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Pfifferlinge gebraten
als Beilage oder mit Schwarzbrot oder mit grünen Bandnudeln
Zutaten
| 500 g | Pfifferlinge, geputzt,, aber ungewaschen!! |
| 100 g | Speck, durchwachsen, Würfel |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n), feine Scheiben, mit möglichst viel Grün |
| 40 g | Kräuterbutter |
| 1 Bund | Petersilie, glatt, gehackt |
| Salz, sparsam | |
| Pfeffer, großzügig |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kräuterbutter in der Pfanne auslassen, den Speck 1-2 Minuten anbräunen, die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten dünsten. Die Pilze bei hoher Hitze zufügen und unter Rühren ca. 5 Minuten schmoren. Die Petersilie unterrühren, minimal salzen, aber großzügig pfeffern.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallöchen!
Das Rezept mache ich genauso. Schmeckt richtig gut zum Abendbrot.
Liebe Grüße Sammy
Das Rezept mache ich genauso. Schmeckt richtig gut zum Abendbrot.
Liebe Grüße Sammy
Servuus !!
Superlecker !!!
Habe zum ersten Mal Pfifferlinge gekauft, hatte Lust auf ein schnelles Abendessen und es war perfekt !!!
Eine kleine Änderung hatte ich drin:
schwarze Bandnudeln mit ca. 100 gr. Joghurt oben drauf und darauf dann die gebratenen Pfifferlinge angerichtet.
Sah super aus und hat genauso geschmeckt :)
Vll mal ausprobieren, wer Joghurt mag....
grüßchen
Sandra
Superlecker !!!
Habe zum ersten Mal Pfifferlinge gekauft, hatte Lust auf ein schnelles Abendessen und es war perfekt !!!
Eine kleine Änderung hatte ich drin:
schwarze Bandnudeln mit ca. 100 gr. Joghurt oben drauf und darauf dann die gebratenen Pfifferlinge angerichtet.
Sah super aus und hat genauso geschmeckt :)
Vll mal ausprobieren, wer Joghurt mag....
grüßchen
Sandra
Lecker, gabs bei uns gestern als Abendessen.
Änderung: Wenn man den Speck langsam auslässt, hat man genug Fett, so hab ich mir die Kräuterbutter erspart, dafür hinterher mit versch. Kräutern gewürzt, außerdem noch mehr Petersilie verwendet.
Und ich hab zum Schluß noch 2 Eier drüber, so hat das meine Mutter immer gegessen und ich wollte mal sehen, wie es damit schmeckt. Echt lecker!! Aber der Speck mit den Pilzen ist echt genial!!!
Änderung: Wenn man den Speck langsam auslässt, hat man genug Fett, so hab ich mir die Kräuterbutter erspart, dafür hinterher mit versch. Kräutern gewürzt, außerdem noch mehr Petersilie verwendet.
Und ich hab zum Schluß noch 2 Eier drüber, so hat das meine Mutter immer gegessen und ich wollte mal sehen, wie es damit schmeckt. Echt lecker!! Aber der Speck mit den Pilzen ist echt genial!!!
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Sammy59
28.07.2007 19:19 Uhr