Angemachter Frischkäse

pikant - scharf

Zutaten für Portionen

3 Pck. Frischkäse (à 200g)
2 Bund Frühlingszwiebel(n)
1 Prise Salz
  Paprikapulver
  Cayennepfeffer
1 Schuss Milch

Zubereitung

Zuerst die Frühlingszwiebeln waschen, Wurzeln entfernen, und in dünne Ringe schneiden. Dabei ca. die Hälfte des Grünen entfernen.

Den Frischkäse in eine Schüssel geben, einen kleinen Schuss Milch dazu geben. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen. Mit Salz, Paprikapulver und Cayennepfeffer pikant abschmecken.

Tipp: Der Frischkäse muss ca. 1 Tag durchziehen, dann noch mal abschmecken und nach Belieben mit Cayennepfeffer nachwürzen. Es muss eine angenehme Schärfe entstehen.

Am besten schmeckt dieser Frischkäse zu Crackern.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Tag
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.07.07
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Verfasser:

Katha81 Tellerwäscher


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