- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Italienischer Spaghetti - Salat
leicht und lecker im Sommer, ohne Mayonnaise
Zutaten
| 500 g | Spaghetti (oder Nudeln allgemein) |
| 250 g | Tomate(n) (Cocktail-) |
| 250 g | Rucola |
| 100 g | Parmaschinken, (oder guter Bauernschinken) |
| 50 g | Käse, (Peccorino) |
| Olivenöl | |
| Balsamico | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Dieses Rezept beigeistert uns immer wieder, da es gerade jetzt im Sommer schön leicht ist und auf Mayonnaise verzichtet. Außerdem kommt durch die Zubereitung der Geschmack der hochwertigen Zutaten schön zum tragen.
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Währenddessen den Rucola waschen, in kleinere Stücke schneiden. Den Schinken in kleinere Stücke reißen oder schneiden, die Tomaten waschen und halbieren. Den Peccorino entweder (wenn Sie ihn am Stück haben) mit dem Sparschäler in Späne schneiden oder gerieben benutzen.
Die gekochten und abgekühlten Nudeln etwas kleiner schneiden (entfällt bei kurzen Nudelsorten) und danach mit den vorbereiteten Zutaten mischen. Mit Olivenöl, etwas Balsamico und Salz und Pfeffer würzen.
Wir nehmen nur 2 EL Öl und Balsamico aus dem Zerstäuber.
Salat kühl stellen, uns schmeckt er am besten am nächsten Tag, weil er dann schön durchziehen konnte.
Dazu passt gut ein Ciabatta oder ein Baguette, sicher auch lecker zu Gegrilltem.
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Währenddessen den Rucola waschen, in kleinere Stücke schneiden. Den Schinken in kleinere Stücke reißen oder schneiden, die Tomaten waschen und halbieren. Den Peccorino entweder (wenn Sie ihn am Stück haben) mit dem Sparschäler in Späne schneiden oder gerieben benutzen.
Die gekochten und abgekühlten Nudeln etwas kleiner schneiden (entfällt bei kurzen Nudelsorten) und danach mit den vorbereiteten Zutaten mischen. Mit Olivenöl, etwas Balsamico und Salz und Pfeffer würzen.
Wir nehmen nur 2 EL Öl und Balsamico aus dem Zerstäuber.
Salat kühl stellen, uns schmeckt er am besten am nächsten Tag, weil er dann schön durchziehen konnte.
Dazu passt gut ein Ciabatta oder ein Baguette, sicher auch lecker zu Gegrilltem.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo Kunigunde,
das Rezept kommt wie gerufen: ich habe den Auftrag für 'ne Grillparty einen Kartoffel- oder Nudelsalat zu machen und habe mich schon umgeschaut nach einer etwas ausgefallenen Variante, die ohne Majo auskommt. Dein Rezept wird es werden! Ich bin gespannt, wie der Salat ankommt!
Danke
Schnuppimaus
das Rezept kommt wie gerufen: ich habe den Auftrag für 'ne Grillparty einen Kartoffel- oder Nudelsalat zu machen und habe mich schon umgeschaut nach einer etwas ausgefallenen Variante, die ohne Majo auskommt. Dein Rezept wird es werden! Ich bin gespannt, wie der Salat ankommt!
Danke
Schnuppimaus
Das Rezept hatte ich gestern für unser Strassenfest gemacht und er ist super angekommen. Habe lediglich ein paar geröstete Pinienkerne hinzugegeben.
LG
Michael
LG
Michael
Hallo,
der Salat hat uns wunderbar geschmeckt!
Super Rezept, vielen Dank dafür!
Lieben Gruß
Petra
der Salat hat uns wunderbar geschmeckt!
Super Rezept, vielen Dank dafür!
Lieben Gruß
Petra
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
schnuppimaus2000
19.07.2007 11:08 Uhr