Muudas Schmandtorte

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65 g	Butter
1	Ei(er)
75 g	Zucker
½ Pck.	Backpulver
200 g	Mehl
1 Liter	Milch
150 g	Zucker
3 Pck.	Puddingpulver, Vanille
3 Becher	Schmand
150 g	Johannisbeeren, rote
1 Pck.	Tortenguss, roter
2 EL	Zucker
250 ml	Wasser und/oder Saft

Zubereitung

Aus Butter, Ei, Zucker, Backpulver und Mehl einen Knetteig rühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben.
Aus 1 Liter Milch mit dem Puddingpulver und Zucker einen Pudding kochen.
Unter den erkalteten Pudding wird der Schmand gerührt. Diese Creme wird auf den Teig gegeben. Auf die Creme kommen die gewaschenen und entstielten Johannisbeeren.
Der Kuchen wird bei 175° eine gute Stunde gebacken.
Nach dem Erkalten kommt auf die Johannisbeeren roter Tortenguss (1/4 Flüssigkeit, 2 El. Zucker, 1 Pck. roter Tortenguss).

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	14.07.07
Rezept-Statistiken:	11.030 (97)* gelesen 72 (1)* gespeichert 393 (3)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

muuda

Mitglied seit 23.01.2006
15.938 Beiträge (ø7,21/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

bacardi94

sagt:

30.07.2007 06:07

Habe die Torte gebacken, war ganz gut. Ich werde das nächste Mal nur 750 ml Milch und dafür 4 Becher Schmand nehmen, der Geschmack war mir zu Puddingig. Auch werde ich mehr Früchte zur Belegung nehmen. Aber ansonsten prima Rezept

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muuda

sagt:

30.07.2007 11:56

Hilfreiche Antwort:

Hallo bacardi, mit 4 Bechern Schmand hab ich das Rezept noch nicht ausprobiert. Ich könnte mir vorstellen, dass die gebackene Pudding/Schmandcreme dann evtl. nicht so fest wird. Berichte bitte mal, wie es funktioniert hat.
Anstatt der Johannisbeeren kannst du auch 2 Dosen Mandarinenspalten nehmen.
lg
muuda

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