| Omas Käsekuchen
altes Familienrezept, absolut fettfrei, trotzdem superlecker
| 250 g | Zucker |
| 1 kg | Quark, Magerstufe |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 5 kleine | Ei(er) |
| 1 Glas | Heidelbeeren oder Himbeeren |
| Fett und Semmelbrösel für die Form |
Zubereitung
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Beeren abtropfen lassen.
Die anderen Zutaten alle zusammenmischen, zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Die Hälfte des Teigs in eine eingefettete und mit Paniermehl ausgestreute runde Kuchenform geben, dann die Beeren darauf verteilen. Den Rest des Teigs einfüllen und ab in den vorgeheizten Backofen.
Auf der unteren Schiene ca. 60 Minuten bei 180°C (Umluft) oder 200°C backen.
Der Kuchen ist ohne Boden und sehr saftig! Erschreckt nicht, er sieht optisch nicht so schön aus, weil er in der beim Abkühlen einsinkt. Er schmeckt aber fantastisch und ist absolut fettfrei!
Die anderen Zutaten alle zusammenmischen, zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Die Hälfte des Teigs in eine eingefettete und mit Paniermehl ausgestreute runde Kuchenform geben, dann die Beeren darauf verteilen. Den Rest des Teigs einfüllen und ab in den vorgeheizten Backofen.
Auf der unteren Schiene ca. 60 Minuten bei 180°C (Umluft) oder 200°C backen.
Der Kuchen ist ohne Boden und sehr saftig! Erschreckt nicht, er sieht optisch nicht so schön aus, weil er in der beim Abkühlen einsinkt. Er schmeckt aber fantastisch und ist absolut fettfrei!
Kommentare anderer Nutzer
AnnaMax 
sagt:
sagt: 02.09.2007 12:10
HLuise
sagt:
sagt: 21.07.2007 18:15
Super lecker, super einfach, super schnell. Mit Aprikosen wurde es ein richtig saftiger, frischer Kuchen. Zwar hatte ich nicht genügend Quark zuhause und habe daher mit Schmand "aufgefüllt". Er hatte dadurch vielleicht etwas mehr Kalorien, geschmeckt hat er uns trotzdem richtig gut.
LG
Herta
LG
Herta
Sweet_Mama25 
sagt:
sagt: 12.02.2010 18:02
Ich glaube nicht das er wirklich viel Fett enthält, wenn man von den Eiern mal absieht und dem bisschen Stärke-alles andere hat nämlich wirklich so gut wie kein Fett. Geschmack ist super, sagt mein Sohn und meine Eltern-ich mochte die Himbeeren darin nicht. Der Teig is ber doch lecker.. vielleicht werd ich mal andere Füllungen, vielleicht sogar fettige
:-) ausprobieren...nein, aber r wird it einer anderen Füllung ganz sicher wieder gemacht. Ach ja, ganz wichtig noch, er sinkt nicht ein wenn man ihn im Backofen abkühlen lässt. Eventuell dann schon etwas eher ausstellen da der Ofen ja noch etwas nachheizt. Vielen Dank für das Rezept, Sigrid
:-) ausprobieren...nein, aber r wird it einer anderen Füllung ganz sicher wieder gemacht. Ach ja, ganz wichtig noch, er sinkt nicht ein wenn man ihn im Backofen abkühlen lässt. Eventuell dann schon etwas eher ausstellen da der Ofen ja noch etwas nachheizt. Vielen Dank für das Rezept, Sigrid
Rumrosinen sind auch gefragt.
Eigentlich kann man nach Gusto variieren was die Füllungen betrifft.
z.B. Mandarinen, Kirschen, Johannisbeeren, Schokodrops, gehackte Schokoriegel, pur,...
lg
vera
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