Reisnudeln mit Gemüse

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

250 g	Nudeln (breite Reisnudeln)
	Salz und Pfeffer
400 g	Schweineschnitzel
1	Zwiebel(n)
2 Zehe/n	Knoblauch
1 Stück	Ingwer - Wurzel
2	Karotte(n)
200 g	Romanesco
1 kleine	Zucchini
200 g	Rettich, weißer
100 g	Spargel (Thaispargel)
50 g	Pilze (Togupilze), eingeweicht
100 ml	Öl (Sesamöl)
1 TL	Sambal Oelek
100 ml	Reiswein
100 ml	Sojasauce

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Reisnudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen, abtropfen. Fleisch in feine Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer fein hacken bzw. reiben. Karotten, Romanesco, Zuccino, Rettich putzen und in mundgerechte Streifen, Scheiben, Röschen schneiden. Vom Spargel die Enden abschneiden. Pilze abtropfen, vierteln. Fleisch in heißem Sesamöl unter Rühren anbraten. Herausnehmen, beiseite stellen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer im Bratfett glasig dünsten. Karotten und Romanesco ca. 3 min. mitbraten. Restliches Gemüse und Pilze zufügen. Mit Reiswein und Sojasoße angießen und unter Rühren ca. 8 min. bei mäßiger Hitze dünsten. Fleisch unterheben, mit Sambal und Pfeffer abschmecken. Mit den Reisnudeln servieren.

Kommentare anderer Nutzer

sacky

28.03.2005 11:59 Uhr

halllo

das ist ein sehr leckers essen. wird mal wieder gemacht.

LG Sacky

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.