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Mürbeteig
Grundrezept
Zutaten
| 300 g | Mehl |
| 125 g | Puderzucker |
| 2 | Eigelb |
| 2 EL | Milch |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1/2 Pkt. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst die Trockenzutaten vermischen, restliche Zutaten zugeben, alles zu einem glatten Teig verarbeiten, für 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich hatte bisher immer so meine Problemchen mit Mürbeteig, zu hart, zu fest, usw.
der hier ist SUUUPER!
Sehr lecker und total einfach zu machen.
der hier ist SUUUPER!
Sehr lecker und total einfach zu machen.
Hallo Simone,
vielen Dank für das einfache Rezept.
Habe den Boden soeben aus dem Backofen geholt und eine kleine Ecke genascht.
Schmeckt jetzt schon super. Werde ihn morgen mit Pudding und Erdbeeren belegen.
Liebe Grüße
Mo
vielen Dank für das einfache Rezept.
Habe den Boden soeben aus dem Backofen geholt und eine kleine Ecke genascht.
Schmeckt jetzt schon super. Werde ihn morgen mit Pudding und Erdbeeren belegen.
Liebe Grüße
Mo
hi
kann ich diesen mürbeteig auch für plätzchen nehmen? ich möchte cookies machen mit schokolade.
mfg
drachentochter1985
kann ich diesen mürbeteig auch für plätzchen nehmen? ich möchte cookies machen mit schokolade.
mfg
drachentochter1985
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,für Plätzchen ist dieser Teig nicht geeignet, da er durch die 2 Eigelbe sehr weich ist und klebt.
LG Simone
Wie lange wird denn der Teig gebacken?? LG
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,Das kommt zum einen auf Deinen Herd an backst Du mit Ober/Unterhitze oder mit Umluft? Zweitens ist das ein GRUNDREZEPT und kommt somit auch auf den Belag an.
Wenn ich ihn solo backe braucht er bei mir ca. 15-20 min. im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad, nehme ich ihn als Boden für einen Obstkuchen: ca. 35-40 min., nehme ich ihn als Boden für einen Käsekuchen, hingegen braucht er ca. 50-60 min. Dies nur so als Richtwerte.....
Du mußt Deinen Herd am besten kennen, ansonsten Blickkontrolle!!!
LG Simone
Wenn ich das von der Menge her sehe, ist dies wohl ein Rezept für eine Springform oder täusche ich mich hier??
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,wir backen diesen Mürbeteig u. a. auch in der 28-er Springform.
LG Simone
hat gut geklappt !!! mit tipp vom bruder und dessen freundin hab ich noch etwas zitonensaft rein gemacht .... schmeckt richtig fruchtig !!!!
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab den Puderzucker durch normalen zucker ersetzt und 2 ganze eier reingemacht und isn super Mürbeteig-Plätzchenteig geworden lgHilfreicher Kommentar:
nach meinem rezept soll der boden vom käsekuchen vorgebacken werden. ich glaube, dass sollte man bei diesem mürbeteig nicht machen.musste ein wenig dran rum schnippeln, damit ich die füllung rein tun konnte. ist aber sehr lecker bisher!
Hallo,
der Gebackene Teig hat uns auch sehr gut geschmeckt. Habe ich für kleine Erdbeertörtchen benutzt und es hat prima geklappt. Ich habe den Teig allerdings etwas länger im Kühlschrank gelassen( über die Nacht) und danach war er sehr krümelig geworden. Aber nach ein bisschen Kneten war er wieder geschmeidiger geworden. Ansonsten hat alles sehr gut geklappt.
Danke für die Rezept!
LG
der Gebackene Teig hat uns auch sehr gut geschmeckt. Habe ich für kleine Erdbeertörtchen benutzt und es hat prima geklappt. Ich habe den Teig allerdings etwas länger im Kühlschrank gelassen( über die Nacht) und danach war er sehr krümelig geworden. Aber nach ein bisschen Kneten war er wieder geschmeidiger geworden. Ansonsten hat alles sehr gut geklappt.
Danke für die Rezept!
LG
Hallo
zu diesem Mürbeteig bin Azubi im Bäckerei Handwerk und für meine anforderung zu krümmelig reicht es nicht einfach nur die drei hauptzutaten (Mehl. Fett und Zucker )?
zu diesem Mürbeteig bin Azubi im Bäckerei Handwerk und für meine anforderung zu krümmelig reicht es nicht einfach nur die drei hauptzutaten (Mehl. Fett und Zucker )?
Hallo,
Mürbeteigrezepte gibt es hier im CK gaaaaanz, gaaaaaanz viele. Dieses hier ist unser Familienrezept. Wir kommen damit gut klar. Alternativ gibt es aber auch den sog. 1-2-3-Mürbeteig
*1 Teil Zucker
*2 Teile Fett
*3 Teile Mehl
LG Simone
Mürbeteigrezepte gibt es hier im CK gaaaaanz, gaaaaaanz viele. Dieses hier ist unser Familienrezept. Wir kommen damit gut klar. Alternativ gibt es aber auch den sog. 1-2-3-Mürbeteig
*1 Teil Zucker
*2 Teile Fett
*3 Teile Mehl
LG Simone
Ich habe den Muerbeteig in diesen Monat schon dreimal machen muessen, weil er allen so gut schmeckt. Ich hatte frueher mit meiner Mutter Probleme einen Guten zu finden, aber der hier ist echt super!!!
Vielen Dank
Vielen Dank
Hallo!
Also ich habe die Zutaten wie im Rezept angegeben verwendet und bei mir wollte kein Mürbeteig entstehen. Ich habe 20 min rumgeknetet und das Ergebnis waren eher sehr mehlige Streusel. Habe dann doch die 2 Eiweiß dazu gegeben und etwas Mehl und dann wurde der Teig gut.
Was habe ich falsch gemacht?....
Gruß Backmaus
Also ich habe die Zutaten wie im Rezept angegeben verwendet und bei mir wollte kein Mürbeteig entstehen. Ich habe 20 min rumgeknetet und das Ergebnis waren eher sehr mehlige Streusel. Habe dann doch die 2 Eiweiß dazu gegeben und etwas Mehl und dann wurde der Teig gut.
Was habe ich falsch gemacht?....
Gruß Backmaus
hallo
ich muss sagen habe schon sehr viele mürbeteige ausprobiert....und ich kann nur sagen das rezept von dir,ist das beste das ich je ausprobiert habe....ein perfecter mürbeteig...geschmacklich perfect....sehr leicht zuzubereiten......danke!!!!!!!!!!!!!!
ich muss sagen habe schon sehr viele mürbeteige ausprobiert....und ich kann nur sagen das rezept von dir,ist das beste das ich je ausprobiert habe....ein perfecter mürbeteig...geschmacklich perfect....sehr leicht zuzubereiten......danke!!!!!!!!!!!!!!
wirklich perfekter Teig!!! Nicht zerbrochen und soooo einfach zu machen, bin total begeistert!!!
Lecker Teig und einfach in der Herstellung. Das Ergebnis ist spitze. Danke für dieses Rezept!
Moin Moin,
HURRA endlich mal ein Mürbeteig der suuuper gelingt und
dazu noch lecker ist.
Habe heute den Teig für eine Erdbeertorte gemacht und war total begeistert :O)
2 Fotos sind auch unterwegs....
Liebe Grüße von petra:O)
HURRA endlich mal ein Mürbeteig der suuuper gelingt und
dazu noch lecker ist.
Habe heute den Teig für eine Erdbeertorte gemacht und war total begeistert :O)
2 Fotos sind auch unterwegs....
Liebe Grüße von petra:O)
Hallo,
mein erster Mürbeteig für Kuchen, genau ans Rezept gehalten, und super gelungen, super lecker, genau passend für die Springform!
Vielen Dank für dieses perfekte Rezept!
LG
lduval
mein erster Mürbeteig für Kuchen, genau ans Rezept gehalten, und super gelungen, super lecker, genau passend für die Springform!
Vielen Dank für dieses perfekte Rezept!
LG
lduval
Naja...also der Teig ging super einfach...aber er war schon seehr klebrig und vom Geschmack her nicht so lecker wie ander Mürbeteige, die ich schon gemacht habe...so stark mehlig :/
Ich habe aus dem Mürbeteig Plätzchen gemacht und habe anstatt den 2 Eigelb, 2 ganze Eier genommen. Der Teig war zwar klebrig, aber die Plätzchen haben trotzdem geschmeckt. Habe in einen Teil gemahlene Haselnüsse rein gegeben und mein 5jähriger Sohn hat sie geliebt :)
Mir war es auch zu langweilig, einfach nur so den Teig zu machen, habe noch Rote Lebensmittelfarbe dazu gegeben. Die Plätzchen sahen super aus und waren leider viel zu schnell aufgefuttert :D kam nicht mal dazu ein Foto zu machen...
Super rezept!!! Auch wenn Weihnachten vorbei, gebacken wird immernoch !!
Mir war es auch zu langweilig, einfach nur so den Teig zu machen, habe noch Rote Lebensmittelfarbe dazu gegeben. Die Plätzchen sahen super aus und waren leider viel zu schnell aufgefuttert :D kam nicht mal dazu ein Foto zu machen...
Super rezept!!! Auch wenn Weihnachten vorbei, gebacken wird immernoch !!
Hallo!
Ich habe diesen Teig gestern als Tortenboden für eine Käsesahnetorte gebacken.
Es ging sehr einfach und hat obendrein noch gut geschmeckt.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße!
Andi
Ich habe diesen Teig gestern als Tortenboden für eine Käsesahnetorte gebacken.
Es ging sehr einfach und hat obendrein noch gut geschmeckt.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße!
Andi
geschmacklich super...
passt richtig dünn ausgerollt unter (fast) jede Torte.
passt richtig dünn ausgerollt unter (fast) jede Torte.
Der Mürbeteig gelingt hervorragend, ist überhaupt nicht krümelig oder brüchig! Sehr empfehlenswert! Vielen Dank für's Einstellen!
habe sonst auch immer das problem wie die meisten gehabt,das der teig zu trocken/hart war.aber der is richtig super geworden.habe mir allerdings das abkühlen im kühlschrank gespart und ihn gleich gebacken.dadurch war er kein stück trocken.hab nen geburtstagskuchen für meine tochter draus gemacht,bild folgt in kürze
Hallo,
einfach zuzubereiten und weiterzuverarbeiten. Wir haben Kekse daraus getochen. Total lecker.
Haben wir schon sehr oft gemacht und werden wir noch oft machen.
Danke für dieses tolle Rezept.
lg Djamilalina
einfach zuzubereiten und weiterzuverarbeiten. Wir haben Kekse daraus getochen. Total lecker.
Haben wir schon sehr oft gemacht und werden wir noch oft machen.
Danke für dieses tolle Rezept.
lg Djamilalina
ich habe letztens im hotel unglaublich leckere kekse gegessen. die waren außen recht "staubig" bzw. trocken, waren aber von innen irre saftig, fast matschig. die haben sich beim hochheben ganz langsam nach unten gebogen, fast wie kaumasse. jetzt bin ich ständig am überlegen, was für eine masse das wohl war. es gibt momentan bei lidl eine backmischung für "cookies", die nah an die konsistenz rankommt und die ist laut verpackung ein mürbeteig. werd mal versuchen an diesem rezept ein bisschen rumzuschrauben und die cookies zu immitieren.
Also ich hab daraus Plätzchen gemacht sehr lecker würde nicht sagen das der teig dazu nicht geeignet ist...
Habe ein paar Spritzer Zitrone hinzu gegeben ...
Lade mal ein paar Bilder...
Habe ein paar Spritzer Zitrone hinzu gegeben ...
Lade mal ein paar Bilder...
Hilfreicher Kommentar:
den geschmack des mürbeteigs kann ich schonmal beurteilen =) der erste boden ist nämlich so eben zerbrochen und so konnt ich kosten. man sollte ihn eben nicht warm von dem springformboden nehmen. der 2. versuch steht nun im kühlschrank und dieses mal wirds klappen. ein probelauf muss eben auch manchmal sein hehe. danke für das tolle rezept. verarbeiten kann man den boden ebenfalls gut. der teig ist überhaupt nicht bröselig
Hallo Simone32,
herzlichen Dank für diesen tollen Mürbeteig lässt sich super verarbeiten und schmeckt sehr sehr lecker. Habe diesen für meine Melonentortemit Vanillecreme gebraucht mit selbstgebackenen Böden schmeckt diese Torte einfach noch besser.
Danke für das schöne Rezept werde ich noch öfters machen.
Dafür gibt es volle Punktzahl und auch Fotos!
Liebe Grüße
Hobbykochen
herzlichen Dank für diesen tollen Mürbeteig lässt sich super verarbeiten und schmeckt sehr sehr lecker. Habe diesen für meine Melonentortemit Vanillecreme gebraucht mit selbstgebackenen Böden schmeckt diese Torte einfach noch besser.
Danke für das schöne Rezept werde ich noch öfters machen.
Dafür gibt es volle Punktzahl und auch Fotos!
Liebe Grüße
Hobbykochen
Hilfreicher Kommentar:
*************PERFEKT************************Der erste Mürbeteig, der Idiotensicher ist.
Auch für ungeübte geeignet, kein Reissen>>>kein Flicken
DANKE für das Rezept
Super Rezept, klappt immer perfekt! Geht auch mit einem ganzen Ei statt 2 Eigelb. Und mit jeder Flüssigkeit zum Verdünnen, wenn man mal ein anderes Aroma möchte (muss nicht Milch sein). Was auch klasse ist für Abwechslung ist ein Päckchen Puddingpulver nach Geschmack hinzu zu fügen. Vielen Dank fürs Einstellen!
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cleo33
31.05.2008 18:44 Uhr