| Hackfleischpizza ohne Teig
Low Carb geeignet, Weizenallergie geeignet, partytauglich
)
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Paprikaschote(n) (rot, gelb, grün) |
| 150 g | Oliven, gefüllt mit Paprika |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 ½ kg | Hackfleisch, halb halb |
| 2 | Ei(er) |
| 2 TL | Senf |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 375 g | Tomate(n) |
| 2 EL | Öl |
| 75 g | Schmand |
| 125 g | Chilisauce |
| 200 g | Mozzarella oder Gouda, gerieben |
| Kräuter, frische, zumGarnieren |
Zubereitung
Knoblauch und 2 Zwiebeln fein würfeln. Paprikaschoten putzen und waschen. Jeweils 1/2 Schote fein würfeln. Die Hälfte der Oliven fein hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen, die Hälfte in feine Ringe schneiden.
Hackfleisch, Eier, gehackte Oliven, Senf, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten. Klein geschnittenes Gemüse unterheben. Hackmasse in eine gefettete Auflaufform oder in die Fettpfanne des Backofens drücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft 15 Minuten vorbacken.
Restliche Zwiebel schälen, grob würfeln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, ebenso restliche Oliven in Scheiben schneiden. Übrige Lauchzwiebel grob in Ringe schneiden. Restliche Paprikaschoten grob würfeln.
Zwiebel in heißem Öl andünsten, Paprikawürfel zugeben und ca. 4 Min. dünsten, Lauchzwiebel zugeben und noch 1 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer pikant würzen.
Creme fraiche, Sauce und 50 ml Wasser verrühren. Tomatenscheiben auf das Hackfleisch geben, Soße darüber verteilen, gedünstetes Gemüse und Olivenscheiben auf der Pizza verteilen, mit Käse bestreuen, weitere 45 Min. backen.
Mit Kräutern garniert servieren.
Hackfleisch, Eier, gehackte Oliven, Senf, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten. Klein geschnittenes Gemüse unterheben. Hackmasse in eine gefettete Auflaufform oder in die Fettpfanne des Backofens drücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft 15 Minuten vorbacken.
Restliche Zwiebel schälen, grob würfeln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, ebenso restliche Oliven in Scheiben schneiden. Übrige Lauchzwiebel grob in Ringe schneiden. Restliche Paprikaschoten grob würfeln.
Zwiebel in heißem Öl andünsten, Paprikawürfel zugeben und ca. 4 Min. dünsten, Lauchzwiebel zugeben und noch 1 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer pikant würzen.
Creme fraiche, Sauce und 50 ml Wasser verrühren. Tomatenscheiben auf das Hackfleisch geben, Soße darüber verteilen, gedünstetes Gemüse und Olivenscheiben auf der Pizza verteilen, mit Käse bestreuen, weitere 45 Min. backen.
Mit Kräutern garniert servieren.
Kommentare anderer Nutzer
lillyss 
sagt:
sagt: 19.02.2009 11:57
Ähm ... naja, ok, Oliven und das Hack ... ich würd Rinder-Tatar nehmen, dann wär´s perfekt ;) 4 Sterne!
Frau_Urmel 
sagt:
sagt: 06.03.2009 07:09
War sehr lecker.
Kann ich nur empfehlen. Schmeckt auch kalt ganz gut.
Grüßle
*Urmel*
Kann ich nur empfehlen. Schmeckt auch kalt ganz gut.
Grüßle
*Urmel*
Schwänchen88
sagt:
sagt: 14.03.2009 16:14
Ich kann das Rezept ebenfalls nur empfehlen. Die Kombination aus Schmand und Chilisauce schmeckt super!
Viele Grüße,
Carina
Viele Grüße,
Carina
naschkatzen 
sagt:
sagt: 04.10.2009 14:11
Prima Rezept! War ganz lecker und ist super angekommen. Für die, die keine Oliven mochten, haben wir die Hälfte ohne gemacht (im Boden haben wir sie weggelassen). Schön finde ich, dass im Boden auch Gemüse eingearbeitet ist. So kann man sichergehen, dass Kinder auch ein wenig Gemüse abbekommen, selbst wenn sie den Belag abkratzen ;-)
Vielen Dank & GRüße
Naschkatzen
Vielen Dank & GRüße
Naschkatzen
DreiSternekoch 
sagt:
sagt: 03.11.2009 16:59
Hilfreicher Kommentar:
Moin-Moin....
bei uns gab es gestern die leckere Hackfleisch-Pizza. War super lecker und vorallem schnell gemacht. Ich hatte die Oliven weggelassen, aber dafür Pilze (in Scheiben geschnitten) dem Belag zugeführt. Außerdem habe ich eine Hälfte mit Edammer und die andere mit Mozzarella überbacken.
Foto's hab ich auch gemacht. Leider erst als die Hälfte schon aufgegessen war... war halt so lecker, dass mein Freund nicht warten konnte. Werde sie gleich trotzdem hochladen.
Danke für das tolle und wandlungsfähige Rezept!
Viele liebe Grüße...
bei uns gab es gestern die leckere Hackfleisch-Pizza. War super lecker und vorallem schnell gemacht. Ich hatte die Oliven weggelassen, aber dafür Pilze (in Scheiben geschnitten) dem Belag zugeführt. Außerdem habe ich eine Hälfte mit Edammer und die andere mit Mozzarella überbacken.
Foto's hab ich auch gemacht. Leider erst als die Hälfte schon aufgegessen war... war halt so lecker, dass mein Freund nicht warten konnte. Werde sie gleich trotzdem hochladen.
Danke für das tolle und wandlungsfähige Rezept!
Viele liebe Grüße...
Juli-J
sagt:
sagt: 23.11.2009 18:48
Hallo!
Dieses Gericht ist nahezu perfekt! Habe anstatt Jägersoße Chilisoße genommen und Zucchini Scheiben + Champigons dazu... Es war sehr sehr lecker! Dazu gab es Salzkartoffeln. Beim nächsten mal werd ich Schafskäse anstatt Gouda ausprobieren!
Liebe Grüße und danke für das Rezept.
Dieses Gericht ist nahezu perfekt! Habe anstatt Jägersoße Chilisoße genommen und Zucchini Scheiben + Champigons dazu... Es war sehr sehr lecker! Dazu gab es Salzkartoffeln. Beim nächsten mal werd ich Schafskäse anstatt Gouda ausprobieren!
Liebe Grüße und danke für das Rezept.
Elfenmaid
sagt:
sagt: 11.01.2010 20:28
Mein Freund war begeistert (trotz dass er die olivenfreie Pizza bekommen hat), ich fands auch gut (bei meiner gabs natürlich Oliven und ich bin da echt dankbar drum), denn das Gehackte hätt ich gern würziger gehabt, weil es mir zu sehr nach Hackfleisch geschmeckt hat (ich bin nicht unbedingt der Fleischfreund und muss es daher bissl würzen, dass es nicht zu fleischig schmeckt). Das ist nur MEIN PERSÖNLICHER GESCHMACK.
Ich nehm nächstes Mal etwas weniger Hack. Das ganze Backblech war eigentlich voll und mir die Pizza nachher zu dick (vielleicht daher auch das "fleischige", was ich nicht soooo gern hab - bin eben nicht so der gesunde Fleischesser)
Ich nehm nächstes Mal etwas weniger Hack. Das ganze Backblech war eigentlich voll und mir die Pizza nachher zu dick (vielleicht daher auch das "fleischige", was ich nicht soooo gern hab - bin eben nicht so der gesunde Fleischesser)
kaspe
sagt:
sagt: 05.02.2010 17:10
Ich fand die Hackfleischpizza total lecker.Hab mich genau an die Beschreibung gehalten und die Pizza schmeckte uns sehr gut!Danke für das tolle Rezept!
bine234
sagt:
sagt: 07.02.2010 17:24
Ich ändere ständig die Rezepte ab (mag z.B. Knobi nur, wenn ich nicht arbeiten muß), und habe dieses Rezept bei meiner SIS Diät gekocht.
Lecker,lecker,lecker.
So macht eine Diät Spaß.
Lecker,lecker,lecker.
So macht eine Diät Spaß.
EyeLin
sagt:
sagt: 08.03.2010 19:28
Hallo,
ich hab das Rezept gerade "nachgemacht"...hab eigentlich nur die Idee geklaut und abgewandelt, was das Zeug hällt =)
Zuerstmal hab ich nur 500g Hackfleisch genommen, weil das ganze nur für 2 Personen sein sollte.
(dazu hab ich 2 Eier genommen)...in die Hackmasse kam außer Eiern und Gewürzen nur etwas Zwiebel.
Dann das ganze auf ein Blech mit Backpapier und 15min in den Ofen.
In der Zwischenzeit hab ich Paprika und Zwiebel angedünstet und am Ende auch noch Mais dazu gegeben.
Nun hab ich Tomatensoße auf das Hackfleisch gegeben und anschließend das Gemüse und den Käse drüber.
Dann das ganze nochmal ca 15-20min in den Ofen, dann war es schon fertig...noch länger und es wäre mir verbrannt...
Schmeckt aber auf jeden Fall lecker =)
ich hab das Rezept gerade "nachgemacht"...hab eigentlich nur die Idee geklaut und abgewandelt, was das Zeug hällt =)
Zuerstmal hab ich nur 500g Hackfleisch genommen, weil das ganze nur für 2 Personen sein sollte.
(dazu hab ich 2 Eier genommen)...in die Hackmasse kam außer Eiern und Gewürzen nur etwas Zwiebel.
Dann das ganze auf ein Blech mit Backpapier und 15min in den Ofen.
In der Zwischenzeit hab ich Paprika und Zwiebel angedünstet und am Ende auch noch Mais dazu gegeben.
Nun hab ich Tomatensoße auf das Hackfleisch gegeben und anschließend das Gemüse und den Käse drüber.
Dann das ganze nochmal ca 15-20min in den Ofen, dann war es schon fertig...noch länger und es wäre mir verbrannt...
Schmeckt aber auf jeden Fall lecker =)
Simbayo 
sagt:
sagt: 30.06.2010 07:50
Hallo,
die Hackfleischpizza ist bei meiner Familie sehr gut angekommen.
Ist auch ein tolles Partyrezept.
LG Beate
die Hackfleischpizza ist bei meiner Familie sehr gut angekommen.
Ist auch ein tolles Partyrezept.
LG Beate
esthetiquement
sagt:
sagt: 30.08.2010 10:11
Vielen lieben Dank für dieses Rezept!
Es hat uns sehr gut geschmeckt, nichts ist übergeblieben.
Statt halb/halb gab es bei uns reines Rinderhack (1kg), und die restlichen frischen Pilze aus dem Kühlschrank mussten auch noch mit drauf. Die schwarzen Oliven schmeckten Traumhaft. Die Chillisoße hab ich weggelassen, und den Schmand gab es später dazu. Dafür war aber mehr Käse drunter und drüber und dazwischen....sonst hab ich mich an die Rezeptangaben gehalten.... hmmm lecker!
Lieben Gruß Juli
Es hat uns sehr gut geschmeckt, nichts ist übergeblieben.
Statt halb/halb gab es bei uns reines Rinderhack (1kg), und die restlichen frischen Pilze aus dem Kühlschrank mussten auch noch mit drauf. Die schwarzen Oliven schmeckten Traumhaft. Die Chillisoße hab ich weggelassen, und den Schmand gab es später dazu. Dafür war aber mehr Käse drunter und drüber und dazwischen....sonst hab ich mich an die Rezeptangaben gehalten.... hmmm lecker!
Lieben Gruß Juli
dieNiNi87
sagt:
sagt: 21.09.2010 10:20
Alle paar Wochen legen wir eine Kohlenhydratfreie Woche ein..
da ist die Pizza genau das Richtige! Mein Mann fährt voll auf Hackfleisch (Fleisch im Allgemeinen) ab!!
Super... Danke!!
da ist die Pizza genau das Richtige! Mein Mann fährt voll auf Hackfleisch (Fleisch im Allgemeinen) ab!!
Super... Danke!!
Haiefan
sagt:
sagt: 06.11.2010 15:02
ein sehr leckeres Rezept...
Ich habe es ohne Oliven gemacht und mit einer SweetChili-Soße.
Ich kann es nur empfehlen.
Bilder folgen
LG haiefan
Ich habe es ohne Oliven gemacht und mit einer SweetChili-Soße.
Ich kann es nur empfehlen.
Bilder folgen
LG haiefan
emotionless
sagt:
sagt: 17.12.2010 15:19
ich find das rezept toootal klasse
ich mach ww & mach das mit Tartar und meist n anderen belag .. mal tomaten oliven paprika champignon .. ect.. auch den schmand lass ich weg ..
meist reib ich leicht gefrorenen mozarella drüber.. dann braucht man auch nicht soviel :D
ich mach ww & mach das mit Tartar und meist n anderen belag .. mal tomaten oliven paprika champignon .. ect.. auch den schmand lass ich weg ..
meist reib ich leicht gefrorenen mozarella drüber.. dann braucht man auch nicht soviel :D
Syllaalex 
sagt:
sagt: 17.03.2011 11:52
wirklich sehr lecker
11.04.2011 18:25
Ich habe am Samstag davon 4 Bleche zu meinem Geburtstag gemacht. Es war total lecker und alle haben reichlich zugegriffen.
Meine Änderung war das ich die Oliven und Lauchzwiebel weggelassen habe und noch Mais als Belag mit dazu genommen habe.
LG ancabi
Meine Änderung war das ich die Oliven und Lauchzwiebel weggelassen habe und noch Mais als Belag mit dazu genommen habe.
LG ancabi
johannes1409
sagt:
sagt: 14.04.2011 12:34
Hallo,
bei uns gabs die Hackfleischpizza auch. Total lecker.
Hab jedoch die Oliven weggelassen, da die bei uns keiner mag.
5* von mir.
Danke
bei uns gabs die Hackfleischpizza auch. Total lecker.
Hab jedoch die Oliven weggelassen, da die bei uns keiner mag.
5* von mir.
Danke
sandro87
sagt:
sagt: 02.05.2011 11:57
hab dein rezept ausprobiert und bin begeistert...
ok... so richtig wie pizza hat es nicht geschmeckt, aber es ist ein guter ersatz, wenn man sich nach low carb ernährt.
danke
gruss sandro
ok... so richtig wie pizza hat es nicht geschmeckt, aber es ist ein guter ersatz, wenn man sich nach low carb ernährt.
danke
gruss sandro
21.06.2011 22:21
Hallo
Die Pizza hat uns gut geschmeckt. Allerdings werde ich das Hack das nächste mal dünner machen.
Aus Mangel an Tomatenmark habe ich Ajvar hineingegeben, hat dem Ganzen eine gute Würze gegeben.
Den Schmand habe ich vergessen, aber ich kann mir nicht vorstellen dass es damit noch besser geworden wäre. Versuche es dann das nächstemal mit Schmand.
Danke
Aci
Die Pizza hat uns gut geschmeckt. Allerdings werde ich das Hack das nächste mal dünner machen.
Aus Mangel an Tomatenmark habe ich Ajvar hineingegeben, hat dem Ganzen eine gute Würze gegeben.
Den Schmand habe ich vergessen, aber ich kann mir nicht vorstellen dass es damit noch besser geworden wäre. Versuche es dann das nächstemal mit Schmand.
Danke
Aci
stafford
sagt:
sagt: 09.07.2011 15:20
super lecker!!!
da wir nicht auf diät sind hab ich noch mais mit rein und brot dazu.
letzteres hätt aber nicht sein müssen, da es auch so super sättigend war.
die soße is ja mal echt hammerlecker. hab texicana-salsa(tomaten-chili-sauce) und ne extra knoblauchzehe rein.
wirds auf jeden fall nochmal geben!!!
grüßle
da wir nicht auf diät sind hab ich noch mais mit rein und brot dazu.
letzteres hätt aber nicht sein müssen, da es auch so super sättigend war.
die soße is ja mal echt hammerlecker. hab texicana-salsa(tomaten-chili-sauce) und ne extra knoblauchzehe rein.
wirds auf jeden fall nochmal geben!!!
grüßle
Lottafee
sagt:
sagt: 24.07.2011 15:38
Hallo, habe gestern die Hackfleischpizza zubereitet. Habe sie zusätzlich mit frischen Champignons und Mais belegt. War ein wenig verwundert, dass ich nach der Viertelstunde einen kleineren "Hackboden" hatte, ist ja aber logisch, hatte nur nicht mit gerechnet.
Schönes Rezept mit vielen Variationsmöglichkeiten. Wird es doch öfter mal geben. Danke
LG Lottafee
Schönes Rezept mit vielen Variationsmöglichkeiten. Wird es doch öfter mal geben. Danke
LG Lottafee
AB-LI350
sagt:
sagt: 26.07.2011 15:45
Das war ein leckeres Mittagessen! Die Hackfleischpizza hat uns allen gut geschmeckt.
Habe an das Hack noch Cumin drangegeben. Finde das schmeckt immer so schön orientalisch und Hack kann das gut ab! Über den Käse gab es bei uns noch getrockneten Oregano.
Ich war echt überrascht, wie sehr die Pizza "schrumpft". Und obgleich ich reines Rinderhack benutzt hatte, entstand eine Menge Flüssigkeit.
Das Gemüse habe ich nicht vorher gedünstet. Muss man wirklich nicht machen. Nach 45 Minuten im Ofen ist es genau richtig.
Vielen Dank für das tolle Rezept! Das wird es bei uns jetzt öfter geben!
Habe an das Hack noch Cumin drangegeben. Finde das schmeckt immer so schön orientalisch und Hack kann das gut ab! Über den Käse gab es bei uns noch getrockneten Oregano.
Ich war echt überrascht, wie sehr die Pizza "schrumpft". Und obgleich ich reines Rinderhack benutzt hatte, entstand eine Menge Flüssigkeit.
Das Gemüse habe ich nicht vorher gedünstet. Muss man wirklich nicht machen. Nach 45 Minuten im Ofen ist es genau richtig.
Vielen Dank für das tolle Rezept! Das wird es bei uns jetzt öfter geben!
MissMini
sagt:
sagt: 28.09.2011 12:58
Mhhh vielen Dank für das Rezept!
Ich hab die "Pizza" schon nach ner halben Stunde aus dem Ofen getan. Hatte aber nur 1 kg Hackfleich verarbeitet.
Ansonsten hat esuns sehr gut geschmeckt.
LG
MissMini
Ich hab die "Pizza" schon nach ner halben Stunde aus dem Ofen getan. Hatte aber nur 1 kg Hackfleich verarbeitet.
Ansonsten hat esuns sehr gut geschmeckt.
LG
MissMini
Kitty89
sagt:
sagt: 17.10.2011 11:36
Hilfreicher Kommentar:
hat die chilisasuce nicht für lowcarb zu viel kohlenhydrate?? 28,3gr auf 100ml ist nicht wirklich wenig -.-
sonnenstern1973
sagt:
sagt: 07.01.2012 21:09
habe heute das Gericht für 6 personen gemacht, im ersten Moment war ich ein wenig erschrocken , da sich nach 15 Minuten garen das Hackfleisch ziemlich zusammen gezogen hatte, aber trotzdem hat es allen ganz gut geschmeckt.....
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