Axels Notsuppe

aus der Not geboren

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Zutaten

1	Süßkartoffeln
1 Bund	Frühlingszwiebel(n), mit Grün
5	Tomate(n) (Party-)
1 Zehe/n	Knoblauch oder gerebelt oder Pulver
	Liebstöckel, frisch oder Pulver
	Paprikapulver, rosenscharf
	Selleriesalz
	Currypulver
	Pfeffer, schwarz
	Salz
	Chiliöl
evtl.	Basilikum

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Kartoffel schälen in grobe Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, ebenfalls grob stückeln. Die Tomaten vierteln, den Stunk entfernen. 1-2 Zehen Knoblauch schälen und mit einem Messer quetschen.
In einem Topf Knoblauch und Chiliöl erhitzen. Die Kartoffeln im Öl ca. 5 min. anschwitzen. Danach die Zwiebeln dazu und weitere 5 min. anschwitzen. Zum Schluss die Tomaten mit dazu und weitere 5 min. anschwitzen. Mit heißem Wasser auffüllen, aufkochen lassen und schon einmal von allen Gewürzen dazu.
Dann 30min. weiter bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Nach den 30 min. das Ganze grob pürieren, mit Sahne und den Gewürzen abschmecken. Evtl. noch Basilikum, wer´s mag.

Tipp:
Ich habe noch selbst gemachte Fleischklößchen mit reingetan, die gaben noch mal einen herzhaften Geschmack ab.

Kommentare anderer Nutzer

camouflage165

06.11.2007 17:10 Uhr

Das war ein sehr leckerer Kochversuch.
Hatte ich nicht so schmackhaft erwartet und die Idee mit den Fleichklöschen habe ich natürlich aufgenommen! ;-))

Vielen Dank für das Rezept
LG
camouflage165

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