| Lachsspieße
)
| 400 g | Lachsfilet |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 4 EL | Öl (Olivenöl) |
| 1 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Zweig/e | Basilikum |
| 1 Zweig/e | Thymian |
| 16 | Kirschtomate(n) |
| 4 | Schalotte(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Lachsfilet abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zitronensaft mit Olivenöl und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Kräuter untermischen und die Lachsstücke darin 30 Minuten marinieren.
Tomaten waschen, Schalotten schälen und halbieren. Fisch mit den beiden vorbereiteten Zutaten abwechselnd auf 8 Spieße stecken und mit der Marinade (besonders das Gemüse) bestreichen. Die Spieße entweder auf dem Grill oder unter dem Backofengrill ca. 12 Minuten garen, dabei öfter wenden.
Tomaten waschen, Schalotten schälen und halbieren. Fisch mit den beiden vorbereiteten Zutaten abwechselnd auf 8 Spieße stecken und mit der Marinade (besonders das Gemüse) bestreichen. Die Spieße entweder auf dem Grill oder unter dem Backofengrill ca. 12 Minuten garen, dabei öfter wenden.
Kommentare anderer Nutzer
hirlitschka 
sagt:
sagt: 31.07.2004 07:37
Hallo Scharly,
das ist ein wunderbares Rezept zum Grillen. So ähnlich mach ich das auch, nur stecke ich die Lachswürfel von vornherein mit dem Gemüse auf den Spieß und mariniere es dann. Die Finger bleiben so schön sauber und dem Gemüse schadet es auch nicht wenn es würziger ist.
Liebe Grüße, Sabine
das ist ein wunderbares Rezept zum Grillen. So ähnlich mach ich das auch, nur stecke ich die Lachswürfel von vornherein mit dem Gemüse auf den Spieß und mariniere es dann. Die Finger bleiben so schön sauber und dem Gemüse schadet es auch nicht wenn es würziger ist.
Liebe Grüße, Sabine
01.08.2004 15:22
Hallo Scharly,
das schöne an Deinem Rezept ist, das man es je nach Gusto auch variieren kann, z.B. auch Zucchinistückchen aufstecken. Die harmonieren auch sehr gut mit den Kirschtomaten.
Paßt jetzt sehr gut zur Jahreszeit und zur Grillsaison,
LG simply
das schöne an Deinem Rezept ist, das man es je nach Gusto auch variieren kann, z.B. auch Zucchinistückchen aufstecken. Die harmonieren auch sehr gut mit den Kirschtomaten.
Paßt jetzt sehr gut zur Jahreszeit und zur Grillsaison,
LG simply
juttas 
sagt:
sagt: 02.08.2004 23:34
Hört sich sehr gut an, genau das Richtige für uns. Das wird am Wochenende ausprobiert.
Liebe Grüße - Jutta
Liebe Grüße - Jutta
cymbeline 
sagt:
sagt: 04.08.2004 18:28
Ich habe es mir auch schon ausgedruckt...
Wir wollen am Wochenende grillen und da wird es gleich getestet.
LG Cymbeline
Wir wollen am Wochenende grillen und da wird es gleich getestet.
LG Cymbeline
anitamemo
sagt:
sagt: 05.08.2004 10:12
Hört sich genial an. Da läuft einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen.
Wird auf jeden Fall diese Woche noch ausprobiert.
Grüßle
Anita
Wird auf jeden Fall diese Woche noch ausprobiert.
Grüßle
Anita
Sergio_Camerini
sagt:
sagt: 05.08.2004 10:16
...ich freue mich schon auf das kommende Wochenende...
da wird es Lachsspieße geben hehe
Danke für die Inspiration
Euer Serge
da wird es Lachsspieße geben hehe
Danke für die Inspiration
Euer Serge
schnuggelchen
sagt:
sagt: 06.08.2004 12:51
miam - sabber :-))
das iss ne wilkommene abwechslung was das grillen angeht :-)
schade das wir diesen samstag auf nem burzeltag eingeladen sind :-(
aber man muss ja net immer samstags grillen ;-)
wird am sonntag getestet :-) ... oder vielleicht doch schon heut? :-))
mal sehn was männe dazu meint *g*
leute, wie wärs ... den lachsspieß MIT zucchini, kirschtomaten UND paprika *lach*
schönes wochenende :-);-)
LG Lissy :-]
das iss ne wilkommene abwechslung was das grillen angeht :-)
schade das wir diesen samstag auf nem burzeltag eingeladen sind :-(
aber man muss ja net immer samstags grillen ;-)
wird am sonntag getestet :-) ... oder vielleicht doch schon heut? :-))
mal sehn was männe dazu meint *g*
leute, wie wärs ... den lachsspieß MIT zucchini, kirschtomaten UND paprika *lach*
schönes wochenende :-);-)
LG Lissy :-]
16.08.2004 10:14
lecker schmeck schmatz ;o)
Die Spieße gab es am Freitag bei uns zum Grillen und wir sind einstimmig der Meinung, dass sie suuuuuperlecker waren und sie auf jeden Fall wieder auf unseren Grill kommen!
Ich habe auch die Spieße komplett fertig gemacht und dann erst alles zusammen mariniert.
Danke für das leckere Rezept!
LG
Trinä
Die Spieße gab es am Freitag bei uns zum Grillen und wir sind einstimmig der Meinung, dass sie suuuuuperlecker waren und sie auf jeden Fall wieder auf unseren Grill kommen!
Ich habe auch die Spieße komplett fertig gemacht und dann erst alles zusammen mariniert.
Danke für das leckere Rezept!
LG
Trinä
Schneemann48 
sagt:
sagt: 18.08.2004 11:49
Hab's nicht nur gelesen, sondern auch probiert - war absolut lecker.
Vielen Dank vom Schneemann
Vielen Dank vom Schneemann
ClaudiaL
sagt:
sagt: 18.08.2004 16:41
Meine Familie liebt ja Fisch in allen Varianten!
Genau das Richtige!!
Liebe Grüsse
Claudia
Genau das Richtige!!
Liebe Grüsse
Claudia
Bugs_Bunny
sagt:
sagt: 02.10.2004 17:29
Das Rezept hört sich echt lecker an!
Werde es bald ausprobieren; Danke!
LG Bugs
Werde es bald ausprobieren; Danke!
LG Bugs
Blui 
sagt:
sagt: 03.10.2004 13:32
Ich hab die nun auch gemacht, im Backofen. Sehr lecker!
Die Spieße müssen übrigens nicht groß sein, 20cm reichen vollkommen.
Die Spieße müssen übrigens nicht groß sein, 20cm reichen vollkommen.
Kontrabass 
sagt:
sagt: 10.08.2005 12:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Diese Spieße würde ich in Alufolie einwickeln, da sie sonst garantiert beim 2. Wenden auseinanderfallen.
Gruß Konny
Diese Spieße würde ich in Alufolie einwickeln, da sie sonst garantiert beim 2. Wenden auseinanderfallen.
Gruß Konny
14.06.2006 16:56
Hallo,
die Spieße schmecken sehr lecker. Der Tip von Kontrabass mit der Alufolie ist gut. Ich habe zwar auch so gewendet bekommen, da muss man dann aber schon gut aufpassen.
Auf jeden Fall eine schöne Alternative zu Fleisch und sehr lecker.
LG Woodlousy
die Spieße schmecken sehr lecker. Der Tip von Kontrabass mit der Alufolie ist gut. Ich habe zwar auch so gewendet bekommen, da muss man dann aber schon gut aufpassen.
Auf jeden Fall eine schöne Alternative zu Fleisch und sehr lecker.
LG Woodlousy
schmausimausi
sagt:
sagt: 21.06.2006 13:02
Hallo!
Diese leckeren Spieße gab es bei uns am Wochenende zu einem Grillabend.
Unsere Gäste waren ganz begeistert. Durch die Kräutermarinade erhält der Lachs einen ganz tollen Geschmack.
Wird es bei uns jetzt öfters vom Grill geben. Sehr schönes Rezept!
Gruß
schmausimausi
Diese leckeren Spieße gab es bei uns am Wochenende zu einem Grillabend.
Unsere Gäste waren ganz begeistert. Durch die Kräutermarinade erhält der Lachs einen ganz tollen Geschmack.
Wird es bei uns jetzt öfters vom Grill geben. Sehr schönes Rezept!
Gruß
schmausimausi
gnomiline 
sagt:
sagt: 04.07.2007 14:32
Hallo!
Bei uns gabs die Spieße heute Mittag aus dem Backofen. Sehr lecker.
Dazu gabs nen Salat und Ciabatta.
LG Anja
Bei uns gabs die Spieße heute Mittag aus dem Backofen. Sehr lecker.
Dazu gabs nen Salat und Ciabatta.
LG Anja
Maria-Lisa1
sagt:
sagt: 14.08.2008 13:28
Hallo,
gestern Abend wurden die Spieße wegen schlechten Wetters im Backofen gemacht. Bei Umluft und Grill musste ich sie deshalb auch garnicht wenden. Toller Geschmack, voller Erfolg. Werde ich öfter machen.
Danke
Maria-Lisa
gestern Abend wurden die Spieße wegen schlechten Wetters im Backofen gemacht. Bei Umluft und Grill musste ich sie deshalb auch garnicht wenden. Toller Geschmack, voller Erfolg. Werde ich öfter machen.
Danke
Maria-Lisa
jenny1976
sagt:
sagt: 10.08.2010 14:37
Huhu Kochgemeinde!
Wir haben das Rezept jetzt auch ausprobiert, auf dem Grill mit Alufolie (siehe Foto). Kann ich so nur empfehlen!
Meine Kräuter-Kombo war jedoch etwas anders: Rosmarin, Petersilie, Dill und Knoblauch auf Deiner Senf/Citronen/Olivenölbasis.
Dankeschön.
Wir haben das Rezept jetzt auch ausprobiert, auf dem Grill mit Alufolie (siehe Foto). Kann ich so nur empfehlen!
Meine Kräuter-Kombo war jedoch etwas anders: Rosmarin, Petersilie, Dill und Knoblauch auf Deiner Senf/Citronen/Olivenölbasis.
Dankeschön.
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