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Zutaten

600 g Milch
Ei(er)
1 1/2 Pkt. Vanillepuddingpulver
300 g Butter
50 g Kokosfett
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Mit Milch, Ei und Puddingpulver eine Vanillecreme kochen. Kokosfett dazu geben und unterrühren. Die Creme immer wieder umrühren damit sie keine Haut bekommt. Oder die kalte Vanillecreme durch ein Haarsieb drücken, damit keine Klumpen entstehen. Die weiche Butter dazugeben und eine luftige Buttercreme schlagen.

Für eine Nusscreme geröstete, gemahlene Nüsse darunter mischen und mit Nougat abschmecken.
Für eine Schokocreme in den warmen Pudding ca. 100 g Kuvertüre rühren.

Für eine Mokkacreme etwas Instantkaffee in warmem Wasser auflösen und nach Geschmack dazu geben.

Man kann Buttercreme in noch vielen anderen Geschmacksrichtungen mit dieser Grundcreme herstellen.

Die Buttercreme ist ausreichend für eine Torte.