Zutaten

4 große Tomate(n), grüne
Ei(er)
250 ml Milch
240 g Mehl
120 g Maismehl
120 g Brot(e) - Krümel
2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1 Liter Öl
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Grünen Tomaten schneiden in etwa 10 mm Scheiben. Wegwerfen die Ende.

Schlagen zusammen die Milch und Eier mit Schneebesen in einer Schüssel. Streuen das Mehl auf einem Teller. Mischen die Brotkrümel, Maismehl, Salz, und Pfeffer auf einem anderen Teller. Tunken die Tomaten in das Mehl. (beide Seiten). Tunken die Tomaten in die Schüssel mit der Milch und Eier. Und dann tunken die Tomaten in den Teller mit den Brotkrümeln.
Füllen eine Bratpfanne etwa 10 mm tief mit Öl ein, und setzen auf einer Mittelflamme. Legen etwa 4 Tomatenscheiben in die Pfanne und bräunen sie von beiden Seiten.

Tomaten auf einem Papierhandtuch abtropfen lassen.

Gutes Essen von den Südlich USA. – Ya’ll come now!