| Hackfleisch - Brötchen
)
| 15 | Brötchen (Aufback - Baguettebrötchen) |
| 1 ½ kg | Hackfleisch |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 400 g | Käse, geriebener |
| 150 g | Feta-Käse |
| 1 Dose | Kidneybohnen |
| 1 Dose | Mais |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Die Brötchen quer halbieren. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Feta ebenfalls klein würfeln. Bohnen und Mais abtropfen lassen.
Das Hackfleisch mit dem ganzen Gemüse, dem Feta und dem geriebenen Käse gut durchmischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Die gewürzte Hackfleischmasse auf die 30 halben Brötchen verteilen und bei 200°C etwa 40 Minuten backen.
Das Hackfleisch mit dem ganzen Gemüse, dem Feta und dem geriebenen Käse gut durchmischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Die gewürzte Hackfleischmasse auf die 30 halben Brötchen verteilen und bei 200°C etwa 40 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
chogall 
sagt:
sagt: 17.01.2008 19:55
Die Brötchen werden nicht steinhart, weil die Feuchtigkeit aus Hackfleisch, Gemüse und Käse in dem Teig sichert und sie dadurch wirklich weich bleiben.
Ich habe es auch mal mit frischen Brötchen oder Baguette vom Bäcker probiert, aber das wird nichts, weil die hart und krümelig werden.
Probiert es aus...
Ich habe es auch mal mit frischen Brötchen oder Baguette vom Bäcker probiert, aber das wird nichts, weil die hart und krümelig werden.
Probiert es aus...
maeuschen2710 
sagt:
sagt: 21.01.2008 21:12
Hallöchen!
Diese Brötchen hatten wir neulich auf einer Feier. Die waren sehr gut angekommen. Musste das Rezept auch weitergeben.
LG
Mandy
Diese Brötchen hatten wir neulich auf einer Feier. Die waren sehr gut angekommen. Musste das Rezept auch weitergeben.
LG
Mandy
chogall
sagt:
sagt: 21.01.2008 23:49
Rezeptsammler 
sagt:
sagt: 21.12.2008 17:11
Hallo,
uns hat es sehr gut geschmeckt, musste das Rezept auch weitergeben und auch dort kam es super an.
Danke und LG
Ina
uns hat es sehr gut geschmeckt, musste das Rezept auch weitergeben und auch dort kam es super an.
Danke und LG
Ina
eling 
sagt:
sagt: 03.01.2009 16:22
Hallo.
Hatte das Rezept an Neujahr zum Familientreff. Alle haben es sehr gelobt. Nur die Bohnen würde ich nächstes Mal etwas zerkleinern. Hab einen Teil der Masse auf Toast gemacht, war auch lecker.
LG
Eling
Hatte das Rezept an Neujahr zum Familientreff. Alle haben es sehr gelobt. Nur die Bohnen würde ich nächstes Mal etwas zerkleinern. Hab einen Teil der Masse auf Toast gemacht, war auch lecker.
LG
Eling
LostHope1988
sagt:
sagt: 09.10.2009 21:26
Hilfreicher Kommentar:
geschmacklich schmecken sie sehr gut , und sie sind sehr schnell zu bereitet
aber beim nächsten mal werde ich den ofen kleiner stellen :D damit die brötchen nicht ganz so hart werden. an sonten großes lob für den rezept (erfinder) :)
aber beim nächsten mal werde ich den ofen kleiner stellen :D damit die brötchen nicht ganz so hart werden. an sonten großes lob für den rezept (erfinder) :)
elisabö
sagt:
sagt: 20.08.2011 10:28
Hallo chogall,
ich habe gestern die Brötchen zu einer "Schmuckparty" serviert. Als kleine Abänderung gab ich noch zwei Eier (zwecks besserer Bindung) zum Fleischteig. Die Brötchen waren bei mir ca. 30 Minuten bei 170° im Rohr, sonst alles genau nach deinem Rezept. Meinen Gästen und mir hat's sehr gut geschmeckt!
Danke und liebe Grüße aus Österreich,
elisabö
ich habe gestern die Brötchen zu einer "Schmuckparty" serviert. Als kleine Abänderung gab ich noch zwei Eier (zwecks besserer Bindung) zum Fleischteig. Die Brötchen waren bei mir ca. 30 Minuten bei 170° im Rohr, sonst alles genau nach deinem Rezept. Meinen Gästen und mir hat's sehr gut geschmeckt!
Danke und liebe Grüße aus Österreich,
elisabö
raketenspeed
sagt:
sagt: 05.01.2012 08:32
ehm hallo,das ist mein erstes rezept das ich kochen werde,bin boy und 16 :DD,
ich hasse gemüse und bohnen über alles...kann man
gemüse,paprika und bohnen weg lassen?
ich hasse gemüse und bohnen über alles...kann man
gemüse,paprika und bohnen weg lassen?
chogall
sagt:
sagt: 31.01.2012 20:22
Man kann das Gemüse weglassen, aber dann fehlt viel Feuchtigkeit. Die Brötchen werden schnell hart und trocken. Dazu empfehle ich niedrigere Temperaturen, denn viel kürzer darf man die Brötchen nicht backen, weil das Hack sonst nicht gar wird.
Deine Erfahrungen würden mich interessieren.
Deine Erfahrungen würden mich interessieren.
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hab da mal eine Frage: Werden die Brötchen nicht steinhart, wenn sie 40 Min. im Backofen sind ?
LG
ulkatika
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