| Hähnchenbrustfilet mediterran
)
| 1 TL | Olivenöl |
| 1 | Hähnchenbrustfilet |
| 40 g | Mozzarella |
| 80 g | Zucchini, in Scheiben geschnitten |
| 1 | Tomate(n), in Scheiben geschnittene |
| Pfeffer | |
| Basilikum | |
| Oregano |
Zubereitung
Alufolie zu einem Quadrat zurechtschneiden.
Hähnchenbrustfilet mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und in die Fleischeinschnitte stecken.
Zucchini- und Tomatenscheiben gleichmäßig auf der Folie verteilen und mit Olivenöl bestreichen. Oregano und Basilikum klein zupfen und darüber streuen. Das Filet auf das Gemüse lagen und die Alufolie fest zu einem Päckchen verschließen.
Für 30 Min. bei 200°C im vorgeheizten Backofen garen.
Dazu passen sehr gut Nudeln oder Reis.
Hähnchenbrustfilet mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und in die Fleischeinschnitte stecken.
Zucchini- und Tomatenscheiben gleichmäßig auf der Folie verteilen und mit Olivenöl bestreichen. Oregano und Basilikum klein zupfen und darüber streuen. Das Filet auf das Gemüse lagen und die Alufolie fest zu einem Päckchen verschließen.
Für 30 Min. bei 200°C im vorgeheizten Backofen garen.
Dazu passen sehr gut Nudeln oder Reis.
Kommentare anderer Nutzer
Badischer-Koch 
sagt:
sagt: 21.02.2010 20:23
Hallo Gabriele46,
Du hast nichts versäumt!
Ich hab Sonnenkalb's Rezept nach gekochte und bin dermaßen enttäuscht.
Wenn ich mir im nachhinein überlege welche Zutaten das Rezept beinhaltet wundert es mich nicht.
Tomaten und Zucchine 30Min bei 200°C im Ofen gibt Matschpampe.
Hähnchenbrustfilet mit Mozzarrelle fader gehts nicht.
Nudeln oder Reis, okay aber nur mit Soße !
Fazit: Ein Wurstbrot schmeckt besser.
Du hast nichts versäumt!
Ich hab Sonnenkalb's Rezept nach gekochte und bin dermaßen enttäuscht.
Wenn ich mir im nachhinein überlege welche Zutaten das Rezept beinhaltet wundert es mich nicht.
Tomaten und Zucchine 30Min bei 200°C im Ofen gibt Matschpampe.
Hähnchenbrustfilet mit Mozzarrelle fader gehts nicht.
Nudeln oder Reis, okay aber nur mit Soße !
Fazit: Ein Wurstbrot schmeckt besser.
Petra1303 
sagt:
sagt: 03.09.2007 11:03
Habe das Rezept am Freitag ausprobiert- suuuper lecker werde es auf jedenfall wieder machen.
Kann mir vorstellen das es auch gut mit Feta-Schafskäse schmeckt.
Viele Grüße Petra1303
Kann mir vorstellen das es auch gut mit Feta-Schafskäse schmeckt.
Viele Grüße Petra1303
Sonnenkalb 
sagt:
sagt: 11.09.2007 10:17
Hallo Petra, schön das es Dir geschmeckt hat! auch mit Feta schmeckt das sehr lecker das stimmt.
Wer mag, kann auch mal Bauschimmelkäse versuchen, ist allerdings nicht so mein Geschmack, weil ich den Käse allgemein nich besonders mag.
Danke für das Reinstellen der schönen Bilder da bekomme ich gleich wieder Hunger :))
lg sonnenkalb
Wer mag, kann auch mal Bauschimmelkäse versuchen, ist allerdings nicht so mein Geschmack, weil ich den Käse allgemein nich besonders mag.
Danke für das Reinstellen der schönen Bilder da bekomme ich gleich wieder Hunger :))
lg sonnenkalb
Kimono
sagt:
sagt: 10.04.2008 23:08
Das Rezept war sehr, sehr lecker.
Ich habe allerdings "Kräuter der Provence" verwendet und das Filet habe ich mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika gewürzt.
Vielen Dank für das köstliche Rezept.
LG Kimono
Ich habe allerdings "Kräuter der Provence" verwendet und das Filet habe ich mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika gewürzt.
Vielen Dank für das köstliche Rezept.
LG Kimono
Sonnenkalb
sagt:
sagt: 17.04.2008 07:10
18.07.2008 11:26
Hallo Sonnenkalb,
dein Hähnchenbrustfilet schmeckt sehr lecker!
Es ist außerdem leicht vorzubereiten, so dass es sich wirklich prima zur Bewirtung von Gästen eignet, ohne dass man die ganze Zeit in der Küche steht.
Bei uns gabs einmal lediglich gemischten Salat dazu und beim zweiten Mal gabs außer dem Salat noch Kartoffelspalten (Umluft machts möglich).
LG Küchenlaus
dein Hähnchenbrustfilet schmeckt sehr lecker!
Es ist außerdem leicht vorzubereiten, so dass es sich wirklich prima zur Bewirtung von Gästen eignet, ohne dass man die ganze Zeit in der Küche steht.
Bei uns gabs einmal lediglich gemischten Salat dazu und beim zweiten Mal gabs außer dem Salat noch Kartoffelspalten (Umluft machts möglich).
LG Küchenlaus
Sonnenkalb
sagt:
sagt: 18.08.2008 14:59
Kühlschrankspion 
sagt:
sagt: 30.07.2008 23:12
Hallo,
das Rezept hört sich super lecker an, aber kann man das ganze nicht auch einfach auf den Grill legen und mehrmals wenden (natürlich auch in Alufolie verpackt) ? Danke und liebe Grüße Merve
das Rezept hört sich super lecker an, aber kann man das ganze nicht auch einfach auf den Grill legen und mehrmals wenden (natürlich auch in Alufolie verpackt) ? Danke und liebe Grüße Merve
Sonnenkalb
sagt:
sagt: 18.08.2008 14:56
Hallo Spion (genialer Nick :-) )
leider habe ich keine Mailbenachrichtigung bekommen sonst hätte ich schon eher antworten können.
Klar kannst Du die Pakete auch auf den Grill legen, ich würde dann aber doppelt alufolie drum machen und am Rand des Grillrostes garen lassen nicht das es anbrennt und dann das Fleisch noch nicht durch ist.
lg sonnenkalb
leider habe ich keine Mailbenachrichtigung bekommen sonst hätte ich schon eher antworten können.
Klar kannst Du die Pakete auch auf den Grill legen, ich würde dann aber doppelt alufolie drum machen und am Rand des Grillrostes garen lassen nicht das es anbrennt und dann das Fleisch noch nicht durch ist.
lg sonnenkalb
Sunshiine_Katja91 
sagt:
sagt: 20.04.2009 21:06
hiii, habe es mir eben gerate gekocht es schmeckt super, habe die Hähnchenbrust aber vorher angebraten und hab sie mit Pfeffer, Salz & Paprika gewürzt schmeckt echt lecker und der Duuuuft mhhhhh * volle Punktzahl
es gibt noch 2 Bilder von mir ^^
es gibt noch 2 Bilder von mir ^^
Sonnenkalb
sagt:
sagt: 31.08.2009 15:20
brotkrümmel 
sagt:
sagt: 25.06.2009 18:51
Hallöchen,
habe heute dein Gericht nach gekocht!
Meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt!
Toll ist das man das Basilikum voll raus schmeckt ,habe zusätzlich noch mit Kräutersalz gewürzt!
Mit Reis ist das ein tolles Rezept.
lg brotkrümmel
habe heute dein Gericht nach gekocht!
Meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt!
Toll ist das man das Basilikum voll raus schmeckt ,habe zusätzlich noch mit Kräutersalz gewürzt!
Mit Reis ist das ein tolles Rezept.
lg brotkrümmel
Sonnenkalb
sagt:
sagt: 31.08.2009 15:21
08.08.2009 00:16
Hi !
Habe das Rezept aus Vorratsgründen ganz leicht abgewandelt ... Statt Mozzarella Fetakäse. Zusätzlich Paprika und ganz wenig dünn geschnittene Frühlingszwiebel. Gewürzt mit Kräuterpfeffer, Oregano, frischem Basilkum und wenig Salz. Das ganze dann beträufelt mit einer Mischung aus mildem Olivenöl und einem Schuß Tomaten-Balsam-Essig.
Als Beilage gab es Reis und einen Klecks Naturjoghurt. Es war so köstlich! Wir konnten gar nicht aufhören zu essen. :-)))
Könnte mir vorstellen, den Joghurt beim nächsten Mal noch etwas mit Zitrone und Kräutern zu würzen.
Danke für dieses schnelle und unkomplizierte Rezept !
LG
Cremehase
Habe das Rezept aus Vorratsgründen ganz leicht abgewandelt ... Statt Mozzarella Fetakäse. Zusätzlich Paprika und ganz wenig dünn geschnittene Frühlingszwiebel. Gewürzt mit Kräuterpfeffer, Oregano, frischem Basilkum und wenig Salz. Das ganze dann beträufelt mit einer Mischung aus mildem Olivenöl und einem Schuß Tomaten-Balsam-Essig.
Als Beilage gab es Reis und einen Klecks Naturjoghurt. Es war so köstlich! Wir konnten gar nicht aufhören zu essen. :-)))
Könnte mir vorstellen, den Joghurt beim nächsten Mal noch etwas mit Zitrone und Kräutern zu würzen.
Danke für dieses schnelle und unkomplizierte Rezept !
LG
Cremehase
Sonnenkalb
sagt:
sagt: 31.08.2009 15:22
An3009ka 
sagt:
sagt: 24.10.2011 14:56
Ein super tolles, einfaches Rezept :))
Habs mit Hähnchenbrustfilet, Paprika und Tomaten gemacht.
25 min bei 220 Grad
Fotos folgen
DAUMEN HOCH !!!!!!!!!
VlG
Habs mit Hähnchenbrustfilet, Paprika und Tomaten gemacht.
25 min bei 220 Grad
Fotos folgen
DAUMEN HOCH !!!!!!!!!
VlG
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ich habs zwar noch nicht probiert(ich weiss, man soll erst bewerten, wenn mans nachgekocht hat ;-)), aber ich muss trotzdem schon schreiben.
Super genial einfache Idee. Ich bin mittlerweile ein " Einpack-Fan" und habe schon einige Fischgerichte in Alu gebacken. Deine Idee kommt mir gerade recht. Mit Hähnchenbrustfilet werde ich es auf jeden Fall probieren und die Zutaten sind komplett nach meinem Geschmack. Ich werde zwar mit dem Olivenöl etwas großzügiger sein, aber dass ist ja Geschmackssache.
Vielen Dank für das schöne Rezept
mediterrane Grüße
Gabriele46
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