| Kartoffeln mit Steckrübe und Schafskäse
)
| 750 g | Steckrübe(n) |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 2 Stange/n | Porree |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat, abgerieben | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 200 g | Schafskäse |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 ml | Sahne |
| 100 ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 30 g | Sesam |
| 2 EL | Butter |
| Petersilie, fein gehackt |
Zubereitung
Die Rübe schälen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und waschen, den Porree vorbereiten und beides in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Rüben in Salzwasser ca. 10 Minuten garen, nach 5 Minuten den Porree zufügen. Das Gemüse abseihen, abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika würzen. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Den Käse würfeln.
Den Knoblauch abziehen, halbieren und eine gefettete Auflaufform damit einreiben. Das Gemüse und den Käse hineingeben.
Die Sahne mit Milch, Eiern, Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika verrühren und darübergeben. Den Sesam anrösten und darauf streuen. Mit Butterflocken belegen und ca. 25 Minuten backen.
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Den Käse würfeln.
Den Knoblauch abziehen, halbieren und eine gefettete Auflaufform damit einreiben. Das Gemüse und den Käse hineingeben.
Die Sahne mit Milch, Eiern, Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika verrühren und darübergeben. Den Sesam anrösten und darauf streuen. Mit Butterflocken belegen und ca. 25 Minuten backen.
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Kommentare anderer Nutzer
ChilieDieSchote 
sagt:
sagt: 10.10.2010 13:25
Grad eben mit meiner Mitbewohnerin zubereitet und verputzt. Wir fanden es beide sehr lecker, so kannten wir die Steckrübe noch gar nicht. Die Eimilch hat auch sehr gut gestockt. Wir hatten nur den Sesam weglassen, aber der hat uns gar nicht gefehlt. Das wird bestimmt mal wieder nachgekocht.
Lg
Lg
frageniemals 
sagt:
sagt: 21.12.2010 15:14
Lecker, für meinen Geschmack etwas zumilchig und süß. Aber mit etwas mehr Salz geht´s schon...hab vielleicht was falsch gemacht. Wird es aber wieder geben
hejaro1 
sagt:
sagt: 25.08.2011 14:15
Hallo Mamix2,
wir haben dies Jahr mal wieder Steckrüben im Garten.
Auf der Suche nach einem neuen Rezept dafür bin ich heute auf deins gestoßen.
Wir fanden es sehr lecker!
Ich hatte keinen Sesam vorrätig, das nächste Mal besorge ich mir vorher welchen. Der bringt sicher noch das i-Tüpfelchen für das Rezept!
LG
Hejaro
wir haben dies Jahr mal wieder Steckrüben im Garten.
Auf der Suche nach einem neuen Rezept dafür bin ich heute auf deins gestoßen.
Wir fanden es sehr lecker!
Ich hatte keinen Sesam vorrätig, das nächste Mal besorge ich mir vorher welchen. Der bringt sicher noch das i-Tüpfelchen für das Rezept!
LG
Hejaro
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ich sehe gerade, schon 2 mal habe ich den Auflauf gemacht und auch ein Foto eingestellt, aber die Bewertung fehlt noch:
.... gut ist der Auflauf, dazu hatten wir Frikadellen und es war ein herliches Winteressen, durch den Schafskäse sehr schmackhaft. Den Poree habe ich einmal vor dem Garen im Ofen blanchiert, einmal nicht, ich werde ihn in Zukunft nicht mehr vorgaren, Sesam kann sein, muß aber nicht.
Insgesamt sehr zu empfehlen, vielen Dank für das Auflaufrezept.
Lg Eicki
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