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Meeresfrüchtesalat
Zutaten
| 1 Pck. | Meeresfrüchte, TK (Frutti di Mare( |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Zucker | |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1/2 Stange/n | Staudensellerie, gewürfelt |
| 25 g | Oliven, schwarze, ohne Kern, in Ringe geschnitten |
| 2 Blätter | Salat |
| 1/2 | Zitrone(n), unbehandelte, in Scheiben geschnitten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Frutti di Mare nach Packungsaufschrift auftauen lassen.
Aus Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Öl eine Marinade herstellen. Meeresfrüchte, Staudensellerie und Oliven darin mindestens eine Stunde ziehen lassen.
Frutti di Mare auf Salatblättern anrichten und mit Zitronenscheiben dekorieren.
Aus Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Öl eine Marinade herstellen. Meeresfrüchte, Staudensellerie und Oliven darin mindestens eine Stunde ziehen lassen.
Frutti di Mare auf Salatblättern anrichten und mit Zitronenscheiben dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
sehr lecker.mit etwas knobi kommt dieser salat noch besser.
lg Xray
lg Xray
Ich muss demnächst TK-Tintenfische "verarbeiten" und bin jetzt auf dieses Rezept gestoßen. Verstehe ich das richtig, dass das Getier nur aufgetaut, aber nicht gegart oder gebraten wird (allenfalls durch den Zitronensaft, wie man das bei rohem Fisch ja auch machen kann)?
Zur Sicherheit frage ich trotzdem vorher noch mal nach.
Viele Grüße von frankophil
Zur Sicherheit frage ich trotzdem vorher noch mal nach.
Viele Grüße von frankophil
Hallo frankophil,
stimmt schon, in den TK-Mischung sind allerdings Tintenfischringe drin.
lg
heimwerkerkönig
stimmt schon, in den TK-Mischung sind allerdings Tintenfischringe drin.
lg
heimwerkerkönig
Ich kann die Tuben ja in Ringe schneiden, dann wäre es kein großer Unterschied. Aber das Rezept müsste eigentlich genauso funktionieren, wenn man den Tintenfisch ganz kurz anbrät. Zäh dürfte er dann eigentlich nicht werden.
Ich probier's einfach mal aus.
Viele Grüße von frankophil
Ich probier's einfach mal aus.
Viele Grüße von frankophil
TK Meeresfrüchte sind ROH und müssen gegart werden möchte wissen wer rohen tintenfisch isst oder rohe muscheln
Der Zitronensaft konserviert den Tintenfisch. Auch alles andere Meeresgetier wie Muscheln, Schnecken etc. isst man hier in Peru neben Fisch in Zitrone mariniert roh! Ich habe es viele mal gegessen und kann versichern, das es nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch gesund ist... Ich probiere das Rezept mal aus, mit den schwarzen Oliven scheint das eine sehr gute Kombination, ich glaube, etwas Knofi waere schon gut zur Ergaenzung.
LG
Pasi
LG
Pasi
Das Rezept ist wirklich wunderbar einfach und wunderbar lecker.
Noch eine Anmerkung zum Thema roh essen.
Hering wird hierzulande ja auch oft nur roh mariniert und das schmeckt wunderbar.
Beim Japaner um die Ecke ist der Tintenfisch im Sushi auch roh.
Ebenfalls lecker.
LG
Sabine
Noch eine Anmerkung zum Thema roh essen.
Hering wird hierzulande ja auch oft nur roh mariniert und das schmeckt wunderbar.
Beim Japaner um die Ecke ist der Tintenfisch im Sushi auch roh.
Ebenfalls lecker.
LG
Sabine
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Xray
30.08.2008 22:38 Uhr