| Grünkohl - Kartoffel - Auflauf
)
| 1 kg | Grünkohl |
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 400 g | Karotte(n) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Margarine |
| 200 g | Aprikose(n), getrocknete |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Zucker |
| ½ TL | Senf |
| 60 g | Käse (Butterkäse), geraspelt |
| 150 g | Crème fraîche |
| 5 EL | Sahne |
Zubereitung
Den Grünkohl in reichlich Salzwasser geben und aufkochen lassen. Kurz kochen lassen, abgießen und abtropfen lassen. Grob hacken.
Kartoffeln und Karotten in dicke Scheiben schneiden. Fett in einem Bräter erhitzen. Den Grünkohl darin anbraten. Kartoffeln, Karotten und Aprikosen zufügen. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 45 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Senf würzen.
Den Käse reiben. Mit Crème fraîche und Sahne verrühren.
Das Gemüse in eine Auflaufform füllen und die Käsemischung darauf verteilen. Im Backofen ca. 20 Minuten bei 200°C überbacken.
Kartoffeln und Karotten in dicke Scheiben schneiden. Fett in einem Bräter erhitzen. Den Grünkohl darin anbraten. Kartoffeln, Karotten und Aprikosen zufügen. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 45 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Senf würzen.
Den Käse reiben. Mit Crème fraîche und Sahne verrühren.
Das Gemüse in eine Auflaufform füllen und die Käsemischung darauf verteilen. Im Backofen ca. 20 Minuten bei 200°C überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
annalein1 
sagt:
sagt: 17.12.2009 19:46
So der Auflauf ist im Ofen! Bin ganz gespannt wie er nun ist! Gesund ist er ja auf jeden Fall! :-)
Jetzt habe ich leider entdeckt das irgendwo noch Zwiebeln dran kommen?? Leider nix in der Beschreibung. Naja, wird wohl auch ohne schmecken! Bild wird folgen!
Aber danke schonmal!
Jetzt habe ich leider entdeckt das irgendwo noch Zwiebeln dran kommen?? Leider nix in der Beschreibung. Naja, wird wohl auch ohne schmecken! Bild wird folgen!
Aber danke schonmal!
pralinchen 
sagt:
sagt: 19.12.2009 12:08
annalein1
sagt:
sagt: 21.12.2009 06:43
peter35
sagt:
sagt: 21.12.2009 10:08
Habe das Rezept so variert, dass ich die Kartoffeln und Karotten im Blanchierwasser des Kohls halb vorgegart habe. Damit lässt sich die Schmorzeit gut halbieren, es wird knackoger und frischer.
Die Aprikosenstückchen lassen sich gut durch solche aus getrockneten Feigen oder durch Rosinen ersetzen.
Peter
Die Aprikosenstückchen lassen sich gut durch solche aus getrockneten Feigen oder durch Rosinen ersetzen.
Peter
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte
- Gerichte Salzig
- Kochen
- Alle Rezepte die noch ausprobiert werden wollen
- ARD Buffet
- Abgespeichert
- Kochen
- Mein Kochbuch
- Mal ausprobieren
- 4herzhaft/noch drucken
Weitere Rezeptsammlungen
so mag mein Mann den Grünkohl, es muß nur noch eine Mettwurst dabeisein. Mit Käse überbacken werde ich das nächste Mal probieren.
Vielen Dank für das Rezept.
Betti
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten