Hähnchenbrust mit Letscho

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Stimmen: 5 - Ø 3,6

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500 g	Hähnchenbrustfilet
1 Glas	Letscho
125 g	Schinkenspeck, gewürfelt
3	Zwiebel(n)
200 g	Champignons, frische
5 Zehe/n	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer
	Chili
	Fett, zum Anbraten
n. B.	Worcestersauce

Zubereitung

Den gewürfelten Schinken in der Pfanne gut anbraten und Letscho hinzugeben. Mit etwas Chili (und wer mag, 2 bis 3 Spritzer Worcestersauce) würzen. Auf höchster Stufe braten lassen und gelegentlich umrühren.

In der Zwischenzeit die frischen Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden, in eine Auflaufform legen und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Danach die halbierten Champignons darüber verteilen.

Dann die in Ringe geschnittenen Zwiebeln darüber schichten. 3 Knoblauchzehen im Ganzen dazugeben und die 2 anderen Zehen zerdrücken und über dem Ganzen verteilen. Zum Schluss Letscho darüber geben.

Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten bei 220 Grad backen.

Mit Reis servieren.

Arbeitszeit:	ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	16.07.07
Rezept-Statistiken:	10.008 (148)* gelesen 56 (0)* gespeichert 427 (10)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Gnubbel

Mitglied seit 30.11.2006
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

cookeinmal

sagt:

06.05.2008 12:58

Hallo Gnubbel,

studiert und ausprobiert. Sehr lecker, wir waren begeistert. Statt Chili haben wir zur Hähnchenbrust
ungarischer Art Original "Erös pista" genommen, das bekannte ungarische Paprikagewürz.

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gotthelm

sagt:

21.02.2009 16:08

hab es gerade zubereitet und dann auch genossen - sehr lecker! hatte getrocknete, gemahlene chili aus dem garten, gab eine wunderbare schärfe. wird es sicher mal wieder geben!

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Lenki

sagt:

09.03.2009 19:54

Lecker, lecker! Mein erster Versuch mit Letscho und gleich ein Volltreffer. Gibt es jetzt öfter.

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murmel2323

sagt:

25.03.2009 21:25

Ich kam mit dem Rezept leider überhaupt nicht klar. Zuerst ist mir das Letscho beim Braten auf höchster Stufe fast angebrannt. Auch mit 2 Stufen Runterschalten kochte es stark ein, so dass es kaum zum Abdecken der Auflaufform reichte. Dann hatte ich Glück, dass ich 8 Minuten vor Ende der Backzeit in den Ofen schaute. Da war nämlich ein großer Teil der Letschodecke schon schwarz. Auch geschmacklich hat es mich nicht umgehauen. Schade.

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