Bester vegetarischer Nudelauflauf

sehr schnell und günstig

Zutaten

500 g Penne
1 Tube/n Tomatenmark, ungewürztes
5 Zehe/n Knoblauch
400 ml Sahne
Tomate(n)
250 g Käse (Gouda oder Mozzarella), geriebener
100 ml Olivenöl
 n. B. Kräuter, italienische Art
  Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zuerst die Penne so lange in Salzwasser kochen, bis sie gut bissfest sind. Anschließend abtropfen lassen.

Für die Sauce Olivenöl, Sahne, die ganze Tube Tomatenmark, Kräuter und Gewürze miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Knoblauchzehen schälen, klein schneiden und zu der Sauce geben. Je nach Geschmack mehr oder weniger Olivenöl und Knoblauch beigeben.

Die Nudeln mit der Sauce gut vermischen und in eine sehr große Auflaufform geben. 1/3 von der Käsemenge unter die Penne mischen. Anschließend die Tomaten vierteln und auf die Penne legen. Danach den Käse oben drüber streuen und in den Backofen schieben.

Den Auflauf ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft überbacken, bis der Käse schön zerlaufen ist. Sofort servieren.
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Von: Anna Walz, Länge: 1:57 Minuten, Aufrufe: 2.899

Kommentare anderer Nutzer


ninatafuta

29.11.2007 14:41 Uhr

Hi sannella!
Schnell gemacht und sehr lecker! Da nehmen meine Mädels glatt noch eine Portion!
LG, ninatafuta

sannella

01.12.2007 08:47 Uhr

Oh, jemand hat endlich mal nachgekocht.... das freut mich sehr :-)

CookingJulie

19.12.2007 10:56 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo!

Das ist wirklich ein total leckerer Nudelauflauf! Mmmmh man kann gar nicht aufhören zu essen!!
Das Rezept lässt sich auch super variierten, z.B. mit Schinken-, Paprika- oder Zucchinistückchen. Vielen Dank für das tolle Rezept, wir sind begeistert!!

LG Julie

sannella

22.12.2007 16:28 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Julie,
ja das stimmt, man kann es prima varieren. Z.b. auch mit Thunfisch.
Gruß Sannella

ischilein

19.01.2008 17:26 Uhr

Sehr,sehr lecker !!!

Hätte auch 5 Sterne gegeben, aber 5 Knobizehen waren einfach zu scharf für die Kinder und mich.

Das wird es bei uns bald wieder geben, allerdings mit 3 Knoblauchzehen ! Danke fürs Rezept! :-)

yvjemal

11.02.2012 08:59 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Beim nächsten Mal den roten Knobi anstatt des weißen verwenden. Der ist nicht so scharf und auch weniger stinkig im Nachgang.

Liebe Grüße

kaddiey

14.11.2012 10:44 Uhr

Hallo!

Ich hab\'s auch nachgekocht, und zwar mit 6 frischen, dicken, weißen Knoblauchzehen - war optimal! So sind die Geschmäcker verschieden! :)

War ein sehr leckerer Auflauf, danke für die Anregung mit der Tomatenmark-Tube! Die nehme ich sonst nämlich nur zum Abschmecken.

Liebe Grüße

tinscheffm

22.01.2008 19:09 Uhr

Ich kann mich nur anschließen: super schnell gemacht und super lecker!
Die Tomaten habe ich gewürfelt und mit unter die Sauce gemischt, damit die Sauce noch ein wenig fruchtiger wird.

Danke für das super Rezept!

LG,
Tina

lady_sandy

28.01.2008 06:58 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Schmeckt sehr lecker. Ich habe nur saure Sahne verwendet, weil ich süße Sahne nicht so mag. Hat aber auch damit sehr sehr lecker geschmeckt.

3 Knoblauchzehen haben auch gereicht.

Wird es jetzt sicher öfters geben.

Danke für dieses einfache und leckere Rezept :-)

Sissi3003

05.02.2008 13:43 Uhr

Tolles,schnelles Rezept...durch den Knobi kriegt das Essen den gewissen Kick...hat den Kindern auch gut geschmeckt...habe allerdings keine frischen Tomaten gehabt,dafür welche aus der Dose genommen...Sehr lecker!!!Mir hat übrigens auch eine Knobi-Zehe gereicht :)

steffihu

26.02.2008 13:43 Uhr

Hallo,

ich bin ein totaler Anfänger. Meine etwas blöde Frage: Muss ich die Sauce in der Pfanne vorbereiten oder rührt man das alles nur in einer Schüssel zusammen. Sorry für die Frage aber ich kenne mich absolut nicht aus :-).

Vielen Dank!

sannella

28.02.2008 20:36 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
na jeder fängt doch mal an :-)
Also ist alles ganz einfach. Die Soße wird einfach vorher kalt in einer Schüssel (ich nehme immer einen Messbecher dafür) zusammen gerührt und einfach unter die Pasta gemischt.

Viel Spaß
Gruß
Sannella

Ulululu6

20.12.2014 08:40 Uhr

Danke für die Antwort. Das war auch meine Frage. ;))

KaroKoch

17.03.2008 10:31 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Das Rezept verdient seinen Namen wirklich! Selbst mein Schatz, der sonst nicht so gerne fleischlos ist, war schwer begeistert.
Bei der Sauce habe ich alerdings nur 40 ml Olivenöl genommen, damit's nicht ganz so schwer wird. Hat vollkommen gereicht. Die 5 Knoblauchzehen fand ich genau richtig so.
Als der Auflauf im Ofen war, habe ich gesehen, daß ich die Tomatenstücke vergessen hatte. Lustigerweise ist der Auflauf auch so, nur mit der Tomatenmark-Sauce, perfekt geworden.
Ganz einfach und wahnsinnig lecker!

Cehoernchen

29.03.2008 20:23 Uhr

So, wir haben es heute mittag (mit Mozzarella, zwei Knoblauchzehen (auf 300 g Nudeln) und etwas weniger Olivenöl) ausprobiert und es ist wirklich ein sehr einfaches leckeres Rezept.

Diesen Auflauf gibt's bald wieder und dann vielleicht mit Champignonvierteln drunter bzw. mit kurz angebratenen Zucchini.

Super!

FotoMatz

01.04.2008 21:28 Uhr

Hallo zusammen,

das Rezept ist echt lecker! Obwohl ich kein Vegetarier bin und eigentlich immer was mit Fleisch esse, hat es mir super geschmeckt!

Zu empfehlen!

Bombär

14.04.2008 21:01 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

SUUUUPPPPAAAA LECKA!!!!! hab noch peperoni und chilliflocken reingehackt um ein wenig schärfe reinzukriegen. war echt KLASSE!!! bin totaler anfänger und habs als überraschung für meine freundin gemacht.sie war begeistert :) .

CookingJulie

28.04.2008 11:21 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
ich habe letztens noch was anderes ausprobiert, und zwar habe ich 200 ml Sahne, 100g Schmand und 100g Sauerrahm genommen. Boooa das war sooo schön cremig, das müsst ihr auch mal ausprobieren.
LG Julie :-)

Feldmauskoch

26.05.2008 16:09 Uhr

Das Gericht ist wirklich total lecker und so schön einfach!

grock

13.06.2008 08:36 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Wirklich sehr sehr lecker und einfach zu machen!

Ich hab auch weniger Oliven-Öl genommen und statt Knoblauch eine gehackte und angebratene Schalotte unter die Sauce gemischt. Wunderbar!

clubgirlrocker

17.07.2008 14:25 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ich habe noch ne dose stückige Tomaten druntergemischt und noch etwas Parmesan auf den Auflauf gestreut. Kam gut an und hat allen geschmeckt.

sabbel86

24.07.2008 12:04 Uhr

Sehr sehr lecker!

Den gibts ab jetzt öfters;)

stella29

05.08.2008 12:03 Uhr

Absolut lecker - wir haben den Teller ausgekratzt und mein Kleiner Sohn fand ihn auch verdammt lecker :-)
Habe nur 2 Zehen Knoblauch dazu, ansonsten hab ich mich an das Rezept so gehalten.

sweeta

22.08.2008 09:30 Uhr

Das ist wirklich der beste Nudelauflauf den es gibt. Hätte ich ehrlich gesagt Anfangs nicht gedacht.
Herzlichen Dank und bitte mehr solch toller Rezepte.

Sallyne

23.08.2008 18:58 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
habe den Auflauf eben gemacht. Eine Wucht! Wir haben ihn ein bischen variiert, haben noch frische Pilze mit reingemacht Feta-Käse und einen Mozzerella oben auf getan. Suuuuper Rezept! Wir fanden 5 Zehen Knoblauch ideal!

LG

Kawi86

01.09.2008 09:59 Uhr

Das Rezept war ok, hat mich nicht vom Stuhl gehauen aber 3 Sterne gebe ich noch :)
Wenns schnell gehen soll optimal.

Dadedado91

23.09.2008 14:29 Uhr

Hallo,

gestern gelesen, heute gekocht und für ober-lecker befunden. Ein Danke auch von meinen Jungs *****.

Liebe Grüße,
Andrea

patreike

25.09.2008 11:26 Uhr

Tolles Rezept!!!! Für die schlanke Linie habe ich allerdings auf Sahne verzichtet und Creme fine genommen und zum Überbacken fettarmen Mozzarella! Alle haben richtig reingehauen und mein Mann freut sich auf den Rest am Folgetag! :-)

Wotanhase

01.10.2008 13:16 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Schnell, einfach und auch ganz lecker.
Hab allerdings nur 100ml Sahne und dazu 300ml Milch genommen. Dass es halt nicht so mächtig wird. Ansonsten hab ich zusätzlich noch eine Paprika und ein paar Pilze mit reingeschnippelt. Hat auch den Kindern geschmeckt!

Sunnycat

02.10.2008 00:25 Uhr

Hallo,

habe die Tage dein Rezept gefunden und sofort am nächsten Tag ausprobiert. Ich kann nur sagen, es hat uns sehr gut geschmeckt! Habe die Sahne gegen Cremefine ausgetauscht und noch ein paar frische Frühlingszwiebeln reingeschnitten.

Was soll ich sagen, sehr schnell gemacht und super lecker!

Danke und viele Grüße
Sunnycat

slimlady84

27.10.2008 10:23 Uhr

Habe das Rezept gestern auch ausprobiert und auch stückige Tomaten aus der Dose darüber gegeben. Olivenölmenge und Knoblauchanzahl sind meiner Meinung nach perfekt!!! Einfaches und sehr leckeres Gericht - wirds bestimmt wieder geben.

kimitsu

27.10.2008 17:38 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Der Nudelauflauf hat seinen Namen wirklich verdient, hab noch nie einen besseren Nudelauflauf gegessen, meine ganze Familie war total begeistert davon. Durch den vielen Knoblauch bekommt der Auflauf erst den richtigen Geschmack.
Lg Tanja

FortunaFlore

08.11.2008 09:14 Uhr

Vielen Dank für das super, leckere Rezept!
Ich könne es fast taglich essen :)

babyblues

02.12.2008 17:03 Uhr

Mmmmmmhhh- das war richtig lecker!! Vielen Dank für das tolle Rezept!! Meine Mädels haben beide reingehauen wie selten. Uns reichte auch eine Zehe Knoblauch.
LG
Claudi

youngi

03.12.2008 19:06 Uhr

Sehr sehr einfach und lecker!
Aber das nächste Mal werde ich den letzten Schritt weglassen und die Nudeln so mit der Soße essen...
hatte nämlich davon genascht, direkt nach dem die Nudeln mit der Soße vermischt wurde, und fand das Ganze noch leckerer als nach dem in den Ofen schieben ^^

stadtkoch

13.12.2008 15:16 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Dieser Nudelauflauf ist wirklich erste Sahne.

Wir haben noch ein paar Champignons hinzugemischt und nur einen Becher Sahne verwendet. Das reicht vollkommen aus und sechs Personen können damit wirklich gut satt werden. Zwei bis drei Knoblauch-Zehen genügen, da wir es eher dezenter mögen.

Klasse Rezept, wird weiterempfohlen!

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


dens1ness

15.01.2015 19:44 Uhr

Der Auflauf ist echt Bombe! Habe schon mehrere Leute damit angesteckt ;)
Ein tolles Rezept.

LG

CookieMon

17.01.2015 11:24 Uhr

Hab den letztens gemacht und es war der absolute Hit!! *.*
Allein schon wie einfach die Tomatensauce zu machen ist, genial.
Schmeckt sehr sehr lecker und wird es öfter geben *daumen hoch*

Danke für das tolle Rezept! :-)

MrsNici

17.01.2015 19:41 Uhr

das Rezept ist so saulecker, dass es eine Bewertung verdient!
war ruckzuck alles aufgefuttert!
den Knobi habe ich weggelassen, dafür die sosse mit 250ml Sahne+150ml Pflanzenmilch gemacht und sie mit curry, paprika und tk-Kräutern zusätzlich gewürzt!
ich habe eine kleine packung Datteltomaten drauf gemacht und etwa smehr Käse verwendet (wir mögen den Käse zu sehr ;-))

Lieben dank für die Inspiration!!!!

luisesalami

25.01.2015 15:53 Uhr

Mein erstes Rezept, welches ich je auf Chefkoch gefunden und nachgekocht habe. Seit dem habe ich dieses Rezept mehrmals gekocht und finde, der Name "Bester vegetarischer Nudelauflauf" ist verdient.

Er ist soooo lecker. Weil wir selten Sahne im Haus haben, hab ich ihn auch oft schon nur mit Milch anstelle von Sahne gemacht. Geschmacklich ändert sich nichts, ist sogar noch ein wenig Figur schonender.

Danke für dieses tolle Rezept.

jenley

03.02.2015 19:36 Uhr

Ich hab die Tomaten weg gelassen, keine Ahnung ob das dann der Grund war warum mir was gefehlt hat.
Aber wenn es mal schnell gehen muss finde ich es trotzdem ganz gut

Mühlo

11.02.2015 14:22 Uhr

Habe den Auflauf heute gemacht. Wirklich sehr einfach......aber verdammt gut. Total lecker!
Gibt es mit Sicherheit öfter. habe mich an das Rezept gehalten, habe nur noch etwas Paprika neben die Tomaten gelegt. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

Hennkat

12.02.2015 14:56 Uhr

Suuuuuper lecker! Ich würde ihn gerne täglich essen, wenn es meine Figur erlauben würde.

CookieMon

26.02.2015 18:53 Uhr

Also wirklich...da kann man nur sagen: MEGA SUPER LECKER!!! :-)
Ich war völlig begeistert und alle anderen auch ^^

Großes DANKE für dieses tolle Rezept! Eine Bereicherung für mich!

-Schnecke-

17.03.2015 13:51 Uhr

Hallo,

super lecker...Danke für das tolle Rezept.

Lg Schnecke

Orleando

19.03.2015 20:20 Uhr

Schon seit Monaten ist dieses Rezept in meinem Repartoire - super lecker.

Meine Variation: Pilze (geschnitten), Zwiebel (in Stückchen oben zu den Tomaten oder in kleinen Rinchen untermischen), Mais (aus der Dose).

Danke!

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