sorry das es nicht so doll geklappt hat.....aber das mit dem Wasser ziehen ist bei mir auch ich denke es liegt an den Gurken.....ich rühre das ganze dann noch mal gut durch und dann ist das eigentlich okay....ich gebe anstatt Majonaise auch gerne Miracel Whip Balance dran das geht auch wunderbar....
viele Grüße
diesims2
Allerdings haben wir an Würze noch zeimlich viel Tsatziki-Würzsalz hinzugeben, das hat sehr gut gepasst.
Statt den 100g Mayonnaise nur ca. 40g und ca. 100g Miracel Whip Balance.
Wird mit Sicherheit wiederholt, denn dieser Reissalat ist ohne Zweifel alles andere als langweilig.
Gruß von cha cha
Ne andere Möglichkeit wäre, Gurke und Radieschen erst kurz vorm Servieren unterzuheben. Dann "behalten" sie ihr Wasser ;-)
LG,
Kleckerkathrin
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Midkiff
22.06.2008 22:39 Uhr