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Champignons mit pikanter Käsefüllung
als geschmorte oder gegrillte Antipasti oder i-Tüpfelchen auf einem frischen Salat, z.B. Brotsalat italienisch
Zutaten
| 12 | Champignons (Riesenchampignons) |
| 100 g | Mozzarella, fein gewürfelt |
| 100 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 100 g | Käse (Gouda), jung, gerieben |
| 1 TL | Majoran |
| 1 TL | Thymian |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| 4 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Champignons vom Stiel befreien. Die Käsesorten und Kräuter mischen, mit Salz und Pfeffer sehr pikant abschmecken.
Die Pilzköpfe mit der Käsemischung füllen und in einer großen Pfanne in heißem Öl bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten schmoren, bis die Füllung geschmolzen ist.
Sofort mit Baguette servieren.
Alternative: die Champignons ca. 7-8 Minuten grillen.
Die Pilzköpfe mit der Käsemischung füllen und in einer großen Pfanne in heißem Öl bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten schmoren, bis die Füllung geschmolzen ist.
Sofort mit Baguette servieren.
Alternative: die Champignons ca. 7-8 Minuten grillen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mir war das mit dem ganzen Käse in der Füllung etwas zu wuchtig, aber für Käseliebhaber ist das auf jeden Fall was :)
Hallo,
nun muß auch ich nach Jahren endlich mal meinen Dank für das tolle Rezept aussprechen. Werde immer wieder für dieses recht einfach zuzubereitende Rezept gelobt. Die Plize werden aber bei uns gegrillt in einer Grill-Alu-Schale.
nun muß auch ich nach Jahren endlich mal meinen Dank für das tolle Rezept aussprechen. Werde immer wieder für dieses recht einfach zuzubereitende Rezept gelobt. Die Plize werden aber bei uns gegrillt in einer Grill-Alu-Schale.
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Kochlöffelchen85
13.01.2009 11:43 Uhr