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Mandelhörnchen
schnell und einfach, besser als vom Bäcker
Zutaten
| 400 g | Marzipan -Rohmasse |
| 200 g | Puderzucker |
| 2 | Eiweiß |
| 3 Tropfen | Bittermandelöl |
| Mandel(n), gehobelt | |
| Kuvertüre, dunkle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Rohmasse in der Mikrowelle oder im Backofen leicht erwärmen, da sie sich dann besser verarbeiten lässt. Mit dem Puderzucker und dem Aroma verkneten und das steifgeschlagene Eiweiß darunter arbeiten.
Die Masse in eine Spritztüte füllen. Die Tülle sollte eine möglichst große Öffnung haben. Die Masse herausdrücken, ungefähr so viel, wie auf einen Esslöffel passt. Anschließend die Hörnchen formen und in den Mandelblättern wenden.
Bei 180 Grad Celsius auf der zweiten Schiene circa 12 bis 15 Minuten backen.
Kuvertüre schmelzen und die fertigen Hörnchen mit einer Spitze eintauchen.
Die Masse in eine Spritztüte füllen. Die Tülle sollte eine möglichst große Öffnung haben. Die Masse herausdrücken, ungefähr so viel, wie auf einen Esslöffel passt. Anschließend die Hörnchen formen und in den Mandelblättern wenden.
Bei 180 Grad Celsius auf der zweiten Schiene circa 12 bis 15 Minuten backen.
Kuvertüre schmelzen und die fertigen Hörnchen mit einer Spitze eintauchen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
habe gestern das Rezept ausprobiert, um das restliche Marzipan von der Weihnachtsbäckerei zu verbrauchen. Jetzt werde ich wohl Marzipan nachkaufen müssen, weil die Hörnchen einfach genial schmecken, schnell zu machen sind und ich sie wieder haben muss, wenn dise alle sind. Tolles Rezept!
Danke von Marie
habe gestern das Rezept ausprobiert, um das restliche Marzipan von der Weihnachtsbäckerei zu verbrauchen. Jetzt werde ich wohl Marzipan nachkaufen müssen, weil die Hörnchen einfach genial schmecken, schnell zu machen sind und ich sie wieder haben muss, wenn dise alle sind. Tolles Rezept!
Danke von Marie
Herlichen Dank liebe Marie ;-) für den Kommentar und die Bewertung. Uns erging es ähnlich, die Dinger sind immer gaaanz schnell aufgefuttert und für Marzipanfreaks DER HIT !
LG baerbelchen
LG baerbelchen
Hilfreicher Kommentar:
Baerbelchen - diese Hoernchen sind eine Wucht. Laesst man sie ein bisschen laenger im Ofen, dann werden sie krosser und noch schmackhafter. Ein Traum. LG Petra
Danke Dir herzlich für Kommentar un Bewertung.
Ich hatte also nicht zuviel versprochen ? ;-)
So umgeht man die teuren Bäckerhörnchen ! ;-)
Ich hatte also nicht zuviel versprochen ? ;-)
So umgeht man die teuren Bäckerhörnchen ! ;-)
Hilfreicher Kommentar:
Wow - super lecker - diese Hörnchen sind einmalig - super schnell gemacht und voll der Hit (habe übrigen s knappt 17 Stl. heruasbekommen) - 5 Sterne Wert - super Rezept !Kleiner Tipp - da der Teig und das Formen der Hörnchen eine klebrige Angelegenheit ist und ich keine Spritztüte habe habe ich mir Einmalhandschuhe übergezogen, diese dann leicht mit Wasser angefeuchtet, einen Klecks der Masse (ca. 1 Eßl. voll) in den Händen zu einer Kugel gerollt und schon mal leicht als Hörnchen vorgeformt und dann ab in die Mandelblättchen und beim wälzen die Hörnchenform fertig gestekkt (geht wunderb ar m. den Einmalhandschuhen und diese leicht mit Wasserf angefeuchtet) Hände bleiben sauber und man brauch nicht noch zusätzlich Spritzbeutel spülen ;-)))
LG
DAAAAAAAAANKE :-):-):-)
ich hab nicht zuviel versprochen ? Aber die Idee von dir mit den Einmalhandschuhen sind echt cool !
Seitdem ich dieses Rezept kenne, hab ich immer Marzipan im Haus, kannst Du das verstehen ??? *lach*
Danke für Deine Bewertung, Kommentar und Tipp !
LG baerbelchen
ich hab nicht zuviel versprochen ? Aber die Idee von dir mit den Einmalhandschuhen sind echt cool !
Seitdem ich dieses Rezept kenne, hab ich immer Marzipan im Haus, kannst Du das verstehen ??? *lach*
Danke für Deine Bewertung, Kommentar und Tipp !
LG baerbelchen
Finde die Idee mit den Einmalhandschuhe auch echt super. Ich arbeite sooo ungern mit dem Spritzbeutel und gerade marzipan ist ja sehr klebrig! Am Wochenende werde ich es dann auch mal mit den Handschuhen versuchen!
Huhu also wo ich das eben gelesen habe juckt es mich in den Finger die leckeren Hörnchen nach zu backen muß nur noch schnell auf den Feierabend warten.... juhu...
Vielen Dank schon mal, lg Nüdi
Vielen Dank schon mal, lg Nüdi
Hallo habe heute diese Hörnchen gebacken....supergut nicht zu überbieten und alle weg....grrrrrrrrr.
Die Masse in den Spritzbeutel einzufüllen war echt ne Aufgabe, und das rausdrücken ging nicht so einfach, das nächste Mal werde ich den Tipp mit den Handschuhen testen, dann gehts auch schneller. Ich habe nur kleine Stangen geformt, aber sah trotzdem aus wie vom Konditor. Hast du noch so ein gutes Rezept?
Danke BEA
Die Masse in den Spritzbeutel einzufüllen war echt ne Aufgabe, und das rausdrücken ging nicht so einfach, das nächste Mal werde ich den Tipp mit den Handschuhen testen, dann gehts auch schneller. Ich habe nur kleine Stangen geformt, aber sah trotzdem aus wie vom Konditor. Hast du noch so ein gutes Rezept?
Danke BEA
Danke für die Bewertung und den Kommentar.
Schau Dich einfach mal bei meinen Rezepten um. :-)
LG baerbelchen
Schau Dich einfach mal bei meinen Rezepten um. :-)
LG baerbelchen
Hallo,
habe vor ein paar Tagen die Hörnchen auch mal ausprobiert und ich muß sagen sie sind sehr sehr lecker.
Ich werde sie allerdings das nächste mal etwas kleiner formen, da ich sie auch mit auf den Weihnachtsteller legen will.
Danke für das super gute Rezept.
lg
micha123
habe vor ein paar Tagen die Hörnchen auch mal ausprobiert und ich muß sagen sie sind sehr sehr lecker.
Ich werde sie allerdings das nächste mal etwas kleiner formen, da ich sie auch mit auf den Weihnachtsteller legen will.
Danke für das super gute Rezept.
lg
micha123
Danke für Kommentar und Bewertung.
Man kann sie natürlich auch anders formen; auf alle Fälle gehts schnell und sie sind wirklich genauso gut wie die Mandelhörnchen vom Bäcker.
LG baerbelchen
Man kann sie natürlich auch anders formen; auf alle Fälle gehts schnell und sie sind wirklich genauso gut wie die Mandelhörnchen vom Bäcker.
LG baerbelchen
hallo,
mein erstes marzipanrezept das ich mal ausprobiert hab.
erst hat jeder gemotzt was ich denn mit marzipan will, ich solle doch lieber was gescheites backen (könnt ihr euch das vorstellen?? )
ja was soll ich sagen. alle mandelhörnchen sind verputzt..ts ts
die waren super gut, absolut der hammer. die werden aufjedenfall wieder gemacht. hat ein perfekt verdient.
mein erstes marzipanrezept das ich mal ausprobiert hab.
erst hat jeder gemotzt was ich denn mit marzipan will, ich solle doch lieber was gescheites backen (könnt ihr euch das vorstellen?? )
ja was soll ich sagen. alle mandelhörnchen sind verputzt..ts ts
die waren super gut, absolut der hammer. die werden aufjedenfall wieder gemacht. hat ein perfekt verdient.
Ich habe zwar keine Hörnchen gemacht, sondern einfach mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen geformt, dem Geschmack tut das aber keinen Abbruch. Sehr lecker!
Ich persönlich finde, die Optik ist auch wichtig.
Daher haben meine Hörnchen auch immer die Hörnchenform.
Danke für Deine Rückmeldung und Wertung.
Daher haben meine Hörnchen auch immer die Hörnchenform.
Danke für Deine Rückmeldung und Wertung.
Hammer!!! mehr kann ich garnicht dazu schreiben!! HAMMER!!
*lach*
Danke - weißt Du, die sind so gut, daß dies Rezept inzwischen auf vielen Kochseiten zu finden ist. Aber mir ists egal - ich freue mich, daß es so gut ankommt und vor allen Dingen so einfach ist.
Weiterhin gutes Gelingen wünscht Euch
baerbelchen
Danke - weißt Du, die sind so gut, daß dies Rezept inzwischen auf vielen Kochseiten zu finden ist. Aber mir ists egal - ich freue mich, daß es so gut ankommt und vor allen Dingen so einfach ist.
Weiterhin gutes Gelingen wünscht Euch
baerbelchen
Hallo Baerbelchen ,
die sind soooooo lecker !!!
Ich hatte noch 60 g gem. Mandeln über und habe diese mit dem Maripan verarbeitet und die Hörnchen noch mit einem Gemisch aus Eigelb und Mich bestrichen . Das hatte ich auch noch von den Keksen davor über . So hatten die Hörnchen eine tolle Farbe :o))
Die gibts bei uns nur noch nach deinem Rezept gebacken . Zum Bäcker geh ich nicht mehr :o))
LG
Lesekatze
die sind soooooo lecker !!!
Ich hatte noch 60 g gem. Mandeln über und habe diese mit dem Maripan verarbeitet und die Hörnchen noch mit einem Gemisch aus Eigelb und Mich bestrichen . Das hatte ich auch noch von den Keksen davor über . So hatten die Hörnchen eine tolle Farbe :o))
Die gibts bei uns nur noch nach deinem Rezept gebacken . Zum Bäcker geh ich nicht mehr :o))
LG
Lesekatze
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Habe die Hörnchen gestern gemacht und ich bin wirklich total begeistert! Suuuuper gut!
Ich hatte nur ziemliche Schwierigkeiten sie zu formen, da die Masse so super klebrig war. Werde den Tip mit den Handschuhen mal ausprobieren...habe übrigens einfach einen Gefrierbeutel genommen und unten eine Ecke abgeschnitten, funktioniert so wie ein Spritzbeutel und man muss nachher nicht spülen :-)
Grüße und vielen Dank für das tolle Rezept
Hilfreicher Kommentar:
super lecker! 5 *!habe aus einem halben rezept kleine mandelhoernchen fuer den plaetzchenteller gemacht - ergab genau ein blech voll. schmecken genau wie die (leider unglaublich teueren) mandelhoernchen bei meinem baecker und sind wirklich ganz einfach zu machen.
habe die hoernchen allerdings nicht mit einem spritzbeutel gemacht, sondern den teig fuer einige zeit in den kuehlschrank gestellt und konnte anschließend die hoernchen ganz einfach mit leicht angefeuchteten haenden formen.
werde ich kuenftig bestimmt oefters machen!
lg, kasami
Der Dank geht an Dich für Deine Bewertung sowie Kommentar.
Weiterhin viel Erfolg beim Nachbacken.
Wir müssen nicht den Bäcker unterstützen ;-)
LG baerbelchen
Weiterhin viel Erfolg beim Nachbacken.
Wir müssen nicht den Bäcker unterstützen ;-)
LG baerbelchen
So ähnlich kannte ich das Rezept schon aus einem Backheftchen das ich neulich gefunden habe aber ich muss sagen: das Bittermandelaroma gibt dem ganzen noch das gewisse etwas!!! Super Rezept, und auch wenn es eine sehr klebrige Angelegenheit ist, der Glanz in den Augen meines Stiefvaters ist es mir wert :-)
(der LIEBT diese Dinger!!!!)
(der LIEBT diese Dinger!!!!)
Auch Dir herzlichen Dank für Kommentar und Wertung.
Für meinen Mann back ich diese Dinger sogar mal eben zwischendurch, denn Marzipanrohmasse hab ich jetzt immer im Haus. :-)
LG baerbelchen
Für meinen Mann back ich diese Dinger sogar mal eben zwischendurch, denn Marzipanrohmasse hab ich jetzt immer im Haus. :-)
LG baerbelchen
Ein gutes neues Jahr wünsche ich und sage herzlichen Dank für das Rezept.
In Ermangelung von Bittermandelöl kamen bei mir Amaretto und noch zusätzlich 100 g gemahlene Mandeln in den Teig. Ich habe dann den gekühlten Teig auch zu kleinen Hörnchen geformt und die beim Wälzen in den Mandeln platt- und richtig hingedrückt. Der Enkel meiner Schwägerin meinte "lecker, die gibt es auch in echt beim Bäcker". Sehen ja auch genau so aus (nur kleiner) und schmecken herrlich.
LG
kc.su
In Ermangelung von Bittermandelöl kamen bei mir Amaretto und noch zusätzlich 100 g gemahlene Mandeln in den Teig. Ich habe dann den gekühlten Teig auch zu kleinen Hörnchen geformt und die beim Wälzen in den Mandeln platt- und richtig hingedrückt. Der Enkel meiner Schwägerin meinte "lecker, die gibt es auch in echt beim Bäcker". Sehen ja auch genau so aus (nur kleiner) und schmecken herrlich.
LG
kc.su
Super - versuch ich auch mal demnächst.
Weiterhin frohes Backen nach diesem Rezept. ;-)
Danke für die Wertung und den Kommentar.
LG baerbelchen
Weiterhin frohes Backen nach diesem Rezept. ;-)
Danke für die Wertung und den Kommentar.
LG baerbelchen
Habe gestern diese leckeren Hörchen zubereitet. Und meiner Mutter und mir haben sie super geschmeckt. ( die männliche Seite mag kein Marzipan - na ja selbst schuld wer sich sowas entgehen lässt )
Allerdings war die Herstellung eine ziemlich klebrige Angelegenheit. Die Masse war nach der Zugabe der Eiweiße ziemlich matschig und klebrig. Deshalb waren die Hörnchen optisch auch nicht so gut gelungen. Ich hab mich eigentlich an das Rezept gehalten. Aber ich werd sie auf jeden Fall nochmal ausprobieren. Mal sehen wie es dann läuft.
Lg
Allerdings war die Herstellung eine ziemlich klebrige Angelegenheit. Die Masse war nach der Zugabe der Eiweiße ziemlich matschig und klebrig. Deshalb waren die Hörnchen optisch auch nicht so gut gelungen. Ich hab mich eigentlich an das Rezept gehalten. Aber ich werd sie auf jeden Fall nochmal ausprobieren. Mal sehen wie es dann läuft.
Lg
Hallo Serena, der Teig ist ziemlich weich, das war schon richtig. Evtl. solltest Du beim nächsten Mal kleinere Eier verwenden. Schau einmal, was Amy hier im Rezept als Kommentar geschrieben hat. Wenn Du die Handschuhe benutzt, geht alles ein wenig einfacher. Habs inzwischen auch selbst ausprobiert.
Hallo,
habe das Rezept gestern mal ausprobiert und muss sagen die Hörnchen schmecken wirklich klasse.
Vielen, vielen Dank für das Rezept
habe das Rezept gestern mal ausprobiert und muss sagen die Hörnchen schmecken wirklich klasse.
Vielen, vielen Dank für das Rezept
Hallo!
Gestern endlich wurde das Rezept ausprobiert.
Schon allein als sich der Geruch verbreitet hat, wusste ich dass sie nur klasse schmecken konnten. :)
Klebrig wars allerdings, aber das ist das Ergebnis auf jeden fall wert. Knusprige Kruste und saftiges Marzipan innen! mhhh
Liebe Grüße,
Sandra
Gestern endlich wurde das Rezept ausprobiert.
Schon allein als sich der Geruch verbreitet hat, wusste ich dass sie nur klasse schmecken konnten. :)
Klebrig wars allerdings, aber das ist das Ergebnis auf jeden fall wert. Knusprige Kruste und saftiges Marzipan innen! mhhh
Liebe Grüße,
Sandra
Hallo !
Super die Mandelhörnchen!!!
Wie vom Bäcker... wenn nicht besser !!!
Danke für das tolle Rezept !!!
lg moni
Super die Mandelhörnchen!!!
Wie vom Bäcker... wenn nicht besser !!!
Danke für das tolle Rezept !!!
lg moni
Danke für die Bewertung und den Kommentar, zu Ostern gibts die bei uns auch mal wieder. :-)
LG baerbelchen
LG baerbelchen
Hallo,
ich habe diese Hörnchen am Samstag gebacken, weil ich noch Marzipan aus der Weihnachtsbäckerei übrig hatte. Mensch, was sind die lecker. Die 17 Hörnchen waren ruck-zuck verputzt und sind einhellig Kommentaren wie "Kannst Du ruhig öfters machen" bedacht.
Danke für das einfach und doch sooooooooo *zeig* leckere Rezept
sagt
LadyMiriam
ich habe diese Hörnchen am Samstag gebacken, weil ich noch Marzipan aus der Weihnachtsbäckerei übrig hatte. Mensch, was sind die lecker. Die 17 Hörnchen waren ruck-zuck verputzt und sind einhellig Kommentaren wie "Kannst Du ruhig öfters machen" bedacht.
Danke für das einfach und doch sooooooooo *zeig* leckere Rezept
sagt
LadyMiriam
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Bärbelchen,hier haben wir echt mal das, was man sonst selten hat - das "perfekte" Rezept. Deswegen gibt's auch 5 Sterne von mir.
Für alle, die das Rezept gerne ausprobieren wollen, noch folgende Tips:
- ich habe ca. 100 Gramm gehobelte Mandeln gebraucht
- ich habe ca. 100 Gramm Kuvertüre gebraucht
- ich habe 12 Hörnchen herausbekommen
Der Kampf mit der klebrigen Masse gelingt ganz gut, wenn man die Tips aus den vorherigen Kommentaren zusammenpackt und
- Einmalhandschuhe anzieht und diese anfeuchtet
- jeweils einen ca. Tischtennisballgroßen Teigklumpen zunächst zu einer Kugel formt
- diesen dann zwischen den Händen zu einem Strang rollt
- diesen auf einen Teller mit gehobelten Mandeln gibt und dort die Hörnchen-Form zu Ende formt
Viele Grüße und Danke für das Rezept - ein Foto lade ich Dir gleich noch dazu hoch
cookito
Jau, und die Dinger waren echt der Knaller bei meinen Kollegen heute. Mein Chef hat 3 davon verputzt und mir danach bei Todesstrafe verboten, überhaupt jemals wieder auch nur ansatzweise daran zu denken, die nochmal zu machen, weil die sooooooo lecker wären, daß er jegliche Vorsätze bezüglich seiner Figur vergäße :-)))
Also echt super, Dein Rezept!
Also echt super, Dein Rezept!
Hallo,
so müssen Mandelhörnchen sein. Super lecker , besser als vom Bäcker.
Gekauft werden bei uns jetzt keine mehr.
LG
anitab.
so müssen Mandelhörnchen sein. Super lecker , besser als vom Bäcker.
Gekauft werden bei uns jetzt keine mehr.
LG
anitab.
Die Hörnchen sind wirklich sehr lecker, wer Marzipan liebt wird nicht genug davon bekommen. Dank des Tips mit den Einmalhandschuhen war die Herstellung kein Problem. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß kopsy
Gruß kopsy
Das sind wirklich perfekte Mandelhörnchen, aussen kross und innen saftig. Mmmmhhh....
Ich habe mir übrigens nur die Hände angefeuchtet, und dann die Hörnchen geformt, hat wunderbar geklappt.
Ich habe mir übrigens nur die Hände angefeuchtet, und dann die Hörnchen geformt, hat wunderbar geklappt.
Hätte nie gedacht, das ich so leckere Mandelhönchen selber machen kann! Ein tolles Rezept.
Danke dir =)
LG Yvonne
Danke dir =)
LG Yvonne
ich kann mich meinen vorrednern nur anschließen....besser als vom bäcker :)
Auf jeden Fall! Sehr lecker.
Einfach super super lecker. Hab nur die halbe Portion gemacht, aber es sind trotzdem 9 Stück geworden...
Jetz kann ich mir das die 0,70€ für ein Hörnchen vom Bäcker sparen und investiere die lieber in neue Marzipanrohmasse...
Jetz kann ich mir das die 0,70€ für ein Hörnchen vom Bäcker sparen und investiere die lieber in neue Marzipanrohmasse...
Ach vergessen, ich stelle auch noch ein Bildchen ein.
Sind zwar zwei verschieden Sorten Mandelhörnchen aber diese hier sind einfach lecker schlecker am besten...
Sind zwar zwei verschieden Sorten Mandelhörnchen aber diese hier sind einfach lecker schlecker am besten...
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Geschmacklich reichen 5 Sterne nicht aus, diese Hörnchen sind göttlich! Die Zubereitung ist allerdings in meinen Augen doch recht aufwändig. Ich habe zum Beispiel etwa eine halbe Std gebraucht, bis Puderzucker und Marzipan ordentlich miteinander verknetet waren. Liegt das nur an mir (zu doof?) oder kennt ihr einen Trick, wie das schneller geht?
Hallo Murmel 2781,
also ich habe heute Marzipanhörnchen gemacht mit 200g Marzipanrohmasse. Habe allerdings nur 9 Hörnschen rausbekommen. Morgen werde ich neue backen, da die Hörnchen nicht ausreichen. Wenn ich die Zutaten verdopple, kommt es auf das gleiche, was hier aufgelistet ist, raus.Nimm einfach den Mixer mit Knethacken, geht super einfach. Anstatt die Eiweiße steif zu schlagen, habe ich sie so zum Teig gegeben, ist viel einfacher, zusätzlich habe ich noch ein paar Tropfen Bittermandelöl dazugegeben. Bevor die Hörnchen geformt werden, einfach die Hände mit Wasser befeuchten, so klebt auch nichts mehr an den Händen. Hoffe, ich konnte einigermaßen helfen.
LG ceyenne
also ich habe heute Marzipanhörnchen gemacht mit 200g Marzipanrohmasse. Habe allerdings nur 9 Hörnschen rausbekommen. Morgen werde ich neue backen, da die Hörnchen nicht ausreichen. Wenn ich die Zutaten verdopple, kommt es auf das gleiche, was hier aufgelistet ist, raus.Nimm einfach den Mixer mit Knethacken, geht super einfach. Anstatt die Eiweiße steif zu schlagen, habe ich sie so zum Teig gegeben, ist viel einfacher, zusätzlich habe ich noch ein paar Tropfen Bittermandelöl dazugegeben. Bevor die Hörnchen geformt werden, einfach die Hände mit Wasser befeuchten, so klebt auch nichts mehr an den Händen. Hoffe, ich konnte einigermaßen helfen.
LG ceyenne
HAMMER!!!
Ich habe den Teig nach der Zubereitung sehr gut gekühlt (Truhe) und dann konnte ich ganz gut Hörnchen formen,habe sie dann bei Zimmertepmeratur stehen lassen und dann gebacken.
Habe sie vor dem Backen mit Kondensmilch bestrichen,weil sie dann schön goldgelb werden.
Fotos gibt es beim nächsten Backen,denn die Schleckermäulchen waren zu schnell und ich konnte kein Foto mehr machen.:-(
Ich habe den Teig nach der Zubereitung sehr gut gekühlt (Truhe) und dann konnte ich ganz gut Hörnchen formen,habe sie dann bei Zimmertepmeratur stehen lassen und dann gebacken.
Habe sie vor dem Backen mit Kondensmilch bestrichen,weil sie dann schön goldgelb werden.
Fotos gibt es beim nächsten Backen,denn die Schleckermäulchen waren zu schnell und ich konnte kein Foto mehr machen.:-(
...5 Sterne natürlich!!!
Alle Kommentare sind bereits gegeben....wer manchmal einen Hefeteig macht, kann sicher von klebrigem Teig (während des Knetens ) ein Liedchen singen...dagegen ist da hier locker und einfach die Hände ein bisschen anfeuchten...auch ganz ohne Einmal-Handschuhe und schon lässt sich alles ganz super verarbeiten!!!
DANKE - auch für die Tipps, die alle immer so geben!!!!
DANKE - auch für die Tipps, die alle immer so geben!!!!
@alle
Es freut mich sehr, dass die Hörnchen in diesem Jahr soviel Anklang finden.
Dabei ist es gar kein weihnachtliches Gebäck und man kann sie eigentlich immer backen und essen.
Besten Dank
baerbelchen
Es freut mich sehr, dass die Hörnchen in diesem Jahr soviel Anklang finden.
Dabei ist es gar kein weihnachtliches Gebäck und man kann sie eigentlich immer backen und essen.
Besten Dank
baerbelchen
Hallo baerbelchen,
ich hab die Mandelhörnchen gebacken, 5 Sterne für das Rezept.
Die sind wirklich super lecker.
Da ich von den Problemen mit der klebrigen Masse gelesen habe, hab ich den Teig in einen Frühstücksbeutel (geht auch Gefrierbeutel) gegeben und unten die Spitze abgeschnitten. Damit hab ich super Hörnchen hinbekommen und es bleibt eine saubere Angelegenheit.
Den Beutel hab ich dann entsorgt.
Danke für das leckere Rezept.
LG Luna
ich hab die Mandelhörnchen gebacken, 5 Sterne für das Rezept.
Die sind wirklich super lecker.
Da ich von den Problemen mit der klebrigen Masse gelesen habe, hab ich den Teig in einen Frühstücksbeutel (geht auch Gefrierbeutel) gegeben und unten die Spitze abgeschnitten. Damit hab ich super Hörnchen hinbekommen und es bleibt eine saubere Angelegenheit.
Den Beutel hab ich dann entsorgt.
Danke für das leckere Rezept.
LG Luna
Könnte mir jemand erklären wo mein Fehler liegt?
Habe diese Kekse das erste Mal gemacht, absolut und genau nach Rezept...
Bei mir sind die Kekse im Ofen völlig verlaufen und nicht hart geworden.
Ich wunder mich wie die Masse ohne Mehl oä hart werden sollten? Was mach ich falsch?
Habe diese Kekse das erste Mal gemacht, absolut und genau nach Rezept...
Bei mir sind die Kekse im Ofen völlig verlaufen und nicht hart geworden.
Ich wunder mich wie die Masse ohne Mehl oä hart werden sollten? Was mach ich falsch?
Hallo,
ganz entscheidend ist das richtige Schlagen des Eiweisses. Es muss langsam angeschlagen werden, damit genügend Luft darunter ist. Dann auf höherer Stufe schlagen und esslöffelweise den Puderzucker zugeben
Hinweis: es darf auf keinen Fall ein flüssiger Schaum werden, sondern sollte zum Schluss eine zähflüssige Masse sein.
LG baerbelchen
ganz entscheidend ist das richtige Schlagen des Eiweisses. Es muss langsam angeschlagen werden, damit genügend Luft darunter ist. Dann auf höherer Stufe schlagen und esslöffelweise den Puderzucker zugeben
Hinweis: es darf auf keinen Fall ein flüssiger Schaum werden, sondern sollte zum Schluss eine zähflüssige Masse sein.
LG baerbelchen
Habe die Mandelhörnchen zum Advenstskaffee einfach dazu gestellt in der Hoffnung nicht entdeckt zu werden...
war wohl nix nun darf ich zu Weihnachten die 3-fache Menge backen;):):)
somit Kurz und Knapp super lecker und ein tolles Rezept für eigentliche Backmuffel;)
wünsche euch eine Schöne Weihnachtszeit
war wohl nix nun darf ich zu Weihnachten die 3-fache Menge backen;):):)
somit Kurz und Knapp super lecker und ein tolles Rezept für eigentliche Backmuffel;)
wünsche euch eine Schöne Weihnachtszeit
Hallo, habe jetzt schon einige Zeit deine super leckeren Mandelhörnchen gemacht und wollte jetzt auch mal bewerten und einen Kommentar abgegben.
Deine Mandelhörnchen kommen, überall wo ich sie mit hinnehme, toll an. Sie schmecken sehr gut und die Zubereitung ist einfach.
Ein Tip für alle, die diese Mandelhörnchen ebenfalls machen wollen. Ich mache das mit Einweghandschuhen, keine Spritztülle. Ich knete den Teig schon mit Handschuhen, weil er sehr klebrig ist. Dann befeuchte ich regelmäßig die Handschuhe, forme ca. wallnussgroße Kugel die ich dann in der Hand rolle und dann weiter rolle in den Mandelblättchen. Ich bekomme ca. 22 Stück raus und benötige 2 Tüten (200 g) Mandelblättchen dafür.
Danke für das tolle Rezept.
Deine Mandelhörnchen kommen, überall wo ich sie mit hinnehme, toll an. Sie schmecken sehr gut und die Zubereitung ist einfach.
Ein Tip für alle, die diese Mandelhörnchen ebenfalls machen wollen. Ich mache das mit Einweghandschuhen, keine Spritztülle. Ich knete den Teig schon mit Handschuhen, weil er sehr klebrig ist. Dann befeuchte ich regelmäßig die Handschuhe, forme ca. wallnussgroße Kugel die ich dann in der Hand rolle und dann weiter rolle in den Mandelblättchen. Ich bekomme ca. 22 Stück raus und benötige 2 Tüten (200 g) Mandelblättchen dafür.
Danke für das tolle Rezept.
Vielen Dank für dieses geniale Rezept!!!
Habe die Mandelhörnchen schon mehrfach gemacht und kann immer gar nicht schnell genug nachbacken, weil sie soooo gut ankommen ;) Leider ist es wirklich immer eine klebrige Angelegenheit, werde aber heute mal den Tip mit den Einmalhandschuhen und dem Wasser ausprobieren.
Viele Grüße Cherry
Habe die Mandelhörnchen schon mehrfach gemacht und kann immer gar nicht schnell genug nachbacken, weil sie soooo gut ankommen ;) Leider ist es wirklich immer eine klebrige Angelegenheit, werde aber heute mal den Tip mit den Einmalhandschuhen und dem Wasser ausprobieren.
Viele Grüße Cherry
Hat super geklappt mit den Handschuhen, danke für den Tip :) Spritztüte funktioniert bei mir immer nicht, habe daher immer einen Esslöffel Teig genommen und eine Rolle geformt, diese dann zum Hörnchen gebogen und auf dem Backblech ein bisschen plattgedrückt. Foto habe ich hochgeladen.
Rezept unbedingt ausprobieren, super schnell und einfach lecker!!!
5 Sterne!!!
Rezept unbedingt ausprobieren, super schnell und einfach lecker!!!
5 Sterne!!!
Die Mandelhörnchen sind super lecker:-)von mir 5 Sterne.Werde morgen gleich nochmal welche machen,da die von heute schon aufgegessen sind.VG Bianca
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Marie64
10.07.2007 10:25 Uhr