| Rotkohl festlich
)
| 2 Gläser | Rotkohl |
| 2 | Äpfel |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Schweineschmalz |
| 250 ml | Wein, rot, trockener |
| 2 EL | Gelee (Preiselbeere) |
| 2 EL | Essig (Kräuteressig) |
| 3 kleine | Lorbeerblätter |
| Fleischbrühe | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Schmalz in einem großen Topf zergehen lassen. Die Äpfel und die Zwiebeln schälen, grob würfeln und in den Topf geben. So lange dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Den Rotkohl hinzugeben. Rotwein, Preiselbeergelee, Essig und Gewürze hinzufügen. Alles zusammen mindestens 1,5 Stunden köcheln lassen.
Anmerkung: Vorsicht mit der Fleischbrühe! Lieber am Ende der Garzeit damit abschmecken und nachwürzen.
Anmerkung: Vorsicht mit der Fleischbrühe! Lieber am Ende der Garzeit damit abschmecken und nachwürzen.
Kommentare anderer Nutzer
Nils@h2 
sagt:
sagt: 16.12.2009 21:49
morgana3 
sagt:
sagt: 05.10.2009 19:27
hallo
Also ichhabe meinen ersten selber eingemachten Rotkohl dazu genommen und ihn nochmal verfeinert er war sehr lecker
wir hatten dazu Rouladen und Semmelknödel
lg morgana3
Also ichhabe meinen ersten selber eingemachten Rotkohl dazu genommen und ihn nochmal verfeinert er war sehr lecker
wir hatten dazu Rouladen und Semmelknödel
lg morgana3
mamdschi 
sagt:
sagt: 22.11.2010 10:52
Hallo,
am WE hatte ich Besuch von meiner Tochter und den 2 Enkelkindern. Es gab Rinderrouladen mit Spätzle und Kartoffelknödel. Als Beilage habe ich Blaukraut nach deinem Rezept zubereitet. Hat einfach himmlisch geschmeckt.
Von mir bekommst du natürlich 5 ***** und das nächste Mal werde ich wieder das Blaukraut als Beilage reichen, besser gehts nicht.
Nette Grüße aus München
am WE hatte ich Besuch von meiner Tochter und den 2 Enkelkindern. Es gab Rinderrouladen mit Spätzle und Kartoffelknödel. Als Beilage habe ich Blaukraut nach deinem Rezept zubereitet. Hat einfach himmlisch geschmeckt.
Von mir bekommst du natürlich 5 ***** und das nächste Mal werde ich wieder das Blaukraut als Beilage reichen, besser gehts nicht.
Nette Grüße aus München
mamdschi
sagt:
sagt: 15.06.2011 07:21
Also ich kann nur noch einmal betonen, sehr gutes Rezept. Inzwischen habe ich dieses auch schon ein paar Mal weitergegeben. An Weihnachten habe ich es für meine Tochter gekocht, weil sie Besuch bekommen hat. Alle waren begeistert. Selbst meine 74 jährige Nachbarin und das will schon was heissen.
Daumen hoch, wirklich lecker. Von mir gibt es die volle Sternchenzahl.
Liebe Grüße aus München
Daumen hoch, wirklich lecker. Von mir gibt es die volle Sternchenzahl.
Liebe Grüße aus München
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