Den Rosenkohl putzen und mit den gewürfelten Tomaten (es gehen auch geschälte Tomaten aus der Dose, ich nehme dann eine große Dose), Champignons und Zwiebelwürfel in den gewässerten Römertopf geben. Das Gemüsebrühpulver darüber streuen und die gereinigte küchenfertige Pute darauf legen. Pfeffer, Paprika, Salz und den durchgepressten Knoblauch mit dem Öl verrühren, die Pute damit bestreichen und anschließend mit den Baconscheiben belegen.

Den Römertopf in den nicht vorgeheizten Backofen stellen und bei 220°C Ober/Unterhitze 150 Minuten garen lassen.

Dann die Pute herausnehmen und warm stellen. Das Gemüse in einen Topf umfüllen. Die Bratensoße mit der Flüssigkeit der Champignons anrühren und mit dem Gemüse aufkochen lassen.
Die Pute tranchieren und mit der Gemüsesoße servieren.

Dazu passen Kartoffelklöße.