- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Hackfleisch - Kartoffel - Rösti
Zutaten
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Apfel |
| 50 ml | Gemüsebrühe |
| 4 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 3 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 300 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Eiweiß |
| 1 EL | Senf, grober |
| 1 TL | Meerrettich |
| 1 TL | Paprikapulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Den Apfel vierteln, entkernen, fein würfeln.
Die Brühe, den Essig und 2 EL Öl verrühren, salzen und pfeffern. Mit den Apfelwürfeln und den Zwiebeln mischen.
Die Kartoffeln schälen, dann waschen und auf der Küchenreibe grob raffeln. Mit dem Hackfleisch, dem Eiweiß, dem Senf und dem Meerrettich mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Das übrige Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffel–Hack– Masse darin gleichmäßig verteilen, leicht andrücken, 2-3 Min. anbraten. Dann im vorgeheizten Ofen 15 Min. garen, bis das Rösti knusprig braun ist (Umluft: 170 °C).
Die Frühlingszwiebel-Vinaigrette darauf verteilen und servieren. Dazu passt gut: Gurkensalat
Die Brühe, den Essig und 2 EL Öl verrühren, salzen und pfeffern. Mit den Apfelwürfeln und den Zwiebeln mischen.
Die Kartoffeln schälen, dann waschen und auf der Küchenreibe grob raffeln. Mit dem Hackfleisch, dem Eiweiß, dem Senf und dem Meerrettich mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Das übrige Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffel–Hack– Masse darin gleichmäßig verteilen, leicht andrücken, 2-3 Min. anbraten. Dann im vorgeheizten Ofen 15 Min. garen, bis das Rösti knusprig braun ist (Umluft: 170 °C).
Die Frühlingszwiebel-Vinaigrette darauf verteilen und servieren. Dazu passt gut: Gurkensalat
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
das Rezept ist sehr lecker. Vor allem die Vinaigrette dazu. Die mochten zwar die Kinder nicht so gerne, aber ich und mein Mann umsomehr. Nur zur Backzeit im Ofen: Ich ließ den Rösti ca. 25 min im Rohr. Mag vielleicht abhängig von Herd oder verwendeter Kartoffelsorte sein.
Viele Grüße
das Rezept ist sehr lecker. Vor allem die Vinaigrette dazu. Die mochten zwar die Kinder nicht so gerne, aber ich und mein Mann umsomehr. Nur zur Backzeit im Ofen: Ich ließ den Rösti ca. 25 min im Rohr. Mag vielleicht abhängig von Herd oder verwendeter Kartoffelsorte sein.
Viele Grüße
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Revange
19.12.2008 18:38 Uhr