Henglein
Rama Cremefine
| Pizzateig
der originale und berühmte Pan - Teig von Pizza Hut
)
| ½ Pck. | Hefe |
| ½ EL | Zucker |
| ¼ TL | Salz |
| ¼ Tasse | Milch |
| ¼ Tasse | Wasser, warmes |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 Tasse/n | Mehl |
| Öl für die Pizzaform und zum Bestreichen |
Zubereitung
In einer Schüssel Hefe, Zucker, Salz vermischen. Wasser und Milch dazugeben. Alles gut verrühren und ca. 2 Min. stehen lassen. Öl zugeben und verrühren. Mehl dazuschütten und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Auf einer glatten Oberfläche ca. 10 Min. lang kneten. Eventuell in zwei Teile teilen. Teige ausrollen und in geölte runde Formen geben. Den Rand mit Öl bestreichen. Bedecken und an einem warmen Ort ca. 10 Min. gehen lassen.
Zur weiteren Zubereitung mit Tomatensauce bestreichen und mit gewünschten Zutaten belegen.
Dann ca. 12-15 Min. im vorgeheizten Backofen bei 250°C Umluft backen und sofort servieren.
Zur weiteren Zubereitung mit Tomatensauce bestreichen und mit gewünschten Zutaten belegen.
Dann ca. 12-15 Min. im vorgeheizten Backofen bei 250°C Umluft backen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
alexplus 
sagt:
sagt: 25.08.2011 20:39
silvia-p73 
sagt:
sagt: 12.07.2007 08:56
Hallo quebecoise,
Ich wollte nur noch mal fragen, ob du mit der 1/2 Pck.Hefe frische oder trockene Hefe meinst?
LG.Silvia
Ich wollte nur noch mal fragen, ob du mit der 1/2 Pck.Hefe frische oder trockene Hefe meinst?
LG.Silvia
quebecoise
sagt:
sagt: 10.09.2007 22:30
Marie64 
sagt:
sagt: 21.07.2007 17:38
Ist es richtig, dass der Teig außer im ausgerollten Zustand vorher nicht gehen muss, oder wird das vorausgesetzt??
Wenn das klappen würde. wäre das ja eine richtig schnelle Pizza. Aber in diesem Fall wäre wahrscheinlich Frisch-Hefe doch besser, da sie viel schneller ist als Trockenhefe, finde ich.
Gruß von Marie
Wenn das klappen würde. wäre das ja eine richtig schnelle Pizza. Aber in diesem Fall wäre wahrscheinlich Frisch-Hefe doch besser, da sie viel schneller ist als Trockenhefe, finde ich.
Gruß von Marie
quebecoise
sagt:
sagt: 10.09.2007 22:33
cameron48 
sagt:
sagt: 22.07.2007 16:56
Das mit der Hefe wüsste ich auch gerne!
Beim Pizzahut gibts doch auch den Käse im Teigrand...weiß da jemand wie man den reinkriegt und welchen Käse am besten?
Beim Pizzahut gibts doch auch den Käse im Teigrand...weiß da jemand wie man den reinkriegt und welchen Käse am besten?
Iller101
sagt:
sagt: 22.07.2007 23:25
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe Frischhefe genommen.
Hatte bei 2 Portionen allerdings eine Tasse Mehl mehr gebraucht sonst hätte ich den Teig auf Blech kippen können :-)
Den Teig hatte ich nach dem Kneten aufs geölte Backlech geworfen und gehen lassen und danach ausgerollt was super geklappt hat !
Den Käse in den Rand zu bekommen ist nicht sonderlich schwer einfach den Teig etwas größer ausrollen und am Rand den Käse legen dann den Rand umklappen.
Hatte bei 2 Portionen allerdings eine Tasse Mehl mehr gebraucht sonst hätte ich den Teig auf Blech kippen können :-)
Den Teig hatte ich nach dem Kneten aufs geölte Backlech geworfen und gehen lassen und danach ausgerollt was super geklappt hat !
Den Käse in den Rand zu bekommen ist nicht sonderlich schwer einfach den Teig etwas größer ausrollen und am Rand den Käse legen dann den Rand umklappen.
cameron48
sagt:
sagt: 23.07.2007 14:18
danke für die antwort iller, welchen käse würdest du denn empfehlen?
Iller101
sagt:
sagt: 04.08.2007 11:19
cameron48
sagt:
sagt: 27.07.2007 10:21
Hilfreicher Kommentar:
so...ich hab das rezept gestern ausprobiert...
habe das rezept verdoppelt, weil mich diese angabe "1 portion" dermaßen irritiert hat, dass ich dachte, dass ist dann auf eine person gerechnet...:(
nunja wie man sich vorstellen kann hatte ich eine riesen menge teig und als der dann auch noch aufgegangen ist...holla die waldfee ;)
habe eine hälfte des teiges jetzt eingefroren und aus der anderen hälfte hatte ich ein bleck pizza gemacht...die hälfte des teiges hätte auch gereicht, wie man an meinem fotos unschwer erkennen kann ist es eine RIESEN pizza geworden ;)
ich würde in den teig noch ein paar kräuter geben und statt dem vielen zucker mehr salz...aber ansonsten einwandfrei...sehr sehr lecker!!
habe das rezept verdoppelt, weil mich diese angabe "1 portion" dermaßen irritiert hat, dass ich dachte, dass ist dann auf eine person gerechnet...:(
nunja wie man sich vorstellen kann hatte ich eine riesen menge teig und als der dann auch noch aufgegangen ist...holla die waldfee ;)
habe eine hälfte des teiges jetzt eingefroren und aus der anderen hälfte hatte ich ein bleck pizza gemacht...die hälfte des teiges hätte auch gereicht, wie man an meinem fotos unschwer erkennen kann ist es eine RIESEN pizza geworden ;)
ich würde in den teig noch ein paar kräuter geben und statt dem vielen zucker mehr salz...aber ansonsten einwandfrei...sehr sehr lecker!!
Letzing 
sagt:
sagt: 07.12.2009 07:23
danke für den kommentar
das mit der einen portion hatte mich nämlich auch irritiert, ich hab mit sowas aber schon gedacht weil ich sonst oft pizza mache und das immer zu viel teig ist, egal wie ich mir vornehme weniger zu machen ^^
der pizzahut teig ist selbvst auch sehr lasch gesalzen weshalb ich auch kein fan bin, aber meine freundin steht da drauf also muss ichs ja machen, aber ich mach heimlich mehr salz ran und ein paar italienische kräuter ;-)
das mit der einen portion hatte mich nämlich auch irritiert, ich hab mit sowas aber schon gedacht weil ich sonst oft pizza mache und das immer zu viel teig ist, egal wie ich mir vornehme weniger zu machen ^^
der pizzahut teig ist selbvst auch sehr lasch gesalzen weshalb ich auch kein fan bin, aber meine freundin steht da drauf also muss ichs ja machen, aber ich mach heimlich mehr salz ran und ein paar italienische kräuter ;-)
_Zoya_
sagt:
sagt: 12.02.2012 11:24
goy45
sagt:
sagt: 03.09.2007 20:10
Hallo,
erstmal vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Hab in letzter Zeit viele Pizzateig-Rezepte ausprobiert-dieses Rezept ist mit Abstand das beste das es gibt.Bei uns wird es nur noch diesen geben.
erstmal vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Hab in letzter Zeit viele Pizzateig-Rezepte ausprobiert-dieses Rezept ist mit Abstand das beste das es gibt.Bei uns wird es nur noch diesen geben.
hennes1997
sagt:
sagt: 10.09.2007 19:57
Hallo! Der Teig ist echt super geworden. Obwohl wir Pizza immer mit ordentlich Belag essen, ist der Boden sehr knusprig geworden. Habe allerdings das Blech (habe dafür die 2-fache Menge genommen) nur mit dem Boden ohne Belag vorher für 5 Min in den Ofen geschoben.
Habe auch den Boden mit "Cheesy Crust", also Rand mit Käsefüllung gemacht. Habe dafür Mozzarella genommen, der war mit allerdings zu mild, werde das nä. Mal einen herzhafteren Käse nehmen.
LG Diana
Habe auch den Boden mit "Cheesy Crust", also Rand mit Käsefüllung gemacht. Habe dafür Mozzarella genommen, der war mit allerdings zu mild, werde das nä. Mal einen herzhafteren Käse nehmen.
LG Diana
quebecoise
sagt:
sagt: 10.09.2007 22:37
Hallo liebe Pizzabäcker(innen),
es freut mich, dass euch meine Pizza so gut gefällt und bedanke mich an dieser Stelle für all die netten Kommentare!
Eure Québécoise
es freut mich, dass euch meine Pizza so gut gefällt und bedanke mich an dieser Stelle für all die netten Kommentare!
Eure Québécoise
a-lina
sagt:
sagt: 07.10.2007 00:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Dieses Rezept ist einfach wunderbar!
Ich hab 1/2 Kamut- und Dinkelvollkornmehl und 1/2 Weizenmehl genommen und auch einen Käserand gemacht. Ist das erste Rezept bei dem mir der Teig mit Vollkornmehl nicht bricht.
Dankeschön!
Freu mich schon auf morgen, da gibt´s wieder Pizza!
Lg, Alina
(Hab auch ein Bild hochgeladen)
Dieses Rezept ist einfach wunderbar!
Ich hab 1/2 Kamut- und Dinkelvollkornmehl und 1/2 Weizenmehl genommen und auch einen Käserand gemacht. Ist das erste Rezept bei dem mir der Teig mit Vollkornmehl nicht bricht.
Dankeschön!
Freu mich schon auf morgen, da gibt´s wieder Pizza!
Lg, Alina
(Hab auch ein Bild hochgeladen)
Mama2681 
sagt:
sagt: 25.10.2007 07:12
Hallöchen !
Gestern haben meine Familie und ich den Teig nach Anleitung gebacken.
Reicht auf jedenfall für ein Blech !
Vom Geschmack finden wir ihn auch ganz gut. War jetzt aber nicht wirklich der von der Pizza-Kette - unserer meinung nach !
Aaaber nich schlimm.....gut belegt auch richtig lecker !!
Lg, Mama
Gestern haben meine Familie und ich den Teig nach Anleitung gebacken.
Reicht auf jedenfall für ein Blech !
Vom Geschmack finden wir ihn auch ganz gut. War jetzt aber nicht wirklich der von der Pizza-Kette - unserer meinung nach !
Aaaber nich schlimm.....gut belegt auch richtig lecker !!
Lg, Mama
cuisine-sunny
sagt:
sagt: 05.11.2007 17:56
Hilfreicher Kommentar:
Hey!
Der Teig wird sehr gut! Ein hohes Lob und vielen Dank!
Am besten frishe Hefe nehmen, sonst dauert es sehr lange, bis man den Teig gut ausrollen kann. Außerdem reicht mir die angegebene Zutatenmenge für mein Blech fast nicht aus. Vielleicht ist es aber auch so gedacht, dass der Teig extra-dünn werden muss. hehe
VG, cuisine-sunny
Der Teig wird sehr gut! Ein hohes Lob und vielen Dank!
Am besten frishe Hefe nehmen, sonst dauert es sehr lange, bis man den Teig gut ausrollen kann. Außerdem reicht mir die angegebene Zutatenmenge für mein Blech fast nicht aus. Vielleicht ist es aber auch so gedacht, dass der Teig extra-dünn werden muss. hehe
VG, cuisine-sunny
Rod-Weiler
sagt:
sagt: 12.12.2007 13:44
Hallo!
Wir sind richtige Pizza- Fans und haben wirklich schon sehr viele verschiedene Teigarten ausprobiert, aber dieses Rezept übertrifft sie alle!!
Schon die Verarbeitung des Teiges war unkompliziert, er ließ sich total einfach auf dem Blech ausrollen.
Die Teigmenge war genau richtig für ein Backblech, ich habe mich dabei genau an Dein Rezept gehalten.
Geschmacklich ist es wirklich ein Genuß gewesen, dass schreit nach mehr!
Überhaupt kein großer Aufwand, schnelles Gelingen- 5 Sterne von mir!
LG Rod- Weiler
Wir sind richtige Pizza- Fans und haben wirklich schon sehr viele verschiedene Teigarten ausprobiert, aber dieses Rezept übertrifft sie alle!!
Schon die Verarbeitung des Teiges war unkompliziert, er ließ sich total einfach auf dem Blech ausrollen.
Die Teigmenge war genau richtig für ein Backblech, ich habe mich dabei genau an Dein Rezept gehalten.
Geschmacklich ist es wirklich ein Genuß gewesen, dass schreit nach mehr!
Überhaupt kein großer Aufwand, schnelles Gelingen- 5 Sterne von mir!
LG Rod- Weiler
Alles-Ausprobiererin
sagt:
sagt: 14.01.2008 12:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Wüsste gern, wieviel Gramm mit einer 1/4 Tasse gemeint sind!
LG
Wüsste gern, wieviel Gramm mit einer 1/4 Tasse gemeint sind!
LG
sue_ellen 
sagt:
sagt: 08.04.2008 00:23
oroszi
sagt:
sagt: 26.12.2008 12:29
tutkuc
sagt:
sagt: 10.01.2009 20:17
hallo,
es ist doch egal wieviel das genau ist, als erstes kommt es ja auf paar gr oder ml mehr oder weniger nicht an und zweitens muss ja auch nur das Mengenverhältnis der Zutaten stimmen; hauptsache alles mit der selben oder gleichen Tasse oder Becher oder oder oder , abgemessen
Gruß
tutkuc
es ist doch egal wieviel das genau ist, als erstes kommt es ja auf paar gr oder ml mehr oder weniger nicht an und zweitens muss ja auch nur das Mengenverhältnis der Zutaten stimmen; hauptsache alles mit der selben oder gleichen Tasse oder Becher oder oder oder , abgemessen
Gruß
tutkuc
kochesonntags
sagt:
sagt: 24.06.2010 18:02
Hä, wie jetzt ???
ich habe etwa 7 ... 9 verschieden große Tassen im Schrank
ZITAT:
Hallo Alles-Ausprobiererin...:-)
1 Tasse -> 225 ml
3/4 Tasse -> 175 ml
1/4 Tasse -> 75 ml
das kann ja so wohl absolut NICHT stimmen, denn nach Grundschule
3/4 = 3 x 1/4 = 3 x 75 = 225 ml (und nicht 175 ml)
1 Tasse wären 4 x 1/4 = 4 x 75 = 300 ml (und nicht 225 ml)
WIEVIEL DENN JETZT ??????????
Sorry, aber sowas regt mich auf
ich habe etwa 7 ... 9 verschieden große Tassen im Schrank
ZITAT:
Hallo Alles-Ausprobiererin...:-)
1 Tasse -> 225 ml
3/4 Tasse -> 175 ml
1/4 Tasse -> 75 ml
das kann ja so wohl absolut NICHT stimmen, denn nach Grundschule
3/4 = 3 x 1/4 = 3 x 75 = 225 ml (und nicht 175 ml)
1 Tasse wären 4 x 1/4 = 4 x 75 = 300 ml (und nicht 225 ml)
WIEVIEL DENN JETZT ??????????
Sorry, aber sowas regt mich auf
24.06.2010 20:15
Batdriven
sagt:
sagt: 12.09.2011 02:52
Ich find Tassen-angaben auch immer schwierig, wenn nicht alles in Tassen angegeben ist.
Hier zB haben wir zudem noch 1/2 P Hefe, und Löffelangaben für Zucker, Salz und Öl....
gerade bei Öl scheint es mir wichtig, dass die richtige Menge an Mehl genommen wird und auch ich habe sicher Tassen mit 6 verschiedenen Volumen bei mir im Schrank stehen...
Hier zB haben wir zudem noch 1/2 P Hefe, und Löffelangaben für Zucker, Salz und Öl....
gerade bei Öl scheint es mir wichtig, dass die richtige Menge an Mehl genommen wird und auch ich habe sicher Tassen mit 6 verschiedenen Volumen bei mir im Schrank stehen...
blob
sagt:
sagt: 02.11.2011 16:20
Smoove
sagt:
sagt: 15.01.2008 16:56
Also ich esse seit jahren 1mal im Monat selbstgemachte Pizza und hab auch schon so allerhand Teigrezepte durch und für mich ist es unvorstellbar zu sagen der ORIGINALE Pizza Hut Teig....
Ohne Angabe der richtigen Mehlsorte kann man das natürlich nich einfach so sagen.
Der Teig wird mit Sicherheit gut schmecken aber es gibt noch bessere methoden die zwar zeitaufwändiger jedoch noch schmackhafter sind.und das ist garantiert nich der Originale Pizzahut Teig...
Ohne Angabe der richtigen Mehlsorte kann man das natürlich nich einfach so sagen.
Der Teig wird mit Sicherheit gut schmecken aber es gibt noch bessere methoden die zwar zeitaufwändiger jedoch noch schmackhafter sind.und das ist garantiert nich der Originale Pizzahut Teig...
schockimaus
sagt:
sagt: 16.01.2008 09:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Wir finden den Pizzateig einfach nur LECKER LECKER LECKER!!!!!
Der Pizza Service sieht uns nie wieder! Der Teig ist so super,- schnell zu machen und schmeckt köstlich!
Wir kochen uns immer BBQ-Sauce und bepinseln den Teig damit!
Wen es interessiert:
50 ml. Tomartenmark
50 ml. Tomatenketchup
50 ml. Balsamico Essig
30-40 g. brauner Zucker (geschmackssache)
10 g. Honig
1Tl. Rauchsalz
Pfeffer/Knoblauch/einige Spritzer Worcester Sauce
das ganze 15-20 min. köcheln lassen!
Also ***** Sterne von mir und vielen Dank für das Rezept!
Wir finden den Pizzateig einfach nur LECKER LECKER LECKER!!!!!
Der Pizza Service sieht uns nie wieder! Der Teig ist so super,- schnell zu machen und schmeckt köstlich!
Wir kochen uns immer BBQ-Sauce und bepinseln den Teig damit!
Wen es interessiert:
50 ml. Tomartenmark
50 ml. Tomatenketchup
50 ml. Balsamico Essig
30-40 g. brauner Zucker (geschmackssache)
10 g. Honig
1Tl. Rauchsalz
Pfeffer/Knoblauch/einige Spritzer Worcester Sauce
das ganze 15-20 min. köcheln lassen!
Also ***** Sterne von mir und vielen Dank für das Rezept!
Terrormieze
sagt:
sagt: 06.02.2008 19:23
also ich mach die pizza jetzt(war nur hier zum rezept nochma rausschreiben) schon zum 3 oder 4 mal...und ich habe davor schon einige andere teigrezepte ausprobiert,auch eines von einem pizzabäcker,und diese pizza von ihm war nichts im gegensatz zu diesem leckren rezept...ich tuhe meist nur tomatenzeugs und käse drauf-aber selbst das schmeckt einfach klasse.ab und an mach ich die pizza auch noch mit käserand was auch wirklich sehr lecker und einfach is da der teig nach dem gehen sehr dehnbar ist und nicht gleich reisst auch wenn er sehr dünn ausgerollt wurde....lange rede...hehe einfach nur klasse !!
grüße melly
grüße melly
Yvi-m86
sagt:
sagt: 14.02.2008 15:22
Der Teig ist super. Habe ihn gestern ausprobiert. Das gute daran ist, dass er wirklich nicht lange gehen muss.
Ich werde den jetzt öfter machen (auch wenn ich mich gestern verschätzt habe und leider nur ein Blech rausbekommen hab*g*)
Grüße Yvi
Ich werde den jetzt öfter machen (auch wenn ich mich gestern verschätzt habe und leider nur ein Blech rausbekommen hab*g*)
Grüße Yvi
kamikazemicky
sagt:
sagt: 17.02.2008 20:38
Hallöchen,
ich bin ein Greenhorn auf dieser Seite und ein "fast" aussichtsloser Fall was Hefeteig angeht. Das ist die letzte Chance für mich, meiner Familie eine Pizza zu servieren. Wenn es mit Euren Tipps nicht klappt, gebe ich es wirklich auf.
Ich habe alle Möglichen Pizzarezepte mit verschiedenen Mengenangaben ausprobiert. Mit Grammangaben geht es mir bei der Zubereitung nocht gut, aber wenn ich Tassenanaben sehe ist das Scheitern schon vorprogrammiert.
Kann mir einer, der dieses Rezept schon ausprobiert hat, mitteilen, wieviel Gramm anstelle der Tassen es sind.
Meine Familie und ich werde euch sehr dankbar darüber sein.
P.S.
Das peinlichste habe ich verschwiegen, ich bin Italienerin und habe Pizzabacken leider nicht im Blut "schnief schnief".
Tanti Saluti -
ich bin ein Greenhorn auf dieser Seite und ein "fast" aussichtsloser Fall was Hefeteig angeht. Das ist die letzte Chance für mich, meiner Familie eine Pizza zu servieren. Wenn es mit Euren Tipps nicht klappt, gebe ich es wirklich auf.
Ich habe alle Möglichen Pizzarezepte mit verschiedenen Mengenangaben ausprobiert. Mit Grammangaben geht es mir bei der Zubereitung nocht gut, aber wenn ich Tassenanaben sehe ist das Scheitern schon vorprogrammiert.
Kann mir einer, der dieses Rezept schon ausprobiert hat, mitteilen, wieviel Gramm anstelle der Tassen es sind.
Meine Familie und ich werde euch sehr dankbar darüber sein.
P.S.
Das peinlichste habe ich verschwiegen, ich bin Italienerin und habe Pizzabacken leider nicht im Blut "schnief schnief".
Tanti Saluti -
Bennyhh25
sagt:
sagt: 01.03.2008 17:05
Hallo,
Ich habe mich heute mal an das leckere Pizzarezept gewagt. Ich suche schon seit langem nach einem guten Pizzaboden. Da dieses hier so viele positive Bewrtungen udn Kommentare hatte, dachte ich mir jetzt muss ich das auch mal probieren....
Und es ist einfach genial. Das ist die leckerste Pizza die ich je gegessen habe. Nie wieder Pizzaservice :)
Es geht sehr schnell und einfach zu machen, und man muss nichtmal viel Erfahrung haben damit. Würd sagen das bekommt jeder hin.
Vielen Dank für das tolle Rezept, das gibts jetzt öfter. Werd gleich mal die Bilder hochladen :)
P.S. Es schmeckt wirklich wie die orginal Pizza Hut Pizza :)
Ich habe mich heute mal an das leckere Pizzarezept gewagt. Ich suche schon seit langem nach einem guten Pizzaboden. Da dieses hier so viele positive Bewrtungen udn Kommentare hatte, dachte ich mir jetzt muss ich das auch mal probieren....
Und es ist einfach genial. Das ist die leckerste Pizza die ich je gegessen habe. Nie wieder Pizzaservice :)
Es geht sehr schnell und einfach zu machen, und man muss nichtmal viel Erfahrung haben damit. Würd sagen das bekommt jeder hin.
Vielen Dank für das tolle Rezept, das gibts jetzt öfter. Werd gleich mal die Bilder hochladen :)
P.S. Es schmeckt wirklich wie die orginal Pizza Hut Pizza :)
delphino
sagt:
sagt: 22.03.2008 22:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallihallo,
habe längere Zeit in den USA verbracht und weiß zu berichten, daß das Mehl dort eher etwas gröber gemahlen ist als hier in heimischen Gefilden.
Daher noch ein Tip, damit es so schmeckt wie "overseas". Einfach 1/4 des Mehls durch Gries (was im übrigen nicht mehr als gröber gemahlenes "Weizenmehl" ist) ersetzen.
Grüße
Delphino
habe längere Zeit in den USA verbracht und weiß zu berichten, daß das Mehl dort eher etwas gröber gemahlen ist als hier in heimischen Gefilden.
Daher noch ein Tip, damit es so schmeckt wie "overseas". Einfach 1/4 des Mehls durch Gries (was im übrigen nicht mehr als gröber gemahlenes "Weizenmehl" ist) ersetzen.
Grüße
Delphino
majaf
sagt:
sagt: 04.04.2008 12:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe gestern die doppelte Menge ausprobiert. Ich habe allerdings Sojamilch genommen, weil meine Schwester Veganerin ist (Schmeckt man überhaupt nicht raus!). Der Teig reichte für vier dünne Pizzaböden mit ca 25cm Durchmesser.
Die ausgerollten Böden sind leider nicht viel aufgegangen, was aber am guten Geschmack nichts geändert hat.
Ich habe aus Versehen bei einem Boden den Rand nicht mit Öl eingepinselt - großer Fehler! Hätte nicht gedacht, dass das so viel ausmacht, aber der Rand ohne Öl ist ganz trocken und hart geworden beim Backen. Also immer schön einpinseln!
Die Form habe ich nicht geölt, weil ich auf einer Steinplatte gebacken habe. Die würde ich übrigens jedem empfehlen, die Pizza war perfekt!
Habe dann nachher noch ne Tour Teig hergestellt, diesmal mit Trockenhefe, ging genauso gut!
Vielen Dank für das tolle Rezept quebecoise!
Grüße
Maja
ich habe gestern die doppelte Menge ausprobiert. Ich habe allerdings Sojamilch genommen, weil meine Schwester Veganerin ist (Schmeckt man überhaupt nicht raus!). Der Teig reichte für vier dünne Pizzaböden mit ca 25cm Durchmesser.
Die ausgerollten Böden sind leider nicht viel aufgegangen, was aber am guten Geschmack nichts geändert hat.
Ich habe aus Versehen bei einem Boden den Rand nicht mit Öl eingepinselt - großer Fehler! Hätte nicht gedacht, dass das so viel ausmacht, aber der Rand ohne Öl ist ganz trocken und hart geworden beim Backen. Also immer schön einpinseln!
Die Form habe ich nicht geölt, weil ich auf einer Steinplatte gebacken habe. Die würde ich übrigens jedem empfehlen, die Pizza war perfekt!
Habe dann nachher noch ne Tour Teig hergestellt, diesmal mit Trockenhefe, ging genauso gut!
Vielen Dank für das tolle Rezept quebecoise!
Grüße
Maja
sue_ellen
sagt:
sagt: 08.04.2008 00:25
Hallo,
klasse Rezept, sehr weicher Teig und schmeckt gebacken echt lecker! Die Kinder waren begeistert!
Schöne Grüße
sue_ellen
klasse Rezept, sehr weicher Teig und schmeckt gebacken echt lecker! Die Kinder waren begeistert!
Schöne Grüße
sue_ellen
LazyDoubleD
sagt:
sagt: 09.04.2008 16:36
Hallo,
hab heut das Rezept mal ausprobiert... aber vllt stimmten bei mir die Mengenangaben net... Der Teig war ziemlich bröselig und ich konnt ihn fast net kneten. Hab dann noch bissl mehr Wasser mit rein. Könnte bitte jemand die genauen Mengenangaben nennen?
Hab nämlich bei ner Vierteltasse Wasser und Milch jeweils 75ml genommen.... Stimmt das? Und wirklich 2 Tassen Mehl? Wären bei mir 600g.
Und Trockenhefe hab ich benutzt. Falsch?
Vielen Dank im Vorraus...
Gruss... Danny
hab heut das Rezept mal ausprobiert... aber vllt stimmten bei mir die Mengenangaben net... Der Teig war ziemlich bröselig und ich konnt ihn fast net kneten. Hab dann noch bissl mehr Wasser mit rein. Könnte bitte jemand die genauen Mengenangaben nennen?
Hab nämlich bei ner Vierteltasse Wasser und Milch jeweils 75ml genommen.... Stimmt das? Und wirklich 2 Tassen Mehl? Wären bei mir 600g.
Und Trockenhefe hab ich benutzt. Falsch?
Vielen Dank im Vorraus...
Gruss... Danny
Gwenny86
sagt:
sagt: 12.10.2009 18:06
Hilfreiche Antwort:
Der Kommi ist zwar schon sehr lange her, aber vll auch für die nächsten Leser...:
Flüssigkeiten und Mehl haben verschiedene Dichten. Daher sind 75 ml Wasser nicht gleich wie 75g Mehl in einer Tasse. Ich würde mal schätzen wo in eine Tasse bei mir 125 Ml gehen sind es etwa 100g Mehl die da reinpassen...
Wichtig ist auch nicht dass die Grammzahlen stimmen, sondern dass man sich wirklich eine Tasse nimmt an der man einheitlich alle Werte für das Rezept abmisst. Es kommt ja nur auf das Verhältnis an!
Flüssigkeiten und Mehl haben verschiedene Dichten. Daher sind 75 ml Wasser nicht gleich wie 75g Mehl in einer Tasse. Ich würde mal schätzen wo in eine Tasse bei mir 125 Ml gehen sind es etwa 100g Mehl die da reinpassen...
Wichtig ist auch nicht dass die Grammzahlen stimmen, sondern dass man sich wirklich eine Tasse nimmt an der man einheitlich alle Werte für das Rezept abmisst. Es kommt ja nur auf das Verhältnis an!
Herr_M_aus_S
sagt:
sagt: 11.04.2008 13:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo erstmal!
Ich bin neu hier im Forum und habe letztens diesen supertollen Pizzateig ausprobiert. Ich muss sagen: grandissimo!!! Ob der aber nun der originale Teig vom Pizza-Hut ist oder nicht, das ist mir ja sowas von wurscht! Ich will die Pizze essen und sie nicht weiterverkaufen!!! Und das, was aus dem Ofen kommt, wenn ich 'ne Pizza nach diesem Rezept backe, ist eh' viele tausend mal besser als 'ne Pizza im Fastfood-Laden mit Einheitsmöblierung und Lösungsmittelgeruch!
Ach ja, was das mit dem Umrechnen von Cup (Tasse) in Gramm angeht: Die Amis sind die Könige der Vereinfachung. Je leichter etwas geht, umso lieber mögen sie's. Und deshalb haben sie auch die "Tasse" als Maßeinheit erfunden. Ganz einfach: Man nimmt eine Tasse, die man gerne mag und mit dieser einen Tasse schaufelt man die Zutaten in die Schüssel. Dann passt es nämlich VOM VERHÄLTNIS DER ZUTATEN ZUEINANDER - und genau darauf kommt es an und sonst auf nix. Dann spart man sich nämlich genau diese Rumrechnerei und das mit der Waage hantieren! Mut zur Improvisation, Leute!!! :-)
Gruß,
Herr M
Ich bin neu hier im Forum und habe letztens diesen supertollen Pizzateig ausprobiert. Ich muss sagen: grandissimo!!! Ob der aber nun der originale Teig vom Pizza-Hut ist oder nicht, das ist mir ja sowas von wurscht! Ich will die Pizze essen und sie nicht weiterverkaufen!!! Und das, was aus dem Ofen kommt, wenn ich 'ne Pizza nach diesem Rezept backe, ist eh' viele tausend mal besser als 'ne Pizza im Fastfood-Laden mit Einheitsmöblierung und Lösungsmittelgeruch!
Ach ja, was das mit dem Umrechnen von Cup (Tasse) in Gramm angeht: Die Amis sind die Könige der Vereinfachung. Je leichter etwas geht, umso lieber mögen sie's. Und deshalb haben sie auch die "Tasse" als Maßeinheit erfunden. Ganz einfach: Man nimmt eine Tasse, die man gerne mag und mit dieser einen Tasse schaufelt man die Zutaten in die Schüssel. Dann passt es nämlich VOM VERHÄLTNIS DER ZUTATEN ZUEINANDER - und genau darauf kommt es an und sonst auf nix. Dann spart man sich nämlich genau diese Rumrechnerei und das mit der Waage hantieren! Mut zur Improvisation, Leute!!! :-)
Gruß,
Herr M
tanami74
sagt:
sagt: 26.08.2010 15:21
Hallo Herr M.
das die amis das mit der tasse erfunden haben, ds glaube ich nicht so ganz dran ;) den so weit ich mich errinern kann, und das sind schon einige jährchen her ;) wird in Polen mit eine tasse gemessen ;)
aber es ist auch egal, das ist wirklich die einfachste methode der welt, und es versteht sich von selbst das man für alle produkte die gleiche tasse nihmt ;))
VG
das die amis das mit der tasse erfunden haben, ds glaube ich nicht so ganz dran ;) den so weit ich mich errinern kann, und das sind schon einige jährchen her ;) wird in Polen mit eine tasse gemessen ;)
aber es ist auch egal, das ist wirklich die einfachste methode der welt, und es versteht sich von selbst das man für alle produkte die gleiche tasse nihmt ;))
VG
schockimaus
sagt:
sagt: 16.04.2008 17:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich bin´s nochmal,- für diejenigen die es interessiert
> 1300 kcal hat der Teig <
LG Schockimaus
Ich bin´s nochmal,- für diejenigen die es interessiert
> 1300 kcal hat der Teig <
LG Schockimaus
Sinderella0607
sagt:
sagt: 27.11.2011 18:19
Diana_85
sagt:
sagt: 18.04.2008 07:28
HAllo zusammen,
mal eine "blöde" Frage...
Sind die oben genannten Angaben für ein Blech gedacht?
LG DIana
mal eine "blöde" Frage...
Sind die oben genannten Angaben für ein Blech gedacht?
LG DIana
schockimaus
sagt:
sagt: 18.04.2008 09:19
Hilfreiche Antwort:
Hallo!
Blöde Fragen gibt es nicht!
Wir machen immer ein Blech daraus,- lasse aber meinen Mann ausrollen ;o) ...... um ein Blech hinzubekommen muß er schon ziemlich dünn ausgerollt werden. Wenn ihr den Teig dicker mögt, dann würde ich die doppelte Menge zubereiten und aus dem eventuellen "Rest" gefüllte Pizzabrötchen oder sowas machen! Bei unseren "Tassen" (denn das Verhältnis muß ja stimmen), sind es ca. 300 g. Mehl.......
Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen
LG Schockimaus
Blöde Fragen gibt es nicht!
Wir machen immer ein Blech daraus,- lasse aber meinen Mann ausrollen ;o) ...... um ein Blech hinzubekommen muß er schon ziemlich dünn ausgerollt werden. Wenn ihr den Teig dicker mögt, dann würde ich die doppelte Menge zubereiten und aus dem eventuellen "Rest" gefüllte Pizzabrötchen oder sowas machen! Bei unseren "Tassen" (denn das Verhältnis muß ja stimmen), sind es ca. 300 g. Mehl.......
Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen
LG Schockimaus
die-nachtigall
sagt:
sagt: 28.04.2008 15:22
Irgendwie ist mir der Teig nicht so gut gelungen. Er ging nicht auf und war auch recht fad. Was lief denn da falsch?
pupsilibaerle
sagt:
sagt: 12.09.2010 12:00
einfach die einzelnen schritte der rezeptbeschreibung befolgen. vielleicht etwas langsamer arbeiten und alles zwei mal durchdenken bevor du es machst damit Du sicher sein kannst das Dir kein fehler unterläuft(vielleicht hast Du ja einen arbeitsschritt falsch gemacht). habe selbst meine erste richtige pizza dank diesen rezeptes hinbekommen und muss sagen -absolut excellentes ergebnis- ! ausserdem würde ich frische hefe nehmen. ein guter tip ist wahrscheinlich noch das Du es bei der ersten pizza nicht allein probieren solltest sondern mit einer guten freundin oder ähnlichem. hoffe konnte helpen.
KatzenMummy
sagt:
sagt: 02.05.2008 12:51
Hilfreicher Kommentar:
Dieser Teig ist der absolute Hammer!!! Schmeckt seeeeehhhhr lecker und fluffig. Die Tassenangaben finde ich sehr günstig und vorteilhaft, da man da ganz einfach die "Cup"-Angaben auf jedem handelsüblichen Messbecher nutzen kann.
Diese Pizza wird es sehr bald wieder bei mir geben.
LG
Diese Pizza wird es sehr bald wieder bei mir geben.
LG
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Die neusten Kommentare:
samira1276
sagt:
sagt: 23.04.2012 13:05
Hallöchen,
als kompletter Neuling habe ich mich mal an selbstgemachten Pizzateig gewagt und was soll ich sagen:
Einfach Bombe, nie wieder Tiefkühl-Pizza!!!
Geht ja ruck-zuck und schmeckt tausendmal besser!!!
Vielen Dank nochmal.
LG Samira1276
als kompletter Neuling habe ich mich mal an selbstgemachten Pizzateig gewagt und was soll ich sagen:
Einfach Bombe, nie wieder Tiefkühl-Pizza!!!
Geht ja ruck-zuck und schmeckt tausendmal besser!!!
Vielen Dank nochmal.
LG Samira1276
cicake_87
sagt:
sagt: 23.04.2012 16:51
lecker, aber viiiel zu dick der teig
ChocolateFlake
sagt:
sagt: 04.05.2012 15:45
Hallo quebecoise!
Ich könnte mich in den Teig reinlegen! Einfach nur lecker!!
Luftig, geht gut auf, geschmacklich sehr gut und einfach zu machen.
Mehr brauche ich gar nicht mehr zu sagen!
LECKER LECKER LECKER!!!!!!!
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüßle,
ChocolateFlake
Ich könnte mich in den Teig reinlegen! Einfach nur lecker!!
Luftig, geht gut auf, geschmacklich sehr gut und einfach zu machen.
Mehr brauche ich gar nicht mehr zu sagen!
LECKER LECKER LECKER!!!!!!!
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüßle,
ChocolateFlake
Sabrina090
sagt:
sagt: 07.05.2012 14:48
Welche Tasse muss man denn dafür verwenden? :)
Wichtelzwergi
sagt:
sagt: 12.05.2012 13:53
danke erstmal für das echt hammer rezept,
ich wollte fragen, ich habe keine umluft, geht das eh auch mit ober und unterhitze???
ich wollte fragen, ich habe keine umluft, geht das eh auch mit ober und unterhitze???
drakoi
sagt:
sagt: 18.05.2012 17:48
Der Pizzateig hat fantastisch geschmeckt!
Eine Portion war nur leider zu wenig für ein Backblech. Ich musste den Teig sehr dünn ausrollen, sodass es letztendlich nicht DER Pan-Pizzateig werden konnte.
Überraschenderweise ist der Teig, obwohl er nur ca. einen halben cm dick war, auf die doppelte Dicke aufgegangen.
Ich habe ihn, während dieser 10 Min. "Stehenlasszeit" in den ca. 70° warmen Ofen gestellt.
Also diesen Teig werden wir bald nochmal machen, dann aber doppelte Portion für ein Blech. Sehr lecker, sehr einfach!
10000mal besser als "gewöhnlicher" Pizzateig!
Danke dafür.
Liebe Grüße.
Eine Portion war nur leider zu wenig für ein Backblech. Ich musste den Teig sehr dünn ausrollen, sodass es letztendlich nicht DER Pan-Pizzateig werden konnte.
Überraschenderweise ist der Teig, obwohl er nur ca. einen halben cm dick war, auf die doppelte Dicke aufgegangen.
Ich habe ihn, während dieser 10 Min. "Stehenlasszeit" in den ca. 70° warmen Ofen gestellt.
Also diesen Teig werden wir bald nochmal machen, dann aber doppelte Portion für ein Blech. Sehr lecker, sehr einfach!
10000mal besser als "gewöhnlicher" Pizzateig!
Danke dafür.
Liebe Grüße.
Werdermaddin
sagt:
sagt: 20.05.2012 19:05
Ich bin absolut begeistert!!! Ich bin durch Zufall auf dieses Rezept gestoßen und habe es seitdem zigmal gemacht und es ist immer gelungen.
Ich hab auch im Laufe der Zeit viel ausprobiert und verfeinert und es waren immer alle begeistert!!!
Ich gehe aushäusig mittlerweile überhaupt keine Pizza mehr essen und wenn man mich mal dazu einlädt, merke ich sehr deutlich, das meine eigene Pizza um Welten besser ist.
Allerdings lese ich mit Freuden die bunten Flyer dess Pizza-Service, um mich bei den Bildern ein bisschen für neue Beläge inspirieren zu lassen!
Zur Sache:
Ich habe festgestellt, das man den Teig beim Anrühren schon super mit italienischen Gewürzen verfeinern kann, dann schmeckt er hinterher noch besser.
Beim angegebenen Rezept ist mir die Menge viel zu wenig. Was hilft:
Den Teig in der Schüssel gehen lassen, dann an einem warmen Ort.
Anschließend in Faustgroße Portionen unterteilen und in einer Verschließbaren Plastikschüssel 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Teigmenge verdoppelt sich meistens.
Ich roll die Pizza auch nicht auf das ganze Blech aus, sondern lieber Rund/Oval, so wies grade wird, damit jeder ein Stück Rand bekommt.
Mein besonderer Trick:
Käse im Rand :-) Seeeeeeehr lecker! Der Rand wird fluffig und innen hohl und nicht so hart.
Man rollt den äußersten Rand etwas dünner aus und legt eine "Linie" Streukäse, am besten eignet sich bei Pizza eine Emmentaler/Tilsiter Mischung. Der Rand wird dann einfach über die Käselinie geklappt und festgedrückt. Er geht dann im Ofen herrlich auf.
Die Tomatensoße mache ich grundsätzlich selbst, mit den gehackten Tomaten aus der Dose und jeweils einem Löffelchen Öl und Tomatenmark, dazu gehackte Zwiebel. Das ganze dann mit dem Zauberstab pürieren und mit Pfeffer, Salz, Pizza Gewürzen ( Vor allem Oregano, Thymian und Basilikum ) und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Danach Kreisförmig auf der Pizza verteilen, aber nicht zu dick.
Bei leichten Pizzen mit Serrano Schinken, Spargel, Ruccola... empfehle ich eine Leichte Hollondaise oder Kräuter-Rahm Soße,
bei Hawai oder Hühnchen Curry kann man über eine Currysoße nachdenken, bei Kreationen mit Bacon, Ei, roten Zwiebeln... ist auch eine Barbecue Soße sehr lecker.
Ganz wichtig ist auch, das der Käse unter den Belag kommt, das machen ja die Deutschen gerne falsch, also:
Teig, Tomate, Käse, Belag.
Kaltbeläge wie Parmesan, Ruccola, etc. kommen erst nach dem Backen auf die Pizza.
Als Pizza Käse auf der Pizza eignet sich vor allem Mozarella.
Ich probiere immer mal wieder spannende neue Ideen aus, aber das Teigrezept ist und bleibt einfach sensationell!!!
Vielen vielen Dank!!!
Martin
Ich hab auch im Laufe der Zeit viel ausprobiert und verfeinert und es waren immer alle begeistert!!!
Ich gehe aushäusig mittlerweile überhaupt keine Pizza mehr essen und wenn man mich mal dazu einlädt, merke ich sehr deutlich, das meine eigene Pizza um Welten besser ist.
Allerdings lese ich mit Freuden die bunten Flyer dess Pizza-Service, um mich bei den Bildern ein bisschen für neue Beläge inspirieren zu lassen!
Zur Sache:
Ich habe festgestellt, das man den Teig beim Anrühren schon super mit italienischen Gewürzen verfeinern kann, dann schmeckt er hinterher noch besser.
Beim angegebenen Rezept ist mir die Menge viel zu wenig. Was hilft:
Den Teig in der Schüssel gehen lassen, dann an einem warmen Ort.
Anschließend in Faustgroße Portionen unterteilen und in einer Verschließbaren Plastikschüssel 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Teigmenge verdoppelt sich meistens.
Ich roll die Pizza auch nicht auf das ganze Blech aus, sondern lieber Rund/Oval, so wies grade wird, damit jeder ein Stück Rand bekommt.
Mein besonderer Trick:
Käse im Rand :-) Seeeeeeehr lecker! Der Rand wird fluffig und innen hohl und nicht so hart.
Man rollt den äußersten Rand etwas dünner aus und legt eine "Linie" Streukäse, am besten eignet sich bei Pizza eine Emmentaler/Tilsiter Mischung. Der Rand wird dann einfach über die Käselinie geklappt und festgedrückt. Er geht dann im Ofen herrlich auf.
Die Tomatensoße mache ich grundsätzlich selbst, mit den gehackten Tomaten aus der Dose und jeweils einem Löffelchen Öl und Tomatenmark, dazu gehackte Zwiebel. Das ganze dann mit dem Zauberstab pürieren und mit Pfeffer, Salz, Pizza Gewürzen ( Vor allem Oregano, Thymian und Basilikum ) und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Danach Kreisförmig auf der Pizza verteilen, aber nicht zu dick.
Bei leichten Pizzen mit Serrano Schinken, Spargel, Ruccola... empfehle ich eine Leichte Hollondaise oder Kräuter-Rahm Soße,
bei Hawai oder Hühnchen Curry kann man über eine Currysoße nachdenken, bei Kreationen mit Bacon, Ei, roten Zwiebeln... ist auch eine Barbecue Soße sehr lecker.
Ganz wichtig ist auch, das der Käse unter den Belag kommt, das machen ja die Deutschen gerne falsch, also:
Teig, Tomate, Käse, Belag.
Kaltbeläge wie Parmesan, Ruccola, etc. kommen erst nach dem Backen auf die Pizza.
Als Pizza Käse auf der Pizza eignet sich vor allem Mozarella.
Ich probiere immer mal wieder spannende neue Ideen aus, aber das Teigrezept ist und bleibt einfach sensationell!!!
Vielen vielen Dank!!!
Martin
Razmann
sagt:
sagt: 23.05.2012 08:51
1A - habe schon etliche Teigrezepte ausprobiert, aber dieses hat mir am besten geschmeckt. Habe den Teig am Vortag zubereitet und etwas weniger Zucker genommen.
Habe mich seither nie getraut Milch in einen Pizzateig zu tun aber dadurch wird dieser verdammt lecker!!!
Habe mich seither nie getraut Milch in einen Pizzateig zu tun aber dadurch wird dieser verdammt lecker!!!
talantyyr
sagt:
sagt: 23.05.2012 14:07
Hi,
Liegt es an mir, oder schmeckt der Teig wirklich sehr stark nach Hefe?
Liegt es an mir, oder schmeckt der Teig wirklich sehr stark nach Hefe?
Rosel4711
sagt:
sagt: 26.05.2012 17:34
Hallo!
War heute mal wieder auf der Suche nach einem guten Pizzateig. Dabei bin ich auf dieses Rezept gestoßen.
Und ich bin froh darüber :-)!!!
Die Pizza wurde so was von lecker, dank des tollen Teiges. Ich mag lieber etwas dickere Teige und dieser war perfekt.
Kann man wirklich mit dem einer Pan-Pizza vergleichen.
Sogar mein Vater hat geschwärmt (und das heißt etwas).
Ich habe meinen Pizzateig gefunden!!!
Danke für das tolle Rezept.
LG Rosel
PS: Mein Teig hat nicht nach Hefe geschmeckt.
War heute mal wieder auf der Suche nach einem guten Pizzateig. Dabei bin ich auf dieses Rezept gestoßen.
Und ich bin froh darüber :-)!!!
Die Pizza wurde so was von lecker, dank des tollen Teiges. Ich mag lieber etwas dickere Teige und dieser war perfekt.
Kann man wirklich mit dem einer Pan-Pizza vergleichen.
Sogar mein Vater hat geschwärmt (und das heißt etwas).
Ich habe meinen Pizzateig gefunden!!!
Danke für das tolle Rezept.
LG Rosel
PS: Mein Teig hat nicht nach Hefe geschmeckt.
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