| Aniskuchen
feiner fluffiger Kranzkuchen für alle, die gerne Anis mögen
)
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke (Maizena) |
| ½ Pkt. | Backpulver |
| 100 g | Puderzucker |
| 150 g | Butter |
| 3 | Eigelb |
| 3 | Eiweiß |
| 200 ml | Sahne - Ersatz (Rama Creme fine zum Schlagen) oder Obers |
| 2 EL | Anis |
| 1 TL | Anis, gemahlen |
| Kuchenglasur |
Zubereitung
Eiklar sehr fest schlagen.
Butter mit Zucker und Eidotter cremig rühren.
Das mit Backpulver vermischte Mehl, Maizena und Anis mit dem Obers (Sahne) einrühren, zuletzt den Eischnee unterheben.
Eine Kranzform vorbereiten und den Teig einfüllen und im vorgeheizten Rohr bei 150° Umluft ca. 35 min backen. (Stäbchenprobe)
Erkaltet eine Anis/Zuckerglasur darüber geben:
Staubzucker mit Zitronensaft glattrühren und etwas Anispulver darunterrühren
Butter mit Zucker und Eidotter cremig rühren.
Das mit Backpulver vermischte Mehl, Maizena und Anis mit dem Obers (Sahne) einrühren, zuletzt den Eischnee unterheben.
Eine Kranzform vorbereiten und den Teig einfüllen und im vorgeheizten Rohr bei 150° Umluft ca. 35 min backen. (Stäbchenprobe)
Erkaltet eine Anis/Zuckerglasur darüber geben:
Staubzucker mit Zitronensaft glattrühren und etwas Anispulver darunterrühren
Kommentare anderer Nutzer
30.03.2008 21:08
lau.si 
sagt:
sagt: 02.07.2008 21:46
Hallo!
Leckerer Sommerkuchen, den man auch ein paar Tage aufheben kann. Habe ein bisserl mehr Backpulver verwendet und in Ermangelung einer schönen Kranzkuchenform die Kastenform verwendet. Passte von der Menge her perfekt. Schöne, lockere und feinporige Konsistenz, leichter als ein Rührteig und kompakter als Bisquit. Habe keine Glasur verwendet und mich außerdem darüber gefreut, mal ein Rezept entdeckt zu haben, bei dem man nicht von vornherein die Zuckermenge reduzieren muss, wenn man's nicht so süß haben will.
Dem Rezept viel Erfolg wünscht
lau.si
Leckerer Sommerkuchen, den man auch ein paar Tage aufheben kann. Habe ein bisserl mehr Backpulver verwendet und in Ermangelung einer schönen Kranzkuchenform die Kastenform verwendet. Passte von der Menge her perfekt. Schöne, lockere und feinporige Konsistenz, leichter als ein Rührteig und kompakter als Bisquit. Habe keine Glasur verwendet und mich außerdem darüber gefreut, mal ein Rezept entdeckt zu haben, bei dem man nicht von vornherein die Zuckermenge reduzieren muss, wenn man's nicht so süß haben will.
Dem Rezept viel Erfolg wünscht
lau.si
03.07.2008 17:45
manschine 
sagt:
sagt: 06.02.2009 12:28
Ein grooooosses Lob für dieses Rezept!! Mein Mann ist der Anisliebhaber und ist begeistert!
Danke für das Rezept:-)
lg
manschine
Danke für das Rezept:-)
lg
manschine
09.02.2009 20:38
löwy 
sagt:
sagt: 12.04.2009 21:06
Hallo!
Habe den Kuchen heute gebacken. Einfach lecker! Sehr flaumig und nicht zu süß! Grade richtig. Habe ihn abgespeichert - wird es öfters geben. Vier Sternchen von mir.
LG
löwy
Habe den Kuchen heute gebacken. Einfach lecker! Sehr flaumig und nicht zu süß! Grade richtig. Habe ihn abgespeichert - wird es öfters geben. Vier Sternchen von mir.
LG
löwy
16.04.2009 18:10
01.10.2010 10:22
Hallo Mima!
Ich hab gestern dein Rezept ausprobiert. Nur leider hatte ich kein Maizena mehr, jetzt hab ichs mit mehr Mehl und Vanillepuddingpulver probiert, aber leider ist er mir sitzengeblieben. Trotzdem schmeckt er sehr lecker! Fotos werd ich keins hochladen, aber dieser Kuchen wird bestimmt wieder gebacken und dann werd ich ein Foto hochladen!
Liebe Grüße
Sandi
Ich hab gestern dein Rezept ausprobiert. Nur leider hatte ich kein Maizena mehr, jetzt hab ichs mit mehr Mehl und Vanillepuddingpulver probiert, aber leider ist er mir sitzengeblieben. Trotzdem schmeckt er sehr lecker! Fotos werd ich keins hochladen, aber dieser Kuchen wird bestimmt wieder gebacken und dann werd ich ein Foto hochladen!
Liebe Grüße
Sandi
17.10.2010 18:51
05.10.2010 22:52
Hallo, von mir als Backfan 4 Sterne für dein Aniskuchen Rezept.
LG von Wolfgang
LG von Wolfgang
17.10.2010 18:52
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen in der Springform
- lecker backen
- Kuchen/Torten
- Kuchen und Torten
- Backe backe Kuchen...
- Kuchen und Gebäck
- Kuchen/Torten/Gebäck
- Kuchen & mehr
- Kuchen ohne Obst
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten