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Falsches Schlagobers
Falsche Schlagsahne, einfach und kalorienarm
Zutaten
| 1 Liter | Milch (Magermilch) |
| 30 g | Mehl |
| 20 g | Zucker oder |
| Süßstoff, entsprechende Menge |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Milch wird mit den Zutaten aufgekocht und nach dem Abkühlen (am besten erst am nächsten Tag) aufgeschlagen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo alina,
braucht es Zucker zum andicken oder nur für den Geschmack?
LG sydawai
braucht es Zucker zum andicken oder nur für den Geschmack?
LG sydawai
Hallo sydawai,
ich habe es ehrlich gesagt noch nie mit Zucker probiert, sondern immer nur mit Süßstoff. Ich würde also sagen, es ist für den Geschmack, aber Du kannst es ja ausprobieren.
Liebe Grüße,
Angela
ich habe es ehrlich gesagt noch nie mit Zucker probiert, sondern immer nur mit Süßstoff. Ich würde also sagen, es ist für den Geschmack, aber Du kannst es ja ausprobieren.
Liebe Grüße,
Angela
Hallo Angela
habe heute die falsche Sahne (1/4 Rezept) gemacht, ich finde das es wirklich ein guter Ersatz ist, war erstaunt wie cremig und fest die Masse sich aufschlagen läßt.
Ich denke man kann es auch als Sahne-ersatz in Quarktorten (mit Gelatine) einsetzen.
Ich werde es auf jeden Fall mal ausprobieren ;-) Versuch mach kluch, gelle *g*
Danke für das Rezept
Lg Melly
habe heute die falsche Sahne (1/4 Rezept) gemacht, ich finde das es wirklich ein guter Ersatz ist, war erstaunt wie cremig und fest die Masse sich aufschlagen läßt.
Ich denke man kann es auch als Sahne-ersatz in Quarktorten (mit Gelatine) einsetzen.
Ich werde es auf jeden Fall mal ausprobieren ;-) Versuch mach kluch, gelle *g*
Danke für das Rezept
Lg Melly
Man kann die Masse dann wirklich aufschlagen, sodass sie nicht mehr flüssig ist und auch mehr Volumen hat? Das kann ich mir gar nicht vorstellen... Würde man kalte gekochte Vanillesauce schlagen, müsste sie ja auch fest werden... Ich dachte sowas geht nur mit hohem Fettgehalt. Werd ich wohl mal ausprobieren müssen. Bin gespannt!
LG, honeybunny
LG, honeybunny
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Habe es heute ausprobiert. Habe es auch mit Süßstoff gemacht. Die Masse kann man wirklich aufschlagen, aber ich muss sagen so pur ist es kein guter Schlagsahneersatz. Schmeckt nicht wirklich so gut und man schluckt dabei so viel Luft, dass man hinterher total aufgebläht ist. Habe es übrigens heut mittag aufgeschlagen und ist jetzt (6 Std später) immernoch relativ fest. Ich könnte mir gut vorstellen beim schlagen Gelatinefix mit einzuführen und die Creme dann gleich in einer Mousse weiterzuverarbeiten. Dort würde man den Unterschied wohl nicht so doll schmecken. Jedenfalls würde ich die Creme in irgendeiner Art weiterverarbeiten. Ich versuche zum Beispiel gerade Eis damit zu machen. Theoretisch ist es ja nur sehr fester Milchschaum (so schmeckts auch) und man könnte damit auch leckere latte macchiatto oder cappuccino oder heiße schokolade oder eiscafe oder -schokolade machen. Vielleicht schmeckt die Creme etwas aromatisiert mit Vanillezucker oder Amarettozucker besser.. Ich werd auf jeden fall noch weiteres damit ausprobieren und mich bei mitteilenswerten Erfolgen melden! :-)
LG, honeybunny
Hilfreicher Kommentar:
HiEs ensteht wirklich eine sehr leckere Creme. Nicht unbedingt ein wirklicher Sahneersatz ;) - aber trotzdem eine alternative als "Häubchen" auf einem Dessert etc.
Ich werde es bestimmt öfters verwenden!!
20g Zucker fand ich etwas wenig, werde das nächste mal ein kleinwenig mehr verwenden.
Ausprobiere werde ich auch, das ganze mit etwas Sahne zu vermischen.
lg Teetrinker
Hilfreicher Kommentar:
Ein TRAUM!Habs mit 300ml Milch versucht, Mehl und Zuckermenge angepasst, und nur Vanillezucker genommen.
Das Volumen hat sich beim aufschlagen vervierfacht. Einen Teil gleich verdrückt, den anderen über paar gefrorene Erd- Heidel- und Himbeeren geleert, mit Kakao bepudert und in den Kühlschrank gepackt, den Rest testweise eingefroren.
Der Geschmack entspricht genau meinen Vorstellungen und könnte wie Teetrinker schon erwähnt hat mehr süße vertragen, die Konsistenz gleicht einem Wölkchen und es sieht auch unheimlich appetitlich aus.
Da die Beeren ja schon aus dem Tiefkühler kamen, erkaltete das ganze Dessert ziemlich rasch und wir konnten es schon bald mit Genuss verputzen. Wenn man das ganze noch kurz durchrührt bekommt es eine künstlerisch angehauchte marmorierte Optik.
Das Testeis war auch sehr schnell gefroren und man kann es nach kurzer Antauzeit mit nem heißen Löffel abstechen und als Deko für Kuchen usw. verwenden.
Alles in allem werd ich bestimmt noch mehr rumexperimentieren denn das Rezept ist eine Bereicherung für meinen weiteren kulinarischen Werdegang.
Vielen Vielen VIEEELEN Dank dafür
Gruß
Kaja
Mein Mann nimmt über seinen Cappuccino immer noch etwas Milchschaum extra - den ich im Normalfall kaufe. Hebe es mit diesem Rezept ausprobiert und es geht auch ganz gut.
Leider ist mir die Milchmischung auf dem Herd angebrannt. Also immer feste rühren, Leute!!!
liebe grüße
lukasmama
Leider ist mir die Milchmischung auf dem Herd angebrannt. Also immer feste rühren, Leute!!!
liebe grüße
lukasmama
Hallo,
wie lukasmama schon schrieb, muss man feste rühren, während die Masse auf dem Herd aufkocht. Auch bei mir hat sie unten am Topf angesetzt.
Aufschlagen ließ sie sich super und wurde auch ziemlich fest.
Mit richtiger Schlagsahne ist dieses Rezept natürlich nicht gleichzusetzen, aber als kalorienfreundliche Alternative wird sie bei uns jetzt öfters auf dem Speiseplan stehen.
Viele Grüße
schatzimaus
wie lukasmama schon schrieb, muss man feste rühren, während die Masse auf dem Herd aufkocht. Auch bei mir hat sie unten am Topf angesetzt.
Aufschlagen ließ sie sich super und wurde auch ziemlich fest.
Mit richtiger Schlagsahne ist dieses Rezept natürlich nicht gleichzusetzen, aber als kalorienfreundliche Alternative wird sie bei uns jetzt öfters auf dem Speiseplan stehen.
Viele Grüße
schatzimaus
Dieses Rezept habe ich heute ausprobiert.
Als Schlagsahneersatz würde ich es nicht nehmen. Ich war hinterher irgendwie aufgebläht.
Als Milchschaum auf dem Cappuccino ist es ideal.
Danke fürs Rezept und liebe Grüße
Beate
Als Schlagsahneersatz würde ich es nicht nehmen. Ich war hinterher irgendwie aufgebläht.
Als Milchschaum auf dem Cappuccino ist es ideal.
Danke fürs Rezept und liebe Grüße
Beate
ein hallo an alle,
habe diese Ersatzsahne auch ausprobiert. Klar kommt sie an echte Schlagsahne nicht heran, aber wenn man Kalorien sparen muß, dann schmeckt sie schon. Ich habe noch Vanille dazugegeben, dadurch schmeckt das Ganze ein bißchen vanillig. Irgendwie ein Geschmack zwischen festem Milchschaum und dieser, ich sage immer "synthetischen Sahne", wenn man beim Konditor Torten kauft. Aber ich denke, wenn man ein paar Aromastoffe dazugibt, kann man die Creme bestimmt als Alternative zu Schlagsahne für Tortenfüllungen nehmen. Allerdings ist die Creme bei mir nur "fast" fest geworden. Vielleicht sollte ich 5-10g mehr Mehl nehmen oder Sahnesteif oder die Creme mit Gelatine fixieren. Jedenfalls habe ich das Rezept abgespeichert und werde es für die nächste Torte verwenden und dann nochmal berichten.
Vielen Dank jedenfalls für das Rezept.
Grüße
Sabine
habe diese Ersatzsahne auch ausprobiert. Klar kommt sie an echte Schlagsahne nicht heran, aber wenn man Kalorien sparen muß, dann schmeckt sie schon. Ich habe noch Vanille dazugegeben, dadurch schmeckt das Ganze ein bißchen vanillig. Irgendwie ein Geschmack zwischen festem Milchschaum und dieser, ich sage immer "synthetischen Sahne", wenn man beim Konditor Torten kauft. Aber ich denke, wenn man ein paar Aromastoffe dazugibt, kann man die Creme bestimmt als Alternative zu Schlagsahne für Tortenfüllungen nehmen. Allerdings ist die Creme bei mir nur "fast" fest geworden. Vielleicht sollte ich 5-10g mehr Mehl nehmen oder Sahnesteif oder die Creme mit Gelatine fixieren. Jedenfalls habe ich das Rezept abgespeichert und werde es für die nächste Torte verwenden und dann nochmal berichten.
Vielen Dank jedenfalls für das Rezept.
Grüße
Sabine
Funktioniert das Rezept eigentlich auch mit fettarmer Milch statt mit Magermilch?!
Wirklich sehr gut. Habe es heute mit fettarmer Milch zubereitet.
Sollte aber wirklich sehr kalt sein! Außerdem habe ich die Hälfte des Zuckers durch Vanillezucker ersetzt und beim Schlagen fast 1 Päckchen Sahnesteif untergemischt.
Schmeckt mir besser als Sahne! Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG
kakkadu
Sollte aber wirklich sehr kalt sein! Außerdem habe ich die Hälfte des Zuckers durch Vanillezucker ersetzt und beim Schlagen fast 1 Päckchen Sahnesteif untergemischt.
Schmeckt mir besser als Sahne! Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG
kakkadu
Bei mir hat es nicht wirklich gut funktioniert!:-(
ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe, aber bei mir ist es einfach nicht fest geworden.
Auch nicht, nachdem ich ein Päckchen Sahnesteif zugefügt habe.
Aber eigentlich find ich die Idee an sich nicht schlecht.
Gruß rosalie
ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe, aber bei mir ist es einfach nicht fest geworden.
Auch nicht, nachdem ich ein Päckchen Sahnesteif zugefügt habe.
Aber eigentlich find ich die Idee an sich nicht schlecht.
Gruß rosalie
Hallo,
also das Rezept is der absolute Oberhammer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Richtig genial sag ich euch es is zwar schade das man es nicht zum ganieren für torten nehmen kann weil such da noch nen ersatz für die Sahne aber um es zum Kaffee auf Kuchen zu reichen is das der absolute Oberhammer sag ich euch konnt garnicht wieder aufhören zu essen bestimmt auch auf Eis ganz lekkkkaaaaaa
Bild schick ich noch
Hab es mit 1,5% Milch gemacht und dann noch mit Geschmack versehn also mein Favorit is Kaffeegeschmack mein Freund steht da ehr auf die fruchtige Note Zitrone zum Beispiel
super vielen herzlichen Dank für das geniale Rezept
LG
tinchen
also das Rezept is der absolute Oberhammer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Richtig genial sag ich euch es is zwar schade das man es nicht zum ganieren für torten nehmen kann weil such da noch nen ersatz für die Sahne aber um es zum Kaffee auf Kuchen zu reichen is das der absolute Oberhammer sag ich euch konnt garnicht wieder aufhören zu essen bestimmt auch auf Eis ganz lekkkkaaaaaa
Bild schick ich noch
Hab es mit 1,5% Milch gemacht und dann noch mit Geschmack versehn also mein Favorit is Kaffeegeschmack mein Freund steht da ehr auf die fruchtige Note Zitrone zum Beispiel
super vielen herzlichen Dank für das geniale Rezept
LG
tinchen
Hilfreicher Kommentar:
Wunderbar! Hab die Creme mit einem Hauch Cointreau "gewürzt", dazu gab es dann Ahornsirup und eine Prise Zimt. Herrlich winterlich, und dabei so leicht. Danke!lg,
eorann
Funktioniert sehr gut - ich mag die Konsistenz, hatte nur leider den Zucker und den Süßstoff 1:1 umgerechnet und deshalb ist der erste Versuch, mhm sagen wir mal, sehr süßstofflastig, aber das lag ja an mir.
Werd ich ab jetzt öfters machen ist wirklich einfach.
Werd ich ab jetzt öfters machen ist wirklich einfach.
Suuuper, vielen Dank!! Klar, es ist keine Sahne aber definitiv eine Alternative und spart ne Menge Kalorien. Schmeckt klasse zu Eis oder frischen Früchten & Müsli.
hallöle ...
wow ... na das nenn ich mal nen oberhammer .... das rezept ist echt genial ...
allerdings hab ich nur die hälfte angerührt, und trotzdem ist das viel zu viel...
werde das nächste mal nur 250 ml milch nehmen ... ;O)
fett- und kaloriensparerdaumen hoch!!!
greetz
kathi ;)
wow ... na das nenn ich mal nen oberhammer .... das rezept ist echt genial ...
allerdings hab ich nur die hälfte angerührt, und trotzdem ist das viel zu viel...
werde das nächste mal nur 250 ml milch nehmen ... ;O)
fett- und kaloriensparerdaumen hoch!!!
greetz
kathi ;)
Hallo,
es schmeckt zwar nicht genau wie Schlagsahne, ist für mich trotzdem ideal. Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Anika
es schmeckt zwar nicht genau wie Schlagsahne, ist für mich trotzdem ideal. Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Anika
Anfangs war ich schon etwas skeptisch, ob das wirklich funktioniert. Aber es hat prima geklappt und ist schön cremig, wenn auch nicht steif geworden. Ich habe aber auch nicht übermäßig lang geschlagen. 1/3 der Menge ist völlig ausreichend, da sich das Volumen schon stark verfielfacht.
Sehr lecker, v.a. zu Apple Crumble von moorhenne!
Sehr lecker, v.a. zu Apple Crumble von moorhenne!
Hallo!
Hab dein Rezept ausprobiert und bin echt überrascht. Hab nicht gedacht, dass es funktioniert. Gibts jetzt immer zum Kuchen.
lg aurora
Hab dein Rezept ausprobiert und bin echt überrascht. Hab nicht gedacht, dass es funktioniert. Gibts jetzt immer zum Kuchen.
lg aurora
endlich bin ich mal dazugekommen die "sahne" zu probieren.
das hätte ich besser nicht machen sollen.......
die GESAMTE familie liebt es und will es jetzt jeden tag.
ein halber litter reicht aber für 4 Personen reichlich!!!
dafür habe ich einen beutel vanillezucker verwendet
und ein schnapsglas (20ml) vom kokoskaffesirup.
durch diese sirups schmeckt es dann auch immer mal anders
und wird noch lieber gegessen.
einziger nachteil, ich muss dann immer so rülpsen. *kicher*
also ich geh mal die nächste ladung "sahne" machen.
diesmal mit schokigeschmack, das passt sicher prima zu den erdbeeren
das hätte ich besser nicht machen sollen.......
die GESAMTE familie liebt es und will es jetzt jeden tag.
ein halber litter reicht aber für 4 Personen reichlich!!!
dafür habe ich einen beutel vanillezucker verwendet
und ein schnapsglas (20ml) vom kokoskaffesirup.
durch diese sirups schmeckt es dann auch immer mal anders
und wird noch lieber gegessen.
einziger nachteil, ich muss dann immer so rülpsen. *kicher*
also ich geh mal die nächste ladung "sahne" machen.
diesmal mit schokigeschmack, das passt sicher prima zu den erdbeeren
Hi angela,
habe durch Zufall das Rezept gesehen. Bin ja nun ein äußerst neugieriger Mensch und auch sehr skeptisch.
Als MUSSTE ich es SOFORT testen.
Habe gestern Abend alles aufgeköchelt und bis vorhin im Kühlschrank gelassen.
So, nun wollte ich's wissen. Mixer angeworfen und los...
Also mal ganz ehrlich, zu diesem Rezept fällt mir nur eines ein:
WAHHHHNSINN
Mein Mann ist Sportler, mag Sahne aber die ist ihm zu fettreich. Von dieser jedoch ist er völiig begeistert.
Er hat sie eben über sein Eis gemacht und ich hatte sie über Obst. Die ist so lecker.
Also dafür kann es nur 5 ***** geben.
Danke und LG Conny
habe durch Zufall das Rezept gesehen. Bin ja nun ein äußerst neugieriger Mensch und auch sehr skeptisch.
Als MUSSTE ich es SOFORT testen.
Habe gestern Abend alles aufgeköchelt und bis vorhin im Kühlschrank gelassen.
So, nun wollte ich's wissen. Mixer angeworfen und los...
Also mal ganz ehrlich, zu diesem Rezept fällt mir nur eines ein:
WAHHHHNSINN
Mein Mann ist Sportler, mag Sahne aber die ist ihm zu fettreich. Von dieser jedoch ist er völiig begeistert.
Er hat sie eben über sein Eis gemacht und ich hatte sie über Obst. Die ist so lecker.
Also dafür kann es nur 5 ***** geben.
Danke und LG Conny
Eine Frage kann man da auch Stärke nehmen???
Z.B. ein halbes Packerl Vanillepuddingpulver,
dann könnte man sich das aromatisieren nämlich sparen
Hoffe auf schnelle Antwort
Liebe Grüße
Cherrytomato
Z.B. ein halbes Packerl Vanillepuddingpulver,
dann könnte man sich das aromatisieren nämlich sparen
Hoffe auf schnelle Antwort
Liebe Grüße
Cherrytomato
hab die falsche Schlagsahne mit 0,1 % Milch gemacht . statt Zucker Süßstoff benutzt und etwas Gelfix dazugegeben.
man kann sie auch prima mit Schokolade verfeinern.
wirklich super das Rezept.
man kann sie auch prima mit Schokolade verfeinern.
wirklich super das Rezept.
Lecker Lecker am leeeeeeckersten ich liebe diese selbstgemachte Sahne ich kann gar nicht genug davon haben , ess sie bis jetzt jeden tag und sie ist so herrlich kalorienarm und eisgekühlt mit erdbeeren ein Traaaaaaaaaaaum . danke Danke für das rezept *megagroßes Lob
hallo ihr lieben , sagtmal kann man diese "sahne" nur so genießen zB auf kuchen etc. oder kann man damit auch sachen wie mousse machen oder sie in sahne torten, nachspeisen etc. als zutat verwenden?
lieben gruß
lieben gruß
Hallo,
bei mir hat es leider nicht funktioniert. Allerdings hatte ich auch nur nicht homogenisierte Vollmilch daheim - ob es daran liegt? Jedenfalls ist nichts fest geworden, nur leicht schaumig. Ich werde es bei Gelegenheit dann noch einmal mit Magermilch probieren.
Gruß, flori-mori
bei mir hat es leider nicht funktioniert. Allerdings hatte ich auch nur nicht homogenisierte Vollmilch daheim - ob es daran liegt? Jedenfalls ist nichts fest geworden, nur leicht schaumig. Ich werde es bei Gelegenheit dann noch einmal mit Magermilch probieren.
Gruß, flori-mori
Hallo zusammen,
also abgesehen davon, daß bei mir die "Sahne" auch nach über 5 Minuten schlagen nicht fest wurde und eher cremeartig blieb, hat mich der Geschmack gar nicht überzeugt. Das ist nicht mein Fall, da nehme ich lieber richtige Sahne.
lg lisa
also abgesehen davon, daß bei mir die "Sahne" auch nach über 5 Minuten schlagen nicht fest wurde und eher cremeartig blieb, hat mich der Geschmack gar nicht überzeugt. Das ist nicht mein Fall, da nehme ich lieber richtige Sahne.
lg lisa
Hallo,
ich mache das Rezept am liebsten mit Kondensmilch(4%), Vanillezucker,Stärke und Instantgelatine. Ich schlage die Masse wenn sie richtig kalt ist 5 Min. in der Küchenmaschine auf. So hält sie sich tagelang und man kann es nach Bedarf auch ein zweites Mal aufschlagen. Falls es zu großporig geworden ist. Ist nicht so kalorienarm wie mit 0,1% oder 1,5% Milch schmeckt aber wesentlichsahnig er im "Abgang".
lg Trallala01
ich mache das Rezept am liebsten mit Kondensmilch(4%), Vanillezucker,Stärke und Instantgelatine. Ich schlage die Masse wenn sie richtig kalt ist 5 Min. in der Küchenmaschine auf. So hält sie sich tagelang und man kann es nach Bedarf auch ein zweites Mal aufschlagen. Falls es zu großporig geworden ist. Ist nicht so kalorienarm wie mit 0,1% oder 1,5% Milch schmeckt aber wesentlichsahnig er im "Abgang".
lg Trallala01
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Hilfreicher Kommentar:
ein hallo an Euch alle,also wir sind als "Dickhäuter" :-) begeistert von dieser falschen Schlagsahne und haben auch deshalb die volle Punktzahl gegeben. Wir haben das halbe Rezept gemacht, aber mit 20g Mehl. Habe zuerst die Milch mit Vanilleschote und Moccapaste nach Gusto aufgekocht, dann das angerührte Mehl und den Zucker dazugegeben und nochmals aufkochen lassen. Anschließend noch mit flüssigem Süßstoff gesüßt. Wenn man genug Geschmack hinein bringt, dann schmeckt der ERsatz wirklich. Und die Hälfte davon habe ich noch, als ich sie aufgeschlagen hatte, mit Löffelbisquit- und Amarettinistückchen versehen und mit 3 Blatt aufgelöster Gelatine zu einem Nachtisch verarbeitet. Es hat geklappt, nach 8 Stunden konnte ich Nockerln abstechen. Somit ist für mich auch die Frage beantwortet, ob man damit auch eine Torte füllen kann. Wie gesagt, auf 1/4 Liter Milch 3 Blatt Gelatine in die fertige aufgeschlagene Creme. Wichtig ist nur, dass der Boden auch so locker und leicht ist, dafür wird ein Bisquit am besten sein. Und Ihr müßt die Creme sehr gut abschmecken. Dann gibt das eine gute und kalorienarme Torte. Etwas anderes geht bei uns nicht, da wir immer noch am Abnehmen sind.
Werde damit noch weiter experimentieren und wenn ich was gemacht habe und es hat funktioniert, stelle ich es hier ein.
Grüße und danke für die kalorienarme Sahne.
Eva
PS: die Creme geben wir uns auf eine Tasse Kaffee, der Schaum hält ewig und ja: nach einem Tag war unten wieder Flüssigkeit, da haben wir sie einfach nochmals aufgeschlagen und es war wieder eine leichte Crememasse für den Kaffee.
Hilfreicher Kommentar:
5 Sterne Plus.Ich war erst skeptisch, wurde aber positiv überrascht. Ich mache sie aber in etwas abgewandelter Form: 150ml 0,3%ige Milch, 10g Puddingpulver Vanille oder Schoko, 1 Pg. Vanillezucker und Süßstoff. Puddingpulver verrühre ich mit etwas Milch, und koche die Milch dann auf, rühre das Pulver ein, Vanillezucker und Süßstoff dazu. Ist die Masse zu dick, gebe ich noch etwas Milch dazu. Über nacht kalt stellen, und mit 1 Pg. Sahnesteif aufschlagen. Sie hält sich dann auch noch bis zum nächsten Tag, ohne Wasser zu ziehen. Geht aber auch ohne Sahnesteif. Die Konsistenz ist dann wie bei Schlagfitt, sehr fluffig und moussig. Das liebe ich, und mag die Konsitenz lieber als die von Sahne. Passt hervorragend zu allem, wo Sahne hingehört. Und ist für Diabetiker wie für Diätler sehr geeignet.
hallo,
ich habe soeben die falsche sahne 10 minuten geschlagen, jedoch habe ich sie nicht steif bekommen. es wurde eher eine sehr zähe fluffige suppe, sie aber sehr lecker ist. wie kann ich sie steif bekommen?
ich habe einen löffel zucke, eineprise salz und eine messerspitze zimt zusätzlich ran getan.
gruß kutte
ich habe soeben die falsche sahne 10 minuten geschlagen, jedoch habe ich sie nicht steif bekommen. es wurde eher eine sehr zähe fluffige suppe, sie aber sehr lecker ist. wie kann ich sie steif bekommen?
ich habe einen löffel zucke, eineprise salz und eine messerspitze zimt zusätzlich ran getan.
gruß kutte
also bei mir hat´s leider nicht so geklappt. hab wirklich lange geschlagen. aber richtig stand hat es nicht bekommen. wurde bestenfalls cremig. :-(
Also bei mir war es allerhöchstens aufgeschäumte Milch.
Schade!
Schade!
Hallo!
Kann man das Rezept auch mit Sojamilch (oder einer anderen Getreidemilch) zubereiten?
Schonmal vielen Dank für die Antwort!
Lg,
gloryous
Kann man das Rezept auch mit Sojamilch (oder einer anderen Getreidemilch) zubereiten?
Schonmal vielen Dank für die Antwort!
Lg,
gloryous
Hallo,
also mit Sahne hat es nichts zu tun, aber geschmeckt hat es trozdem. Ich habe einfach ein bisschen Rumrosinen untergeschlagen, das war sehr lecker. Ist ein gutes Dessert, und sehr schnell und billig obendrein.
LG Youtas
also mit Sahne hat es nichts zu tun, aber geschmeckt hat es trozdem. Ich habe einfach ein bisschen Rumrosinen untergeschlagen, das war sehr lecker. Ist ein gutes Dessert, und sehr schnell und billig obendrein.
LG Youtas
ich finde erstaunlich wie unterschiedlich die meinungen und geschmäcker sind..
ich persönlich habe nun schon einige varianten an "mogel-sahne" probiert und muss sagen...
das sind alles eher so milchcremes...wie einschnee...aber dafür mit besserem geschmack..
lecker und nett aber keine echte alternative..
trotzdem finde ich diese art von cremes...leicht und angenehm
ich persönlich habe nun schon einige varianten an "mogel-sahne" probiert und muss sagen...
das sind alles eher so milchcremes...wie einschnee...aber dafür mit besserem geschmack..
lecker und nett aber keine echte alternative..
trotzdem finde ich diese art von cremes...leicht und angenehm
nachdem ich dieses rezept gestern probiert habe, war ich schon recht angetan. allerding schmeckte es wirklich mehr wie "milchschaum" und ein großteil bliebt bis heute im Kühlschrank, diesen habe ich dann mit einem halben teelöffel guakernmehl aufgeschlagen und: es würde super fluffig aber auch cremig, wie konsistenz war für mich perfekt! dazu ein TL kakao und etwas Rumarmo - herrlich :-)
Ob man die auch mit dem Pürierstab schlagen kann (geht ja bei richtiger Sahne nicht ohne Schlagscheibe)?
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sydawai
12.07.2007 21:25 Uhr