| Ananas - Joghurt - Kuchen
fruchtiger und schneller Rührkuchen - ohne Ei
)
| 170 g | Quark |
| 150 ml | Milch |
| 90 ml | Öl |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 200 g | Joghurt (Ananasjoghurt) |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 1 Dose | Ananas, in Stücken |
| Puderzucker |
Zubereitung
Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Ananasjoghurt miteinander verrühren. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unter die flüssige Masse rühren. Sollte der Teig noch zu fest sein, einfach etwas mehr Milch hinzugeben. Am Ende sollte er eine ziemlich flüssige Konsistenz haben. Zum Schluss die abgetropften Ananasstücke unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 200°C ca. 50 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen kann man nach Belieben entweder mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur aus Puderzucker und Ananassaft bestreichen.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 200°C ca. 50 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen kann man nach Belieben entweder mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur aus Puderzucker und Ananassaft bestreichen.
Kommentare anderer Nutzer
Simone11 
sagt:
sagt: 27.09.2007 14:27
Hallo Jacky,
freut mich dass dir der Kuchen geschmeckt hat. Das mit dem einfallen ist leider normal, dass der Kuchen etwas matschig war allerdings nicht. Vielleicht hättest du ih doch etwas länger drinnenlassen sollen. Ich hoffe beim nächsten Mal klappts besser!
LG Simone
freut mich dass dir der Kuchen geschmeckt hat. Das mit dem einfallen ist leider normal, dass der Kuchen etwas matschig war allerdings nicht. Vielleicht hättest du ih doch etwas länger drinnenlassen sollen. Ich hoffe beim nächsten Mal klappts besser!
LG Simone
Mäusezahn 
sagt:
sagt: 25.02.2008 20:56
ich hab da mal ne frage... da das ein kinderkuchen werden soll is das obst gut austauschbar oder sollte man wirklich nur ananass benutzen???
und hat jemand erfahrung bei diesem kuchen mit silikon formen????
danke für eure antworten...
liebe grüße mäusezahn
und hat jemand erfahrung bei diesem kuchen mit silikon formen????
danke für eure antworten...
liebe grüße mäusezahn
Simone11
sagt:
sagt: 28.02.2008 10:46
ich denke es ist kein problem das obst auszutauschen. nimm den passenden joghurt dazu und es müsste auch klappen. in einer silikonform habe ich den kuchen selbst noch nicht gebacken aber das dürfte eigentlich ohne weiteres funktionieren.
berichte doch dann mal wies geklappt hat!
lg simone
berichte doch dann mal wies geklappt hat!
lg simone
Unzel 
sagt:
sagt: 05.07.2008 12:02
Danke für das leckere Rezept!!!
Hab den Kuchen mit Pfirsichen gemacht, und ne´Pfirsichglasur drüber gemacht, schmeckt sehr lecker, ist auch nicht matschig geworden o.ä.!
Wirds auf jeden Fall öfter geben, ist ja soooo schnell gemacht!!! 15 Min. mit spülen und aufräumen ;)
LG Unzel
Hab den Kuchen mit Pfirsichen gemacht, und ne´Pfirsichglasur drüber gemacht, schmeckt sehr lecker, ist auch nicht matschig geworden o.ä.!
Wirds auf jeden Fall öfter geben, ist ja soooo schnell gemacht!!! 15 Min. mit spülen und aufräumen ;)
LG Unzel
SunDeluxe
sagt:
sagt: 30.08.2008 16:16
Hallo!
Da ich kein Fan von Dosenobst allgemein bin, würde ich diesen Kuchen gerne mit frischen Ananas machen. Geht das auch? Oder muss ich den Teig ein wenig abwandeln? Danke!
Gruß SunDeluxe
Da ich kein Fan von Dosenobst allgemein bin, würde ich diesen Kuchen gerne mit frischen Ananas machen. Geht das auch? Oder muss ich den Teig ein wenig abwandeln? Danke!
Gruß SunDeluxe
30.08.2008 21:40
FrauDominique 
sagt:
sagt: 03.04.2010 18:31
Ich stehe gerade verzweifelt vor den Trümmern dieses Kuchens...
Von den Mengenangaben habe ich mich absolut ans Rezept gehalten, lediglich Naturjoghurt genommen und statt Quark allein Pfirsisch-Maracuja-Quark (80 gr) und Quark. Mehl mit Vollkornmehl ersetzt, was normalerweise immer sehr gut funktioniert!
Nun hatte ich den Kuchen schon statt 50 min gute 70 min drin und er ist total zusammengefallen, innen matschig und sieht dementsprechend aus.
Jemand eine Idee, was hier passiert ist??? Ich traue mich garnicht, eine Bewertung abzugeben...
Von den Mengenangaben habe ich mich absolut ans Rezept gehalten, lediglich Naturjoghurt genommen und statt Quark allein Pfirsisch-Maracuja-Quark (80 gr) und Quark. Mehl mit Vollkornmehl ersetzt, was normalerweise immer sehr gut funktioniert!
Nun hatte ich den Kuchen schon statt 50 min gute 70 min drin und er ist total zusammengefallen, innen matschig und sieht dementsprechend aus.
Jemand eine Idee, was hier passiert ist??? Ich traue mich garnicht, eine Bewertung abzugeben...
Ameluna
sagt:
sagt: 05.07.2010 15:36
Ich habe den Kuchen am Wochenende für meine Familie gebacken und er wurde in den höchsten Tönen gelobt.
Zwar ist er recht flach geworden, aber dafür angenehm saftig und überhaupt nicht matschig. Das wird mit Sicherheit nicht das letzte Mal gewesen sein, dass ich den gebacken habe. Danke!
Zwar ist er recht flach geworden, aber dafür angenehm saftig und überhaupt nicht matschig. Das wird mit Sicherheit nicht das letzte Mal gewesen sein, dass ich den gebacken habe. Danke!
Gerdler 
sagt:
sagt: 26.08.2010 09:24
Hallo,
habe den Kuchen gestern gebacken. Er schmeckte uns sehr gut. Da wir keine Ananas-Fans sind, habe ich Jogurt mit Pfirsich und 2 frische klein geschnittene Nektarinen dazugegeben. Nach exakt 50 Minuten war der Kuchen fertig.
Den gibt es auf alle Fälle öfter.
Gerdler sagt danke für's Rezept
habe den Kuchen gestern gebacken. Er schmeckte uns sehr gut. Da wir keine Ananas-Fans sind, habe ich Jogurt mit Pfirsich und 2 frische klein geschnittene Nektarinen dazugegeben. Nach exakt 50 Minuten war der Kuchen fertig.
Den gibt es auf alle Fälle öfter.
Gerdler sagt danke für's Rezept
14.01.2012 21:29
danke für das Rezept. Habe eure Kommentare gelesen und aus diesem Grund noch Grieß zur Masse hinzugefügt - hat gut funktioniert & der Kuchen fiel nicht zusammen.
Ich habe statt Ananas gemischte Beeren genommen und Naturjoghurt statt Fruchtjoghrt. Der Kuchen schmeckt saftig und lecker.
Ich habe statt Ananas gemischte Beeren genommen und Naturjoghurt statt Fruchtjoghrt. Der Kuchen schmeckt saftig und lecker.
rq206
sagt:
sagt: 29.01.2012 17:07
Supersaftiger Kuchen!! Hat ein bissl was von nem Krapfen, hätte ich Zucker anstatt dem Ananas-Guss genommen so wär's einer geworden. Schmeckt fantastico! Hochgegangen ist er schon aber leider auch ziemlich schnell wieder runter, macht aber absolut nichts. Tolles Rezept mit viel Quark. 4*
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