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Süßkartoffelsuppe
Sweet Potato Soup
Zutaten
| 1 große | Batate(n) |
| 1 große | Paprikaschote(n), rote |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| etwas | Tabasco |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 5 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln schälen und würfeln, die Paprikaschote putzen und in Würfel schneiden, sowie die geschälte Zwiebel in pürierstabgerechte Würfel schneiden.
Alles gemeinsam in ca. 1 Liter Gemüsebrühe ca. 15 Minuten weich kochen und nach kurzer Abkühlzeit (heiße Spritzer könnten ansonsten ganz schön schmerzhaft sein) pürieren.
Kurz vor dem Servieren mit ein paar Tropfen Tabasco abschmecken.
Alles gemeinsam in ca. 1 Liter Gemüsebrühe ca. 15 Minuten weich kochen und nach kurzer Abkühlzeit (heiße Spritzer könnten ansonsten ganz schön schmerzhaft sein) pürieren.
Kurz vor dem Servieren mit ein paar Tropfen Tabasco abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo an alle
hatte Bataten übrig und war auf der Suche nach einfacher Resteverwertung ohne nochmal allzuviel dazu kaufen zu müssen. Dafúr ist dieses Rezept ideal, habe noch ein bisschen frischen Ingwer mit dazu gegeben... gaaaaanz begeistert bin ich nicht, aber das liegt daran, dass ich weder ein Suppenfan bin noch von Süsskartoffeln allzuviel halte..... wenn man beides mag, ist dies auf jeden Fall ein einfaches, schnelles Rezept mit gutem Ergebnis.
Guten Appetit an Alle!
hatte Bataten übrig und war auf der Suche nach einfacher Resteverwertung ohne nochmal allzuviel dazu kaufen zu müssen. Dafúr ist dieses Rezept ideal, habe noch ein bisschen frischen Ingwer mit dazu gegeben... gaaaaanz begeistert bin ich nicht, aber das liegt daran, dass ich weder ein Suppenfan bin noch von Süsskartoffeln allzuviel halte..... wenn man beides mag, ist dies auf jeden Fall ein einfaches, schnelles Rezept mit gutem Ergebnis.
Guten Appetit an Alle!
War leider sehr enttäuscht von der Suppe. Die Paprika hat ich vorher unter den Grill gelegt und gehäutet, dami keine kleinen Hautstückchen in der Suppe sind. Ich fand sie allerdings zu dünnflüssig, geschmacklich langweilig und ich wusste nicht, wie ich das noch aufpeppen sollte. Irgendwas saures oder süßes hat gefehlt.. ich weiß nicht. Hab noch Sahne, Curry und Paprikamark dazugegeben und etwas mit Mehl abgebunden. Meine Mutter fands gut, ich aber leider immernoch nicht :-(
Schade
Schade
Wie es scheint habe ich bei den Mengenangaben etwas übertrieben.
Ich hab die Suppe neulich wieder gekocht und festgestellt, dass ich selbst nur 1 Pint Brühe verwende.. Sorry.. (1UK- Pint entspricht ca 560l)
Die Idee mit der Paprika grillen und häuten finde ich gut, das gibt Ihr sicherlich noch einen Pep.. Werde ich beim nächsten Mal probieren..
Ich hab die Suppe neulich wieder gekocht und festgestellt, dass ich selbst nur 1 Pint Brühe verwende.. Sorry.. (1UK- Pint entspricht ca 560l)
Die Idee mit der Paprika grillen und häuten finde ich gut, das gibt Ihr sicherlich noch einen Pep.. Werde ich beim nächsten Mal probieren..
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tsiss
07.11.2007 09:10 Uhr