Henglein
Rama Cremefine
| Rotwein - Schokoladen - Kuchen
Blechkuchen
)
| 5 | Ei(er) |
| 250 g | Butter oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 1 | Vanillezucker |
| 1 TL | Zimt |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 100 g | Schokolade, geriebene |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlene |
| ⅛ Liter | Wein, rot |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 100 g | Kuvertüre, weiße |
| 2 EL | Haselnüsse, gehobelte |
Zubereitung
Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen. Butter, Zucker, Vanillezucker und die Eigelbe schaumig rühren. Zimt, Kakao, Schokolade, Nüsse und das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterheben. Zwischendurch immer wieder den Rotwein in kleinen Portionen untermengen. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech ausfetten und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Nun die gut abgetropften Kirschen auf den Teig legen. Dann den Kuchen ca. 30 Minuten backen, auskühlen lassen.
Die Kuvertüre im warmen Wasserbad auflösen. In dünnen Fäden über den Kuchen ziehen und mit den gehobelten Nüssen garnieren.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech ausfetten und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Nun die gut abgetropften Kirschen auf den Teig legen. Dann den Kuchen ca. 30 Minuten backen, auskühlen lassen.
Die Kuvertüre im warmen Wasserbad auflösen. In dünnen Fäden über den Kuchen ziehen und mit den gehobelten Nüssen garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
riedelmelanie 
sagt:
sagt: 16.05.2008 12:39
Sehr guter Kuchen!!!
Hab Ihn zur einen Hälfte mit Pfirsichen und die andere Hälfte mit Äpfel belegt, da Kirschen nicht so unseres sind.
Ist trotzdem sehr gut gelungen!
Und geht ratz fatz.
Hab Ihn zur einen Hälfte mit Pfirsichen und die andere Hälfte mit Äpfel belegt, da Kirschen nicht so unseres sind.
Ist trotzdem sehr gut gelungen!
Und geht ratz fatz.
katzendame 
sagt:
sagt: 20.09.2009 08:34
Der WAHNSINN!!!
Absolut perfekt, locker, leicht nach zu backen und überhaupt--SPITZE. (hatte statt Rotwein einen Schlehenwein genommen)
Selten soviel gute Resonance über einen Kuchen erhalten.
Vielen Dank für das Rezept.
Absolut perfekt, locker, leicht nach zu backen und überhaupt--SPITZE. (hatte statt Rotwein einen Schlehenwein genommen)
Selten soviel gute Resonance über einen Kuchen erhalten.
Vielen Dank für das Rezept.
melissa27 
sagt:
sagt: 26.01.2010 20:46
Hallo.
Uns hat dein Kuchen super geschmeckt. Die Zubereitung war kinderleicht und die Mengenangaben haben genau gepaßt. Hat Spaß gemacht ihn zu backen, und als Geburtstagskuchen hat er sehr gut gepaßt.
Vielen Dank
melissa
Uns hat dein Kuchen super geschmeckt. Die Zubereitung war kinderleicht und die Mengenangaben haben genau gepaßt. Hat Spaß gemacht ihn zu backen, und als Geburtstagskuchen hat er sehr gut gepaßt.
Vielen Dank
melissa
02.04.2010 09:11
Hallo,
habe den Kuchen gestern gebacken. Geht ratz, fatz und schmeckt super.
Ich habe allerdings 250 ml Rotwein genommen, da ich noch soviel hatte und ihn verwerten wollte. Hat überhaupt nichts ausgemacht.
LG
Sabine
habe den Kuchen gestern gebacken. Geht ratz, fatz und schmeckt super.
Ich habe allerdings 250 ml Rotwein genommen, da ich noch soviel hatte und ihn verwerten wollte. Hat überhaupt nichts ausgemacht.
LG
Sabine
dominafahrerin
sagt:
sagt: 03.08.2010 14:57
Hallo!
Ich bekomme immer wieder Lob für diesen Kuchen. Hoffe die Einladungen kommen nicht nur wegen dem Kuchen *grins* Einfach gemacht und seeeeeeeeeehr lecker
Danke schön!
Ich bekomme immer wieder Lob für diesen Kuchen. Hoffe die Einladungen kommen nicht nur wegen dem Kuchen *grins* Einfach gemacht und seeeeeeeeeehr lecker
Danke schön!
11.12.2010 11:52
Hallo Bross!
Ich weiss es hört sich doof an, da es ja ein Rotweinkuchen ist, aber könnte man statt dem Rotwein auch etwas anderes nehmen? Ich würde Deinen Kuchen gerne nachbacken, da er sich sehr gut anhört, aber meine Enkelkinder würden mitessen. Über eine schnelle Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
Ich weiss es hört sich doof an, da es ja ein Rotweinkuchen ist, aber könnte man statt dem Rotwein auch etwas anderes nehmen? Ich würde Deinen Kuchen gerne nachbacken, da er sich sehr gut anhört, aber meine Enkelkinder würden mitessen. Über eine schnelle Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
subkultur
sagt:
sagt: 06.01.2011 12:59
Wenn Kinder mitessen finde ich den Kirschsaft immer ne gute alternative, bleibt ja eh über wenn man Kirschen ausm Glas nimmt.
wildebackmaus 
sagt:
sagt: 19.03.2011 17:00
Der Kuchen ist sehr einfach nachzubacken und das Ergebnis ist wirklich lecker!
Ich habe auch 250 ml Wein verwendet und alte Schoko-Osterhasen und -Weihnachtsmänner. Neben Kirschen habe ich außerdem auch noch Pfirsiche (gewürfelt) auf den Teig gegeben. Auch die Backzeit hat perfekt gepasst- 30 Minuten bei Ober- und Unterhitze.
In der Weihnachtszeit kann man sicherlich noch eine Messerspitze Nelken an den Teig geben.
Vielen Dank für das Rezept!
Ich habe auch 250 ml Wein verwendet und alte Schoko-Osterhasen und -Weihnachtsmänner. Neben Kirschen habe ich außerdem auch noch Pfirsiche (gewürfelt) auf den Teig gegeben. Auch die Backzeit hat perfekt gepasst- 30 Minuten bei Ober- und Unterhitze.
In der Weihnachtszeit kann man sicherlich noch eine Messerspitze Nelken an den Teig geben.
Vielen Dank für das Rezept!
voegelein
sagt:
sagt: 19.06.2011 20:05
Hallo bross,
ich habe Dein Rezept am Wochenende für ein Sommerfest gebacken und ich muß sagen, es ist einfach SUPER! Allerdings habe ich es etwas abgewandelt. Und zwar habe ich frische Kirschen auf den Teig gegeben - etwa 750 - 800 g entsteint und gewaschen. Wirklich super. Ich glaube, das Rezept ist der ideale Weihnachtskuchen. Ich gebe Dir dafür 5 Sterne.
Gruß Voegelein
ich habe Dein Rezept am Wochenende für ein Sommerfest gebacken und ich muß sagen, es ist einfach SUPER! Allerdings habe ich es etwas abgewandelt. Und zwar habe ich frische Kirschen auf den Teig gegeben - etwa 750 - 800 g entsteint und gewaschen. Wirklich super. Ich glaube, das Rezept ist der ideale Weihnachtskuchen. Ich gebe Dir dafür 5 Sterne.
Gruß Voegelein
20.06.2011 13:01
Feldy
sagt:
sagt: 14.04.2012 21:01
Hallo!
Ein sehr leckerer Kuchen! Kam gut an und wird bestimmt bald wieder gebacken! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Gruß,
Feldy
Ein sehr leckerer Kuchen! Kam gut an und wird bestimmt bald wieder gebacken! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Gruß,
Feldy
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Der Kuchen ist ruck zuck zubereitet und ebenso schnell und einfach gebacken.
Bei meinem Gästen kam er sehr gut an und ist im Winter, sowie im Sommer gut zu genießen und durch die Kirschen und die "Backblechform" eine gute Alternative zum herkömmlichen "Standard"- Rotweinkuchen.
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