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Mango - Creme
köstliches Dessert mit Sekt-Creme
Zutaten
| 6 Blatt | Gelatine, weiße |
| 1 | Mango(s) |
| 250 ml | Sekt |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 75 g | Zucker |
| 250 g | Schlagsahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Blatt-Gelatine ca. 5 min. in kaltem Wasser einweichen. Danach ausdrücken und tropfnass in einem kleinen Topf auflösen.
Mango schälen und entkernen. Fruchtfleisch klein schneiden und anschließend pürieren und mit Sekt, Zitronensaft und Zucker vermischen. Lauwarme Gelatinelösung unterrühren und abkühlen lassen. Schlagsahne steif schlagen und unter die Masse heben. Creme in Schalen füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank fest werden lassen.
Mango schälen und entkernen. Fruchtfleisch klein schneiden und anschließend pürieren und mit Sekt, Zitronensaft und Zucker vermischen. Lauwarme Gelatinelösung unterrühren und abkühlen lassen. Schlagsahne steif schlagen und unter die Masse heben. Creme in Schalen füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank fest werden lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Superlecker! Habs eben zubereitet und warte jetzt noch darauf, ob's auch schön fest wird. Aber geschmacklich ist's schon mal genial! Vielen Dank für das Rezept!
Schnell gemacht und ein voller Erfolg bei meinen Gästen und mir. Die Schüssel war im Nu leer. Fruchtig und leichtes Dessert. Ich habe es mit Sahne, Mangomousse und Schokoladentäfelchen verziert.
Gruß
jammi08
Gruß
jammi08
Habe die Creme gestern zum Ostermenü gemacht und es hat allen super geschmeckt. Die Kombination Frucht und Sekt ist lecker! Allerdings wurde die Creme bei mir nicht sehr fest. Wahrscheinlich ist das so normal, doch wir mögen es gerne etwas fester. Serviert habe ich die Creme auf dunklen Cookie-Krümmeln und mit einer Schicht Mango-Püree obendrauf!
LG
fernwehchen
LG
fernwehchen
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McElor
26.03.2008 12:14 Uhr