Henglein
Rama Cremefine
| Kao Pad
Gebratener Reis
)
| 3 EL | Öl |
| 300 g | Huhn, in Streifen geschnitten |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Ei(er), verquirlt |
| 300 g | Reis, gekocht |
| 1 EL | Fischsauce, ca., evtl. 2 EL |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Zucker |
| 1 | Zwiebel(n), in Streifen geschnitten |
| 1 | Tomate(n), klein geschnitten |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 | Salatgurke(n) |
Zubereitung
Den Knoblauch in dem Öl und mit dem Fleisch im Wok kurz anbraten, nach 3-4 Minuten die Eier dazu. Dann den Reis, Fisch- und Sojasauce, den Zucker, die Zwiebel und den Pfeffer hinzugeben. Wenn der Reis warm ist, noch die Frühlingszwiebel und die Tomate unterheben. Den Tellerrand mit Gurkenscheiben belegen und in die Mitte den fertigen gebratenen Reis zugeben. Dazu kann man Fischsauce mit Chilis (aus dem Asiashop) reichen.
Statt dem Huhn kann auch Schwein oder Shrimps verwendet werden. Bei Shrimps jedoch den Knoblauch schon etwas früher anbraten.
Statt dem Huhn kann auch Schwein oder Shrimps verwendet werden. Bei Shrimps jedoch den Knoblauch schon etwas früher anbraten.
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Kommentare anderer Nutzer
abundzu 
sagt:
sagt: 06.10.2010 19:53
renataswiss
sagt:
sagt: 11.10.2010 17:42
06.04.2004 19:00
es ist prima im geschmack und hat vollkommen meine erwartungen erfüllt.
als thailändisches gericht sehr zu empfehlen.
als thailändisches gericht sehr zu empfehlen.
ThomasD
sagt:
sagt: 31.05.2004 09:13
Einfach lecker.
Habs einmal mit Huhn und das zweite mal mit Shrimps probiert. Wenn man Kao Pad mit Shrimps macht, sollte man weniger (1/2 EL) Fischsauce verwenden. Drei sind eindeutig zu viel.
Habs einmal mit Huhn und das zweite mal mit Shrimps probiert. Wenn man Kao Pad mit Shrimps macht, sollte man weniger (1/2 EL) Fischsauce verwenden. Drei sind eindeutig zu viel.
14.06.2005 00:13
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe es heute ausprobiert und muss sagen, sehr lecker! Nur wurden wir zu dritt davon nicht satt. Ich werde es auf jeden Fall wieder kochen, mit mehr Reis, mehr Tomaten und mehr Fruehlingszwiebeln. Ausserdem gebe ich frischen Koriander darueber. Dann schmeckt es tatsaechlich wie in Thailand - wo wir 2 1/2 Jahre gelebt haben.
Danke fuer das Rezept!
Danke fuer das Rezept!
Intera
sagt:
sagt: 19.09.2005 15:20
da ich keine Tomaten mag, habe ich statt dessen, bevor die Eier reinkamen, Karotten und Paprika mit beigegeben.
Meine Kiddis und ich waren begeistert. Schnelles, unkompliziertes und leckeres Essen.
Danke!
Meine Kiddis und ich waren begeistert. Schnelles, unkompliziertes und leckeres Essen.
Danke!
ThomasD
sagt:
sagt: 07.04.2006 09:31
5 Sterne!
Ich hab das Rezept mit Huhn und Shrimps ausprobiert. Mit dem Huhn war es super lecker! Bei Shrimps werde ich das nächste mal die Fischsauce weglassen.
Ich hab das Rezept mit Huhn und Shrimps ausprobiert. Mit dem Huhn war es super lecker! Bei Shrimps werde ich das nächste mal die Fischsauce weglassen.
Black_Angel1977
sagt:
sagt: 01.10.2010 17:08
Das sieht aus wie schonmal gegesen, aber es ist sua lecker......
06.10.2010 14:35
Hallo, Wienerin
habe eine Frage zu dem Rezept.
Möchte das Rezept gerne nachkochen ,muß in dieses Gericht unbedingt, Fischsause rein,hat es sonst nicht den Geschmack. Oder gibt es eine Alternative.
Ich frage weil ich ganz selten Fischsoße zu hause habe.
LG zuckerschnautze
habe eine Frage zu dem Rezept.
Möchte das Rezept gerne nachkochen ,muß in dieses Gericht unbedingt, Fischsause rein,hat es sonst nicht den Geschmack. Oder gibt es eine Alternative.
Ich frage weil ich ganz selten Fischsoße zu hause habe.
LG zuckerschnautze
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 06.10.2010 18:52
Hilfreiche Antwort:
Hallo zuckerschnautze,
ich denke, du kannst auch einfach 1 EL Sojasauce mehr nehmen (also 2 EL) anstelle der Fischsauce, wenn du diese ganz selten zu Hause hast.
Der Geschmack dieses Gerichtes wird sicherlich nicht total verfaelscht werden.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ich denke, du kannst auch einfach 1 EL Sojasauce mehr nehmen (also 2 EL) anstelle der Fischsauce, wenn du diese ganz selten zu Hause hast.
Der Geschmack dieses Gerichtes wird sicherlich nicht total verfaelscht werden.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
walige
sagt:
sagt: 08.10.2010 06:51
Das Gericht kann gut ohne Nam Pla (Fischsauce) zubereitet werden, in Thailand gibt es zum gebratenen Reis immer eine Schälchen mit Fischsauce mit fein geschnittenem scharfen kleinen Chilly (Prikinu) zum selber würzen. Auch ein Schnitz "Manao" (Limetten) zum drüberträufeln, darf nicht fehlen.
Gruss walige
Gruss walige
06.10.2010 20:56
Vielen Dank
für die Alternative , werde das Rezept morgen nachkochen,berichte dann wie es geschmeckt hat
Liebe Grüsse
zuckerschnautze
für die Alternative , werde das Rezept morgen nachkochen,berichte dann wie es geschmeckt hat
Liebe Grüsse
zuckerschnautze
schascha83
sagt:
sagt: 06.10.2010 21:41
Würde das Rezept gerne nachkochen. Welchen Reis benutzt Du, Wienerin?
LG Sascha
LG Sascha
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 07.10.2010 15:47
Hallo Sascha,
ich bin nicht Wienerin, aber ich erdreiste mich, deine Frage zu beantworten...
Also, man kann Langkornreis, thailaendischen Parfumreis oder auch Basmati Reis zu diesem Gericht nehmen.
Und ich bin mir sicher, dass Wienerin mit meiner Antwort einverstanden ist...
Hoffe, ich konnte dir helfen?
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ich bin nicht Wienerin, aber ich erdreiste mich, deine Frage zu beantworten...
Also, man kann Langkornreis, thailaendischen Parfumreis oder auch Basmati Reis zu diesem Gericht nehmen.
Und ich bin mir sicher, dass Wienerin mit meiner Antwort einverstanden ist...
Hoffe, ich konnte dir helfen?
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
schascha83
sagt:
sagt: 07.10.2010 22:22
AliceMione
sagt:
sagt: 07.10.2010 22:03
Das war wirklich wirklich sehr sehr lecker!!! Preisgünstig, schmackhaft, toll! Mein Mann und ich wahren begeistert!
Das Rezept ist ausgedruckt!
P.S.: Wir hatten dazu Wildreis - war toll!
Das Rezept ist ausgedruckt!
P.S.: Wir hatten dazu Wildreis - war toll!
08.10.2010 13:47
Hallo
ich gestern das Rezept nachgekocht allerdings ohne Fischsosse,es hat uns sehrgut geschmeckt, dass werden wir jetzt öfters machen
LG zuckerschnautze
ich gestern das Rezept nachgekocht allerdings ohne Fischsosse,es hat uns sehrgut geschmeckt, dass werden wir jetzt öfters machen
LG zuckerschnautze
sushidiva 
sagt:
sagt: 14.10.2010 09:03
Ich habe das Rezept nach den Angaben nachgekocht, allerdings ohne Fischsoße (die hatte ich nicht zu Hause), dafür mit etwas mehr Sojasoße. Ich fand es ganz gut, aber der letzte Pfiff hat mir gefehlt. Werde das nächste Mal etwas schärfer würzen, evtl. mit Chili.
Lg
sushidiva
Lg
sushidiva
ommes94
sagt:
sagt: 15.10.2010 12:49
Ohne Fischsoße, aber etwas mehr gewürzt, ist das ganze zu empfehlen.
Hühnerfleisch und Reis haben zu wenig Eigengeschmack.
LG ommes94
Hühnerfleisch und Reis haben zu wenig Eigengeschmack.
LG ommes94
Schnin01 
sagt:
sagt: 18.10.2010 15:54
Ausprobiert & für lecker befunden!!!
Hatte noch Paprika drin (mußte weg) und habe sowohl mit Soja- als auch mit der Fischsauce nochmal nachgewürzt. Sonst nach Rezept.
Lecker & wird es wieder geben. :o)
Hatte noch Paprika drin (mußte weg) und habe sowohl mit Soja- als auch mit der Fischsauce nochmal nachgewürzt. Sonst nach Rezept.
Lecker & wird es wieder geben. :o)
Silienpeter 
sagt:
sagt: 25.10.2010 20:11
Ich fand zwar die Zutaten und die Zubereitung ganz interessant, aber der Geschmack war (2 EL Fisch- und 3 EL Sojasauce) eher krankenhausmäßig. Das Aussehen auch, was mich allerdings nicht stört. Ich hab etwas Kokosmilch und ein paar Blätter Koriander dazugegeben. Trotzdem.
Ich werds aber nochmal, dann mit Shrimps, probieren und einfach in jeder Hinsicht kräftiger würzen. Chillischote ist sicher nicht verkehrt.
Wenns uns dann besser zusagt, gibts nochmal einen Kommentar - und hoffentlich mehr als 2 Sternchen!
Gruß, Peter
Ich werds aber nochmal, dann mit Shrimps, probieren und einfach in jeder Hinsicht kräftiger würzen. Chillischote ist sicher nicht verkehrt.
Wenns uns dann besser zusagt, gibts nochmal einen Kommentar - und hoffentlich mehr als 2 Sternchen!
Gruß, Peter
00Kermit 
sagt:
sagt: 03.11.2010 17:03
Gerade eben haben wir die letzten Reste aus der Pfanne gekratzt und es war wirklich sehr lecker!
Hatte noch Geflügel da und bin schon vor einiger Zeit auf dein Rezept gestoßen. Heute konnte ich es dann endlich ausprobieren und das Ergebnis war ein sehr, sehr leckeres Essen!
Ich habe allerdings das Fleisch noch ca. 1 Stunde in Soja- und Fischsauce und gemahlenem Pfeffer mariniert.
Außerdem habe ich es statt in Knoblauch in Ingwerwürfeln (fein gehackt, hatte leider keinen Knoblauch mehr) gebraten und mehr Frühlingszwiebel und Tomaten verwendet.
Da ich es auch gerne etwas würziger mag habe ich etwas mehr Soja- und Fischsauce genommen und zusätzlich noch Tabasco und Vegeta.
Das Ergebnis war wirklich klasse!
Das Anbraten des Reises hat zwar nicht ganz so geklappt, wie ich mir das vorgestellt hatte (kann das daran liegen, dass ich keinen Wok, sondern eine normale beschichtete Pfanne genommen habe?) aber geschmeckt hat es super!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hatte noch Geflügel da und bin schon vor einiger Zeit auf dein Rezept gestoßen. Heute konnte ich es dann endlich ausprobieren und das Ergebnis war ein sehr, sehr leckeres Essen!
Ich habe allerdings das Fleisch noch ca. 1 Stunde in Soja- und Fischsauce und gemahlenem Pfeffer mariniert.
Außerdem habe ich es statt in Knoblauch in Ingwerwürfeln (fein gehackt, hatte leider keinen Knoblauch mehr) gebraten und mehr Frühlingszwiebel und Tomaten verwendet.
Da ich es auch gerne etwas würziger mag habe ich etwas mehr Soja- und Fischsauce genommen und zusätzlich noch Tabasco und Vegeta.
Das Ergebnis war wirklich klasse!
Das Anbraten des Reises hat zwar nicht ganz so geklappt, wie ich mir das vorgestellt hatte (kann das daran liegen, dass ich keinen Wok, sondern eine normale beschichtete Pfanne genommen habe?) aber geschmeckt hat es super!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
knurzelcaro
sagt:
sagt: 07.01.2011 16:32
Hallo Kermit,
habe meinen ersten Versuch auch mit einer normalen, beschichteten Pfanne unternommen- dasselbe, nicht zufriedenstellende Ergebnis. Im Wok klappts allerdings prima, ich denke, dass liegt zum einen an der sehr schnellen Wärmeleitung als auch der durch die Wok-Form bedingte Verteilung der Wärme.
Werde das Fleisch nächstes mal auch marinieren nach deinen Angaben, mir war das Essen so bis jetzt ein bissl zu fade.
Gruß,
Caro
habe meinen ersten Versuch auch mit einer normalen, beschichteten Pfanne unternommen- dasselbe, nicht zufriedenstellende Ergebnis. Im Wok klappts allerdings prima, ich denke, dass liegt zum einen an der sehr schnellen Wärmeleitung als auch der durch die Wok-Form bedingte Verteilung der Wärme.
Werde das Fleisch nächstes mal auch marinieren nach deinen Angaben, mir war das Essen so bis jetzt ein bissl zu fade.
Gruß,
Caro
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- Hauptgerichte
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der Originalname: Kau Pad Gai (Reis gebraten mit Huhn).
Ich habe gerne - als ich noch in Phuket kochte - einen Schuss Kokosmilch vor dem Beenden in den hiessen Wok einrinnen lassen.
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