| Gedeckte Apfeltorte
super saftig und lecker!
| Für die Füllung: | |
| 1 ½ kg | Äpfel, säuerlich |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 100 g | Zucker |
| 1 TL | Zimt, gemahlen |
| 50 g | Rosinen |
| Für den Teig: | |
| 300 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Rahm |
| 150 g | Butter, oder Margarine |
| Für den Guss: | |
| 1 Becher | Sauerrahm |
| 1 Pck. | Saucenpulver, Vanillegeschmack |
| 50 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 100 ml | Rahm |
Zubereitung
Für die Füllung die Äpfel schälen und klein schneiden. Mit den restlichen Zutaten in einem Topf weich dünsten. Abkühlen lassen.
Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen und mit der Hälfte des Teiges eine 26er Springform auslegen. Rand hochziehen. Die zweite Hälfte für den Deckel ausrollen und zur Seite legen.
Die Äpfel in die Form füllen. Die Zutaten für den Guss verrühren und über die Äpfel gießen. Mit dem Teigdeckel abdecken.
Bei 160° Umluft oder 180° Ober-Unterhitze ca. 35 Min. backen. Mit Puderzucker bestäuben
Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen und mit der Hälfte des Teiges eine 26er Springform auslegen. Rand hochziehen. Die zweite Hälfte für den Deckel ausrollen und zur Seite legen.
Die Äpfel in die Form füllen. Die Zutaten für den Guss verrühren und über die Äpfel gießen. Mit dem Teigdeckel abdecken.
Bei 160° Umluft oder 180° Ober-Unterhitze ca. 35 Min. backen. Mit Puderzucker bestäuben
Kommentare anderer Nutzer
20.10.2008 13:51
Hallo runya!
Danke für Deine Frage. Mit Rahm ist einfach normale süße Sahne gemeint. Hier in der Schweiz nennt man die Sahne Rahm. Hätte ich dran denken können.
Freut mich, daß Du das Rezept nachbacken möchtest. Würde mich über ein Urteil von Dir freuen.
Viel Spaß beim backen.
LG
Dany5
Danke für Deine Frage. Mit Rahm ist einfach normale süße Sahne gemeint. Hier in der Schweiz nennt man die Sahne Rahm. Hätte ich dran denken können.
Freut mich, daß Du das Rezept nachbacken möchtest. Würde mich über ein Urteil von Dir freuen.
Viel Spaß beim backen.
LG
Dany5
runya 
sagt:
sagt: 22.10.2008 20:35
Hallo Dany,
habe gestern meinem Freund die Torte als Geburtstagskuchen gebacken. Er und alle anderen waren total begeistert!!!Super lecker und danke für die schnelle Antwort.
LG Runya
habe gestern meinem Freund die Torte als Geburtstagskuchen gebacken. Er und alle anderen waren total begeistert!!!Super lecker und danke für die schnelle Antwort.
LG Runya
24.10.2008 07:29
dein Rezept für die gedeckte Apfeltorte hört sich sehr lecker an und ist auch anders als die anderen Rezepte die ich gelesen habe, zb was den Guss betrifft und dazu hätte ich eine Frage und zwar schreibst du ab und zu 1 El Rahm, was genau meinst du damit? Hätte an Sauerrahm gedacht aber dass kann´s ja nicht sein, weil du es ja nochmal als Zugabe erwähnst. Möchte es so schnell wie möglich nachbacken.LG
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