| Rhabarber - Vanille - Likör
)
| 1 kg | Kandiszucker |
| 6 Stange/n | Rhabarber (dicke Stangen) |
| 2 | Vanilleschote(n), aufgeschnittene |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 3 Flaschen | Schnaps (Korn, z.B. Berentzen oder Rosche) |
Zubereitung
Den Rhabarber putzen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Mit dem Kandis, den aufgeschnittenen Vanilleschoten und dem Vanillezucker in ein großes verschließbares Gefäß geben (ich habe einen 5 Liter Eimer mit Deckel genommen). Über das Ganze die 3 Flaschen Schnaps (Korn) kippen und 2 Wochen ziehen lassen.
Durch ein Tuch gießen und in dunkle Flaschen füllen.
Tipp: Schmeckt am besten gut gekühlt.
Ich weiß nicht, wie lange er stehen kann, da er immer schnell aufgebraucht ist.
Durch ein Tuch gießen und in dunkle Flaschen füllen.
Tipp: Schmeckt am besten gut gekühlt.
Ich weiß nicht, wie lange er stehen kann, da er immer schnell aufgebraucht ist.
Kommentare anderer Nutzer
05.05.2008 11:00
Moin,
Ich mach den mit handelsüblichem Korn, also 0,7 (glaub ich). Die ganz normalen Schnapsflaschen. Es ist weniger als 1 l. Das kann man variabel machen. Oft hat man ja von Feierlichkeiten angebrochene Flaschen. Die kipp ich da mit hinein. So pi mal Daumen ;-)
Ich mach den mit handelsüblichem Korn, also 0,7 (glaub ich). Die ganz normalen Schnapsflaschen. Es ist weniger als 1 l. Das kann man variabel machen. Oft hat man ja von Feierlichkeiten angebrochene Flaschen. Die kipp ich da mit hinein. So pi mal Daumen ;-)
monsek 
sagt:
sagt: 06.06.2008 16:30
Das ist ja der absolute Wahnsinn. Der Likör ist total göttlich. Ich musste gleich noch einen ansetzen, da die ersten 3,5 Liter bereits weg sind. Total super!!!!!!
Bibo1977 
sagt:
sagt: 06.06.2008 23:52
Hmmm kann ma den auch länger ziehen lassen o reichen die 2Wochen??? Muss das Gefäss zum ansetzen auch dkl. sein??? Weissen o braunen Kandis??? Fragen über Fragen *hihi*
Danke schon mal in Vorraus für ne Antwort
Grus Bibo77
Danke schon mal in Vorraus für ne Antwort
Grus Bibo77
07.06.2008 15:35
Also, ich hab ihn auch schon länger stehen lassen. Aber nach 4 Wochen ist es eigentlich genug. Ich tu das Gemisch immer in Eimer,Joghurt Mayo oder Saucen Eimer aus dem Gastro Brereich. Keine direkte Sonneneinstrahlung, aber auch nicht ganz dunkel.
Ich benutze hellen Kandis, den einfachen groß-stückigen Kandis.
Gruß
Mutti79
Ich benutze hellen Kandis, den einfachen groß-stückigen Kandis.
Gruß
Mutti79
Marotte
sagt:
sagt: 26.06.2008 10:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
auch mein Likör ist nun fertig und kommt bei Schatz und Gästen gut an - Danke für das Rezept! Mein Likör hat in einem Rumtopf etwa 4 Wochen zezogen und ich habe braunen Kandis genommen.
Gruß Marotte
auch mein Likör ist nun fertig und kommt bei Schatz und Gästen gut an - Danke für das Rezept! Mein Likör hat in einem Rumtopf etwa 4 Wochen zezogen und ich habe braunen Kandis genommen.
Gruß Marotte
Schubs 
sagt:
sagt: 01.08.2008 15:02
Hallo,
ich habe auch eine Frage. Kann man nicht auch normalen Haushaltszucker nehmen? Macht das geschmacklich irgendeinen Unterschied?
Danke und LG Bettina
ich habe auch eine Frage. Kann man nicht auch normalen Haushaltszucker nehmen? Macht das geschmacklich irgendeinen Unterschied?
Danke und LG Bettina
01.08.2008 15:51
05.05.2009 17:13
Hallo,
ich habe heute diesen Likör mit weißem Rum angesetzt und bin schon sehr gespannt auf das Ergebnis. Danke für das Rezept.
lg
bushcook
ich habe heute diesen Likör mit weißem Rum angesetzt und bin schon sehr gespannt auf das Ergebnis. Danke für das Rezept.
lg
bushcook
Cookbest24
sagt:
sagt: 12.05.2009 14:36
Hallo,
Sehr lecker und so richtig nach Rhabarber.
Alle waren begeistert.
Lg Cookbest
Sehr lecker und so richtig nach Rhabarber.
Alle waren begeistert.
Lg Cookbest
14.05.2009 07:02
Hallo,
bereits nach kurzer Zeit hat der Likör ein schönes Aroma. Ich werde ihn aber 12 Monate stehen lassen. Das mache ich mit allen Likören so und habe sehr gute Erfahrungen damit.
Für den Ansatz habe ich Wodka verwendet.
lg
bushcook
bereits nach kurzer Zeit hat der Likör ein schönes Aroma. Ich werde ihn aber 12 Monate stehen lassen. Das mache ich mit allen Likören so und habe sehr gute Erfahrungen damit.
Für den Ansatz habe ich Wodka verwendet.
lg
bushcook
graeflein 
sagt:
sagt: 22.05.2009 10:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallihallo,
hab den Likör gemacht und gestern abgeseiht. Ich werde ihn nun einige Zeit stehen lassen, bevor ich ihn probiere.
Aus dem abgegossenen Rhabarber hab ich übrigens eine Rhabarbermarmelade (mit Gelierzucker 2:1) gemacht - lecker!!!
lg graeflein
hab den Likör gemacht und gestern abgeseiht. Ich werde ihn nun einige Zeit stehen lassen, bevor ich ihn probiere.
Aus dem abgegossenen Rhabarber hab ich übrigens eine Rhabarbermarmelade (mit Gelierzucker 2:1) gemacht - lecker!!!
lg graeflein
tilly1
sagt:
sagt: 24.05.2009 19:48
Hallo!
Dieser Likör ist einfach...also das Wort lecker reicht nicht aus. Selbst Rhabarber-Nichtmögler lieben ihn. Meine Arbeitskolleginnen haben ihn alle angesetzt, ich habe den 3. Ansatz in diesen Jahr im Keller stehen (habe viel Rhabarber im Garten und hasse Kuchen oder ähnliches mit Rhabarber) und freue mich schon, wenn es wieder Zeit ist zum abfüllen.
Liebe Mutti79!
Vielen, vielen Dank für dieses ausgesprochen köstliche Gesöff!
Liebe Grüße!
Tilly
Dieser Likör ist einfach...also das Wort lecker reicht nicht aus. Selbst Rhabarber-Nichtmögler lieben ihn. Meine Arbeitskolleginnen haben ihn alle angesetzt, ich habe den 3. Ansatz in diesen Jahr im Keller stehen (habe viel Rhabarber im Garten und hasse Kuchen oder ähnliches mit Rhabarber) und freue mich schon, wenn es wieder Zeit ist zum abfüllen.
Liebe Mutti79!
Vielen, vielen Dank für dieses ausgesprochen köstliche Gesöff!
Liebe Grüße!
Tilly
tag_gecko
sagt:
sagt: 30.05.2009 20:05
Hallo,
ich habe den Likör heute abgefüllt und gekostet ... einfach genial. Der abgeseihten Rest werde ich als hochprozentiges "Kompott" verwerten ;-)
Obwohl bei uns im Hause nicht nur Rhabarberfans leben, kam er super an, ich werde gleich nochmals eine Mischung ansetzen, übrigens in einem lebensmittelechten 10Liter Kunststoff-Kanister, geht super und man hat genug Spielraum für eine Erhöhung der Menge!
Grüße
Tag_gecko
ich habe den Likör heute abgefüllt und gekostet ... einfach genial. Der abgeseihten Rest werde ich als hochprozentiges "Kompott" verwerten ;-)
Obwohl bei uns im Hause nicht nur Rhabarberfans leben, kam er super an, ich werde gleich nochmals eine Mischung ansetzen, übrigens in einem lebensmittelechten 10Liter Kunststoff-Kanister, geht super und man hat genug Spielraum für eine Erhöhung der Menge!
Grüße
Tag_gecko
Engelchen21184
sagt:
sagt: 12.07.2009 20:41
Hallo! Also ich geb volle 5*****!!!!!
Der ist so Lecker, obwoh ich Rhabarber eigentlich nicht so gerne mag!
Nächstes Jahr wird wohl der Größte Teil so verarbeitet.
Danke fürs Rezept
Lg
Der ist so Lecker, obwoh ich Rhabarber eigentlich nicht so gerne mag!
Nächstes Jahr wird wohl der Größte Teil so verarbeitet.
Danke fürs Rezept
Lg
16.07.2009 20:41
ich habe mittlerweile Bestelllisten von Bekannten und Nachbarn. Ich muß noch mehr Rhabarber anbauen und werde das wohl in Riesen Eimern /Kübeln ansetzen :-)
Auch lecker als Longdrink mit Sekt
Auch lecker als Longdrink mit Sekt
Brutzelbaby 
sagt:
sagt: 23.10.2009 01:44
Hilfreicher Kommentar:
---- Ohne Worte ----!!!!
Wie lecker ist das denn????? Liebe Leute, dieses Rezept müßt Ihr in der nächsten Rhabarber-Saison unbedingt ausprobieren! Köstlich, köstlich, köstlich! Ich habe das Schnäpschen meiner Freundin zum Probieren gegeben und wir haben uns danach die Finger abgeleckt!
Allerdings habe ich das Rezept mit Wodka gemacht weil Korn nicht so mein Ding ist!
Mein Fazit: Unbedingt ausprobieren und dann lecker auf Eis genießen! 1+ mit Sternchen für dieses Rezept!
Wie lecker ist das denn????? Liebe Leute, dieses Rezept müßt Ihr in der nächsten Rhabarber-Saison unbedingt ausprobieren! Köstlich, köstlich, köstlich! Ich habe das Schnäpschen meiner Freundin zum Probieren gegeben und wir haben uns danach die Finger abgeleckt!
Allerdings habe ich das Rezept mit Wodka gemacht weil Korn nicht so mein Ding ist!
Mein Fazit: Unbedingt ausprobieren und dann lecker auf Eis genießen! 1+ mit Sternchen für dieses Rezept!
07.05.2010 13:45
Hallo,
ich habe den Likör jetzt nach 12 Monaten abgeseiht und er schmeckt schon sehr köstlich. Jetzt bekommt er noch 1 Monat Ruhe in der Flasche und dann freue ich mich auf den Genuß.
Danke für das Rezept.
lg
bushcook
ich habe den Likör jetzt nach 12 Monaten abgeseiht und er schmeckt schon sehr köstlich. Jetzt bekommt er noch 1 Monat Ruhe in der Flasche und dann freue ich mich auf den Genuß.
Danke für das Rezept.
lg
bushcook
nette174
sagt:
sagt: 14.05.2010 17:42
Hallo,
warum müssen es dunkle Flaschen sein? Habe leider keine Dunklen Flaschen?
Bis jetzt sieht der Likör schon richtig gut aus!!! Am 26.05. darf ich ihn endlich kosten. >freu<
liebe Grüße
die Nette
warum müssen es dunkle Flaschen sein? Habe leider keine Dunklen Flaschen?
Bis jetzt sieht der Likör schon richtig gut aus!!! Am 26.05. darf ich ihn endlich kosten. >freu<
liebe Grüße
die Nette
18.05.2010 17:10
nette174
sagt:
sagt: 18.05.2010 21:29
19.05.2010 14:48
graeflein
sagt:
sagt: 18.05.2010 13:05
Hallo,
ich hab den Likör ja letztes Jahr angesetzt, irgendwann abgeseiht und dann im Keller vergessen!
Gestern hab ich ihn wieder gefunden und probiert - kööööstlich!
Muss gleich neuen produzieren fürs nächste Jahr.
Vielen Dank für das Rezept!
LG graeflein
ich hab den Likör ja letztes Jahr angesetzt, irgendwann abgeseiht und dann im Keller vergessen!
Gestern hab ich ihn wieder gefunden und probiert - kööööstlich!
Muss gleich neuen produzieren fürs nächste Jahr.
Vielen Dank für das Rezept!
LG graeflein
bastelerna
sagt:
sagt: 22.05.2010 12:45
Der perfekte Likör für einen lauen Sommerabend. Ich habe jetzt nur die angegebene Menge angesetzt - zum probieren. Das Rezept ergab ungefähr 3 Liter. Aber ich glaube ich werde für den Sommer und die Fußball-WM noch mindestens die doppelte Menge machen müssen.
Danke für so einen süffigen Likör.
bastelerna
Danke für so einen süffigen Likör.
bastelerna
wies
sagt:
sagt: 25.05.2010 21:17
Hallo,
wieviel sind 6 Stange Rhabarber ?Hätte gerne eine Gewichtsangabe,
danke
wieviel sind 6 Stange Rhabarber ?Hätte gerne eine Gewichtsangabe,
danke
catwiesel294
sagt:
sagt: 26.05.2010 19:48
Hallo
wieviel bekommt man pro ansetzen denn raus auch nur drei Liter?
oder wässert der Rhababer auch noch'?
Lg
wieviel bekommt man pro ansetzen denn raus auch nur drei Liter?
oder wässert der Rhababer auch noch'?
Lg
31.05.2010 19:52
catwiesel294
sagt:
sagt: 01.06.2010 11:57
Danke schön bin schon total gespannt!:-)
Habe jetzt auch noch ein anderes Rezept bekommen.
Werde es auch noch reinstellen!
Lg
Habe jetzt auch noch ein anderes Rezept bekommen.
Werde es auch noch reinstellen!
Lg
RavensRain
sagt:
sagt: 03.06.2010 14:04
Huhu Mutti79,
Also mir läuft ja schon das Wasser im Mund zusammen, aber ich bin so eine Genauigkeitsfanatikerin und wüsste schon gerne eine ungefähre Gewichtsangabe für 6 Stangen dicken Rhabarber.
Wäre schön, wenn mal jemand die Stangen vor dem Ansetzen auf die Waage schmeißt. Wir haben nämlich auch Rhabarber im Garten, aber der hat weder Einheitslänge, noch -dicke.
GLG Steph
Also mir läuft ja schon das Wasser im Mund zusammen, aber ich bin so eine Genauigkeitsfanatikerin und wüsste schon gerne eine ungefähre Gewichtsangabe für 6 Stangen dicken Rhabarber.
Wäre schön, wenn mal jemand die Stangen vor dem Ansetzen auf die Waage schmeißt. Wir haben nämlich auch Rhabarber im Garten, aber der hat weder Einheitslänge, noch -dicke.
GLG Steph
annekitty
sagt:
sagt: 03.06.2010 16:41
goach
sagt:
sagt: 05.06.2010 21:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, alle miteinander,
bei so viel positiven Kommentaren, muß ich den unbedingt auch noch ansetzen.
Lt. Google-Recherche entspricht weißer Kandis 100 % weisem Haushaltszucker.
Sollte jemand, bei größerem Zuspruch Probleme bekommen mit dem Salz der Oxalsäure, und die kann im Rhabarber reichlich vorhanden sein, sollte man den Rhabarber mit der Küchenmaschine zerkleinern und abpressen. Den Saft mit 3 - 5 g Calciumcarbonat (kohlesaurer Kalk) vermischen. Nach ca. 3 Std. setzt sich der Kalk mit der gebundenen Oxalsäure am Boden ab. Den Saft vorsichtig abgießen und wie im Rezept weiterverfahren.
VG Gerhard
bei so viel positiven Kommentaren, muß ich den unbedingt auch noch ansetzen.
Lt. Google-Recherche entspricht weißer Kandis 100 % weisem Haushaltszucker.
Sollte jemand, bei größerem Zuspruch Probleme bekommen mit dem Salz der Oxalsäure, und die kann im Rhabarber reichlich vorhanden sein, sollte man den Rhabarber mit der Küchenmaschine zerkleinern und abpressen. Den Saft mit 3 - 5 g Calciumcarbonat (kohlesaurer Kalk) vermischen. Nach ca. 3 Std. setzt sich der Kalk mit der gebundenen Oxalsäure am Boden ab. Den Saft vorsichtig abgießen und wie im Rezept weiterverfahren.
VG Gerhard
B1E5T
sagt:
sagt: 10.04.2011 19:31
RavensRain
sagt:
sagt: 06.06.2010 11:37
noch eine Frage:
Wenn man den Rhabarber putzen soll, heißt das, dass man nur den äußeren Schmutz abwischt, oder dass man ihn schält?
LG Steph
Wenn man den Rhabarber putzen soll, heißt das, dass man nur den äußeren Schmutz abwischt, oder dass man ihn schält?
LG Steph
11.04.2011 12:44
akrogirl 
sagt:
sagt: 07.06.2010 16:15
Habe den Likör angesetzt. Nachdem der Kandis sich aufgelöst hatte, schwimmt nun der Rhabarber oben und ist z.T. außerhalb des Alkohols. Ist das ein Problem (Schimmel?) und wenn ja, gibt es Tipps, wie man den Rhabarber unten hält?
LG
Judith
LG
Judith
09.06.2010 14:09
MmeToussard
sagt:
sagt: 19.06.2010 18:06
Hallo,
heute war der große Tag gekommen und wir konnten unseren Rhababer-Likör abgießen und filtern :-)
Dabei haben wir dann auch endlich das erste Gläschen probiert, und er ist wirklich sehr sehr lecker. Das Rhabarber-Aroma ist stärker als ich erwartet hätte, aber das gefällt mir sehr gut so!
Wir haben dann gleich einen zweiten "Eimer" angesetzt, allerdings diesmal mit kleinen Variationen. Zum einen hatte ich wirklich noch einiges an Rhabarber über, habe deshalb jetzt ein knappes Kilo genommen. Und weil der Likör extrem hell geworden ist, haben wir diesesmal braunen Zucker genommen, für mehr Farbe und anderes Aroma.
Ich bin sehr gespannt, wie das den Geschmack ändert, und werde berichten!
Ach ja, wir haben übrigens beide Male keinen Kandis genommen sondern normalen Zucker. Aber ich denke, das dürfte geschmacklich wohl nichts ändern.
lg,
MmeToussard
heute war der große Tag gekommen und wir konnten unseren Rhababer-Likör abgießen und filtern :-)
Dabei haben wir dann auch endlich das erste Gläschen probiert, und er ist wirklich sehr sehr lecker. Das Rhabarber-Aroma ist stärker als ich erwartet hätte, aber das gefällt mir sehr gut so!
Wir haben dann gleich einen zweiten "Eimer" angesetzt, allerdings diesmal mit kleinen Variationen. Zum einen hatte ich wirklich noch einiges an Rhabarber über, habe deshalb jetzt ein knappes Kilo genommen. Und weil der Likör extrem hell geworden ist, haben wir diesesmal braunen Zucker genommen, für mehr Farbe und anderes Aroma.
Ich bin sehr gespannt, wie das den Geschmack ändert, und werde berichten!
Ach ja, wir haben übrigens beide Male keinen Kandis genommen sondern normalen Zucker. Aber ich denke, das dürfte geschmacklich wohl nichts ändern.
lg,
MmeToussard
rianni11
sagt:
sagt: 20.06.2010 21:10
Hallo Mutti,
habe heute die eine Hälfte des Rhabarberlikörs abgefüllt (für die 2. Hälfte werde ich Bushcooks Tipp folgen und ihn bis nächstes Jahr ziehen lassen) und finde ihn seeehr lecker.
Der Rhabarbergeschmack kommt richtig schön durch, die Vanillenote passt prima. Habe zum Ansetzen je 1/3 Korn, Bacardi und Havana Club Rum genommen; der Havana Club passt gut dazu, aber mehr als ein Drittel sollte es auch nicht sein, da dieser Rum schon einen deutlichen Eigengeschmack hat.
Auch bei mir ist übrigens der Rhabarber nach einer Weile oben geschwommen, das war aber trotzdem ganz unproblematisch von wg. Schimmel und so (mein 2. Glas werd ich schon im Auge behalten, aber da dürfte wohl nichts passieren, bei dem Zucker- und Alkoholgehalt)
Ein Tipp noch zur Verwendung von mir: Außer pur schmeckt das Likörchen uns auch sehr gut in diesem soeben kreierten Longdrink
Rhubarb Sapphire Fizz
In ein Longdrinkglas auf Eiswürfel
3 cl Rhabarberlikör und
3 cl Gin (Bombay Sapphire) geben und mit einem guten Schuss Soda/Mineralwasser auffüllen.
Eine halbe Zitronenscheibe über dem Drink leicht auspressen und ins Glas geben.
Ist ein schön erfrischender Aperitiv.
Vielen Dank für das prima Rezept und "zum Wohle" :-)
rianni
habe heute die eine Hälfte des Rhabarberlikörs abgefüllt (für die 2. Hälfte werde ich Bushcooks Tipp folgen und ihn bis nächstes Jahr ziehen lassen) und finde ihn seeehr lecker.
Der Rhabarbergeschmack kommt richtig schön durch, die Vanillenote passt prima. Habe zum Ansetzen je 1/3 Korn, Bacardi und Havana Club Rum genommen; der Havana Club passt gut dazu, aber mehr als ein Drittel sollte es auch nicht sein, da dieser Rum schon einen deutlichen Eigengeschmack hat.
Auch bei mir ist übrigens der Rhabarber nach einer Weile oben geschwommen, das war aber trotzdem ganz unproblematisch von wg. Schimmel und so (mein 2. Glas werd ich schon im Auge behalten, aber da dürfte wohl nichts passieren, bei dem Zucker- und Alkoholgehalt)
Ein Tipp noch zur Verwendung von mir: Außer pur schmeckt das Likörchen uns auch sehr gut in diesem soeben kreierten Longdrink
Rhubarb Sapphire Fizz
In ein Longdrinkglas auf Eiswürfel
3 cl Rhabarberlikör und
3 cl Gin (Bombay Sapphire) geben und mit einem guten Schuss Soda/Mineralwasser auffüllen.
Eine halbe Zitronenscheibe über dem Drink leicht auspressen und ins Glas geben.
Ist ein schön erfrischender Aperitiv.
Vielen Dank für das prima Rezept und "zum Wohle" :-)
rianni
rianni11
sagt:
sagt: 16.04.2011 19:23
Update
Habe soeben meinen zweiten Ansatz aus dem Keller geholt und abgefüllt; der hatte nun also 10 Monate im Keller geruht, da ich Bushcooks Tipp mit dem lange ziehen lassen ausprobieren wollte.
Praktischerweise hatte ich tatsächlich noch vom 1. Ansatz welchen da und hab gleich mal eine Vergleichsverkostung gemacht. Ich muss sagen, das Stehen lassen lohnt sich definitiv!
Der Likör wird dadurch viel weicher und runder, wirklich sehr fein. Gut, dass jetzt die Rhabarberzeit beginnt, da kann ich gleich wieder welchen für nächstes Jahr ansetzen - für dieses hab ich ja jetzt noch 5 Flaschen....
Habe soeben meinen zweiten Ansatz aus dem Keller geholt und abgefüllt; der hatte nun also 10 Monate im Keller geruht, da ich Bushcooks Tipp mit dem lange ziehen lassen ausprobieren wollte.
Praktischerweise hatte ich tatsächlich noch vom 1. Ansatz welchen da und hab gleich mal eine Vergleichsverkostung gemacht. Ich muss sagen, das Stehen lassen lohnt sich definitiv!
Der Likör wird dadurch viel weicher und runder, wirklich sehr fein. Gut, dass jetzt die Rhabarberzeit beginnt, da kann ich gleich wieder welchen für nächstes Jahr ansetzen - für dieses hab ich ja jetzt noch 5 Flaschen....
rianni11
sagt:
sagt: 16.04.2011 19:38
22.06.2010 11:22
Hallo,
habe vorgestern den Likör nach 4 Wochen Stehzeit abgeseiht - sehr lecker und wiederholenswert.
Danke für´s Rezept,
VG elmjägerin
habe vorgestern den Likör nach 4 Wochen Stehzeit abgeseiht - sehr lecker und wiederholenswert.
Danke für´s Rezept,
VG elmjägerin
sina-mulle
sagt:
sagt: 24.06.2010 20:33
Hallo,
ein wunderbar fruchtiger Likör. Sogar meinem Mann hat der geschmeckt. Dabei ist er sonst nicht so für "Obstiges".
LG.
Sina
ein wunderbar fruchtiger Likör. Sogar meinem Mann hat der geschmeckt. Dabei ist er sonst nicht so für "Obstiges".
LG.
Sina
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lumusan
sagt:
sagt: 09.06.2011 20:03
Nach den angegebenen 2 Wochen schmeckte er mir noch nicht so gut, aber jetzt, nach einem Monat schmeckt er toll! Jeder, der Rhabarber mag, wird diesen Likör lieben.
Ich habe ihn nun, nach ca. 1 Monat abgeseiht und abgefüllt, mal sehen, wie länger er nun hält, um bewerten zu können, ob er sogar noch besser wird...
Ich habe ihn nun, nach ca. 1 Monat abgeseiht und abgefüllt, mal sehen, wie länger er nun hält, um bewerten zu können, ob er sogar noch besser wird...
kaninchenpups
sagt:
sagt: 11.06.2011 14:52
Hallo!
Habe gerade meinen Likör abgezogen, ich hab ihn genau 4 Wochenstehen lassen. Ich musste mich ja schon nach wenigen Tagen zurück halten, weil die Mischung beim Umrühren so wahnsinnig lecker gerochen hat, nach der ersten Geschmacksprobe nach einer Woche musste ich quasi den Eimer vor mir selbst verstecken, deswegen gibt's jetzt das nächste Problem: Wo verstecke ich die fertigen Flaschen *lol*? Unheimlich lecker, schön fruchtig, aber trotzdem mit gutem Vanillegeschmack - wow! Da ich extremst dicke Rhabarber-Stangen hatte, musste ich etwas mehr als 3 Flaschen nehmen (ich hab mich für Wodka entschieden, finde ich weicher im Geschmack), so dass ich jetzt gut 3,1 Rhabarber-Vanille-Likör mein eigen nennen darf. Tolles Rezept, der zweite Eimer wurde heute morgen schon angesetzt, wird jetzt jedes Jahr gemacht.
Danke für das Rezept, viele Grüße, kaninchenpups
Habe gerade meinen Likör abgezogen, ich hab ihn genau 4 Wochenstehen lassen. Ich musste mich ja schon nach wenigen Tagen zurück halten, weil die Mischung beim Umrühren so wahnsinnig lecker gerochen hat, nach der ersten Geschmacksprobe nach einer Woche musste ich quasi den Eimer vor mir selbst verstecken, deswegen gibt's jetzt das nächste Problem: Wo verstecke ich die fertigen Flaschen *lol*? Unheimlich lecker, schön fruchtig, aber trotzdem mit gutem Vanillegeschmack - wow! Da ich extremst dicke Rhabarber-Stangen hatte, musste ich etwas mehr als 3 Flaschen nehmen (ich hab mich für Wodka entschieden, finde ich weicher im Geschmack), so dass ich jetzt gut 3,1 Rhabarber-Vanille-Likör mein eigen nennen darf. Tolles Rezept, der zweite Eimer wurde heute morgen schon angesetzt, wird jetzt jedes Jahr gemacht.
Danke für das Rezept, viele Grüße, kaninchenpups
Malkier
sagt:
sagt: 18.06.2011 09:40
Mir ist der Likör leider viel! zu süß.
Die Hälfte des Zuckers hätte es bei mir wahrscheinlich auch getan. Allerdings habe ich aus dem Likör eine Erdbeerbowle mit halbtrockenem Sekt und Wasser gemacht und das hat mir dann wiederrum sehr gut geschmeckt.
Die Hälfte des Zuckers hätte es bei mir wahrscheinlich auch getan. Allerdings habe ich aus dem Likör eine Erdbeerbowle mit halbtrockenem Sekt und Wasser gemacht und das hat mir dann wiederrum sehr gut geschmeckt.
21.06.2011 17:09
das ist vielleicht ein leckeres Likörchen
habe ihn mit Vodka angesetzt - einfach perfekt
habe ihn mit Vodka angesetzt - einfach perfekt
Tannisun
sagt:
sagt: 04.07.2011 10:26
SOS!!!!
Ich war so angetan von dem Rezept und euren Bewertungen!
Hatte den Likör zu meinem Geburtstag gemacht und muss sagen, es war/ist ein lotaler Reinfall!!!
Quitschesüß und obwohl ich nur eine Vanilliestange genommen habe zu vanillig. Vom Rhabarber schmeckt man so gut wie nix und obwohl ich Vodka zum ansetzen genommen habe, schmeckt man den Alk zu doll (und ich bin weiß Gott kein Kind von Traurigkeit)! ;-))
Nu steh ich da mit meinen 3 Flaschen! *uhääääälautheul*
Was kann ich tun um das ganze zu retten und doch noch genießbar zu machen???
Evtl mit Rhabarbersaft srecken??
LG
Ich war so angetan von dem Rezept und euren Bewertungen!
Hatte den Likör zu meinem Geburtstag gemacht und muss sagen, es war/ist ein lotaler Reinfall!!!
Quitschesüß und obwohl ich nur eine Vanilliestange genommen habe zu vanillig. Vom Rhabarber schmeckt man so gut wie nix und obwohl ich Vodka zum ansetzen genommen habe, schmeckt man den Alk zu doll (und ich bin weiß Gott kein Kind von Traurigkeit)! ;-))
Nu steh ich da mit meinen 3 Flaschen! *uhääääälautheul*
Was kann ich tun um das ganze zu retten und doch noch genießbar zu machen???
Evtl mit Rhabarbersaft srecken??
LG
12.07.2011 13:31
Was für einen Rhabarber hattest du denn?????????
Das Problem hatte ich noch nie.
Streck ihn mit Sekt und mach ne Bowle drauß :-)
So kommt der trockene Sekt den man zu Weihnachten von Vertretern bekommt auch mal weg :-)
Sekt, oder/und Weißwein, Mineralwasser, Rhabarbersaft und ein paar gespülte, trockengetupfte Rosenblüten zur Deko mit rein :-)
Prima Sommerbowle
Das Problem hatte ich noch nie.
Streck ihn mit Sekt und mach ne Bowle drauß :-)
So kommt der trockene Sekt den man zu Weihnachten von Vertretern bekommt auch mal weg :-)
Sekt, oder/und Weißwein, Mineralwasser, Rhabarbersaft und ein paar gespülte, trockengetupfte Rosenblüten zur Deko mit rein :-)
Prima Sommerbowle
Angiemarc
sagt:
sagt: 11.07.2011 13:48
Hallo Mutti79
Mache jetzt diesen Likör zum zweiten Mal. Ich lass ihn 4 Wochen stehen, es sei denn, gute Freunde überfallen mich und ich muss den früher rausrücken.
Dieser Likör ist einfach nur lecker und kommt sogar bei Rhabarbergegnern an.
Dieses Rezept hat mindestens 5 Sternchen verdient
Lieben Gruß
Angie
Mache jetzt diesen Likör zum zweiten Mal. Ich lass ihn 4 Wochen stehen, es sei denn, gute Freunde überfallen mich und ich muss den früher rausrücken.
Dieser Likör ist einfach nur lecker und kommt sogar bei Rhabarbergegnern an.
Dieses Rezept hat mindestens 5 Sternchen verdient
Lieben Gruß
Angie
LoisLane-Kent
sagt:
sagt: 12.07.2011 11:27
Mir schmeckt der Likör, ich habe ihn mit dem letzten Rhabarber nun nochmal angesetzt, allerdings bin ich auch etwas empfindlich, was "zu süß" angeht und verwende bei allen Likörrezepten pro benötigter Flasche Alkohol (egal ob weißer Rum, Korn oder Wodka) maximal 200-250 g Kandis (ich meine die üblichen 0,7 l Flaschen). Bei diesem Rezept nehme ich auch mehr Rhabarber als angegeben (auf 2 Flaschen 6-8 Stangen), so wird er für uns perfekt.
LG,
Lois
LG,
Lois
kitti120
sagt:
sagt: 12.08.2011 16:04
Hallo hab den Likör mal abgegossen und probiert. Hab ihn mit Rum 54% angesetzt und muss leider sagen bei mir schmeckt es nur nach alkohol. leigt es vielleicht daran, dasss ich rum genommen habe.. Hat jemand eine Idee
vielen dank lg knuddel
vielen dank lg knuddel
miss_tausendschoen
sagt:
sagt: 07.02.2012 09:48
Ein wirklich guter und leicht gemachter Likör! Ich habe allerdings die Vanilleschote nur eine Woche "mitschwimmen" lassen, so dass der Rhabarber noch gut zum Geschmack kommt.
püppi63
sagt:
sagt: 14.02.2012 16:28
Leider ist von meiner Produktion aus dem letzten Sommer nicht mehr viel übrig, hatte die ersten Flaschen mit Wodka, die späteren mit Rum gemacht. Wodka ist eindeutig besser. Habe alle mit diesem leckeren Gesöff glücklich gemacht, und auch schon Bestellungen für dieses Jahr bekommen.
Also, wenn euch dieses Jahr jemand Rhabarber schenken will, dann mit offenen Armen annehmen.....
Viel Spass bei der Herstellung und vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Also, wenn euch dieses Jahr jemand Rhabarber schenken will, dann mit offenen Armen annehmen.....
Viel Spass bei der Herstellung und vielen Dank für dieses tolle Rezept.
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- Liköre/Mixgetränke
- Geschenke aus der Küche
- frühling
- Getränke mit und ohne %
- Stachelbeeren
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