| Creme Caramel
(Rezept einer Freundin aus Cesena)
)
| 300 g | Zucker |
| 4 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 3 | Ei(er) |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| ½ Liter | Milch |
| etwas | Butter, zum Einfetten der Förmchen |
Zubereitung
Die Hälfte des Zuckers bei mittlerer Hitze schmelzen und bräunen.
Den Boden von Flanförmchen, geraden Tassen oder einer Kastenform mit dem Karamell bedecken. Eigelb, Eier, restlichen Zucker, Vanillemark und Milch verquirlen und in die eingefetteten Formen gießen. Mit Alufolie verschließen.
Im Backofen im Wasserbad bei 180 Grad 45-60 Minuten stocken lassen. Backofen hat den Vorteil, dass die Temperatur konstant gehalten wird, da das Wasser nicht kochen darf. Geht ansonsten aber auch in einem großen Topf oder Bräter auf dem Herd.
Förmchen für ein paar Stunden kalt stellen. Die Creme auf Tellerchen bzw. wenn man eine Kastenform verwendet, auf eine Platte stürzen.
Den Boden von Flanförmchen, geraden Tassen oder einer Kastenform mit dem Karamell bedecken. Eigelb, Eier, restlichen Zucker, Vanillemark und Milch verquirlen und in die eingefetteten Formen gießen. Mit Alufolie verschließen.
Im Backofen im Wasserbad bei 180 Grad 45-60 Minuten stocken lassen. Backofen hat den Vorteil, dass die Temperatur konstant gehalten wird, da das Wasser nicht kochen darf. Geht ansonsten aber auch in einem großen Topf oder Bräter auf dem Herd.
Förmchen für ein paar Stunden kalt stellen. Die Creme auf Tellerchen bzw. wenn man eine Kastenform verwendet, auf eine Platte stürzen.
Kommentare anderer Nutzer
juma33 
sagt:
sagt: 13.01.2005 15:58
Mein Göga liebt Creme Caramel.
Ich werde ihn bald damit überraschen.
Danke für das tolle Rezept!
lg
juma
Ich werde ihn bald damit überraschen.
Danke für das tolle Rezept!
lg
juma
sikka 
sagt:
sagt: 22.01.2005 12:43
Klingt schön, ich glaube, das ist genau das richtige für unser Sonntagsessen mit Muttern.
LG, Sikka
LG, Sikka
hirlitschka 
sagt:
sagt: 27.01.2005 13:49
Hallihallo,
die Creme war der Hit auf der letzten Party. Super vorzubereiten und einfach nur supergut.
Liebe Grüße, Sabine
die Creme war der Hit auf der letzten Party. Super vorzubereiten und einfach nur supergut.
Liebe Grüße, Sabine
Amaryl
sagt:
sagt: 10.03.2005 13:59
Huhu.... habe am Wochenende noch mal die Creme Caramel in einer Fettpfanne gemacht, da ich zwei Formen hatte, die nicht in den großen Bräter passten. Die Garzeit war deutlich länger.
Gruß Amaryl
Gruß Amaryl
Tender19
sagt:
sagt: 16.04.2005 08:51
Ich hatte zwar das Problem, dass immer ein wenig Caramel am Boden festgeklebt war (vielleicht ist das ja auch normal), aber ansonsten waren sie richtig lecker.
Lg Tender
Lg Tender
Amaryl
sagt:
sagt: 29.04.2005 14:34
Naja, wenn Du in die leere Form guckst, siehst Du schon, dass da mal Caramel drinwar, da dieser ja eher zähflüssig ist. Richtig viel darf aber nicht drinhängen, dann hat irgendwas nicht so richtig geklappt.
LG Amaryl
LG Amaryl
monx
sagt:
sagt: 24.11.2005 13:21
Hallo!
Bin durch dieses Rezept auf die Chefkochseite gelangt, wo ich mich nun angemeldet habe. Das Rezept hat wunderbar funktioniert - ich hab dann gleich die 5fache Menge gemacht und in eine Bratpfanne als Form genommen. Sah wunderbar aus und war auf der Geburtstagsparty wirklich ein Hingucker!
Dankeschön!
monx
Bin durch dieses Rezept auf die Chefkochseite gelangt, wo ich mich nun angemeldet habe. Das Rezept hat wunderbar funktioniert - ich hab dann gleich die 5fache Menge gemacht und in eine Bratpfanne als Form genommen. Sah wunderbar aus und war auf der Geburtstagsparty wirklich ein Hingucker!
Dankeschön!
monx
17.05.2006 16:23
Frage: kann man wohl die Abkühlzeit verkürzen, wenn man die Schälchen in die Gefriertruhe stellt? Oder kriegt man sie dann nicht mehr aus der Form?
webgoddess
webgoddess
Amaryl
sagt:
sagt: 18.05.2006 10:05
Hallo Webgoddess,
in der "Not" habe ich das mal probiert, hat nicht funktioniert. Am besten bereitet man das Dessert am Vortag zu.
in der "Not" habe ich das mal probiert, hat nicht funktioniert. Am besten bereitet man das Dessert am Vortag zu.
23.05.2006 23:25
Hallo an alle,
habe gestern die perfekte Crème caramel hingekriegt. Habe sie in Ermangelung von 6 Förmchen in einer Silikonform gemacht (Kastenform). Beim ersten Mal dummerweise auf ein Brettchen gestürzt, gestern aber schlauer gewesen und in eine Auflaufform gestürzt. So ist nicht die gesamte Karamellsoße wieder auf dem Küchenboden gelandet ;-)
Dass meine Gäste die Form nicht ausgeleckt haben war alles.
Danke für das Rezept. Bild folgt noch.
Gruß webgoddess
habe gestern die perfekte Crème caramel hingekriegt. Habe sie in Ermangelung von 6 Förmchen in einer Silikonform gemacht (Kastenform). Beim ersten Mal dummerweise auf ein Brettchen gestürzt, gestern aber schlauer gewesen und in eine Auflaufform gestürzt. So ist nicht die gesamte Karamellsoße wieder auf dem Küchenboden gelandet ;-)
Dass meine Gäste die Form nicht ausgeleckt haben war alles.
Danke für das Rezept. Bild folgt noch.
Gruß webgoddess
Amaryl
sagt:
sagt: 01.06.2006 13:42
Hallo Webgoddess,
danke für das schöne Foto, ist Dir sehr gut gelungen. Leider habe ich selber keine Digikamera, aber jetzt 2 verschiedene Zubereitungsarten verewigt, einmal kleines Förmchen, einmal kastenform.
Ich könnte so eine Kastenform alleine verdrücken..
Gruß Amaryl
danke für das schöne Foto, ist Dir sehr gut gelungen. Leider habe ich selber keine Digikamera, aber jetzt 2 verschiedene Zubereitungsarten verewigt, einmal kleines Förmchen, einmal kastenform.
Ich könnte so eine Kastenform alleine verdrücken..
Gruß Amaryl
köchin22
sagt:
sagt: 02.06.2006 23:08
wie sind den die kcal, fett und kh angaben?
lieber gruß
Karin
lieber gruß
Karin
taco 
sagt:
sagt: 04.06.2006 17:48
ein sehr gutes rezept, allerdings für meinen geschmack ein bisschen viel ei, sodass man auch später das ei noch klar rausschmecken kann.
Amaryl
sagt:
sagt: 04.06.2006 21:23
Hallo Karin,
leider kann ich Dir die nicht nennen. Ich befasse mich da grunsätzlich nicht mit ;-)... bei den wenigen Zutaten, dürfte es für den erfahrenen Kalorienzähler nicht schwierig sein, das mal flugs selbst auszurechnen ;-).
Lieben Gruß
Amaryl
leider kann ich Dir die nicht nennen. Ich befasse mich da grunsätzlich nicht mit ;-)... bei den wenigen Zutaten, dürfte es für den erfahrenen Kalorienzähler nicht schwierig sein, das mal flugs selbst auszurechnen ;-).
Lieben Gruß
Amaryl
shj 
sagt:
sagt: 12.06.2006 13:35
Tolles Rezept. Danke
Paradise_eva 
sagt:
sagt: 19.06.2006 08:53
Hallo!
Habe das Rezept am Samstag ausprobiert und am Sonntag nach dem Grillen serviert.
Kam supergut an! Vielen Dank!!!
LG
Eva
Habe das Rezept am Samstag ausprobiert und am Sonntag nach dem Grillen serviert.
Kam supergut an! Vielen Dank!!!
LG
Eva
flowerfairy
sagt:
sagt: 25.07.2006 08:59
Hallo,
super Rezept. Endlich müssen wir keine Päckchen mehr kaufen. Habe es abends
gemacht und am nächsten Tag mittags als Nachtisch serviert.
Einfach toll und so einfach!
LG
Ingrid
super Rezept. Endlich müssen wir keine Päckchen mehr kaufen. Habe es abends
gemacht und am nächsten Tag mittags als Nachtisch serviert.
Einfach toll und so einfach!
LG
Ingrid
Sugar82
sagt:
sagt: 05.10.2006 11:36
Hilfreicher Kommentar:
Hmm müßten dann laut Fettrechner ca. 315 Kcal und 8 Gramm Fett p. P. sein
06.11.2006 08:18
sehr lecker und einfach in der Zubereitung, das gibts jetzs öfter
schelmin
sagt:
sagt: 12.11.2006 08:22
Extrem genial und auch für eine Anfängerin wie mich kein Problem. Ein kleiner Tipp am rande: Vorsicht mit dem geschmolzenen Karamel. Ich habe seit dem Ersten Versuch eine tolle Brandblase am Zeigefinger...
bubbles1349
sagt:
sagt: 05.06.2009 17:30
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 19.11.2006 17:14
Gabs als Sonntagsnachtisch, alle waren begeistert.
Haben wir auch schon oft in Spanien und in der Türkei gegessen.
LG Antje
Haben wir auch schon oft in Spanien und in der Türkei gegessen.
LG Antje
hillischnilli
sagt:
sagt: 05.02.2007 09:12
Hallo,
habe diese Creme am WE ausprobiert. Vom Geschmack her eigentlich recht lecker, vielleicht ein klitzekleines Bisschen zu intensiv, was aber kein Problem ist.
Allerdings hatte ich nach dem "Über Nacht kalt stellen" noch so kleine Bläschen ind der Creme und sie war irgendwie so schwabbelig... :-(
Habt Ihr vielleicht eine Idee, warum sie so geworden ist? Ich würde sie nämlich gern noch mal machen...
LG
Hilli
habe diese Creme am WE ausprobiert. Vom Geschmack her eigentlich recht lecker, vielleicht ein klitzekleines Bisschen zu intensiv, was aber kein Problem ist.
Allerdings hatte ich nach dem "Über Nacht kalt stellen" noch so kleine Bläschen ind der Creme und sie war irgendwie so schwabbelig... :-(
Habt Ihr vielleicht eine Idee, warum sie so geworden ist? Ich würde sie nämlich gern noch mal machen...
LG
Hilli
14.10.2007 14:49
Hallo,
ich würde es auch gerne als Dessert anbieten; habe nur die Frage "löst die Masse sich gut aus der Form?" oder bleibt das Caramel gerne "kleben"?
liebe grüße
biggi
ich würde es auch gerne als Dessert anbieten; habe nur die Frage "löst die Masse sich gut aus der Form?" oder bleibt das Caramel gerne "kleben"?
liebe grüße
biggi
Amaryl
sagt:
sagt: 17.10.2007 06:37
Hilfreiche Antwort:
Hallo Billa,
die Masse löst sich wunderbar aus den Förmchen, die Du ja vorher einfetten musst. Steht oben etwas durcheinander.
Das einzige Problem, das ich mit diesem Dessert mal hatte, ist, dass es nicht fest wurde, daher bereite ich es grundsätzlich am Vortag zu.
Lieben Gruß
Amaryl
die Masse löst sich wunderbar aus den Förmchen, die Du ja vorher einfetten musst. Steht oben etwas durcheinander.
Das einzige Problem, das ich mit diesem Dessert mal hatte, ist, dass es nicht fest wurde, daher bereite ich es grundsätzlich am Vortag zu.
Lieben Gruß
Amaryl
17.10.2007 07:12
Danke Amaryl, hatte die eingefetteten Formen überlesen. Ich werde es ausprobieren.
Liebe Grüße
Schmitzebilla
Liebe Grüße
Schmitzebilla
amaliaxi
sagt:
sagt: 20.11.2007 07:30
Hallo Amaryl, ich habe die Creme in einer Silikon-Kastenform gebacken. Natuerlich ohne sie zu buttern. Alles hat super geklappt. Vielen Dank fuers Rezept,
amaliaxi
amaliaxi
Amaryl
sagt:
sagt: 27.11.2007 19:22
Alisna 
sagt:
sagt: 15.02.2008 14:31
Hallo,
ich habe das Rezept gestern abend getestet. Ich habe allerdings nicht die ganze Menge gemacht sondern nur 4 Portionen. Ich habe vergessen die Förmchen zu buttern, die Creme ging aber dennoch relativ gut aus den Förmchen. Wir haben die Creme auch noch gestern abend gegessen, ich hatte sie noch in den Kühlschrank gestellt und sie war kalt und fest genug.
Grüße
Alisna
ich habe das Rezept gestern abend getestet. Ich habe allerdings nicht die ganze Menge gemacht sondern nur 4 Portionen. Ich habe vergessen die Förmchen zu buttern, die Creme ging aber dennoch relativ gut aus den Förmchen. Wir haben die Creme auch noch gestern abend gegessen, ich hatte sie noch in den Kühlschrank gestellt und sie war kalt und fest genug.
Grüße
Alisna
kleiner_Vogel
sagt:
sagt: 18.02.2008 19:02
Hallo,
als alter Karamelljunkie mußte ich das endlich mal probieren- Fazit: genau mein Ding, auch wenn Göga meinte er schmeckt das Ei raus, ich fand es lecker.
Aber ein paar Problemchen habe ich dennoch:
warum ist mein Karamell so hell geblieben, obwohl es im Topf super braun aussah und nur in Klumpen in die Förmchen zu befördern war?
minimal gestört haben mich die Krümel der Vanilleschote, bei den anderen Bildern sind die aber nicht zu sehen- hab ihr Aroma genommen?
P.S.. ich bin totaler Anfänger was Karamell angeht, vielleicht hat noch jemand Tips für mich
Wirds hundertpro wieder geben- lecker!
LG, Vogel
als alter Karamelljunkie mußte ich das endlich mal probieren- Fazit: genau mein Ding, auch wenn Göga meinte er schmeckt das Ei raus, ich fand es lecker.
Aber ein paar Problemchen habe ich dennoch:
warum ist mein Karamell so hell geblieben, obwohl es im Topf super braun aussah und nur in Klumpen in die Förmchen zu befördern war?
minimal gestört haben mich die Krümel der Vanilleschote, bei den anderen Bildern sind die aber nicht zu sehen- hab ihr Aroma genommen?
P.S.. ich bin totaler Anfänger was Karamell angeht, vielleicht hat noch jemand Tips für mich
Wirds hundertpro wieder geben- lecker!
LG, Vogel
21.02.2008 16:11
Hilfreiche Antwort:
Hallo Vogel
Du kannst gleich zu Beginn noch ganz klein wenig Wasser zum Zucker geben - vielleicht wird der Karamell dann bei dir flüssiger und wird nicht klumpig. Hab schon oft Karamellsauce gemacht - nach ein paar Mal üben bekommt man ein besseres Gefühl für den richtigen Zeitpunkt was die Konsistenz und Farbe betrifft. Probiere es einfach nochmal aus.
Wegen der Vanille: Mir ist es auch schon mal passiert, daß sich die Vanille abgesetzt hat. Manchmal verwende ich einfach Vanillearoma - geht auch!
LG
bienemaya
Du kannst gleich zu Beginn noch ganz klein wenig Wasser zum Zucker geben - vielleicht wird der Karamell dann bei dir flüssiger und wird nicht klumpig. Hab schon oft Karamellsauce gemacht - nach ein paar Mal üben bekommt man ein besseres Gefühl für den richtigen Zeitpunkt was die Konsistenz und Farbe betrifft. Probiere es einfach nochmal aus.
Wegen der Vanille: Mir ist es auch schon mal passiert, daß sich die Vanille abgesetzt hat. Manchmal verwende ich einfach Vanillearoma - geht auch!
LG
bienemaya
21.02.2008 16:13
Die Creme Caramel ist einfach nur lecker!
LG
bienemaya
LG
bienemaya
05.03.2008 14:33
Hallo Amaryl,
total leckere Caramel-Creme, ganz super Rezept, das bei mir immer gelingt!
Dnke für's Rezept und LG
PettyHa
total leckere Caramel-Creme, ganz super Rezept, das bei mir immer gelingt!
Dnke für's Rezept und LG
PettyHa
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Die neusten Kommentare:
Katjushka
sagt:
sagt: 08.02.2010 17:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ch hab die Creme schon öfters gemacht, beim ersten Mal habe ich mich strikt ans Rezept gehalten, da war das Karamel aber zu fest (man konnte es nicht mit dem Löffel brechen). Seitdem mache ich immer etwas Wasser dazu, nachdem das Karamel braun-gelbe Farbe angenommen hat (so ca. 4-5 EL Wasser einfach dazu und gut verrühren)- dann wird das Karamel schön dickflüssig.
Und schmecken tut es einfach himmlisch!
Wird´s am Samstag bei unserem "Promi dinner" als Nachtisch geben!
ch hab die Creme schon öfters gemacht, beim ersten Mal habe ich mich strikt ans Rezept gehalten, da war das Karamel aber zu fest (man konnte es nicht mit dem Löffel brechen). Seitdem mache ich immer etwas Wasser dazu, nachdem das Karamel braun-gelbe Farbe angenommen hat (so ca. 4-5 EL Wasser einfach dazu und gut verrühren)- dann wird das Karamel schön dickflüssig.
Und schmecken tut es einfach himmlisch!
Wird´s am Samstag bei unserem "Promi dinner" als Nachtisch geben!
Amaryl
sagt:
sagt: 08.02.2010 18:45
Vielen Dank für Deinen netten Kommentar.
Bei mir ist bei diesem Rezept schon so ziemlich alles schiefgegangen, nur der Caramel wird jedes Mal toll.
Er ist allerdings erst nach dem Garen flüssig, beim Kippen in die Form wird er erst mal hart.
Aber.. wenn Du so gut zurecht kommst, freuts mich sehr.
Lieben Grß
Amaryl
Bei mir ist bei diesem Rezept schon so ziemlich alles schiefgegangen, nur der Caramel wird jedes Mal toll.
Er ist allerdings erst nach dem Garen flüssig, beim Kippen in die Form wird er erst mal hart.
Aber.. wenn Du so gut zurecht kommst, freuts mich sehr.
Lieben Grß
Amaryl
Baerchen_81
sagt:
sagt: 23.03.2010 14:24
Ein super Rezept!
volle Sternenzahl!
Wenn man den Nachtisch sieht denkt man wie schwer wohl die Zubereitung ist, aber so einfach? und dann so einen tollen Effekt!
Perfekt! :-)
Werde dieses Rezept nun an Ostern nochmal zubereiten.
Ist mal was anderes , wie Pudding, Eis, Tiramisu etc ;)
Ich hatte ca.´70 min im Backofen lassen müssen, da die Masse einfach nicht stocken wollte, dafür aber nur 5 Std. im Kühlschrank ;)
Mein Mann störte der Eiergeschmack. Ich fand ihn allerdings sehr lecker :)
Also ein Rezept das aufjedenfall lohnt nachgemacht zu werden :-D
lg
Baerchen_81
Bild ist hochgeladen
volle Sternenzahl!
Wenn man den Nachtisch sieht denkt man wie schwer wohl die Zubereitung ist, aber so einfach? und dann so einen tollen Effekt!
Perfekt! :-)
Werde dieses Rezept nun an Ostern nochmal zubereiten.
Ist mal was anderes , wie Pudding, Eis, Tiramisu etc ;)
Ich hatte ca.´70 min im Backofen lassen müssen, da die Masse einfach nicht stocken wollte, dafür aber nur 5 Std. im Kühlschrank ;)
Mein Mann störte der Eiergeschmack. Ich fand ihn allerdings sehr lecker :)
Also ein Rezept das aufjedenfall lohnt nachgemacht zu werden :-D
lg
Baerchen_81
Bild ist hochgeladen
10.04.2010 16:33
Huhu!
Soooooooooooooo lecker!
Habe inzwischen beide Varianten mal probiert, im Wasserbad im Ofen und auch auf dem Herd. Auf dem Herd dauert es ewig und 3 Tage und wird auch einfach nicht so fest wie im Ofen.
In kleinen Förmchen hat es bei mir im Ofen 25 Minuten gedauert, in einer Kastenform 60 Minuten.
Danke für das superleckere Rezept!
LG Julie
Soooooooooooooo lecker!
Habe inzwischen beide Varianten mal probiert, im Wasserbad im Ofen und auch auf dem Herd. Auf dem Herd dauert es ewig und 3 Tage und wird auch einfach nicht so fest wie im Ofen.
In kleinen Förmchen hat es bei mir im Ofen 25 Minuten gedauert, in einer Kastenform 60 Minuten.
Danke für das superleckere Rezept!
LG Julie
Amaryl
sagt:
sagt: 10.04.2010 18:02
skyr
sagt:
sagt: 08.05.2010 17:01
Suuuuper, ich bringe mir aus Spanien immer Flan mit, was es dort als Fertig-in-Milch-Rührpackungen gibt. Das schmeckt so lecker und nun hab ich das Rezept. Danke skyr
biancaundhannah
sagt:
sagt: 28.05.2010 16:20
hallo,
habs auch ausprobiert, war leider überhaupt nicht mein geschmack, ich fand das es etwas zuviel ei war und heftig süss.
bianca
habs auch ausprobiert, war leider überhaupt nicht mein geschmack, ich fand das es etwas zuviel ei war und heftig süss.
bianca
14.06.2010 07:08
Hallo,
für mich einfach ein perfektes Rezept, vielen Dank!!! Habe mich zum ersten Mal daran gewagt und es ist super geworden, meine Gäste waren begeistert!
Hatte mir das Ganze viel, viel schwieriger vorgestellt, aber es hat einfach super funktioniert.
Ein Bild meines (Deines) Erfolgs habe ich hochgeladen
Vielen Dank und liebe Grüße
Margit
für mich einfach ein perfektes Rezept, vielen Dank!!! Habe mich zum ersten Mal daran gewagt und es ist super geworden, meine Gäste waren begeistert!
Hatte mir das Ganze viel, viel schwieriger vorgestellt, aber es hat einfach super funktioniert.
Ein Bild meines (Deines) Erfolgs habe ich hochgeladen
Vielen Dank und liebe Grüße
Margit
vollholz
sagt:
sagt: 02.10.2010 15:33
Hi,
sehr lecker und ziemlich nebenbei zu machen, wenn man umfangreicher kocht.
Ich hab die Creme, die ja eigentlich ein waschechter Pudim caramel ist, mit schön säuerlichen, gedünsteten Pflaumen serviert.
Grüße,
Jens
sehr lecker und ziemlich nebenbei zu machen, wenn man umfangreicher kocht.
Ich hab die Creme, die ja eigentlich ein waschechter Pudim caramel ist, mit schön säuerlichen, gedünsteten Pflaumen serviert.
Grüße,
Jens
Sina_w
sagt:
sagt: 27.07.2011 13:14
HI,
Ich hab gestern mal das Rezept ausprobiert und muss sagen es ist echt sehr lecker. auch das Karamell hat super geklappt.
Nur ist meine Creme leider sehr grisselig. Auf den Fotos sieht die aber so richtig schon glatt aus, was hab ich flach gemacht?
lg Sina
Ich hab gestern mal das Rezept ausprobiert und muss sagen es ist echt sehr lecker. auch das Karamell hat super geklappt.
Nur ist meine Creme leider sehr grisselig. Auf den Fotos sieht die aber so richtig schon glatt aus, was hab ich flach gemacht?
lg Sina
renatefrank
sagt:
sagt: 16.08.2011 18:54
Hallo,
ich habe früher Creme Caramel oft und gerne gegessen, heute habe ich Ihr Rezept ausprobiert, hat mir überhaupt nicht geschmeckt und es war sehr süß.
LG
ich habe früher Creme Caramel oft und gerne gegessen, heute habe ich Ihr Rezept ausprobiert, hat mir überhaupt nicht geschmeckt und es war sehr süß.
LG
Amaryl
sagt:
sagt: 16.08.2011 19:45
Caramelina
sagt:
sagt: 15.12.2011 16:32
So wie ich mich erinnern kann aus meine Kindheit in Argentinien. Leckerrrrr!!! Schon mehrmals gemacht und immer wieder gelobt. Muchas gracias por la receta!!!!
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