Berliner Leber

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4 Scheibe/n	Leber, ca 0,5 - 1 cm dick
60 g	Margarine
2	Zwiebel(n)
2	Äpfel
300 ml	Wasser
1 EL	Mehl
1 EL	Saucenpulver (Bratensauce)
½ Becher	Sauerrahm
	Salz
	Curry
	Paprika

Zubereitung

Die Margarine in einer hohen Pfanne heiß werden lassen. Die Leber kurz darin anbraten, wieder herausnehmen und beiseite stellen.

Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Äpfel in ganz schmale Spalten schneiden.

Zwiebel und Äpfel 8 Minuten dünsten, dabei etwas Wasser zugeben und den Deckel auf die Pfanne geben. Inzwischen das Mehl, das Bratensoßenpulver, Sauerrahm und die Gewürze verrühren. 300 ml Wasser in die Pfanne geben, die Masse einrühren, kurz aufkochen lassen, abschmecken und die Leber dazugeben. 15 Minuten köcheln lassen.

Dazu schmecken Kartoffelbrei und Salat.

Zubereitungszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	03.07.07
Rezept-Statistiken:	22561 (814)* gelesen 123 (2)* gespeichert 1088 (39)* gedruckt 21 (1)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

DieliebeBeate

Mitglied seit 22.01.2005
3521 Beiträge (ø1,87/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Tiffany

sagt:

13.10.2007 12:08

Hallo
hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Wird bestimmt öfters gekocht.

Gruß Tiffany

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ashland77

sagt:

14.11.2008 07:33

Liebe Beate,
boah ... war das lecker. Curry in der Sauce fand ich beim Lesen erst ein bisschen komisch, war aber tatsächlich ein feiner Geschmack. Nur Äpfel hatte ich gerade nicht im Haus und hab deshalb mehr Zwiebeln genommen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, gibt es bestimmt mal wieder!

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