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Putenschnitzel mit Aprikosen - Salsa
Zutaten
| 5 EL | Aprikosenkonfitüre |
| 1 | Ei(er) |
| 4 | Putenschnitzel |
| 60 g | Butter (Halbfett-) |
| 2 Scheibe/n | Käse, große, , (je nach Geschmack) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 TL | Mehl |
| 400 ml | Wasser |
| 20 kleine | Möhre(n) |
| Curry | |
| 1/2 TL | Sambal Oelek |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 339 kcal
Zwiebeln fein hacken und in der restlichen Butter glasig dünsten, mit Mehl bestäuben, anschwitzen. Mit Wasser ablöschen und zugedeckt 10 Minuten weich kochen. Die Konfitüre unterrühren und würzen. Die Möhren putzen, schälen und 10 Minuten in Salzwasser garen. Putenschnitzel mit Salsa und Möhren servieren.
Dazu Reis reichen.
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