Henglein
Rama Cremefine
| Chili-Hähnchen
)
| 4 m.-große | Hähnchenschenkel |
| 4 kleine | Chilischote(n) |
| 1 | Knoblauch (Zehen) |
| 3 Zweig/e | Petersilie |
| 3 Zweig/e | Salbei, frisch |
| 3 EL | Butter |
| 50 ml | Öl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Hähnchenschenkel waschen, trocknen und Chilibutter unter die Haut schieben.
Für die Chilibutter:
Chilischoten entkernen, waschen und fein hacken. Zerdrückten Knoblauch und die fein gehackten Kräuter mit den Chilischoten unter die weiche Butter rühren.
Danach die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und in einer großen Pfanne im heißen Öl kräftig anbraten, die Hitze reduzieren und 20 Min. langsam braten lassen.
Für die Chilibutter:
Chilischoten entkernen, waschen und fein hacken. Zerdrückten Knoblauch und die fein gehackten Kräuter mit den Chilischoten unter die weiche Butter rühren.
Danach die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und in einer großen Pfanne im heißen Öl kräftig anbraten, die Hitze reduzieren und 20 Min. langsam braten lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Brögi 
sagt:
sagt: 20.01.2005 09:00
da nach meinem geschmack hierzu kein knobi paßt, weil es das zarte geflügelfleisch sonst zu sehr dominieren würde, habe ich einen hauch (wirklich nur einen hauch...!!!) ingwer aus dem glas verwendet. hmmhhh ........ echt lecker...!!!
kangoo 
sagt:
sagt: 02.07.2006 22:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sonja,
Habe dein Rezept als Vorlage benutzt, jedoch das Hähnchen im Ofen gegart.
Wie du siehst habe ich ein ganzes Hähnchen platt aufgelegt und mit dem Gemisch aus Chili, Knoblauch, Salbeiblätterund Olivenöl pepinselt.
@ Brögi
Wenn du es nicht probiert hast mit Knoblauch, wie möchtest du dann wissen ob er passt oder nicht ??
Mir schmeckte es sehr gut !!
LG
Kangoo
Habe dein Rezept als Vorlage benutzt, jedoch das Hähnchen im Ofen gegart.
Wie du siehst habe ich ein ganzes Hähnchen platt aufgelegt und mit dem Gemisch aus Chili, Knoblauch, Salbeiblätterund Olivenöl pepinselt.
@ Brögi
Wenn du es nicht probiert hast mit Knoblauch, wie möchtest du dann wissen ob er passt oder nicht ??
Mir schmeckte es sehr gut !!
LG
Kangoo
Angel148
sagt:
sagt: 04.03.2008 10:45
Hi, ich habs auch im ofen gemacht, allerdings hab ich das Hänchen komplett in einer olivenöl, chilli, knoblauch, tyminan mischung übergossen und eine nacht im kühlschtank mit alufolie bedekt ziehen lassen.
Als ich es dann abends in den ofen gepackt habe , streute ich noch ein paar getrocknete tomaten darüber =) es war sehr gut ohne die vorlage wär ich so schnell nich darau gekommen.
Als ich es dann abends in den ofen gepackt habe , streute ich noch ein paar getrocknete tomaten darüber =) es war sehr gut ohne die vorlage wär ich so schnell nich darau gekommen.
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