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Robertos italienischer Nudelsalat
ideal als Hauptgericht oder als Beilage im Sommer
Zutaten
| 200 g | Nudeln (Penne oder Rigatoni) |
| 2 Dose/n | Tomate(n), geschält, stückig, á 400g |
| 150 g | Mozzarella oder Hartkäse |
| 150 g | Schinken oder Fleischwurst (Lyoner) |
| 100 g | Oliven, grün und schwarz |
| 150 g | Mais aus der Dose und/oder Zucchini |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 EL | Balsamico |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Tabasco | |
| 1 Prise | Zucker |
| Worcestersauce |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nudeln in Salzwasser kochen und abkühlen lassen.
Dosentomaten mit dem Saft in eine Schüssel geben; mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker, einem Spritzer Tabasco, Worcester-Sauce, dem grob gehackten Basilikum und Balsamico abschmecken. Dann das Olivenöl unterrühren.
Mozzarella oder Hartkäse und Schinken würfeln, Oliven eventuell halbieren und mit den Nudeln und dem Gemüsemais in der Tomaten-Marinade alles durchmischen.
P.S.:
Sollte der Nudelsalat nur als Beilage z.B. zu Gegrilltem dienen, kann man den Schinken bzw. die Wurst weglassen. Der Salat schmeckt - so seltsam es klingt - nur mit Dosentomaten und nicht mit frischen Tomaten.
Dosentomaten mit dem Saft in eine Schüssel geben; mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker, einem Spritzer Tabasco, Worcester-Sauce, dem grob gehackten Basilikum und Balsamico abschmecken. Dann das Olivenöl unterrühren.
Mozzarella oder Hartkäse und Schinken würfeln, Oliven eventuell halbieren und mit den Nudeln und dem Gemüsemais in der Tomaten-Marinade alles durchmischen.
P.S.:
Sollte der Nudelsalat nur als Beilage z.B. zu Gegrilltem dienen, kann man den Schinken bzw. die Wurst weglassen. Der Salat schmeckt - so seltsam es klingt - nur mit Dosentomaten und nicht mit frischen Tomaten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt sehr gut. An Dosentomaten ist absolut nichts Verwerfliches! Die besten Köche der Welt verwenden diese! Nur aromatische und vollreife Tomaten werden hierfür verwendet. Kein Wunder, dass da manche "Zuchthaustomaten" nicht mithalten können!
Hallo,
wir haben das Rezept ausprobiert, war richtig lecker. Ich habe Lyoner Wurst genommen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
wir haben das Rezept ausprobiert, war richtig lecker. Ich habe Lyoner Wurst genommen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ausprobiert!
war wirklich gut - perfekt für einen heissen tag.
wir haben die variante mit dem putenschinken, morzarella und zucchini gemacht - statt basilikum hab ich etwas getrockneten oregano genommen, basilikum schmeckt mir nicht
liebe grüsse vom zweiten amerikanischen kommentar (ohio)
nadine
war wirklich gut - perfekt für einen heissen tag.
wir haben die variante mit dem putenschinken, morzarella und zucchini gemacht - statt basilikum hab ich etwas getrockneten oregano genommen, basilikum schmeckt mir nicht
liebe grüsse vom zweiten amerikanischen kommentar (ohio)
nadine
Soooo lecker! Einfache Zubereitung und bestes Resultat, den wird es nun öfters bei uns geben.
Ein wirklich leckerer Salat, schön frisch und saftig und schnell und einfach in der Zubereitung. Ich habe ihn mit Fleischwurst, Zuccini und grünen Oliven gemacht. Meiner Familie und mir hat es ausgezeichnet geschmeckt, dafür gibt es von mir 5 Sterne.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
guzi
Vielen Dank für das leckere Rezept.
guzi
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Der Salat ist super angekommen, hat allen geschmeckt und war im Nu weg!
Werde ihn sicher wieder machen! Nochmals vielen Dank!
Liebe Grüße
Claudia
Der Salat ist super angekommen, hat allen geschmeckt und war im Nu weg!
Werde ihn sicher wieder machen! Nochmals vielen Dank!
Liebe Grüße
Claudia
Halllo, uns hat es auch gut geschmeckt, hatten die Variante mit gekochtem Schinken und Mais. Uns war es nur ein bißchen zuviel Flüssigkeit, beim nächsten Mal werden wir eine der beiden Tomatendosen vorher abtropfen lassen. Ansonsten aber eine schöne Alternative zum klassischem Nudelsalat und vor allem bei großer Hitze zum Grillen ideal, da ohne Mayo.
Hallo,
nun haben wir gestern die 2. Variante ausprobiert: Wir hatten den Salat zum Grillen. Ohne Wurst. Hab allerdings nur eine Dose Tomaten genommen, da der Salat ja nicht Hauptgericht war, sondern "nur" Begleiter zum Fleisch.
Es war wieder so lecker. Und es ist tatsaechlich so, dass dieser Salat wirklich nur mit Dosentomaten (die sind nebenbei auch wesentlich gesuender, Stichwort: Lycopin) richtig gut schmeckt.
Es war sicherlich nicht das letzte Mal, dass wir diesen Salat gegessen haben.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
nun haben wir gestern die 2. Variante ausprobiert: Wir hatten den Salat zum Grillen. Ohne Wurst. Hab allerdings nur eine Dose Tomaten genommen, da der Salat ja nicht Hauptgericht war, sondern "nur" Begleiter zum Fleisch.
Es war wieder so lecker. Und es ist tatsaechlich so, dass dieser Salat wirklich nur mit Dosentomaten (die sind nebenbei auch wesentlich gesuender, Stichwort: Lycopin) richtig gut schmeckt.
Es war sicherlich nicht das letzte Mal, dass wir diesen Salat gegessen haben.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Auch ich hatte den Salat heute zubereitet. An einem wunderschoenen Tag am Anfang September. Es war perfekt zum Grillen! Eignet sich auch perfekt als Beilage oder in größeren Mengen als Hauptspeise an heißen Tagen.
Danke für das leckere Rezept!
LG
hummel13
Danke für das leckere Rezept!
LG
hummel13
Hallo,
vielen Dank für das Rezept.
Habe mich ans Rezept gehalten, hatte nur kein Basilikum. Schmeckt mir aber auch so!!!!
Der Salat hat wirklich 5 Strene verdient.
LG
ediessler
vielen Dank für das Rezept.
Habe mich ans Rezept gehalten, hatte nur kein Basilikum. Schmeckt mir aber auch so!!!!
Der Salat hat wirklich 5 Strene verdient.
LG
ediessler
Hab leider wegen der Kinder Tabasco weglassen müssen, dafür aber wesentlich mehr (guten) Balsamico genommen. Da ich im Garten noch frischen Ruccola habe, musste der natürlich auch mit rein. lg Ingrid
Hallo,
habe den Salat schon vor langer zeit gemacht ,lecker werde ihn beim naechsten grillen mal wieder machen .
Lg Ute
habe den Salat schon vor langer zeit gemacht ,lecker werde ihn beim naechsten grillen mal wieder machen .
Lg Ute
Ich habe den Salat heute ausprobiert. Der Geschmack ist ganz gut
Kleine Änderung von mir:
ich habe die Zuccini-Würfel zusammen mit Paprika-Würfel, Zwiebel, kleingehackten Champignons und Knoblauch in Olivenöl in der Pfanne angebraten, auskühlen lassen und dann zu Nudeln und Tomatensoße dazu.
Leider war mir der Salat viel zu nass und zu tomatig, entspricht nicht unserem Geschmack.
Kleine Änderung von mir:
ich habe die Zuccini-Würfel zusammen mit Paprika-Würfel, Zwiebel, kleingehackten Champignons und Knoblauch in Olivenöl in der Pfanne angebraten, auskühlen lassen und dann zu Nudeln und Tomatensoße dazu.
Leider war mir der Salat viel zu nass und zu tomatig, entspricht nicht unserem Geschmack.
Hallo!
Hab diese Rezept schon oft gemacht und in die Arbeit mitgenommen. Er ist jedesmal gleich gegessen und gelobt worden. Ein sehr erfrischender Salat im Sommer!
Danke für das tolle Rezept!
Hab diese Rezept schon oft gemacht und in die Arbeit mitgenommen. Er ist jedesmal gleich gegessen und gelobt worden. Ein sehr erfrischender Salat im Sommer!
Danke für das tolle Rezept!
Leichter erfrischender Sommersalat,habe aber nur eine Dose Tomaten genommen,hat uns an Tomatengeschmack gereicht.
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thomass1968
01.09.2010 11:35 Uhr