Pikante Cocktail - Torte

1 kg	Mehl
2 Pck.	Hefe (Trockenhefe)
1 TL	Salz
¼ Liter	Wasser
¼ Liter	Milch
	Gewürzmischung für Brot
¼ Liter	Essig - Wasser( falls übrig schmeckt der Sud von eingelegten Gurken)
	Für die Füllung:
2 Dose/n	Thunfisch
1 Glas	Sauce tartare
2	Tomate(n)
	Oregano
	Für die Füllung:
300 g	Käse
1 Glas	Zwiebel(n) (Perlzwiebel)
1 Glas	Champignons
5	Pfefferschote(n), scharf
1 Glas	Sauce (Cocktailsauce)
	Salz und Pfeffer
	Für die Creme:
1 Becher	Quark (Magertopfen, Magerquark)
1 Becher	Frischkäse
1 Tube/n	Mayonnaise
	Mohn
	Tomate(n) (Cocktailtomaten)

Zubereitung

Trockenhefe mit Mehl vermischen. Die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem weichen Teig verarbeiten. 40 Minuten an einen warmen Ort gehen lassen.

Teig in einer Tortenform mit einem nassen Tuch zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Rohr bei 180° ca.30 Minuten backen. Nach dem Backen das heiße Brot mit Wasser bespritzen.

Das gut ausgekühlte Brot zweimal durchschneiden und mit Essigwasser tränken. Für die erste Fülle den Thunfisch mit Sauce Tartare gut vermischen, aufstreichen, mit den in Scheiben geschnittenen Tomaten belegen und mit Oregano würzen.

Für die zweite Fülle Käse, Zwiebeln, Champignons und Pfefferoni klein schneiden und mit der Cocktailsauce gut vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Aufstreichen und mit dem letzten Brotteil abdecken.

Für die Creme die angegebenen Zutaten mit einem Handmixer aufschlagen. 1/4 der Creme in eine Spritzsack füllen. Mit dem Rest die Torte bestreichen, den Rand mit Mohn bestreuen. Mit den Cocktailtomaten und der Creme im Spritzsack die Torte verzieren.

Arbeitszeit:	ca. 1 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	pfiffig
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	23.02.04
Rezept-Statistiken:	22.522 (102)* gelesen 34 (0)* gespeichert 303 (1)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat