Henglein
Rama Cremefine
| Mohrenkopftorte mit Kirschen
)
| 75 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 125 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Glas | Kirschen (Sauerkirschen) |
| Speisestärke | |
| 12 | Schokoküsse |
| 500 g | Quark |
| 2 Becher | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| Schokolade, geraspelt |
Zubereitung
Aus Butter, Zucker, Eiern, Vanillezucker Mehl und Backpulver einen Rührteig zubereiten, 30 Minuten bei 175 Grad backen und auskühlen lassen.
Sauerkirschen abgießen. Den Saft aufkochen lassen und mit Speisestärke andicken. Mit den Kirschen mischen und abkühlen lassen. Abgekühlt auf dem Boden verteilen.
Von den Mohrenköpfen die Waffel abschneiden. Die Schaummasse mit dem Mixer zerkleinern und mit dem Quark vermischen. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Diese Masse auf die Kirschen geben und mit geraspelter Schokolade bestreuen.
Das Rezept funktioniert am besten mit Super-Dickmanns, mit anderen Mohrenköpfen hatte ich schon Probleme beim fest werden.
Sauerkirschen abgießen. Den Saft aufkochen lassen und mit Speisestärke andicken. Mit den Kirschen mischen und abkühlen lassen. Abgekühlt auf dem Boden verteilen.
Von den Mohrenköpfen die Waffel abschneiden. Die Schaummasse mit dem Mixer zerkleinern und mit dem Quark vermischen. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Diese Masse auf die Kirschen geben und mit geraspelter Schokolade bestreuen.
Das Rezept funktioniert am besten mit Super-Dickmanns, mit anderen Mohrenköpfen hatte ich schon Probleme beim fest werden.
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Kommentare anderer Nutzer
ixplora 
sagt:
sagt: 28.01.2004 00:11
Die Torte schmeckt lecker!
Leider ist sie mir auch etwas "verrutscht" trotz Dickmanns...
Hab übrigens auch den Schokobisquit genommen - aus Zeitmangel.
Torte geht so rasend schnell!
Leider ist sie mir auch etwas "verrutscht" trotz Dickmanns...
Hab übrigens auch den Schokobisquit genommen - aus Zeitmangel.
Torte geht so rasend schnell!
Katrin1976 
sagt:
sagt: 08.02.2004 20:29
Hilfreicher Kommentar:
Die Torte schmeckt sehr lecker.
Ich benutze das nächste mal vielleicht 3 Pck. Sahnesteif, das die
Creme noch fester wird.
Das Rezept kann man weiterempfehlen.
Ich benutze das nächste mal vielleicht 3 Pck. Sahnesteif, das die
Creme noch fester wird.
Das Rezept kann man weiterempfehlen.
frannie 
sagt:
sagt: 24.05.2004 21:25
ist gespeichert.. klingt sehr interessant...
lg frannie
lg frannie
stuttgartpaul 
sagt:
sagt: 10.01.2005 17:21
Da könnte ich reinliegen. herrlich.
twister78
sagt:
sagt: 12.02.2005 14:22
Hilfreicher Kommentar:
Also das Rezept ist wirklich super habe sie schon mehrere Male gemacht !!!
Heute habe ich den Kuchen auf dem Blech gemacht, ich habe die Mengen einfach verdoppelt bis auf die Sahne da habe ich nur 200g genommen. Den Boden habe ich dann ca. 15-20 Min bei 175 Grad gebacken. Die Kirschmasse habe ich mit Vanillepuddingpulver angedickt und unter die Quarkmasse habe ich Gelatine gezogen weil bei der Menge war mir das zu riskant mit nur Sahnesteif wo ich ja auch nur eine Sahne genommen habe aber das langt allemal.
Ich habe übrigens einen Backrahmen benutzt.
Ich danke Dir für das leckere Rezept meine Familie liebt es und dank der Kirschen mag sogar ich es, ohne fehlt einfach der Pfiff!!!
Grüße Annika
Heute habe ich den Kuchen auf dem Blech gemacht, ich habe die Mengen einfach verdoppelt bis auf die Sahne da habe ich nur 200g genommen. Den Boden habe ich dann ca. 15-20 Min bei 175 Grad gebacken. Die Kirschmasse habe ich mit Vanillepuddingpulver angedickt und unter die Quarkmasse habe ich Gelatine gezogen weil bei der Menge war mir das zu riskant mit nur Sahnesteif wo ich ja auch nur eine Sahne genommen habe aber das langt allemal.
Ich habe übrigens einen Backrahmen benutzt.
Ich danke Dir für das leckere Rezept meine Familie liebt es und dank der Kirschen mag sogar ich es, ohne fehlt einfach der Pfiff!!!
Grüße Annika
Gummibär1977
sagt:
sagt: 23.07.2005 13:00
Hallo,
das Rezept habe ich soeben abgespeichert. Werde ihn in den nächsten tagen wohl mal machen. Vielleicht zum Kindergeburtstag.
LG Gummibär1977
das Rezept habe ich soeben abgespeichert. Werde ihn in den nächsten tagen wohl mal machen. Vielleicht zum Kindergeburtstag.
LG Gummibär1977
11.08.2005 14:09
Dieses Rezept habe ich zum 8. Geburtstag meines Sohnes gemacht, war sehr lecker, habe es aber zur Haelfte mit Erdbeeren, zur anderen Haelfte mit Mandarinen belegt, bevor die Quarkmasse draufkam. Diese hatte ich mit 6 Blatt Gelatine versehen, das war mir sicherer und ich wuerde es das naechste Mal auch so machen. Ich habe Schoko-Biskuit benutzt, 2 der 3 duennen Scheiben mit wenig Quarkmasse "zusammengeklebt", dann mit einem Tortenring die Masse darauf verteilt und mit den Mohrenkopfwaffeln verziert.
Werde ich auf jeden Fall wieder machen!!!!
Werde ich auf jeden Fall wieder machen!!!!
akoehl
sagt:
sagt: 31.07.2006 16:47
Hallo,
ich habe die Torte am Wochenende zum Geburtstag meines Vaters gebacken. Sie hat sehr gut geschmeckt und ist auch bei den Gästen gut angekommen. Allerdings hatte ich arge Sorge, dass sie nicht ganz fest wird. Nach gut 18 Stunden im Kühlschrank war sie halbwegs fest, allerdings haben die Ränder beim Lösen des Tortenringes doch sehr!! gelitten und die Masse ist etwas ins Rutschen gekommen. Also, wirklich schön war mein Exemplar nicht. Beim nächsten Mal werde ich vorsichtshalber doch etwas Gelatine in die Quarkmasse geben.
LG
Drea
ich habe die Torte am Wochenende zum Geburtstag meines Vaters gebacken. Sie hat sehr gut geschmeckt und ist auch bei den Gästen gut angekommen. Allerdings hatte ich arge Sorge, dass sie nicht ganz fest wird. Nach gut 18 Stunden im Kühlschrank war sie halbwegs fest, allerdings haben die Ränder beim Lösen des Tortenringes doch sehr!! gelitten und die Masse ist etwas ins Rutschen gekommen. Also, wirklich schön war mein Exemplar nicht. Beim nächsten Mal werde ich vorsichtshalber doch etwas Gelatine in die Quarkmasse geben.
LG
Drea
Gerano 
sagt:
sagt: 14.07.2008 10:21
Hallo,
so eine leckere und einfache Torte!!
Ich habe allerdings auch einen Schokobisquit genommen, was mit den Kirschen und der Quarkcreme
absolut klasse geschmeckt hat. Außerdem habe ich die Kirschen auch mit Vanillepuddingpulver gemacht.
Desweiteren habe ich Gelatine fix genommen, was für meine Begriffe notwenig war und auch sehr gut
und einfach geklappt hat. Ich habe zwei Beutel von dem Gelatine fix genommen, was 6 Blatt Gelatine
entspricht.
Bilder habe ich gerade hochgeladen.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG
Andrea
so eine leckere und einfache Torte!!
Ich habe allerdings auch einen Schokobisquit genommen, was mit den Kirschen und der Quarkcreme
absolut klasse geschmeckt hat. Außerdem habe ich die Kirschen auch mit Vanillepuddingpulver gemacht.
Desweiteren habe ich Gelatine fix genommen, was für meine Begriffe notwenig war und auch sehr gut
und einfach geklappt hat. Ich habe zwei Beutel von dem Gelatine fix genommen, was 6 Blatt Gelatine
entspricht.
Bilder habe ich gerade hochgeladen.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG
Andrea
psysa
sagt:
sagt: 23.08.2008 19:15
Hi,
ich habe die Torte zum 30. von meinem Lebensgefährten gemacht und wir waren schlichtweg begeistert. Hab auf die Tipps gehört und den Schokobiskuit von gisa1 nachgebacken. Der Boden ist so prima geworden, dass ich ihn in der Mitte durchgeschnitten, einen Teil der Creme und Mandarinen drauf verteilt habe. Dann die zweite Hälfte Biskuit drauf und alles hübsch mit der Mohrenkopf-Quark-Sahne "eincremen". War super und angenehm süß...nicht zu heftig wie ich es bei den Schokoküssen vermutet hatte. Hab übrigens Cremafine (zum Schlagen) genommen und keine Gelatine in den Quark gerührt...mir ist nix verrutscht!
Also wirklich ganz große klasse!
ich habe die Torte zum 30. von meinem Lebensgefährten gemacht und wir waren schlichtweg begeistert. Hab auf die Tipps gehört und den Schokobiskuit von gisa1 nachgebacken. Der Boden ist so prima geworden, dass ich ihn in der Mitte durchgeschnitten, einen Teil der Creme und Mandarinen drauf verteilt habe. Dann die zweite Hälfte Biskuit drauf und alles hübsch mit der Mohrenkopf-Quark-Sahne "eincremen". War super und angenehm süß...nicht zu heftig wie ich es bei den Schokoküssen vermutet hatte. Hab übrigens Cremafine (zum Schlagen) genommen und keine Gelatine in den Quark gerührt...mir ist nix verrutscht!
Also wirklich ganz große klasse!
BecciBoop
sagt:
sagt: 25.04.2010 21:08
Danke für das Rezept mit den Kirschen :) Ich hab einen eigenen Biscuitboden nach anderem Rezept gebacken und in die Dickmanns Quark Masse noch den Saft einer halben Zitrone gegeben, das gibt ihn eine frischere Note :)
Danke für den leckeren Kuchen, hab ihn meinem Papi zum Geburtstag gemacht (er liebt Kirschen und Dickmanns ;)
Danke für den leckeren Kuchen, hab ihn meinem Papi zum Geburtstag gemacht (er liebt Kirschen und Dickmanns ;)
friedi-fredde
sagt:
sagt: 27.02.2012 17:17
Das Rezept ist echt spitze!!! Hat alles super geklappt!!! Als kleiner Tipp noch für die die es nicht so matschig mögen------> einen zweiten Boden zwischen die Kirschen und die Cremé legen... schmeckt meiner Meinung nach noch besser :)
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